Покажи пълната версия : Да ви се похваля
Венета Иванова
23.10.2006, 10:58
Здравейте!
За пръв път се включвам във форума, въпреки че майка ми доста често го посещава. Тя ме накара да се "престраша" и да споделя с вас моята страст към всякакъв вид ястия.Аз съм начинаеща, но правя най-разлини опити и импровизации в кухнята. Имам две деца - на пет и единасет години, които събота и неделя ме "атакуват" да правя тортички, сладки и прочее удоволствия. Не за друго, а да могат и те да се включат 8 собено малкият ми палавник/ в приготовлението. Искам да ви покажа какво съумяха да направят / с малка моя помощ/ двете ми деца.
Кръстих ги Курабии Импровизация.
Правят се като стандартните амонячни курабии. Различното е само в украсяването и използването на формички.
Имам една молба - моля помогнете ми с идей за бисквити и най-вече украса им:confused:
Благодаря Ви предварително.
blue_bouble
23.10.2006, 11:14
Браво на дечицата ти!
Справили са се чудесно!
Ето ти една идейка от мен:
Ягодки
8 вафли
3 яйца,
сок от едно цвекло,
пудра захар
Приготвяне:
1.Рендосваме вафлите.Прибавяме жълтъците на яйцата и разбъркваме добре.
2.Правим формички във вид на ягодки,потапяме ги първо в сока на цвеклото после в пудра захар.Може да сложим дръжки от борче.
3.Оставяме в хладилник до поднасянето им.
Повече за украси може да прочетеш в темата"Украси на торти".
Здравей,Венета!Чудесно е,че творите в къщи с децата.
Може да украсите бисквити с пудра захар и малко вода,да се получи гъста каша.Може да се раздели и към всяка част да се прибави различен цвят боя.
Здравей Венета, добре дошла. Браво на теб и децата. И моят палавник обича много да ми помага, на 6 г е. Особено за коледните сладки.
За идеи- разгледай тук:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=79942#79942
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27136
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0
Ако имаш проблем с превода- пиши ми.
Венета Иванова
25.10.2006, 15:51
Благодаря за идеите!Ще ги разгледам по-подробно и несъмнено ще пробвам някоя от тях с децата. Аз сега се запалих да измайсторя за Коледа/ винаги гледам с няколко месеца напред/ нестандартни коледни сладки. попаднах на тези снимки в английски сайт, но нямаше рецепта към тях.
Сега мисля варианти как да ги направя - като мини бонбони и мини кексчета или нещо друго. чудя се...:confused:
Как така няколко месеца преди Коледа? Как ги съхраняваш?
Венета Иванова
26.10.2006, 14:03
Не ги правя, започвам да се подготвям и да събирам интересни рецепти. в смисъл - да правя планове кое ,как и защо..... защото ако не се правя планове, забравям ...това е натоварването в професията сигурно?!!:confused:
А ясно. То и аз съм така- детето в мен не си е отишло още и обожавам Коледа.:D Вече си правя планове какво ще сготвя, какви сладки ще правя- намерих си сродна душа значи.:clap:
По- късно, като имам повече време ще ти пиша за сега на какво съм се спряла, но е ясно, че като получавам нова информация, с наближаването на празника, променям менюто.:D
Миналата година правих английски колeдeн кекс 1/2 доза, сега съм си наумила- цяла доза, ама още е рано- в средата на ноември се прави. Искам и дрезденски щолен да направя- много го хвалят, тези, които са правили рецептата. А ти имаш ли вече планове?
А как искам да ушия този гоблен, но няма да успея до Коледа.
http://forum.devichnik.ru/index.php?act=Attach&type=post&id=38426
Венета Иванова
28.10.2006, 12:23
Майка ми itek е майсторката на гоблените у дома. Аз само ги слагам в рамки, радвам им се и я подкрепям в начинанието. Тя ми купи от магазина на ТСМ в Бургас пакет с 50 формички за Коледни курабии/ в Бургаските немски магазини мнооого рядко могат да се намерят стоки и формички за украса на маса,за приготвяне на сладки и пр../, които смятам да приготвя и закача на елхата на Коледа. Много искам да приготвя това шоколадово яйце / което е показано по-горе/ и тези сладки. Смятам да ги направя като домашно приготвени бонбони "Пияни вишни" и после да ги овалям в перлики за украса.
За тортата още не съм решила, но искам да е бяла и да имитира сняг - моите обичат кокосови стърготини, така че може би ще експериментирам с тях. Обмислям и втори вариант - тортичката да изглежда така - /снимката долу /, като я пооформя по-добре.
Миналата година от Билла си купих формичка за снежен човек, покрих го целия в шоколад и украсих с бонбони.
Но това са засега само "узряващи" идеи:confused:
На този сайт има страхотни интересни идеи за празници. Дават ги идеи за сладки и торти за сватбения ден,но има много интересни решения
http://www.eweddingcake.com/wedding-cake-cookies.html
А тук има много пайове , коледни предложения - извинявам се,не можах да го разгледам добре, но мисля, че има интересни идеи , дори може да се свали кулинарна книга, но е на ангрийски само.
www.nancyskitchen.com
Имам въпрос - може ли във формички за украса да се приготвят мини шоколадчета?- т.е. да се разтопи течен шоколад и да се остави да се втвърди?:?: :!: :crazy:
Венета Иванова
28.10.2006, 12:47
А ще споделиш ли рецептата заа нглийския коледен кекс ?:loveglasses:
А за дрезденския шолен има рецепта тук:
http://www.index.bg/xmas/recepti.php
Имам колежка, която го е правила и беше много доволна от резултата.
Не знам дали си ми гледала албума- виж за миналата Коледа какво приготвях- може да си харесаш нещо,има доста сладки, медена къщичка и др (кликни на картинката, за да се увеличи) :
http://show.7ya.ru/private.aspx?Rubrid=62911&ob=0&nopages=1
Английският коледен кекс е тук, ако имаш нужда от превод- пиши :
http://kuking.net/4_770.htm
А това е миналогодишното мое изпълнение на същия кекс :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/797/1135362820797.jpg
А тук е коледната тема с картинки и рецепти на руския форум :
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=903&postdays=0&postorder=asc&start=0
А тук има една чудесна кулинарна книга , създадена с рецепти на съфорумки, включително и за Коледа , с идеи за коледни сладки :
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0
Венета Иванова
29.10.2006, 09:35
:clap: Страхотно изглеждат.Браво!!!Глазурата с течен шоколад ли е или фондан?
Разгледах ти книгата - поздравления.:clap: :clap: :clap: Аз незнам дали изощо някога ще успея да направя шоколадов заек, например. :cry:
Но има много идеи, които с радост ще ползвам.
Благодаря , че си оценила труда ми. Заекът е правен във специална форма- не е голяма философия. А глазурата на кекса е от маршмелоу мастика.
Венета Иванова
29.10.2006, 10:00
А желираните яйца с пълнеж от шунка и др. апетитни неща кък ги направи? в смисъл - каква форма използва? :)
Черупки от яйца- пробиваш дупка колкото 5 ст от тъпата страна на яйцето, изпразваш съдържанието, измиваш, подсушаваш и пълниш с продукти по желание, заливаш с аспик или бульон със желатин.
Ето какво съм си набелязала за Коледа и Нова година :
1. Английски коледен кекс
2. Дрезденски щолен
3. Баклава
4. Медена къщичка
5. Панетоне
6. Погача
7. Капама
8. Пълнена пуйка
9. Дядо Коледа ( имам една обемна форма, 3- измерна)
10. Меденки
11. Сладки "Кошерчета"
12. Сладки "Орехчета"
13. Сладки "Елхички" и "Дядо Коледа"
14. Сладки "Гъбки"
15. Локумки
16. Фини сладки
17. Шприц бисквити
18. Баница с праз
19. Руска салата
20. Мексиканска салата
21. Винегрет
22. Селедка под шуба
23. Предястие "Снежни човеци"
24. Предястие - торта от черен дроб
Джема,направо ми се изправи косата докато ти четях менюто и си помислих дали да не дойда да тге сурвакам :D :D
И едно въпросче - кога смяташ да започнеш,че да свариш всичко да е готово за празника?
Успява,успява,аз съм свидетел от миналата Коледа.....:loveglasses: :loveglasses:
За менюто-:clap: :clap: :clap:
:clap: Джемма направо ми взимаш акъла, но честно казано не се учудвам след като прочетох темата от миналата Коледа.
Засрамихте ме. Списъкът е и за двата празника- Коледа и Нова година , а каквото остане- синът ми и свекъра са Василовци, така че тараш банкет с родата за именния му ден.
Ния, ти си близо, заповядай. А кога започвам- днес , с английския кекс. В края на ноември- щолена, след 5 декември- сладките по 1 вид на ден, 1-2 дена преди празника подготвям салатитие, в деня ги разбърквам само с майонеза, а месните ястия- в деня на празника или предишната нощ. Питката- часове преди да седнем на трапезата.
Ей сега ми щукна идея, ама много са малко от Варна, пък и терен трябва, да се съберем ,като всяка направи по нещо- ей че весело ще стане. Има доста почивни дни по празниците.
Джема,идеята ти за такова събиране е чудесна,но малко трудна за изпълнение поради както казваш липса на подходящ терен. А що се отнася до това ,че сме малко от Варна, не,хич не сме малко,но са малко навитите хора. Но аз мисля ,че дасе направи един хубав купон не е задължително да сме цяла армия :D