PDA

Покажи пълната версия : ТОРТИ 2



Скарлет
25.05.2006, 10:24
Тъй като темата стана доста дълга,започваме нова тема за торти,продължение на първата.
Пускам линк към първата тема:
http://goblenite.com/phpBB/viewtopic.php?t=698

elena88
25.05.2006, 11:19
Лесна супер торта


За тази торта са необходими:
1 кофичка плодово кисело мляко или крем шоколад / ванилия по желание
1 пакет бисквити
2 банана

Ето колко лесно става: Единият банан се нарязва на малки парченца. В плоска чиния се подреждат една до друга 6 бисквити, с което се оформя основата на тортата. Поставят се 2-3 лъжици от сместа на крема. Следва отново ред бисквити, заляти с ред крем. Така се правят 4-5 пласта. Най-отгоре се нареждат кръкчета банан за украса. Поставя се в хладилника за няколко часа. Може да се поднесе с айрян. Добър апетит!

elena88
25.05.2006, 11:32
Сметанова с плодове

Нужни продукти:2 или 3 блата,сметана/за да се намаже отгоре/,конфитюр/за да се намеже между блатовете/,плодове/каквито си изберете за украсата/

elena88
25.05.2006, 11:34
Торта с горски плодове

Продукти за 16 парчета: 200g брашно, 100 g масло или маргарин, 50 g захар, 1 жълтък, 1 готово руло, 250 g бита сметана, 400 g ягоди, 500 g изцедено кисело мляко, 250 g малини, 125 g къпини, 1 пак. желатин.
Приготовление: Омесва се тесто от брашното, маслото, захарта и жълтъка. Оставя се да престои 30 min на студено. Разточва се на кора, с която се покрива дъното на намазнена форма с диаметър 26 cm. Пече се 15 min в предварително загрята до 200 оС фурна. След като изстине, се поставя в тортена форма, по стените на която са разпределени отрязаните от рулото парчета.
Сметаната и киселото мляко се разбиват на гладък крем. Ягодите се изчистват, измиват, нарязват наполовина и се прибавят към крема, като част от тях се запазва за украса. Залива се блатът и се оставя за 3 часа на студено.
Малините и къпините се почистват и заедно с ягодите се разпределят върху тортата. Желатинът се накисва в студена вода до набъбване, след което се разтопява на водна баня при непрекъснато разбъркване. След като леко се поохлади, се залива върху горските плодове. Тортата се оставя на студено.

Marinera
25.05.2006, 14:19
Аз да ви кажа каква интересна торта научих наскоро от бг-мамма. Беше я дала sneji_ (уточнявам, за да не каже някой, че отнемам авторски права).
Това е обикновена торта от бисквити, без печене, но интересното е, че се вари крем вместо с прясно, с кисело мляко. Отначало не вярвах, че ще стане, но се получи много приятна!

Торта с кисело мляко

2 пакетчета бисквити Petit Beurre
2 кофички кисело мляко
маргарин 250 гр.
1 ч.чаша захар
1 ч.чаша брашно
4-5 ванилии

Приготовление:
Млякото със захарта и брашното се кипва на котлона докато се сгъсти (бърка се непрекъснато за да не загори) след това се прибавят ванилиите. Крема се оставя да изстине и догава маргарина се прибавя към крема и се разбива с миксер. Реди се пласт бисквити, пласт крем. Може да се сложи 1 шоколад в крема.

Marinera
25.05.2006, 14:29
Сицилианска портокалова торта

Продукти:

1 1/4 ч. брашно, 1 1/2 ч.л. бакпулвер, 3 яйца, 1 ч. захар, 1/3 ч. портокалов сок
Крем:
1/3 ч. захар, 1/4 ч. брашно, 2/3 ч. вода, 2 леко разбити яйца, 1 с.л. масло, 1 с.л. настъргана портокалова кора, 1/3 ч. портокалов сок
За отгоре:
1 1/4 ч. сметана, 3 с.л. пудра захар

Приготовление

Нагрейте фурната до 180 градуса. Намаслете дъната на две форми с диаметър ~23 см. Смесете брашното и бакпулвера. Разбийте белтъците на твърд сняг; постепенно добавете 1/2 ч. захар. В средноголяма купа разбийте жълтъците до сгъстяване. Добавете останалата захар. Налейте портокаловия сок, разбийте. Внимателно прибавете белтъците, постепенно сипете брашнената смес. Изсипете тестото в приготвените тортени форми. Печете, докато при проверка с клечка за зъби тя излезе суха - около 25 мин. Охладете блатовете върху решетка. Извадете ги от формите.
За крема: в тенджерка смесете захарта и брашното, прибавете водата. Варете на среден огън при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Към разбитите яйца прибавете 1 с.л. брашнена смес и бавно излейте получената каша в останалата брашнена смес. Варете, докато се сгъсти напълно. Свалете от котлона, прибавете маслото и портокаловата кора. Охладете. Прибавете сока и разбъркайте добре. Покрийте крема и го охладете.
За отгоре: смесете сматаната и захарта и бийте, докато се образуват "връхчета". Охладете. Към крема за пълнежа прибавете 1/2 ч. от сметаната и го намажете между блатовете. С останалата сметана гарнирайте тортата отгоре и отстрани.

Скарлет
25.05.2006, 15:26
Ягодова торта "Нелка" с бяла шоколадова глазура.
Тортата стана много вкусна.

Скарлет
25.05.2006, 15:27
Ето и парчето от тортата...

elena88
26.05.2006, 10:24
Скарлет каква е рецептата за тази вкусотия? :amam:

jpop4e
26.05.2006, 12:55
Скарлет, моля дай рецепта, че детенцето ми скоро има рожден ден, а умира за ягодови вкусотии. Искам да я пробвам :oops:

blue_bouble
26.05.2006, 13:10
Браво Скарлет!Тортата е страхотна,направо ми идва да си гризна малко :amam:

Скарлет
26.05.2006, 17:37
Рецепта:
3-4 рула от рода на Роял кейк(аз ползвах рулата на Севън Дейс),броя на рулата зависи от големината на съда,в който ще се реди тортата.Аз я направих с 3 рула,но стана малка.
500мл сметана,сладкарска,аз ползвах Хопла.
Ягоди или друг плод.
2п.желатин
2 бели шоколада
50гр масло
около 50мл прясно мляко

Рулата се нарязват на парчета с дебелина около 1,5см.Купата,в която ще се реди(аз ползвах овална) се намокря и се облепя с парчетата руло.
Сметаната се разбива,надробяват се в нея ягоди и се слага един пакет желатин,предварително разтворен в малко вода и разтопен на водна баня.Със сметановата смес се пълни тортата ,а отгоре се нарежда един пласт рула.Така тортата се оставя да се желира в хладилник.След,като се е желирала се обръща върху поднос.
Шоколадите,млякото и маслото се разтапят и към тази смес се прибавя отново желатин разтворен в малко вода и разтопен на водна баня.Като изстине шоколадовата смес,се залива тортата.Отново се оставя в хладилник.

mar4ela
26.05.2006, 18:23
Ооооооооооооо тази с рулата ще я пробвам :!:
Въпреки 4е е "дупенабухвател" не мога да не се пробвам, страшно ми харесва :cry:

Зори
28.05.2006, 15:02
Да пусна и тук моето произведение :idea:

blue_bouble
28.05.2006, 19:20
Изглежда доста вкусно! ПОздравления!

Djemma
28.05.2006, 21:15
Зори, чудесно ягодово вълшебство ! Направо ми се дояде. :oops:

Milinka
29.05.2006, 13:34
Зори,

Блатовете от палачинки ли са? Интересна идея :?

mar4ela
29.05.2006, 14:38
Страхотно изглежда, а на вкус сигурно е пове4е от върховна :idea:
И как да си на диета, при тези вкусотий :cry:

Зори
29.05.2006, 16:29
Зори,

Блатовете от палачинки ли са? Интересна идея :?

Да, палачинки са. Но ги правиш по-сладки и ги печеш по-тънички. Между тях - крем по желание , украсата според фантазията.

Vancheto
30.05.2006, 00:29
А това е моята торта-утре имам рожден ден!!! :idea:

katiia
30.05.2006, 00:42
:flowerlove: :flowerlove: :flowerlove: :flowerlove:
Честит рожден ден!!!!Тортата ти е прекрасна браво ,а рецептата може ли ?

Milinka
30.05.2006, 00:43
Vanche,


Честит Рожден Ден,

:flower: :flower: :flower:



Много да ти се радват в къщи, а нас да ни радваш с вкусни рецепти.


Стахотна торта. Ихххх, защо не съм в Лясковец!

:cry:

Vancheto
30.05.2006, 01:01
Благодаря момичета! :lady: Всъщност вече съм рожденничка :gipsy:
Рецептата не е нищо особенно-пандишпанени блатове,крема е основен сладкарски крем, а отгоре съм заляла с 2 бели шоколада,течна сметана и желатин.

Скарлет
30.05.2006, 07:40
Ванче,честит рожден ден!Бъди много щастлива и обичана!

http://www.wallpaper.f-1.ru/ollenkka/anime/blest/image/blest159.gif

Vancheto
30.05.2006, 07:53
Скарлет,благодаря :loveglasses:

itek
30.05.2006, 08:28
ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН :!: :!: :!:
ЖЕЛАЯ ТИ МНОГО ЗДРАВЕ , ЛЮБОВ И ИЗОБЩО ОТ ВСИЧКО ХУБАВО ПО МНОГО :!: :!: :!:
:flowerlove: :flowerlove: :flowerlove:

qni
30.05.2006, 09:05
Честит рожден ден!!!

blue_bouble
30.05.2006, 12:43
Честит рожден ден и от мен! :flowerlove: :party: :flower: :flower: :flower:
Бъди здрава и много щастлива!

Vancheto
30.05.2006, 13:11
Благодаря!

mar4ela
30.05.2006, 13:17
Ван4ето, 4ЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН и от мен, с пожелания за много здраве преди вси4ко, щастие, любов и все хубави работи :!: :!: :!:

elena88
30.05.2006, 17:25
Макар,че темата е за тортите,Ванче честит рожден ден и от мен!
Бади винаги красива,желана и обичана жена!

Vancheto
31.05.2006, 10:33
Това е разрез на тортата.Само да отбележа,че блатовете са срязани на 2 и бях намазала между тях по 1 пръст крем,но е попил,така,че затова изглежда по този начин :( .Нищо де -не остана :idea:
http://a.foto.radikal.ru/0605/de65a5810dd7.jpg

Milinka
01.06.2006, 01:10
Момичета,

Ето и моята тортичка, която спретнах днес.
Стана малко рошава, но пак много вкусна :lady:

blue_bouble
02.06.2006, 11:43
Изглежда,страхотно!А това отгоре праскови ли са?

Milinka
03.06.2006, 00:35
Да, това са прасковки.

:)

Vancheto
03.06.2006, 10:39
А тази торта направих снощи-пак от руския форум- :idea: http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=147&start=0

Vancheto
03.06.2006, 11:58
Вижте каква красота

Vancheto
03.06.2006, 12:00
И това :idea:

Milinka
03.06.2006, 12:26
Много е красива! :!: :!: :!:
:amam: :amam:

Вътре е със сметанов крем, но отгоре какъв е кремат? Варени кайсии ли са?

:?

Vancheto
03.06.2006, 15:27
Това е сгущенка-варено подсладено кондензирано мляко(вари се 2 часа без да се отваря кутията).Ето тук е рецептата- http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=147&start=0 и тук http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17637&postdays=0&postorder=asc&highlight=пмоп%20Луужчпч&start=0
И понеже нямах сушени кайсии,направих тортата с ягоди.

Скарлет
03.06.2006, 15:35
Ванче,чудесна е тортата!Кажи на вкус как е,защото от извесно време и аз съм и хвърлила око.

Marinera
03.06.2006, 17:21
А каква сметана използва - на Хопла ли? Руснаците използват "сливки", което си е натурална млечна сметана, ама ние тука като я нямаме? :?

Vancheto
03.06.2006, 20:04
Ванче,чудесна е тортата!Кажи на вкус как е,защото от извесно време и аз съм и хвърлила око.
Скарлет,тортата е супер,особено сгущенката,направо от кутията да го ядеш :D

А каква сметана използва - на Хопла ли? Руснаците използват "сливки", което си е натурална млечна сметана, ама ние тука като я нямаме?
Ами точно защото нямаме такава сметана,ползвах Хопла.Е, вкусът сигурно не е същия,но нямах друг избор-тук няма доста от продуктите,които рускините ползват :(

Milinka
03.06.2006, 21:27
Никога не съм яла кондензирано мляко приготвено по този начин. Тук го продават в бутилки и сигурно няма да стане с варенето.

:(

Vancheto
03.06.2006, 22:26
Значи,става дума за кондензирано мляко в метални кутии.Аз ползвах "Дач лейди".Вари се 2 часа и се отваря след като се охлади.Прилича на крем -много гъсто и сладко, с карамелен цвят и вкус.Много е вкусно.Но задължително трябва да е подсладено :yes:

Milinka
03.06.2006, 22:52
Dutch Lady- голям майтап... :D
аз съм в Холандия и тук няма такова :D :D

Marinera
03.06.2006, 23:12
А, и още нещо не разбрах - понеже в руския сайт гледам, че варят 3 кутии мляко - дали 1 кутия варена "сгущенка" значи 1 кутия мляко да се свари или да се сварят повече, за да се получи 1 кутия сварено? Т.е. колко кутии мляко вари? Че то си е скъпичко. :?

Vancheto
04.06.2006, 00:49
А, и още нещо не разбрах - понеже в руския сайт гледам, че варят 3 кутии мляко - дали 1 кутия варена "сгущенка" значи 1 кутия мляко да се свари или да се сварят повече, за да се получи 1 кутия сварено? Т.е. колко кутии мляко вари? Че то си е скъпичко. :?
Според рецептата е 1 кутия.По принцип си варя 2-3 кутии наведнъж,щото си е губене на време-долива се гореща вода през 10-15 мин. и си е висене покрай котлона.А така като ти потрябва си вадиш кутията от хладилника готова.
Та на въпроса -използвай 1 кутия от 392 г(мисля,че толкова беше),аз такава използвах.Задължително подсладено мляко(неподсладеното е 410 г) и го остави да истине,тогава го отваряй.И не оставяй кутиите да врат без 2 пръста вода отгоре-иначе ще си навлечеш скоростен ремонт на кухнята :idea:

Vancheto
04.06.2006, 00:54
http://kuking.net/my/albums/tmb_1257.jpg Точно толкова сгущенка излиза от 1 кутия :yes:

Биби
04.06.2006, 19:36
Ето и нешо от мен - правих я за именния ден на щерката, но бяхме на село, после нещо интернета се беше счупил, та чак сега сколасах :(

blue_bouble
04.06.2006, 19:51
Момичета тортите Са Ви страхотни!Поздравления!!!!

Steny
04.06.2006, 20:07
Наистина тортите са прекрасни!
Момичета много добри майсторки сте :clap: :clap: :clap:
Биби трансферът ти е станал много добър, но аз съм силно впечатлена и от малките цветчета - би ли издала как ги приготви.
Ванче много си харесах тази торта от руския форум, изглежда много апетитно. Но честно казано ме стреснаха думичките ти -
И не оставяй кутиите да врат без 2 пръста вода отгоре-иначе ще си навлечеш скоростен ремонт на кухнята - аз съм карък що се отнася до неприятни случки с печката и затова леко се притесних. Та да попитам водата само два пръста над кутията ли трябва да е или може и ПОВЕЧКО/за по-сигурно :? /.

Vancheto
04.06.2006, 20:57
Ванче много си харесах тази торта от руския форум, изглежда много апетитно. Но честно казано ме стреснаха думичките ти -
И не оставяй кутиите да врат без 2 пръста вода отгоре-иначе ще си навлечеш скоростен ремонт на кухнята - аз съм карък що се отнася до неприятни случки с печката и затова леко се притесних. Та да попитам водата само два пръста над кутията ли трябва да е или може и ПОВЕЧКО/за по-сигурно :? /.
Дори е по-добре-тъкмо няма да доливаш вода толкова често.Не се плаши-просто кутиите не трябва да врат без вода отгоре.Извинявай,ако съм те стреснала :(

Биби
04.06.2006, 23:17
Биби трансферът ти е станал много добър, но аз съм силно впечатлена и от малките цветчета - би ли издала как ги приготви..
Steny, цветчетата ги правих с мастика от маршмелоу, е не точно маршмелоу, а някакви други, пак гумени бонбони. Сигурно вече си прочела някаде за тази матика, но ако не си ето:
бонбоните се заливат с малко лимонов сок и се слагат в МВ за 20тина сек. после изваждаш и почваш да добавяш пресята пудра захар, докато стане на пластелин. След това всичко е въпрос на фантазия.

Успех!
Лесно е, ще се справиш :yes:

pep-4o
05.06.2006, 01:28
Биби, много е красива тортата, поздравления

Steny, да ти кажа ли къде има готови цветчета в СЗ по 4ст??? И голямо разнообразие от цветове :yes: :yes:

Steny
05.06.2006, 10:53
Благодаря момичета :!:
Off-topic
Пепчо аз не съм забравила сладкарницата, която ми спомена преди. Малко ми е далеч, но ще я посетя някой ден. :D

Milinka
05.06.2006, 12:37
Биби,

Много красива торта си направила. Твойто малко ангелче сигурно много и се е радвало.

Скарлет
05.06.2006, 17:23
Бърза торта
Какаов блат:
2 яйца
1ч.ч кис.мляко "на Баба"4,5% или заквасена сметана на Данон
1ч.ч захар
2с.л. какао
1 бакпулвер
180гр брашно

Сироп от компот
1 пакет "Крем за торти и сладкиши" на д-р Йоткер
1п желатин
Сметана

Замесва се и се опича блата.Изважда се от формата да изстине и после пак се слага в нея,но на обратно,с дъното нагоре.Набожда се с вилица и се полива със сироп от компот.
Един пакет желатин се разтваря в около 80-90мл вода да набъбне,после се разтапя на водна баня.Крема се разбива според описанието и към него се прибавя желатина.Полива се блата,който е във формата.Оставя се в хладилник за да стегне.Отгоре се окрасява със разбитата сметана.

П.П Сметаната беше ужасна и не позволи по-добра украса.... :twisted: :twisted: В магазина нямаше Хопла,взех някакво друга,която едва,едва се шприцова.... :twisted: :twisted: :twisted:

Nelia
05.06.2006, 17:32
:yes:Браво! Много е хубава :!: Трябва да се опита :!: Моите деца много обичат сметанови торти :!:

katiia
05.06.2006, 22:30
:lady: Тортата ти се супер :!: :!: :!: Ще я пробвам тези дни :!: :!: :!:

blue_bouble
06.06.2006, 11:49
Харесва ми,и аз мисля да я пробвам тези дни!

man4e
07.06.2006, 22:03
Момичета, ето още малко снимки от мен
http://snimka.bg/album.php?album_id=42045

mar4ela
08.06.2006, 11:21
Лелееееееееееееее man4e, нямам думи .................. :shock:
Толкова много неща си направила и вси4ките страхотни :!: :!: :!:
Б Р А В О :!: :!: :!:

blue_bouble
08.06.2006, 11:22
Браво големи красоти си сътворила.Би ли ми изпратила рецептата за солената торта!Мисля да направя тези дни!

man4e
08.06.2006, 12:06
Солена торта
Тя беше по рецепта на Джема. Аз лично я направих така:
Съставките обаче са на око. Сварени картофи намачкани като за пюре се слагат на дъното на тортена форма със свалящи се стени, кисели краставички, кисели или сварени моркови, някакъв колбас, стерилизирани или сварени гъби. Това са отделните пластове. Между тях мажа с майонеза, в която съм разтворила желатин. Украсата се вижда. Тези палми пак са форумски, мисля че от някакъв руски форум - нанизах на дървени шишове обезкостени маслини, а пресния лук се реже на тънки лентички, които се оставят в студена вода докато се накъдрят. Това е. :cool:
Забравих да кажа, че тортата трябва да престои в хладилник, за да се стегне /желира/. След това се отваря формата.

rosiza
08.06.2006, 14:35
Здравейте!
:hello: Попаднах на тази рецепта в "Кулинар" и мисля че ще се получи страхотна торта .

Торта с банани

ПРОДУКТИ:
Блат:
6 яйца
1 ч.ч. захар
1 1/2ч.ч. брашно
1 п. бакпулвер
1 п. ванилия

за сиропа:
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
3-4 с.л. какао
125 гр. масло

банани



ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме с миксер яйцата и захарта, след това добавяме брашното смесено с бакпулвера и накрая ванилията. След като разбием хубаво сместа я слагаме в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка. След като се изпече блата се изрязва отгоре и се издълбава вътрешноста. Слагаме на котлона прясното мляко, захарта, какаото и маслото да се разтопят. След като изстине малко сиропа го смесваме с издълбаните парчета от блата. Пълним с половината смес блата и редим нарязаните банани, после слагаме и останалата смес. Накрая захлупваме тортата с изрязаната горна част. Отгоре и отстрани мажем тортата със сметана .
[/b]

katiia
08.06.2006, 15:30
:hello: Момичета реших да направя торта ,но дъщеря ми като хареса крема на blue_bouble импровизирах направиш блат от 2 пак.чаени бисквити, 6-7 с.л. масло разтопено и сироп от вишни на око за да стане еднородна смес.Отгоре залях с крем и украсих с череши .Благодаря ти blue_bouble за чудесния крем.Извинявам се че снимките не са хубави ,а докато направя нови тортичката свърши!

blue_bouble
09.06.2006, 11:51
Ман4е,благодаря за изчерпателния отговор.А това с палмите и аз някъде по руските форуми ги виждах,много са ефектни!

Катииа,радвам се ,че дъщеричката ти е харесала кремчето.
Чакаме снимки на тортичката ,преди да си я хапнете де!

Marinera
13.06.2006, 20:43
man4e, много е интересна тази идея за палмата, само дето не разбрах как се закрепят отгоре лучените пера (особено ако са поотделно, както разбрах)? Може ли да обясниш по-подробно?

Скарлет
14.06.2006, 17:22
Ето какво направих днес:

http://i12.photobucket.com/albums/a208/NPandezova/culinariia/Picture010-1.jpg

http://i12.photobucket.com/albums/a208/NPandezova/culinariia/Picture009.jpg

qni
14.06.2006, 17:49
:amam: :amam: :amam:
Скарлет поздравления !

katiia
14.06.2006, 17:52
:flower: :flower: Скарлет много хубава торта :!: :!: :!: :!:
Браво :!: :!: :!: Може ли и рецептата :?: :?: :?: :?:

Скарлет
14.06.2006, 18:28
Рецептата е ето тук-Шоколадовата торта на Нелка,
http://goblenite.com/phpBB/viewtopic.php?p=11749#11749
а трюфелите са:
150гр черен шоколад
1/3ч.ч сметана
Двете неща се слагат на котлона,докато се получи еднородна смес.Да се охлади.Оформят се топчета,които се потапят в разтопен шоколад и се слагат върху пекарска хартия и отново в хладилника.

Marinera
14.06.2006, 18:45
Скарлет, а може ли снимка в разрез? :gipsy:

Скарлет
14.06.2006, 21:02
Може,но ще е утре,защото утре имаме двоен празник-рожден ден на мъжа ми и 10г от сватбата ни.[:]

Marinera
14.06.2006, 21:17
OK, весело празнуване тогава :!:

mamiko
14.06.2006, 23:10
Скарлет ,тортата ти е страхотна :thumbup: Весело прекарване на двойният ти празник :!: :!: [:] [:]

bambina
15.06.2006, 09:54
Скарлет ,честит ти двоен празник!Наздраве :wine:

qni
15.06.2006, 10:06
Скарлет весели празници!И умната ...:wine: :gipsy:

Скарлет
15.06.2006, 10:11
Момичета,благодаря за пожеланията!

Яни хич не си падам по :hic: ,тъй,че няма да се наложи да ме търсят под масата... :D :D :D :D

qni
15.06.2006, 10:30
То не се знае ...с тоя двоен празник...на къде ще те избие :? Ама няма сега да гадаем,ще чакаме отзиви утре :gipsy: ... рано :D :D :D

katiia
15.06.2006, 12:34
:flowerlove: :flower: :flowerlove: :flower:
Честит двоен празник и от мен :!: :!: :!: Много щастие ,късмет и ................. всичко което желаеш:!:

mar4ela
15.06.2006, 14:22
4естит двоен празник и от мен :!:
С пожелания за много здраве и още много години да си живуркате заедно и да празнувате поне "златна сватба" :!: :!: :!:
Жив и здрав да е и той - "половинката" ти :!: :!: :!:

Скарлет
15.06.2006, 14:29
Благодаря ви!!! :lady:

man4e
15.06.2006, 14:40
man4e, много е интересна тази идея за палмата, само дето не разбрах как се закрепят отгоре лучените пера (особено ако са поотделно, както разбрах)? Може ли да обясниш по-подробно?

Вярно, че се режат на лентички, но се оставя около 1 см неизрязана част, която всъщност държи лентичките и това пръстенче от неизрязаната част, което се получава се нанизва на дървения шиш :? Дали ме разбра? :lady:

Скарлет, честити празници!
Пожелавам ви здраве и късмет и още много пъти по 10 годишнини :yes:

Marinera
15.06.2006, 15:18
Вярно, че се режат на лентички, но се оставя около 1 см неизрязана част, която всъщност държи лентичките и това пръстенче от неизрязаната част, което се получава се нанизва на дървения шиш :? Дали ме разбра? :lady:
Разбрах, мерси! Ще си го запиша като интересна идея за украса!

Скарлет
16.06.2006, 07:27
Момичета,тортата беше страшно вкусна. Ето разрерз :

http://b.foto.radikal.ru/0606/e95835140980.jpg

http://b.foto.radikal.ru/0606/22c6c181da2e.jpg

Marinera
16.06.2006, 18:24
Супер е! Преди я заобикалях, но сега ще си я копна и при удобен случай... :hehe: :cookies:

P.S. Само че две неща не са ми ясни:
- по колко грама са тези листи желатин? (рядко съм работила с такъв, а в БГ май въобще няма на листа)
- и това 200 г белтък също ме озадачава, за пръв път виждам да се дава белтък в грамове. :?
Не че не мога и на око да ги сложа тия работи, ама може и да объркам нещо...

blue_bouble
16.06.2006, 18:26
Скарлет тортата е страхотна! И макар със закъснение Честита годишнина и от мен!!!!

bambina
26.06.2006, 19:01
Тази торта направих за моето синче по случай края на учебната година-15.06.2006

Скарлет
26.06.2006, 21:25
Много е весела! :yes:

Milinka
26.06.2006, 23:26
Скарлет, страхотна торта. Веднага си я копирах и предполагам, че е била много вкусна.
Наитина, по колко грама са тези листчета желатин?

Скарлет
27.06.2006, 07:59
Нелка ми обясни,че едно листче се равнява на около 2гр желанин.
На муса и сложих около 1,5 пакета,а на глазурата 1 пакет.

Marinera
27.06.2006, 11:46
Скарлет, а колко белтъка сложи в блата?

pep-4o
29.06.2006, 09:52
ето я и моята торта Трюфел /само че размера е двоен/

vlaeva_dida
29.06.2006, 10:31
много вкусна изглежда :amam:

pep-4o
29.06.2006, 10:41
:amam: :amam: и е. Децата казаха, че с такъв вкусен крем досега не са яли торта, следствие на което сутринта прибрах остатък от 1/3 от тортата в хладилника. А диаметъра и беше 45см. :D :D :D

qni
29.06.2006, 11:12
Поздравления за апетитната торта ! :yes:

pep-4o
29.06.2006, 11:50
http://www.youtube.com/watch?v=YsO9ixFwgPQ&mode=related&search= :D :D :D

Скарлет
29.06.2006, 12:48
Пепи,много е красива!И в руските и в българските форуми чета само хубави неща за тази торта Трюфел,май е време и аз да я направя..... [:]

mar4ela
29.06.2006, 13:12
:amam: Направо да ти потекът лигите :!: :!: :!:

pep-4o
29.06.2006, 13:15
:lady: :lady: Благодаря, Скарлет, похвала от теб значи много :lady: :lady:
Отдавна и хвърлях око заради крема, ама все отлагах. Пък и така се реших да си купя миксер, нали моя сдаде багажа преди месец :cry:
Моята доза е от голямата тава и пак почти свърши :gipsy:

Скарлет
29.06.2006, 13:19
Пепи май и ти си от мойта кръвна група,за които важи поговорката:"На това копче,може ли да зашиете един балтон" :D :D :D :D :D :D :D
И аз все си измислям нещица,за които има нужда от нови уредчета.... [:] [:] [:] [:] [:]

Скарлет
29.06.2006, 13:20
Скарлет, а колко белтъка сложи в блата?

200гр белтък при мен се получи от 5 яйца,но моите бяха дребни,така че може и от 4 по-едри яйца.

pep-4o
29.06.2006, 13:21
Пепи май и ти си от мойта кръвна група,за които важи поговорката:"На това копче,може ли да зашиете един балтон" :D :D :D :D :D :D :D
И аз все си измислям нещица,за които има нужда от нови уредчета.... [:] [:] [:] [:] [:]

това ми напомня как купих аксесоарите за банята - имах само 1 светлосиня закачалка :D :D :D :D

е, ама за миксера си ми беше крайно време не че се оправдавам - истина си е

Marinera
29.06.2006, 13:53
http://www.youtube.com/watch?v=YsO9ixFwgPQ&mode=related&search= :D :D :D
:D :D :D Това колкото и да го гледам, все ми е смешно.

pep-4o
29.06.2006, 14:01
ами исках да пусна бабата, дето казва "Кажи баба тенкю" - виждала съм го каго аватар, но не успях, та затова така :shy2: :shy2: :shy2:

pep-4o
05.07.2006, 15:10
ето ми тортичката от снощи - лесна и :? малко мързелива - обикновен блат, пудинг и разбита сметана.

http://gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10247/060704_074328.jpg

Скарлет
05.07.2006, 16:59
Лесна и мързелива,но пък много хубава :!: :!: :!:
А,блата напои ли го с нещо или не :?:

pep-4o
05.07.2006, 18:57
с подръчен материал - :D :D :D :D компот от дюли, иначе макар и пухкав беше около 3см.

Djemma
06.07.2006, 19:40
Ето такава торта направих днес - Кофичка с цветя

http://dnl.alp.ru/7ya-photo/891/1152199924891.jpg

pep-4o
07.07.2006, 11:47
Djemma, а с какво я напълни :?: :?: :?: И отдолу нормален блат ли е?
Много е красива и оригинална :flowerlove:

да, видях в твоята тема :lady:

blue_bouble
07.07.2006, 12:01
Невероятна е!

Браво,Джемма!!!

Djemma
07.07.2006, 20:39
Djemma, а с какво я напълни :?: :?: :?: И отдолу нормален блат ли е?
Много е красива и оригинална :flowerlove:

да, видях в твоята тема :lady:

pep-4o, в моята тема давам рецептата, която е съвсем обикновена и бърза. :D

Nelia
08.07.2006, 15:26
: :yes: Много интересна форма има тази торта , Djemma :!: Браво :!:

itek
08.07.2006, 16:15
:yes:
Джема, пак даде чудесна идея. Благодаря ти :!:

pep-4o
10.07.2006, 11:53
моите последни две торти от вчера - едната на село, другата-официалната за тук за рд на синчето. Обърнатата е с два реда пудинг и цветето + 2 реда със сметана. Блатовете са като на Трюфела, но ги изпекох по-дебелички, мнооооого алкохолничка е (ликьора се оказа много градусов)

http://images08.snimka.bg/000904471.jpg

http://images08.snimka.bg/000904472.jpg

а тази е втората ми проба на Торта Трюфел на Мишел от www.kuking.net - видимо по-успешна и невероятно вкусна торта.

http://images08.snimka.bg/000904488.jpg

http://images08.snimka.bg/000904489.jpg

http://images08.snimka.bg/000904490.jpg

Nelia
10.07.2006, 12:56
:yes: Ммм-вкусно и много ефектни са :!: Браво :!: :wink:

mamiko
10.07.2006, 13:37
:hello: :clap: :clap: :clap: :!: :!:

Steny
10.07.2006, 14:29
Пепчо,
Да ти е жив и здрав сина - много късмет и успехи :party:
Тортите са страхотни, а предполагам, че и на вкус са неустоими.
Поздрави :!:

pep-4o
10.07.2006, 14:59
благодаря, момичета :lady:

alys
10.07.2006, 15:38
Пепчо, копирай рецептата на тортата с трюфелите, че се изгубих в тоя сайт, който си посочила :D .

Djemma
10.07.2006, 15:42
pep-4o чудни са ти тортичките. Да ти е жив и здрав рожденика.
И аз вчера имах рожденик- запалянко, затова ето каква торта му спретнах -Тирамису

http://dnl.alp.ru/7ya-photo/625/1152449332625.jpg

mamiko
10.07.2006, 18:56
И двете торти са прекрасни :yes: :yes: Браво на теб :clap: :clap: :clap:

itek
10.07.2006, 23:01
:hello: Рер40 :!:
Честит ти рожденик :!: :!: :!:
Да ти е живо и здраво детето и много да ви радва :!:
Тортите са чудесни и вероятно много вкусни :!:

pep-4o
11.07.2006, 13:30
Момичета, благодаря на всички, но който е хапвал Трюфела на другата вдига нос :twisted:. Вече цялата компания тийн-ове са решили, че няма да купват за рд-тата си, а ще "натискат" мамите да правят такава. А снощи на един .... (нямам думи да кажа колко капризен и злояд възрастен гост-наш приятел), коментара беше, че няма думи за вкуса, "божествен" му било най-близкото определение. Абе, каквото и да говоря - тази торта обира всякакви овации (а аз -похвали) :lady: :lady:

Алис, тук може да видиш рецептата на бг, а във форума-коментари. Аз измених бъркането на крема, защото не загрявах сметаната и да охлаждам, а прибавях леко разтопения шоколад към почти разбитата сметана. www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A2&id=109
няма да ти търся сега рецептата в кукинга, но там наистина се губи човек :cry: :cry:

Джемма, благодаря, от твоята уста си е комплимент направо. И на теб честит рожденник на патерица, много щастие вместе :D :D. И един въпрос - сладоледена торта ще може ли да украся с вафлите като твоята кошничка, как мислиш :?: :?: :? :?

alys
11.07.2006, 14:35
Пепчо, благодаря за рецептата. [:]

Djemma
11.07.2006, 16:37
Ами защо да не може- даже ще е много подходящо и ще залепват добре вафлите.

pep-4o
11.07.2006, 17:03
надявам се да покажа в неделя :lady: дали може :D :D

Скарлет
11.07.2006, 18:08
Торта Трюфел,но без трюфели(не ми се правеха) [:] [:] [:] [:]

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20037.jpg

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20046%7E0.jpg

mamiko
11.07.2006, 20:45
:hello: Скарлет :!: И без трюфелите тортата изглежда много апетитна :yes: :yes: Браво на теб :clap: :clap:

Nelia
11.07.2006, 20:47
:yes: Супер е :!: :!: :!: Браво :!:

Скарлет
11.07.2006, 20:47
И е много,ама много вкусна.... :yes: :yes: :yes: :yes: :idea: :idea: :idea:

mamiko
11.07.2006, 20:52
Четах рецептата ,обаче ми се стори доста трудна за изпълнение :? Така ли е :?:

Скарлет
11.07.2006, 22:56
Не,сравнително лесно се приготвя.Осемте блата са готови за около един час,крема и той за около час и после се сглобява.

qni
11.07.2006, 23:06
Скарлет, едва сега видях твоето изкусително предложение :amam: :amam:
Поздравления :clap:
Повод има ли или е просто задоволяване на кулинарен каприз? :gipsy:

Скарлет
11.07.2006, 23:21
Не,няма специален повод.На мама юнаците,заедно с бабите са на балкана,заявиха ми ,че искат нещо сладко,ама да не от магазина,а на тая торта отдавна и се каня.....и ето ти торта за синковците.И понеже я качих на балкана не ми се заиграваше много с украса..... :smokin:

pep-4o
12.07.2006, 01:23
Четах рецептата ,обаче ми се стори доста трудна за изпълнение :? Така ли е :?:

Моята първа я направих за около часа с трюфелите, но тъй като беше пробна - блатовете само 2. А втората - на два пъти - едната вечер блатовете - 8 бр. за около час и малко, а крема с оформянето - след дни, пак час. Изглежда само, че е трудоемка.

pep-4o
14.07.2006, 10:58
ето ми я тортата Кошничка с банани от снощи, за вкус довечера ще я проверим. Вътре е: блат за основа отдолу, разбита 300мл. сметана + 1 черен шоколад 100гр. +3л. ликьор + 1 голям ситно нарязан банан + натрошени изрезки блатове от предните ми торти (около 2 пълни шепи беше) + още захар. Отгоре бананите са заляти с желатин, за да не потъмняват.


http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10247/060713_230643.jpg

ако успея ще снимам и разрез, но ще я носим на гости, та не знам.

идеята за оформяне си краднах от Джемма, за което благодаря :!: :!:

а моето мъжле все чакаше вафличките да се разпаднат, докато вадех формата

mar4ela
14.07.2006, 11:53
Изглежда превъзходно :yes: и аз мисля да пробвам да направя торта, отстрани с вафли4ки тази събота :idea:

mamiko
14.07.2006, 12:03
Рер-40,Тортата изглежда фантастично :yes: :yes: Ама нали като я разрежиж ,ще ни я покажиш и вътре как изглежда :?: :rezando: :rezando:

pep-4o
14.07.2006, 12:54
благодаря, mamiko, стига да успея да снимам - ще я покажа.

Скарлет
14.07.2006, 14:02
Пепи и твоята кошница е много сполучлива!
Още като видях на Джема кошницата и си помислих,че модела не може да е друг освен руски [:] ,защото руснаците имат точно в този фасон едни дървени съдини(сигурно си имат и точно наименование...)

pep-4o
14.07.2006, 15:10
....защото руснаците имат точно в този фасон едни дървени съдини(сигурно си имат и точно наименование...)



ведро за млеко :?: :?: :?

elena88
20.07.2006, 17:52
Вчера бях на Рожден ден и тортата беше тази.
Правена е в домашни условия,купени са 2 блата бял и шоколадов и са сиропирани.Отгоре е намазана със сметана и украса по вкус на декораторката. :idea:

mar4ela
20.07.2006, 22:38
Страхотна е :!: :yes:

Vancheto
20.07.2006, 23:45
Браво на домакинята.Много хубава торта :yes:

Nelia
21.07.2006, 10:22
:rainbow: Външният вид е много хубав :!: А и е вкусна сигурно :!:

Скарлет
22.07.2006, 19:43
Шоколатина от Била-готов комплект.Сглобява се за около 15 мин. :yes: :yes: :yes:

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20003.jpg

Vancheto
23.07.2006, 00:24
Скарлет,каква е цената на комплекта,какво включва и има ли други видове торти? :idea: Мерси предварително! :kissyou:

Скарлет
23.07.2006, 15:15
Ванче,комплекта струва 7лв и стотинки.Видовете са Шоколатина,Тирамису,Бадемова , и още един вид-правоъгълна торта с крем,по-скоро прилича на руло.Да поясня,че са малки торти.В комплекта има:
Блатове
Пакет със нещо катом мед,разтваря се със 100мл хладка вода и става сироп за блатовете
Пакет с микс за между блатовете-разбива се за 1-2 мин с миксер с 200мл студено мляко,става като мус
Пакет с крем за намазване отгоре-разбива се със 100мл студено мляко
Пакет със шоколадови топченца,нареждат се заедно с крема между блатовете
Пакет със шоколадови стърготини за украса

На вкус също е много хубава! :yes: :yes: :yes:

Излиза малко скъпичка,но пък е много хубава! :idea: Решила съм да пробвам и Тирамисуто.

Vancheto
23.07.2006, 22:20
Ами,скъпа.Лично на мен тортата "Трюфел",която правих ми излезе доста по-скъпо-шоколад,сметана,яйца..Наистина си заслужава парите и труда,разбира се. :yes: .А тази е готова,нито печеш ,нито нищо...
Благодаря за отговорите.А като пробваш другите,сподели дали си доволна :idea:
:kissyou:

Скарлет
23.07.2006, 22:42
Да,но е доста мъничка!
Като казвам "мъничка",това значи по-малка от малките торти,които се продават в сладкарниците и са от порядъка на 5лв.-е вярно е,че в тях има само една сметана и нищо друго........... :oops:

Vancheto
24.07.2006, 00:14
ок,разбрах,Скарлет.Мерси. :wink:

Vancheto
29.07.2006, 15:49
Това е втората торта Трюфел,която правя.Супер е ! :yes:

http://images09.snimka.bg/000972309.jpg
http://images09.snimka.bg/000977044.jpg

Nelia
29.07.2006, 19:49
:yes: Ами,да супер е :!: :amam: :amam: :amam:

rebostobg
29.07.2006, 21:04
:D Ех, да можеше с виличката да си бучна от екрана :!: :D :D :D

mar4ela
31.07.2006, 12:22
Ох как искам и аз да си бодна................ :idea:

albena
31.07.2006, 15:16
Zdraveite momi4eta :hello: parvo iskam da se izvinia 4e narushavam praviloto na fouma da pisha na kirilisa no sam na rabota v momenta a tuk na tozi komputer niama kirilisa :( razglejdam foruma Kolinaren sviat i naistina sam mnogo vazhitena ot vsiaka ot vas ta vie ste strahotni domakini .Nezam kak se spravqte sas vsi4ko tova deca gbleni a sega i kolinarnite vi sposobnosti me izumiha .Prosoto namah tarpenie da se pribera v kashi i da spodelia tova s vas .Zatova vi pisha ot rabota .Naistina sam mnogo o4arovana to frouma 4uvstvam se mnogo dobre sred vas i viaka svobona minuta sam vav frouma dori kogatoshia
Molia vi :rezando: ne mi se sardete za tazi moia volnost 4e ste :cry: :cry: :cry: pla4a mnogo. i az imam niakoia i druga interesna resepta ste i a pratia pri parva vazmojnost :yes:

Vancheto
01.08.2006, 13:31
Ох как искам и аз да си бодна................ :idea:
Е,че боднете си де -много сте срамежливи :idea: !Като гледам, ще има за всички,хихи :yes:

rebostobg
01.08.2006, 13:41
:D Трябва да измислим нещо като "Поръчка и доставка по домовете" (за форумците безплатно) на кулинарни творения от форума :!: :D :D :D

blue_bouble
01.08.2006, 13:55
Ха-ха -ха! Това ми хареса! Гласувам и с двете ръце!:)

Скарлет
08.08.2006, 14:20
Торта "Нежен облак"
Рецептата е от Good-Cook


Продукти за блата:
3 яйца,1/2 ч.ч захар,2с.л. брашно,2с.л нишесте,1ч.л бакпулвер

За крема:
250гр извара,250 гр сметана,1/2 ц.ч захар,200гр сушени сливи

Съставките за блата се разбиват и се изсипва в намаслена тортена форма(аз сложих отдолуи пекарска хартия).Тестото за блата е доста течно,но се получава много пухкав блат като се опече.Пече се при 200гр.

Сините сливи ако са твърди се нарязват и се заливат с половин чаша гореща вода(тези,които взех аз,бяха без костилки и много меки и сладки,затова само ги нарязах).Ако са кисели може да се добавят във водата и 2-3л.захар.

Първо разбих изварата със захарта.После добавих и разбитата сметана.Разтваря се желатина в около 50-60мл вода,след като набъбне се разтапя на водна баня,после се добавя към сметаново-изварената смес.Прибавят се и нарязаните сливи,разбърква се и се изсипва във тортената форма(блата не се изважда от формата,аз само махнах хартията).Слага се в хладилник,най-добре за цяла нощ.
На сутринта наръсих отгоре с настърган шоколад.

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20019.jpg

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20023.jpg

mar4ela
08.08.2006, 17:48
:amam: Как ще го хапна това пар4енце, ама немогаааа....... :(
Ще трябва да си направя първо торти4ката :lady:

Vancheto
08.08.2006, 21:56
Ето днешната
Торта с бишкоти и пияни круши

http://d.foto.radikal.ru/0608/baa268b7a37c.jpg http://d.foto.radikal.ru/0608/30de0cf0de65.jpg

Miro
08.08.2006, 22:32
Колко добре изглежда , :yes: , направо да :amam:

Vancheto
08.08.2006, 23:15
Миро,благодаря!
А това е тортата Наполеон,която вчера доизядоха(по-добра е от" Наполеон"-четата,които продават).
http://images09.snimka.bg/001013889.jpg

vlaeva_dida
08.08.2006, 23:35
Остана ли малко торта да дойда на гости? :idea: :D :D

vlaeva_dida
08.08.2006, 23:39
Ако ли не дай рецептата на тези вкусотии :lady:

Vancheto
09.08.2006, 00:33
Ако ли не дай рецептата на тези вкусотии :lady:
Слушам и изпълнявам :gipsy:
Торта Наполеон- http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=115736.0
Другата торта-тази с крушите е моя измислица,но съм взаимствала крема и обработката на крушите от други рецепти.
Крема е същият,като на торта Наполеон.
Рецептата за обработката на крушите ще дам утре,ако се интересувате.

Djemma
13.08.2006, 21:15
Днес големият ми син става на 16 г, а майка ми стана на 57 г. Празнувахме заедно и затова тортата е една. Черпя ви по едно виртуално парче. Нямах време много за украсяване, но на вкус е супер. :D

itek
13.08.2006, 21:27
:hello: Джемма,
Да са ти живи и здрави рождениците :!:
Пожелавам им и много ,много късмет и щастие :!:
:party: :flowerlove: :rainbow:

Nelia
13.08.2006, 21:34
:amam: Хубава тортичка :!: Здраве и късмет във всяко начинание на рождениците :!: :flower:

Djemma
13.08.2006, 21:37
Благодаря. :wink:

mamiko
13.08.2006, 21:46
:hello: Да са ти живи и здрави рождениците :flower: :flower: И ти да си жива и здрава да ги радваш с такива кулинарни красоти :!: :!: :!:

Биби
14.08.2006, 15:39
Моята майка също имаше рожден ден, ето каква тортичка й направихме със щетрката

mar4ela
14.08.2006, 15:43
Аууууууу, каква хубава торта и какви сладки миш4ици :!:

mamiko
15.08.2006, 17:16
http://images09.snimka.bg/001054102-big.jpg

mamiko
15.08.2006, 17:17
http://images09.snimka.bg/001054104-big.jpg

mar4ela
16.08.2006, 10:13
Лелеее, колко вкусно изглежда :amam: и от кога не съм правила шахматна торта, благодаря , 4 ме подсети :yes:

Биби
16.08.2006, 16:19
ммммммммм, че вкуно изглежда!

lubopitko
16.08.2006, 20:02
А рецепта? :lady: :?

elena88
17.08.2006, 13:09
mamiko,давай рецептата за тази вкусотия!

mamiko
17.08.2006, 13:31
:hello: :!: :!: Ето рецептата:
6 бр.яйца , 1,5ч.ч, 1,5ч.ч мляко, 0,5ч.ч олио, 1 бр.бакпулвер, 1бр.амонячна сода,2-3 ч.ч брашно.От тези продукти се забърква тесто,което се разделя на две равни части.Едната част се оцветява с какао,и се изпичат два блата-бял и кафяв.
ЗА КРЕМА:1 литър прясно мляко, 1,5 ч.ч захар, 1 ч.ч вода,8-9 с.л брашно,1бр. жълтък.След като блатовете са готови се режат на еднакви ленти,като се започва от средата на блата с малко кръгче измерено с кафена чашка и се продължи до края.после се менят ленти от белия и черния блат като се редуват.Намазва се с половината крем и се реди втората част на тортата.Върху бялото се слага черно и обратно.Намазва се с останалия крем и се украсява по ваше желание.ДА ВИ Е СЛАДКО!!!!!!
Тази която ви показах я направих половин доза и използвах готов крем :!: :!: Не съм доволна от експеримента и на 03.09 /рожденния ми ден/ще ви покажа оригинала :!: :!:

Скарлет
17.08.2006, 14:20
Шоколадово парфе

Блат:
Ползвам бишкоти.Може да се направи и пандишпанов блат.

Парфе:
250мл прясно мляко
250мл сметана
2 яйца
4-5с.л захар
1 шоколад
1 есенция ром
1 желатин

На дъното на тортена форма нареждам бишкотите,потопени в прясно мляко.

Разбивам яйцата,добавям прясното мляко,захарта,шоколада(70%) и есенцията ром.Слага се на котлона да заври и да се разтопи шоколада.Оставя се тази смес да се охлади.Сметаната се разбива с миксер.Желатина се разтваря в малко вода,като набъбне се разтапя на водна баня.Шоколадовата смес се добавя към сметаната,разбърква се с дървена лъжица,като се охлади желатина и той се добавя към сместа.Изсипва се във формата и се оставя в хладилник да стегне желатина.Украсява се по желание.
Върху блата могат да се наредят и плодове и тогава да се залее със сметановата смес.

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10237/normal_Picture%20118.jpg

mamiko
18.08.2006, 11:27
:hello: Скарлет :!: :!:Много харесах тортата ,която си направила :yes: :yes: :yes: Обаче чесно ти казвам ,като видя желатин малко се притеснявам ,защото до сега не съм го използвала :scared: и не смея да се пробвам :no: :no: :no:Трудно ли се работи с него :?: :?: :?:

Скарлет
18.08.2006, 15:44
В съдина слагаш около 40-50мл вода и сипваш пакетчето желатин.След десетина минути той набъбва.Поставяш съда с желатина в друг съд с вода,на котлона.Наблюдаваш желатина,за да не заври ,а само да се разтопи.
Това е.Много лесно се работи с него. :yes: [:]

Milinka
21.08.2006, 22:29
Ето моята Еклерова Торта :lady:

Milinka
22.08.2006, 00:46
а ето и едно парче :wink:

katiia
22.08.2006, 05:46
:hello: Mилинка къде се загуби ?Браво прекрасна торта !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!А рецептата може ли? :cry:

mar4ela
22.08.2006, 12:08
Много вкусно изглежда и аз искам рецептата :smokin:

Milinka
22.08.2006, 13:47
Здравей Katiia, :hello:

Бях в една много дълга ваканция, но уви вече свърши. Децата тръгнаха на училище а и яз сам ученичка - карам един курс... как не ми се учииииииииииииииииииииииииииииииии :(

Mar4ela,

Ще пусна рецептата, само да ми остане малко време.
Много е лесна - просто един голям еклер. :yes:
:yes: Украсата е по-връткава.

mar4ela
22.08.2006, 15:25
Ок, ще 4акам , когати имаш време :smokin:

Milinka
23.08.2006, 23:13
Еклерова Торта

Рецeптата е като за еклер и в следното количество:

Тесто:
250 мл вода
125 г брашно
60 масло
4 яца
1/3 ч.л сол

Ванилов Крем:
750 мл прясно мляко
3 жълтъка - по желание
10 с. л. брашно или нишесте
4 с.л захар г захар
ванилия

Маслен крем:
100 г масло + 150 мл пудра захар – разбива се с михер до пухкав крем


Варено тесто: Водата се слага в тенджерка и щом заври, сипваме солта и маслото, като бъркаме да се стопи маслото. Брашното се изсипва наведнъж и се бърка непрекъснато, докато сместа се изглади и започне да се отлепя от стените на тенджерата. Сваляме от котлона и оставяме тестото да поизстине. Тогава прибавяме яйцата едно по едно при непрекъснато бъркане, до получаването на гладко тесто.
Изсипваме във форма за кекс и печем 50 мин на 175оЦ.

От млякото , брашното (нишестето), захарта и желтаците и ванилията се приготвя крем. Като изстине се прибавя към масления крем като се разбива с михер.

Еклеровят блат се разделя на две и долната част се намазва обилно с крема, похлупва се с горната част и пак крем. Украса по желание.
При мен беше с бонбоните от тук:

http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.2489.html
http://www.cooldesserts.com/2005/04/truffle-cake.html

а шоколадовите тръбички от тук:

http://kuking.net/10_342.htm


Тортата стана много вкусна И може да се яде веднага. :amam:

mar4ela
24.08.2006, 12:13
Благодаря много , ще я пробвам :yes:

katiia
24.08.2006, 16:59
:flowerlove: Благодаря и от мен :!: :!: :!:

toteva
24.08.2006, 19:57
Milinka Задължително ще изпробвам еклеровата торта,защото аз обожавам еклери,но имам един въпрос,формата в която исипваме сместа за печене,трябва ли да се маже с някаква мазнина? :wink:

Milinka
24.08.2006, 21:11
Аз използвам хартия за печене, но ако формата ти не е тефлонова ще трябва да я намажеш с масло и поръсиш с брашно

elena88
11.12.2006, 17:18
Ето една торта,която приготвих скоро за рожден ден.Не стана много сполучлива украсата,но нямах много време.

за блата:
4 яйца
80 г захар
80 г брашно
40 г какао
1ч.л. бакпулвер
щипка канела
2 с.л. олио
захарен сироп за напояване на блата

за крема:
сметана
/оцветена в различни цветове чрез боя за сладки/

Изпичат се 2 блата.
Първия се сиропира и се маже със сметана,отгоре плодове по желание.Аз използвах банан.Слага се 2рия блат и отново се сиропира.Украсата е по желание.

Скарлет
11.12.2006, 18:07
Много си е добре тортичката,свежа и весела!!!:clap: :clap: :clap:

Венета Иванова
11.12.2006, 20:32
Страхотни сте момичета!!!:clap: Ето и една торта,която майка ми направи за моя рожден ден.Рецептата е от форума все повече се налага като любима в нашето семейство. - хем лесна, хем лека, хем вкусна. Отдолу- крем - кисело мляко с извара, захар и желатин, плюс парченца плодове и най-отгоре желиран компот от праскови. Дори не е необходимо за се слага блат за подложка.

Венета Иванова
11.12.2006, 20:34
Извинявам се - парченцата в крема не са от пресни плодове, а от сушени тропически плодове- продават се в магазините за сушени плодове и ядки.:loveglasses:

Венета Иванова
11.12.2006, 20:43
Ето по същата рецепта - с друга украса - от парченца ягоди и желиран компот от ягоди , по друг повод, друга торта. Тази вече е с блат от натрошени бисквити.

atinqnka
11.12.2006, 20:52
Вени, дай по подробно рецептата за тортата с киселото мляко и изварата

Венета Иванова
11.12.2006, 20:54
И с риск да стана досадна - по рецептата на Джема една солена торта, която приготвих за Никулден - аз тогава имам именичка и към която прибавих освен продуктите на Джема нарязани рулца от раци - да е уж по- рибно. Извинявам се само, че я приготвена в купа, но то е защото си изхвърлих старата тортена форма:( и още не съм се снабдила с нова.:)

snejanka77
12.12.2006, 09:04
форумът е готов за цяло кулинарно предаване.... по нищо не отстъпва на известни кулинарни майстори .............

mar4ela
12.12.2006, 16:22
Май ве4е е време Иван Звездев да кани на гости в предаването си кулинарките на форума , а не разни там известни хора и у4астниците в "Сървайвър".....:D
Еми така де............трябва да му пиша аз едно писмо да влезе той във форума и да отвори темата "Кулинарен свят":greeneye:

sneji
12.12.2006, 19:17
Момичета,много Ви моля,който знае нека да пусне рецепта за торта"Захер".Решила съм тази година да опитам да направя нея за празниците.
Имах някъде рецепта,но.....:crazy:

Венета Иванова
12.12.2006, 20:01
atinqnka, хубавото на тези торти е, че почти всичко се приготвя на око. Две кофички кисело мляко се разбиват с пасаторасъс захар - на око и с около 150-200гр.извара.По желание може да се добави ванилия. За цялата смес отива около пакетче желатин д-р Йоткер. А за пласта отгоре използвам компот, ако нямам - с повече желатин експементирам си със разтворено пакетче "Танг". :gipsy: За втората торта отиде около половин пакетче желатин за горния пласт. Но ако плавиш по-голям горен слой - може да използваш едно цяло пакетче.
Реди се така - в тортена форма слагаш първо пласт за блат - натрошени бисквити или бишкоти, върху тях заливаш пласта с киселото мляко и изварата.Изчакваш да се втърди един-два часа най-малко и най-отгоре заливаш с горния слой. От четири до шест часа/ зависи от температурата/ в хладилника изкушението е готово .:oops:

yonka
09.03.2007, 20:12
Ето моета рецепта за Торта Гараш
7 яйца
1 чч захар
2 чч млени орехи
1сл брашно
Яйцата се разделелят на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват със захарта на сняг(като за целувки)След това се прибавят орехите и брашното и леко разбитите жълтъци .Сместа се дели на 4 равни части,които се пекат на пергаментова хартия или на дъното на тавата .Изпичат се бързо.Блатовете приличат на ореховки.
Крем:250 гр.краве масло се разбива

Приготвя се сироп от 2к.ч захар и 1кч вода
Към разбитото масло се прибавя вече изтиналия захарен сироп и 4 сл какао
Реди се торта ,като се маже с крема и отгоре .Накрая се залива с разстопен шоколад-1 натурален шоколад 100гр+1сл олио
Готовата торта се държи на студено

didi_ml
04.04.2007, 18:07
ето я и моята торта,онзи ден нали бе6е Цветница,та реших и аз да спретна нещо и направих торта Добуш

didi_ml
04.04.2007, 18:08
Не можах да я дооправя,но беб4о не прояви разбиране по отношение декорацията

didi_ml
04.04.2007, 18:09
Не можах да я дооправя,но беб4о не прояви разбиране по отношение декорацията ,какво да се прави ,гладът е страшна работа!:baby:

didi_ml
01.05.2007, 16:19
А онзи ден реших и аз да спретна една тортичка Трюфел,дано ви хареса

Marinera
02.05.2007, 11:32
didi, браво на теб, не знам как с две малки деца успяваш - аз и с едно не мога - тъкмо започна да правя нещо и като се започне едно въртене наоколо - "мамо, икам д'ида" (мамо, искам да ям):D - тестото може още да е сурово, ама вече иска да го яде.:baby:И гледам набързо да претупам всичко, че иначе няма спокойствие.

Венета Иванова
02.05.2007, 21:55
Наистина си е за ръкопляскане и възхищение красотите, които си направила.
Защото то и моите слънца като са по-големи се сърдят , искат все да помагат- каква ти помощ, направо си е ураган в кухнята.Затова от една година правя само желирани торти с кисело мляко и плодове. Всеки път стават хем интересни, хем вкусни, хем леки. Иначе става една цапотия , кой да прави крема, кой да бърка.... Да са живи и здрави, пък другото все ще го оправим....

didi_ml
02.05.2007, 23:46
БЛАГОДАРЯ ЗА АПЛОДИСМЕНТИТЕ,НА 9.05 БАЩА МИ НАВЪРШВА 55 Г. И СЕ НАДЯВАМ ДА УСПЕЯ ДА СПРЕТНА НЕЩО!

alys
03.05.2007, 21:32
Момичета, посъветвайте ме за един трик при тортите. Искам да направя торта с млечно-яйчено-маслен крем, в който ще има и желатин. Дотук добре. Най-горния блат ще е с глазура или мус отново с желатин, ще има украса със захарни фигурки. Въпросът ми е за това кога и как да облепя тортата с бишкоти. Дали предварително да наредя бишкотите по края на тавата и после да редя вътре тортата (блат, крем и т.н.) или първо да направя тортата, да оставя на студено да стегне кремът и после да лепя бишкотите? Всъщност ще редувам бишкоти и пурички - повече ми харесва. Дали да ги топя в крем или гъст сироп от захар и вода или :confused:? Ако имате опит, споделете. Бишкотите ми са от италианските Савоярди, които са като сухарчета.

Dayli
03.05.2007, 22:32
Аз лично като съм правила такава торта,първо нареждам блатовете и накрая залепвам с крем бишкотите.:amam:

alys
04.05.2007, 08:15
Явно и аз ще трябва така да постъпя, пък дано се залепят бишкотките. Само това малко ме притеснява дали и как ще се залепят.

Венета Иванова
05.05.2007, 20:36
Мисля, че за да залепнат по-добре бишкотите, трябва да ги редиш по края натавата, само в случай, че нямаш много редове блатове. Иначе ще ти е много трудно да спазваш подредбата. Но не съм сигурна - да не те подведа. Аз съм правила торта с желирано кисело мляко, само с 1 блат отдолу и преди да изсипя сместа в тавата съм редила бискивити, пурички и вафли по края. Те залепваха без проблем. Но за бишкотите не съм сигурна.:confused: :confused:

Венета Иванова
05.05.2007, 20:38
Гъстият крем от захар и вода ще стегне бишкотите.

Венета Иванова
05.05.2007, 20:39
Пък и в крайна сметка - сигурна съм, че крайният резултат ще е страхотен и ще го споделиш с нас.:D :D

alys
06.05.2007, 09:42
Венета, благодаря ти за подкрепата и споделеното мнение. Като че ли съм по-склонна да наредя блатовете с крема и след като стегне, да лепя пурите и бишкотите. Единствено в този случай ме притеснява самото лепене. В другия случай, т.е. ако предварително наредя бишкотите и пурите по края на тавата и тогава наредя блатовете и крема, може да се получи изтичане на крема и тогава може да се загуби ефектът от "оградката".

чучулигата
06.05.2007, 10:36
Наистина си е за ръкопляскане и възхищение красотите, които си направила.
Защото то и моите слънца като са по-големи се сърдят , искат все да помагат- каква ти помощ, направо си е ураган в кухнята.Затова от една година правя само желирани торти с кисело мляко и плодове. Всеки път стават хем интересни, хем вкусни, хем леки. Иначе става една цапотия , кой да прави крема, кой да бърка.... Да са живи и здрави, пък другото все ще го оправим....

а как се правят-нещо не съм много по тортите.по правенето им де ама може да опитам ако не е много трудно:idea:

Венета Иванова
06.05.2007, 19:56
а как се правят-нещо не съм много по тортите.по правенето им де ама може да опитам ако не е много трудно:idea:

На тази страница има снимки и рецепти за този вид торта. Ако имаш въпроси, на драго сърце , ще ти отговоря.
http://www.goblenite.org/showthread.php?t=1179&page=14

Венета Иванова
06.05.2007, 19:59
А ето и тортичката, пригатвена по същия лесен модел за Цветница - за съжаление едва сега имам повече време и публикувам снимките.

Marinera
07.05.2007, 14:32
Венета, украшенията сама ли си прави, или са готови? Май изглеждат като целувки.

Венета Иванова
07.05.2007, 16:45
Правилно си познала - целувки са. Аз съм не съм много сръчна в ръцете - в смисъл досега украсите, които съм пробвала да правя не са били успешни и затова предпочмитам или да шприцовам сметана, да поръся със шоколадови пръчици или да използвам готови фигурки. Иначе всичко друго си правя сама, но пустите украси все не мога да ги доизкусуря в приличен вид.:uhhhh: :uhhhh: :confused: :confused:

didi_ml
11.05.2007, 17:27
Черпя всички по едно парче от тортата за 55г на баща ми.Рецептата е от руския форум.Моля, заповядайте,да ви е сладко

didi_ml
11.05.2007, 17:30
[QUOTE=Венета Иванова;97953]Правилно си познала - целувки са. Аз съм не съм много сръчна в ръцете - в смисъл досега украсите, които съм пробвала да правя не са били успешни и затова предпочмитам или да шприцовам сметана, да поръся със шоколадови пръчици или да използвам готови фигурки. Иначе всичко друго си правя сама, но пустите украси все не мога да ги доизкусуря в приличен вид.:uhhhh: :uhhhh: :confused:

За съжаление ,май и при мен все така се получава:( :uhhhh:

nadejdabr
11.05.2007, 18:12
Диди, имай милост.... :cry: потекоха ми лигите...токлова вкусна изглежда тази торта :amam: А рецептата от къде мога да си сваля? Не знам дали ще успея да я направя тази торта, че не ме бива много в тези неща, но мога да пробвам :confused: Браво на теб - предполагам не е останало нищо от тортата....както казват тук, това и куче няма да го яде - няма да остане за кучето :D (малко тъпичко, ама ...:greeneye: )

didi_ml
11.05.2007, 18:59
Заповядай,Надеhttp://kuking.net/class/viewalbum.php?a=240

nadejdabr
11.05.2007, 19:12
Заповядай,Надеhttp://kuking.net/class/viewalbum.php?a=240

Много, много благодаря!!!:flowerlove: :blueflow:

didi_ml
11.05.2007, 21:02
Раядвам се ,че съм помогнала,да ти е сладко!!!!!!!!!!!!!:thumbup:

Nelia
13.05.2007, 13:14
:kissyou: :amam: Торти от Европа! Вижте тук :http://www.eu50.eu/index.php?status=display&window=win_main

kameia
16.05.2007, 00:08
:cry: вие ме разбихте:!: ще започна да се търкалям:amam: