juuuuuuu
13.07.2006, 11:54
Здравейте на всички! За пръв път посещавам тази тема. Ето някои рецепти, които аз използвам много често.
Кюфтета от кашкавал и картофи
1 порзия: 2 картофа, 1 с. л. масло, 20 гр кашкавал, 1 яйце, 1 с. л. брашно, сол, магданоз, черен пипер, малко лук.
Всичко това се разбърква хубаво и се пържв за предпочитане в свинска мас, но мооже и в олио.
Индиани
Продукти: 4 яйца, 100 гр захар, 150 гр брашно.
Приготовление: Яйцата се отделят. Жълтъците се бият с 50 гр захар на топло, за да се стопли захарта. Бие се докато се сгъсти. Белтъците се бият на сняг с останалата захар. Съединяват се двете смеси с леко бъркане. Прибавя се брашното. С шприц се правят кръгли форми, които леко се поръсват с пудра захар или брашно, за да не се разлеят.Пекат се върху хартия в умерена фурна. лепят се на две с крем.
Крем:1 яйце се бие на огън ссъс 100 гр захар. Маха се от огъня и се бие докато се сгъсти. Прибавят се120 гр краве масло. Бие се докато се изглади сместа.
Сладък салам
Продукти:150 гр ,асло, 250 гр пудра захар, 200 гр орехови ядки, 120 гр бисквити, 2 л какао, малко нещесте.
Приготовление:Маслото се разбива със захарта, докато стане на пяна. Прибавят се смлените ядки, бисквити и какаото. Увива се в хартия, връзва се и се държи на стидено. Преди това се обаля в пудра захар с 10 гр нешестето.
Кюфтета от кашкавал и картофи
1 порзия: 2 картофа, 1 с. л. масло, 20 гр кашкавал, 1 яйце, 1 с. л. брашно, сол, магданоз, черен пипер, малко лук.
Всичко това се разбърква хубаво и се пържв за предпочитане в свинска мас, но мооже и в олио.
Индиани
Продукти: 4 яйца, 100 гр захар, 150 гр брашно.
Приготовление: Яйцата се отделят. Жълтъците се бият с 50 гр захар на топло, за да се стопли захарта. Бие се докато се сгъсти. Белтъците се бият на сняг с останалата захар. Съединяват се двете смеси с леко бъркане. Прибавя се брашното. С шприц се правят кръгли форми, които леко се поръсват с пудра захар или брашно, за да не се разлеят.Пекат се върху хартия в умерена фурна. лепят се на две с крем.
Крем:1 яйце се бие на огън ссъс 100 гр захар. Маха се от огъня и се бие докато се сгъсти. Прибавят се120 гр краве масло. Бие се докато се изглади сместа.
Сладък салам
Продукти:150 гр ,асло, 250 гр пудра захар, 200 гр орехови ядки, 120 гр бисквити, 2 л какао, малко нещесте.
Приготовление:Маслото се разбива със захарта, докато стане на пяна. Прибавят се смлените ядки, бисквити и какаото. Увива се в хартия, връзва се и се държи на стидено. Преди това се обаля в пудра захар с 10 гр нешестето.