Покажи пълната версия : пилешки филенца със сусам
Момичета, някой от Вас знае ли как се панират пилешки филенца оваляни в сусам. Казаха ми, че се държат в някаква марината, след това се овалват в сусам и се панират, но каква е маринатата?
Сега ще ти обясня как ги правя аз, но според мен тази рецепта е доста разнообразна и се променя според вкуса на всеки :)
Нарязвам филето от пиле на лентички и намазвам от всички страни със следната марината: (дано не пропусна нещо ;) )
соев сос (внимание, че ако се предозира става много солено)
бира
чесън
черен пипер
червен пипер
може и някаква сборна подправка за пиле от готовите, но са пълни със сол
След като престои поне час, всяко парченце потапям в разбити жълтъци (количеството яйца е според възможностите и според нуждите, може и да не се отделят жълтъка от белтъка), след това брашно, после белтъците и накрая в сусам.
Пържи се в загрята мазнина.
Става неревоятно апетитно!
Да ви е сладко!:amam: :upbeer:
Не е задължиетлно да се държат в марината.Достатачно е да се осолят и поръсят с розмарин (добре е да е счукан) да престоят малко и панираш
Ето това изтървах - РОЗМАРИН! :)
Благодаря за подсещането!
Но виж, разбира се, че не е нужно да стоят в марината, но така е по-вкусно ;)
Все пак зависи! Аз затова казах, че тази рецепта варира според вкуса.
Благодаря много за рецептите!!! Ако знаете колко съм нетърпелива да ги изпробвам!!! Още веднъж благодаря!
violeta petrova
16.11.2006, 22:05
Ето моята марината:
бяло вино
соев сос
чер пипер
вегета
олио
малко оцет
сол
Държа филенцата няколко часа.след което много са вкусни на скара,както и панирани,по горе споменатия начин,като към брашното аз добавям пак вегета и малко галета.Наистина има много варианти и всичко посочено е добро.