Еклери

[Svetlana Lazarova]

Любим десерт на моите деца и приятели.
http://s53.radikal.ru/i141/1212/8f/f433155fc435t.jpg (http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i141/1212/8f/f433155fc435.jpg.html)

[rodich]

:confused: Изглеждат страхотно :) дали ще бъдат придружени с рецепта

[Svetlana Lazarova]

Рецепта:
ЗА КРЕМА :
1л. прясно мляко
1 чаена чаша захар
2-3 жълтъка
8-9 супени лъжици брашно
2-3 ванилии
1/2 пакетче краве масло(62,5гр.)
Брашното,ванилията и жълтъците, размиваме с вода до гъстотата на палачинковата смес и ги прибавяме към смесените все още студени мляко и захар(така крема става гладък,без бучки) .Слагаме на котлона и бъркаме непрекъснато до завиране и сгъстяаване .С бучката масло лекичко "натриваме"по повърхността на крема до пълното и разтапяне.Разбъркайте маслото в крема непосредствено преди да започнете да пълните еклерите.Така не се образува кора.
ЗА ТЕСТОТО:
1 чаена чаша(250гр.)вода
2 кафени чаши (200гр.)олио
1 чаена чаша(250гр.)брашно
1 щипка сол
1 щипка захар
4 големи яйца+1 белтък
Заваряваме водата,олиото,солта и захарта.Към врящата течност изсипваме (при непрекъснато бъркане) и брашното.Бъркаме докато сместа започне да се отделя от съда (2-3 минутки).Оставяме да поизстине малко и прибавяме едно по едно яйцата .Получава се гъсто и лепкаво тесто.
С лъжица гребвам от тестото (колкото орех) и на разтояние 7-8 см. изсипвам в силно нагрята и постелена с хартия за печене тава.
Печем на 250-300 градуса в предварително силно загрята фурна (голям + е и вентилатор).Трябва еклерите да са добре изпечени за да не спихнат.
Разрязвам ги наполовина и не до края с остър нож още топли , и ги пълня с крем( със супена лъжица).
ЗА УКРАСАТА:
1 голям черен шоколад (използвам на CLEVER - BILLA)
1/4 пакетче краве масло
Разтопените шоколад и масло слагам във фунийка от хария за печене.Отрязвам ѝ връхчето и украсявам.
Да Ви е сладко !

[barmil]

Мерси за рецептата. Сега трябва да я изпринтя и да я предоставя на жената :)

[dimcho12]

Рецептата е супер :idea:

[redsoul66]

Удобен начин за намиране на подходящата картина за подарък на близки. За рождени дни или юбилеи, както и за всеки важен повод, с помощта на онлайн магазина за продажба на картини от Dachevski.com (http://dachevski.com/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B6%D0%B1%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8) се избира лесно. Избор на множество видове тематики и техники на рисуване. Графики или живопис, голи тела или реплики на велики художествени произведения и много други възможности.