Покажи пълната версия : Коледни и новогодишни рецепти 2
Продължаваме в нова тема,а старата е тук (http://www.goblenite.com/forum/showthread.php?t=345)
:clap: приветствам идеята.
Аз лично открих форума през пролетта, но с голям интерес изчетох цялата коледна тема и за тази година съм набелязала страшно много неща, които да пробвам.
Надявам се и аз да мога да допринеса с нещо.
snejanka77
27.11.2006, 00:32
ето какво предлагам аз
Немски коледни сладки с конфитюр (Spitzbuben)
немска кухня, десерти
Получават се около 60 броя сладки.
ПРОДУКТИ:
400 гр. брашно
200 гр. масло(маргарин)
3 жълтъка
100 гр. захар
2 ванилии
настърганата кора от 1 среден лимон
50 гр. смлени орехи
1/2 ч.ч. конфитюр (малинов или друг по желание)
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. коняк (ром)
1/2 ч.ч. пудра захар
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Прибавете нарязаното на парченца масло към пресятото брашно и размесете докато се образуват трохи. Добавете жълтъците, захарта, ванилията, лимоновата кора и смлените орехи. Размесете докато се оформи гладко тесто. Завийте го с прозрачно домакинско фолио и поставете в хладилника за 2 часа докато се стегне.
2. Разделете тестото на няколко части. Всяко парче разточете на кора с дебелина 1 см и с форма отрежете четен брой кръгчета.
3. Направете по три малки отвора(или един голям) по средата на половината кръгчета (ако не разполагате с подходяща форма, може да използвате пластмасова капачка от химикал).
4. Изпечете сладките в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 10 минути.
Намажете целите кръгчета с конфитюр, смесен с лимонов сок и коняк. Поръсете кръгчетата с отворите с пудра захар и ги поставете върху намазаните с конфитюр.
5. Леко натиснете така, че да се покаже конфитюра през отворите.
Оставете сладките да престоят 24 часа преди да ги консумирате.
snejanka77
27.11.2006, 00:36
полски коледни сладки
ПРОДУКТИ:
За тестото:
2 1/4 ч.ч. брашно
150 гр. крема сирене
1 ч.ч. краве масло
1 голямо яйце, разбито с 2 ч.л. вода (за намазване)
за пълнежа:
1 3/4 ч.ч. сухи кайсии, нарязани на ситно
1/2 ч.ч. бели стафиди
2/3 ч.ч. течен мед
1/4 ч.ч. портокалов конфитюр
1/2 ч.ч. смляна канела
1 ч.ч. вода
пудра захар за поръсване
ПРИГОТВЯНЕ:
Разбийте маслото и крема сиренето с електрически миксер до побеляване. Намалете скороста на миксера и добавете брашното и рабърквайте докато се оформи тестото. Разделете тестото на 4 равни части, оформете на топки и завийте всяка с домакинско фолио. Поставете в хладилник докато се стегне тестото – за около 1 1/2 час. Поставете нарязаните на дребо кайсии, стафидите, медът, канелата и водата в подходящ съд. Поставете на котлона и изчакайте да заври сместа, като разбърквате от време на време. Намалете температурата и при непрекъснато рабъркване варете докато сухите плодове омекнат и сместа се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да се поохлади сместа. Прехвърлете в кухненски комбайн или блендер и пасирайте. Охладете напълно. Разточете една топка от тестото между две леко набрашнени парчета хартия за печене( за да не залепва тестото). Махнете горния пласт хартия и нарежете тестото на 6 см. квадрати. Поставете по малко от сместа в центъра на всеки квадрат. Намажете краищата на два срещуположни върха с разбито яйце, съединете ги и леко притеснете. Поставете сладките на разтояние в тава, покрита с хартия за печене и изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна (около 15-17 минути) до златисто. След като изстинат поръсете с пудра захар.
snejanka77
27.11.2006, 00:40
ето и финландски коледни сладки. за да стане интернационална коледна кухня.
ПРОДУКТИ:
500 гр. готово многолистно(бутер) тесто
конфитюр по избор
1 жълтък, разбит
пудра захар, смесена с ванилия
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете тестото на квадрати със страна 8 см.
2. Направете разрези от всеки връх на квадрата към центъра.
3. Поставете по малко конфитюр в центъра.
4. Започнете да прегъвате върховете, през един към центъра, така че да се образува звезда.
5. Застъпете върховете един върху друг и леко притеснете. Наредете сладките в покрита с хартия за печене тавичка и намажете със разбития жълтък.
6. Изпечете в предварително загрята до 220 градуса фурна за около 15-20 мин – докато станат светло златисти. Поръсете със пудра захар, смесена с ванилия.
snejanka77
27.11.2006, 00:41
ето ги във вид , готов за печене
Леле какви вкусотии има тук....:eek: :eek: :eek: Изкушението е голямо ...като ги гледам и ми иде да запретна ръкави и....:D
snejanka77
04.12.2006, 13:05
ето още вкусотии
Рецепти за Бъдни вечер
Питка с късмети
Продукти: 1 кг брашно, 300 г вода, 10 г сол, 1 пакет бакпулвер, смесен с брашното, монета от 5 стотинки.
Приготвяне: В пресятото два пъти брашно се прави кладенче, в което се слага солта и се сипва постепенно хладката вода, докато се получи тесто. То се омесва добре, оформя се на питка, в която се слага добре измитата монета и питката се пече в силна фурна.
Яхния от стар фасул
Продукти: 2 чаени чаши фасул, 1/2 чаена чаша олио, 3-4 глави лук, 2-3 домата, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, джоджен, сол и по желание 5-6 лютиви чушлета.
Приготвяне: Фасулът се почиства, измива и се залива със студена вода. Вари се на умерен огън. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване, прибавят се червеният пипер и доматите. Задушават се леко. Свареният фасул се прецежда. Разпределя се в пръстени гюведжета. Отгоре се разпределя заръжката. Върху нея се поставя по едно лютиво чушле и по едно резенче домат. Посолява се, поръсва се с магданоз и джоджен и се сипва по 2-3 супени лъжици от водата, в която е врял фасулът. Гюведжетата се запичат на фурна. Поднасят се топли.
Пълнени чушки със стар фасул
Продукти: 2 1/2 чаени чаши фасул, 1/2 чаена чаша олио, 10-12 сухи червени пиперки, 2 глави лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, джоджен и сол на вкус.
Приготвяне: Фасулът се залива с кипяща подсолена вода, захлупва се добре и се оставя 10-15 минути да набъбне. След това се прецежда и се счуква. Пиперките, предварително почистени от дръжките и семето, се накисват в топла вода да омекнат. Прави се запръжка от олиото, нарязания на ситно лук, червения пипер. Изсипва се върху фасула. Избърква се с джоджена и солта и се пълнят пиперките. Нареждат се в тенджера, заливат се със зелев сок или вода и се варят, затиснати с чиния. Поднасят се студени.
Зелеви сарми
Продукти: 1 кисела зелка, 2 глави лук, 1/2 чаена чаша олио, 1 чаена чаша ориз, сол, черен пипер, чубрица.
Приготвяне: Разрязват се листата на зелката, като се отсранява твърдата им част. Запържва се ситно нарязания лук с олиото, прибавя се добре измитият ориз и малко вода и леко се задушава. Слага се сол, черен пипер и чубрица на вкус и се сваля от огъня. Със сместа се пълнят зелевите листа, увиват се добре, нареждат се плътно една до друга в тенджера, чието дъно е постлано с остатъци от листата или с фолио. Сармите се заливат със сок от киселото зеле (ако е много кисел, се разрежда с вода), притискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.
Сарми с лозов лист
Продукти: 1 буркан консервирани лозови листа, 1 чаена чаша ориз, 1/2 чаена чаша олио, 2-3 глави лук и 1 стрък праз, 1 лъжица доматено пюре, сол, сух магданоз и копър.
Приготвяне: Консервираните лозови листа се отцеждат. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в олиото с малко вода. Когато омекнат, прибавя се оризът, задушава се с 1/2 ч. чаша вода. След като изври водата, се добавят подправките - размитото в малко студена вода доматено пюре, сол, магданоз и копър. Разбъркват се и се увиват сармите. Върху дървена дъска се разстила всеки лист с лъскавата си част отдолу. Поставя се плънката. Върху нея се завиват страничните части и след това се увива по дължина. Сармите се редят плътно в тенджера, дъното на която е покрито с лозови листа. Заливат се с вода и 2-3 лъжици олио, затискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.
Ошав
Продукти: 500 г сушени плодове (сливи, ябълки, кайсии, череши), 100 г мед или 100 г захар.
Приготвяне: Сушените плодове се измиват добре и се накисват в студена вода за около 12 часа, след което плодовете се изваждат, а течността, в която са киснали, се прецежда през гъсто сито и с нея отново се заливат плодовете и се варят до омекването им, като тогава към ошава се прибавят медът или захарта. Компотът се оставя в тенджерата, докато изстине, след което се слага в дълбок стъклен или порцеланов съд.
Варено жито
Продукти: 500 г жито, 200 г захар, 50 г орехови ядки.
Приготвяне: Изчистеното и добре измито жито се залива с вода и се вари на тих огън докато омекне, след което се изцежда от водата, в която се е варило, оставя се да изстине и се смесва със счуканите орехови ядки и захарта.
Тиквеник
Продукти: 200 г брашно, 100 г вода, 100 г олио, 500 г тиква, 100 г орехи, 150 г захар, лъжичка канела.
Приготвяне: От брашното и водата се прави тесто, от което се точат 5 кори. Тиквата се сварява, обелва се от кората, наръсва се със захар, счукани орехи и канела и след като изстине, се слага по корите (без най-горната). Тиквеникът може да се направи и с плънка от сурова настъргана тиква, смесена със захар, канела и орехи. Опечен, тиквеникът се поръсва с пудра захар.
snejanka77
04.12.2006, 13:07
а ето и рецепти за трапезата на коледа
Какво да сготвим за Коледа
Коледна пита
Продукти: 1 кг брашно, 3 яйца, 1 1/2 бурканче кисело мляко, 1 кафена чашка олио, мая, колкото кибритена кутийка, 1 равна чаена лъжичка сода, сол.
Приготвяне: Маята се разтваря в малко хладка вода, сол и щипка захар. В брашното се прави кладенче, изсипва се втасалата мая и останалите продукти и се замесва тесто. Питата се оставя да втаса. Намазва се след това с 1 жълтък и се пече.
Пържоли
Продукти: 750 г пържоли, 2-3 моркова, няколко скилидки чесън, 1 натрошен дафинов лист, 1/2 чаша вино, 1 суп. лъжица доматено пюре, сол, 1/4 чаена чаша олио.
Приготвяне: Пържолите се изпържват леко в олиото. Половината от тях се нареждат в плитка тенджера. Покриват се с нарязаните на колелца моркови и чесън. Натрошава се дафиновият лист. Отгоре се нареждат и останалите пържоли. Заливат се с виното и 1/2 чаша вода, в която е размито доматено пюре. Тенджерата се захлупва и пържолите се задушават 30 минути на слаб отън. Поднасят се с пюре или пържени картофи.
Баница с късмети
Продукти: 1 кг брашно, 300 г сирене, 7 яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица олио.
Приготвяне: От брашното, солта, олиото, 1 яйце и оцета се омесва средно твърдо тесто. След като престои 10-15 минути, за да се отпусне, то се разделя на 7 топки. От всяка топка се точи кора, след което се разтегля с ръце върху стара покривка. Краищата на кората се изрязват, след което тя се поставя в намазана с мазнина тава. Плънката се приготвя от предварително натрошено сирене, шестте яйца и киселото мляко. Ръси се равномерно с плънка и разтопено краве масло. След нареждане на половината от корите, се слагат късметите - клончета от дряново дърво, които означават различни пожелания, и монета, която носи щастие. Последната кора се поръсва само с мазнина. Баницата се пече в умерена фурна. След като се изпече, се напръсква с вода и се покрива с кърпа.
Баклава
Продукти: 1 пакет готови пресни кори; за плънката: 200 г счукани или смлени орехови ядки, 1 непълна чаена чаша захар, 1 чаена лъжичка канела, 3 супени лъжици разтопено краве масло; за сиропа: 1 1/2 чаена чаша захар и 2 чаени чаши вода.
Приготвяне: Корите се разделят на две части. Отделно се приготвя плънката от посочените продукти. Половината от корите се нареждат в тава, като върху всяка се ръси по малко мазнина. Слага се приготвената плънка и продължава по същия начин реденето на корите. Баклавата се пече в предварително загрята умерена фурна. След като изстине, се залива с горещ сироп, приготвен от захарта и водата. Той се вари, докато леко се сгъсти. Баклавата ще стане ароматна и не толкова сладка, ако към сиропа се прибавят няколко капки лимонов сок. Не се поднася веднага, а се оставя да престои най-малко 5 часа, за да се напои добре.
snejanka77
04.12.2006, 13:10
а ето и нещо за новогодишната трапеза
Какво да сложим на празничната маса за Нова Година
Погача
Продукти: 1 кг брашно, 3 яйца, 2 лъжици олио, 1 лъжица захар, 20 г мая, 200 мл прясно мляко; за намазване: 1 яйце, 1 с. л. прясно мляко, 1/2 с. л. сусам, 1/2 с. л. ким.
Приготвяне: Маята се размива на кашица с малко прясно мляко и се оставя да набухне. Брашното се изсипва в по-дълбок съд, прави се кладенче и се изсипват маята, млякото, яйцата, олиото, захарта и солта. Измесва се и се оставя да втаса. Разделя се на 8 части, които се разточват на въжета върху набрашнен плот. В средата на по-голяма намаслена тавичка се прави геврече, въжетата от тестото се оформят във формата на охлюв и се притискат в средата. Яйцето, млякото и подправките се разбиват и се намазват отгоре. Пече се в умерена фурна до златисто.
Печена пуйка
Продукти: 1 пуйка, 1 глава лук, 3-4 лъжици масло, 1 чаена чаша ориз, бульон, 1 кафена чашка стафиди, 1 чаена лъжица черен пипер, 1/2 чаена лъжица канела, ситно нарязан магданоз и сол
Приготвяне: Пуйката се посолява отвътре и отвън. Дреболиите се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ситно. Ситно нарязаният лук се задушава с маслото до омекване, прибавя се оризът, който се пържи, докато стане прозрачен, след което се залива с 1 1/2 чаша от бульона на дреболиите, стафидите, черния пипер, канелата, магданоза и солта. С тази смес се пълни пуйката и се зашива. Слага се в тавичка, намазва се с масло, отстрани се сипва 1 чаша от бульона и се пече в умерена фурна. За да остане пуйката сочна, се полива често със соса. Можете също, докато се пече, да я покриете с листа от кисело зеле, за да не изсъхва месото, както и да я печете върху 1 нарязана на ситно кисела зелка.
Празнична торта
Продукти: 5 яйца, 80 г пудра захар, 150 г брашно, 200 г мед, 1 чаена лъжица сода за хляб, 50 г кисело мляко, 100 г нарязани орехи, 50 г стафиди, 2 ванилии, 2 супени лъжици какао, 1 чаена лъжица канела, 5 счукани карамфилчета, 1 чаша конфитюр, 1 чаша желе, желирани бонбони, плодове от сладко.
Приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се медът, содата, разтворена в киселото мляко, какаото, брашното, конфитюрът, стафидите, орехите и подправките. Разбърква се добре, изсипва се в тортена форма или по-малка тавичка и се изпича. След като изстине, се слага в подходяща чиния, намазва се обилно с желето и се украсява с бонбоните и плодовете от сладкото
Погача
Продукти: 1 кг брашно, 3 яйца, 2 лъжици олио, 1 лъжица захар, 20 г мая, 200 мл прясно мляко; за намазване: 1 яйце, 1 с. л. прясно мляко, 1/2 с. л. сусам, 1/2 с. л. ким.
А сол? :confused:
Снежанке ,благодаря за рецептите !Улесняваш ме много !
snejanka77
04.12.2006, 14:44
alys , солта се пръска съвсем малко със солничката , по-малка и от щипка , затова я няма като грамаж в продуктите.
snejanka77
04.12.2006, 14:47
qni , зная ,че всяка домакиня се колебае за избора на ястията , които да приготви , затова реших да ги предложа в комплект .
Меденки
2 яйца + 1 жълтък
2/3ч.ч бяла захар
1/2ч.ч кафява захар
1 к.ч. мед
1 ч.ч олио
1ч.л сода "Бикарбонат"
1/2ч.л Бакпулвер
1п. канела
брашно за меко тесто.
Омесва се меко тесто.Разточва се и се изрязват сладките с формички.Пекат се на 180 гр.
Украсяват се по желание:
1 вариант- 1 белтък;сок от лимон; пудра захар;сладкарски бои
2 вариант- пудра захар;вода;сладкарски бои
snejanka77
09.12.2006, 16:49
Коледна Елхичка
продукти:
500гр. шоколад
250гр. изпечени орехови ядки
кокосови стърготини,пудра захар - за поръсване
60гр течен шоколад за слепване.
приготвяне:
шоколада се разтопява и се смесва с орехите
от фолио се изрязват звезди с диаметър 7,9,11,13,14,15,16,17,18 см.
сместа се разстила върху фолиото.
след като звездите изстинат в хладилник се редят една върху друга като лъчовете леко се разместват. Слепват се в средата с течен шоколад. Поръсват се със стърготините и пудрата захар.
blue_bouble
09.12.2006, 17:17
Ето тук има 2 идейки за къщички,на руски са ,но има снимки и се разбира:)
http://www.pryanik33.narod.ru/
http://www.good-cook.ru/tort/tort_058.shtml
snejanka77
09.12.2006, 17:55
лесни и вкусни коледни сладки - меденки
продукти:
600 гр брашно тип 500
400 гр масло
400 гр захар
300 гр орехи
3 бр. яйца
1 пак. канела на прах
2с.л.мед
Приготвяне
1.маслото леко загрято на водна баня се разбърква добре и към него прибавя захарта, смлените ядки, 3 яйца и канелата + меда.
2.Добавя се брашното.Сместа се прави на топка и се оставя на хладно цяла нощ.
3.На следващия ден се разстила тестото с подходяща дебелина и се нарязва с формички по избор.
4.Сладките се намазват с масло.
5.Изпичат се в тавичка на 210 градуса около 10-15 мин.
Вече изпечените сладки е хубаво да се сложат в кутия с капак,за да се запазят.И колкото по-дълго стоят,толкова по-хубави стават.
:clap:
Браво, браво, момичета, прекрасни украси сте направили и много полезни рецепти сте дали!
Със сигурност тази година ще опитам от вашите сладки!
Бъдете здрави!
Венета Иванова
12.12.2006, 19:07
snejanka77 как украси сладките - много са красиви. :clap: Преди да ги затвориш в кутия ли ги украси или се украсяват непосредствено преди "употреба".:confused:
Венета Иванова
12.12.2006, 19:17
Аз наскоро се сдобих с комплект от коледни фигурги от ТСМ сега се чудя как да ги оползотворя.:confused: Плаши ме само украсата. Така че ако имате идеи за лесна украса за хора като мен - с "две леви ръце" - давайте помагайте с предложения
Извинете за въпроса, но какво е сос "Уорчестър"?
Сос за подправяне на ястия!(както има например и соев сос,той също се използва за подправяне).Да си призная никога не съм използвала сос Уорчестър,но съм виждала,че Иван Звездев често го ползва.:greeneye:
Добре, но не знам готов опакован ли го продават или се прави някакси?
Никога досега не съм го срещала по рецепти и не съм обръщала внимание в магазините. То сега... има какво ли не... ;)
Готов е , потърси в големите супери.
Добре, тъкмо утре отварят Кауфланд до нас ;)
snejanka77
16.12.2006, 09:16
вени ,сладките украсявам преди употреба. общ взето е голяма играчка , но си заслужава .
blue_bouble, страхотни идеи, благодаря.
Извинете за въпроса, но какво е сос "Уорчестър"?
той е един червен на цвят като доматен сос но има и червени люти чушки
Аз направих английския коледен кекс на Джемма. Стана прекрасен, ухае неописуемо и не знам как ще издържи до Коледа - въпреки, че остават броени дни. :D
Аз го разделих на две части, защото ще сме при свеки и след това при майка, та не е красиво на едното място да нося отрязан кекс. :confused:
Спазих пропорциите, пекох го 1 час на 180 градуса - стана наистина перфектен! Сега малкия тича след мен и пита кога ще ядем :D
Благодаря, Джемма!!!:clap: :kissyou:
Весели празници от мен!
blue_bouble
19.12.2006, 15:24
Ето и моите коледни меденки и Новогодишен сладък венец,но в мой вариант.
той е един червен на цвят като доматен сос но има и червени люти чушки
Точно вчера го намерих в Кауфланд. Не знам защо си бях въобразила, че трябва да е бял... :)
Ето и моите коледни меденки и Новогодишен сладък венец,но в мой вариант.
http://l.foto.radikal.ru/0612/3bd0302c0320t.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?l06123bd0302c0320jpg)
http://l.foto.radikal.ru/0612/d2494effbf6at.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?l0612d2494effbf6ajpg)
Много нежен син цвят! :clap: Как го постигна?
Аз така и не си намерих хранителни бои. Ще пробвам с тези за яйца...
Да ви е сладко и с много весело настроение!
blue_bouble
19.12.2006, 18:31
Mermaid,понеже ми остана само синя боя за яйца,сложих половината с един белтък и пудра захар и се получи.
blue_bouble
19.12.2006, 19:46
Сладки с шоколад
в суров вид и току-що изпечени
http://o.foto.radikal.ru/0612/0b3d0c3fd16et.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?o06120b3d0c3fd16ejpg)
http://o.foto.radikal.ru/0612/5ee261eb26b4t.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?o06125ee261eb26b4jpg)
snejanka77
20.12.2006, 15:12
вижте на какви рецепти попаднах , сърфирайки из нета
snejanka77
20.12.2006, 15:15
Дядо КоледаПринадлежности :
Хартиени кърпички
Малък остър нож
Продукти :
Парченца сирене /кашкавал
Голям коледен кравай
1 малък домат
Прясна червена пиперка
2 резенчета краставица
Масло или маргарин
Начин на приготвяне:
1. Намажете 1/2 кравай с масло.
2. Сложете в/у маслото предварително нарязаните на тънки ивици кърпички-да залепнат.
3. Поръсете със сирене/кашкавал и сложете за 20 сек. в микровълнова фурна.
4. Сложете доматът в дупката на краваят за нос.
5. Използвайте резенчета краставица за очи.
6. Отрежете горната част на пиперката за шапка на Дядо Коледа и прибавете в горната част на краваят.
snejanka77
20.12.2006, 15:18
Коледен венецПродукти:
Крема сирене
Зелени маслини без костилка
1 консервирана пиперка
Голям Кравай
Начин на приготвяне:
1. Намажете едната част от краваят с крема сирене
2. Поставете маслините върху крема сиренето
3. Нарежете пиперката на дълги ивици и поставете в горната част на кравая да се получи панделка
snejanka77
20.12.2006, 15:21
Миша салатаПродукти:
1/2 чаша бита сметана
1/2 круша
2 червени бонбона
1 стафида
1 черно или червено въженце (прежда)
2 лимонови резенки
Начин на приготвяне:
1. Изсипете сметаната върху платото
2. Поставете половинката круша върху сметаната
3. Забодете резенките с клечки за зъби в единият край като уши
4. Сложете червените бонбони за очи
5. Използвайте стафидата за нос
6. С клечка за зъби забодете въженцето в задната част за опашка
7. По избор : Изтискайте половин портокал върху салатата
snejanka77
20.12.2006, 15:23
Санта ШейкПринадлежности:
Шейкър
Голяма чаша
Необходими продукти:
2 банана
1 чаша пр. мляко
1/3 начупен шоколад
1/2 ванилия
Начин на приготвяне:
1. Нарежете бананът и поставете в шейкър
2. Добавете прясното мляко
3. Добавете шоколадът
4. Добавете ванилията
5. Разбийте в шейкъра до получаването на еднородна смес
blue_bouble
20.12.2006, 15:25
ето точният сайт:
http://koleda.my.contact.bg/recepti.html
Има за всеки по нещо
snejanka77
20.12.2006, 15:25
Коледна свещНеобходими продукти:
1 колелце ананас
1/2 банан
2 череши с дръжки
1 листо мента
1 листо маруля
Начин на приготвяне:
1. Сложете листото от маруля върху платото
2. Сложете ананасът върху листото
3. Сложете половината банан в дупката на ананасът
4. Сложете отгоре черешката
5. Отстрани сложете ментовото листо и другата череша върху него
snejanka77
20.12.2006, 15:27
Салата Северен еленНеобходими продукти:
1/2 купа салата /руска, снежанка или др. /
Нарязани моркови на ивици
1 Твърдо сварено яйце
1 Червен домат
Начин на приготвяне:
1. Върху платото с лъжица поставете салататa и оформете като глава
2. Горната част да е по малка от долната
3. Използвайте за рога нарязаните моркови на ивици
4. Натрошете черен хляб върху салатата
5. Разрежете яйцето през средата и използвайте за очи
6. Поставете доматът в долната част за нос
7. Сервирайте със солени бисквитки
snejanka77
20.12.2006, 15:28
Бананов сладоледНеобходими продукти:
4 захарни пръчки
1 чаша шоколадови пръчки
1/2 чаша шоколад на парченца
2 банана
Начин на приготвяне:
1. Изсипете шоколадовите пръчки
2. Разтопете шоколадът в малък тиган
3. Срежете обелените банани през средата
4. Набодете захарните пръчки в долната част на бананът
5. Намажете разтопения шоколад върху банана
6. Оваляйте в шоколадовите пръчки
7. Сложете полученият бананов сладолед върху фолио и оставете в хладилник докато замръзне
snejanka77
20.12.2006, 15:32
и още един
www.koleda.startirai.com
snejanka77
20.12.2006, 15:37
и още един
www.koleda.start.bg
ето и моите коледни меденки
Коледни меденки
ПРОДУКТИ - (излизат около 80 бройки)
250гр пудра захар, 3 яйца,120гр мед, 400-500гр. брашно, 1ч.л.канела, 1/2ч.л. джинджифил(става и без него),1/2ч.л. индийско орехче,щипка карамфил.
ПРИГОТВЯНЕ:
от всички продукти се замесва меко тесто. Разточва се кора с дебелина около 1 см. и се изрязват сладки с формички. Пекат се в загрята на 220градуса фурна. Като се извадят още топли се намазват с разбит на сняг белтък. Украсяват се пожелание.
Здравейте. Днес по една случайност влязох във форума и съм меко казано възмутена как може да се краде така безочливо. Незнам дали Снежанка77 ще се съгласи , но когато копираш нещо от друг сайт то може поне да го споменеш?! Чудя се как снимките от моя фотоапарат се оказаха нейни. И между другото меденките се украсяват след като ги направите и изстинат леко. НЕ преди да ги хапвате. Ако искате да видите оригиналната рецепта това е мястото.http://www.svatbata.org/index.php?topic=2418.15
joia,промених написаното в поста на Снежанка,както и пуснах линк към оригиналната рецепта.За съжаление често се получават тези неща.Аз също съм срещала много от нещата приготвени и снимани от мен,както и неща на съфорумки в нета,но............
joia,промених написаното в поста на Снежанка,както и пуснах линк към оригиналната рецепта.За съжаление често се получават тези неща.Аз също съм срещала много от нещата приготвени и снимани от мен,както и неща на съфорумки в нета,но............ Много се извинявам , че отново пиша не по темата. Целта ми не е да злепоставя или да се заяждам с някоя от потребителките. Просто смятам , че не нито етично , нито честно да се използват чужди снимки и постове без да се споменава , че са копнати от някъде. Нямам нищо против, че е копирала рецептата аз затова съм я сложила, но да пишеш че са твои моите снимки ето това не го разбирам. Надявам се че всичко е изяснено.
P.S. Рецептата за коледната елхичка също е моя и е копната от същата тема, но снимката там не е моя. Взела см я от нета и съм го написала. За разлика от потребителката.
Шоколадов трансфер за коледната торта
blue_bouble
21.12.2006, 19:00
Браво,Скарлет страхотен трансфер.
zdraveite
22.12.2006, 12:51
отдавна имам регистрация във форума , но го разглеждах повече като зрител , а не като активен участник. позволих си да изкажа мнение по въпроса , защото виждам ,че мнението на Joia е също на начинаеща. мисля,че няма нищо лошо да се публикуват рецепти от други форуми . много малко са тези ,които импровизират в кухнята без предварителна ориентация за продуктите и количествата им.предполагам ,че тя също е преписала от някъде рецептата , а не я е съставила сама - и въпреки това не го е отбелязала. ако следваме нейната логика ,би трябвало като публикуваме схеми на гоблени , да отбелязваме сайтовете , от които са взети - а това не го забелязвам. така че не можем да се сърдим на тези , които са си направили труда и са открили интересни неща из форумите и ни ги предоставят на нас -тези ,които сме заети и нямаме време да сърфираме из интернета. а що се отнася до идеите за украса ,всеки има свое виждане по въпроса.
zdraveite
22.12.2006, 13:09
искам да предложа рецепта на коледни сладки. и за да няма реплики от съфорумки ,ще напиша рецептата. имам и снимка - стават много красиви , но няма да я публикувам ,за да няма сърдити съфорумки- въпреки че мисля ,че със снимката идеята за украса ще бъде много по- пълна и ще отключи още повече въображението на кулинарките.
КОЛЕДНИ СЛАДКИ
необходими продукти : 4 яйца , 50 г захар , 1 ванилия , брашо до получаване на гъсто тесто , масло.
начин на приготовление :яйцата се разбиват само в една посока заедно със захарта.прибавя се ванилията и толкова брашно , че да се образува гъсто тесто.разточва се с дебелина 5 мм.с чаша или фигурки се правят различни формички. нареждат се в намазнена тава и се пекат в умерена фурна до получаване на приятно кафяв цвят. украсяват се с разбит белтък със захар и сладкарска боя по желание , после се промушват с дебел конец или панделка и се закачат на елхата.
нямам фотоапарат да ги снимам, стават много красиви.имам и снимка ,но не зная от къде е - просто съм я прехвърлила в компа -да не "разсърдя " joia няма да я качвам , че току виж-била нейната.
Милички ми кулинарки, аз тази година от много старание май се престарах! :) Леко отчаяна съм по отношение на меденките. Реших тази година да пробвам от вашите рецепти. Оказаха се сполучливи, тестото си стана идеално, всичко точно! ОБАЧЕ! Дойде момента с украсяването. И започнах да забърквам белтъци на сняг с пудра захар, лимонтозу и тук-таме по някоя боя за цвят. Но тъй като не съм много на ясно каква трябва да е пропорцията белтъци : пудра захар : лимонтозу го направих по интуиция. Получи се нещо... така да се каже, но не това, което виждам на прекрасните ви снимки с украса. Консистенцията не ми позволи да рисувам или да си позволя някакво кой знае какво творчество :( Затова ги направих някакси... ще ги снимам днес да ви покажа :(
Молбата ми е, ако някоя от вас има написано или може по спомен да отмери - кажете как забърквате сместа за глазура.
(Имам си и малко успокоение - домашните ми много се зарадваха на меденките и едва ги опазвам, но нали разбирате, аз имах други очаквания и намерения, които останаха неосъществени)
Весело настроение на всички!
искам да предложа рецепта на коледни сладки. и за да няма реплики от съфорумки ,ще напиша рецептата. имам и снимка - стават много красиви , но няма да я публикувам ,за да няма сърдити съфорумки- въпреки че мисля ,че със снимката идеята за украса ще бъде много по- пълна и ще отключи още повече въображението на кулинарките.
КОЛЕДНИ СЛАДКИ
необходими продукти : 4 яйца , 50 г захар , 1 ванилия , брашо до получаване на гъсто тесто , масло.
начин на приготовление :яйцата се разбиват само в една посока заедно със захарта.прибавя се ванилията и толкова брашно , че да се образува гъсто тесто.разточва се с дебелина 5 мм.с чаша или фигурки се правят различни формички. нареждат се в намазнена тава и се пекат в умерена фурна до получаване на приятно кафяв цвят. украсяват се с разбит белтък със захар и сладкарска боя по желание , после се промушват с дебел конец или панделка и се закачат на елхата.
нямам фотоапарат да ги снимам, стават много красиви.имам и снимка ,но не зная от къде е - просто съм я прехвърлила в компа -да не "разсърдя " joia няма да я качвам , че току виж-била нейната.
Уважаема/ Уважаеми,
Защо така, с този тон? Нима не попиваш дружелюбната и приятелска атмосфера тук? Случват се и грешки, както например се оказа с тези рецепти и снимки... Не е никак приятно! Аз лично категорично подкрепям joia, защото така разбирам добрите и открити отношения - да се отнасяме с чест и уважение към околните. Но всеки си гледа от собствената камбанария.
Аз лично считам, че е редно, когато използваме чужди рецепти да пишем от къде сме ги взели, дори да не са притежание лично на човека, от който сме ги копирали. Ако и той е писал дали са лично негови или от друг сайт, така ще има винаги достоверна информация за произхода.
Аз, както и много други домакини, на всяка рецепта, която си преписвам в тефтера, винаги пиша името на човека, от който съм я взела, било то и от нета. За мен е удоволствие да разпространявам изпитани и сполучливи рецепти. Ако някой не иска да си ги дава, той никога нямаше да ги публикува тук. Така мисля аз.
Щом искаш да споделиш рецепта, при това и със снимка, просто я напиши, без да обясняваш кой ще се разсърди и т.н.
Момичета,МОЛЯ,нека не превръщаме форума и добрите отношения в караница и нещо грозно.
ИСКАМ ДА ПОДЧЕРТАЯ,ЧЕ НЕ СТАВА ВЪПРОС ЗА РЕЦЕПТА,А СНЕЖАНКА Е ПОКАЗАЛА СНИМКИТЕ НА ДЖОЯ КАТО СВОИ СНИМКИ,ЕТО ЗАТОВА РЕАГИРА ДЖОЯ,А НЕ ЗА РЕЦЕПТАТА.
МОЛЯ,ЧЕТЕТЕ ПОСТОВЕТЕ,ПРЕДИ ДА РЕАГИРАТЕ!
НАДЯВАМ СЕ,ЧЕ ПРОБЛЕМА Е ИЗЯСНЕН!
БЛАГОДАРЯ!
blue_bouble
22.12.2006, 16:19
Фалшив червен портокал:
blue_bouble
22.12.2006, 16:20
Желирана салатка
blue_bouble
22.12.2006, 16:23
Коледна бисквитена тортa
Ето и моята коледна баклава ,коледни сладки...
blue_bouble,qni,чудесни неща сте сътворили!:clap: :clap:
blue_bouble,много добре си съчетала две хобита- бродиране и торта...:gipsy: :gipsy: : :clap:
Ето снимка на моите меденки с пишман глазурата... :shy2: Явно е трябвало да сложа много повече пудра захар, за по-гъста и бързо съхнеща глазура... А така като ми стоеше на полутечна пяна и не можах да направя кой знае каква украса :(
Нищо! Другия път ще знам!
:kissyou:
:amam: :amam: :amam: Да ви покажа каква торта си похапнаха моите ученици вчера! Сътвори я една майка сладкарка! Жал ми беше да я срязвам! :D
blue_bouble
23.12.2006, 12:17
Скарлет наистина съчетавам гоблените и с приготвянето на ястия.
направих си даже коктейлни клечки за новогодишните хапки:
И аз трудно бих разрязала такава тортичка,сигурно е била и вкусничка!:)
Ето днес какво измайсторих: солена елхичка
http://n.foto.radikal.ru/0612/e2ba8dc1b64at.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?n0612e2ba8dc1b64ajpg)
Миличка, а къде е рецептата за солената елхичка? Много ми хареса!
Може ли спешно да я дадеш?
А пък с тази тортичка току-що приключих.
Довечера ще я срежем и се надявам да става за ядене.:D
Това е и първия ми опит с пеперудките...:idea:
Тортата е с три блата от бишкоти, крема е от разтопен шоколад в сметана и после разбит, а с всеки ред крем редях и банани. За топчетата смесих малко от крема с натрушени бисквити и ги овалях в настърган шоколад. Първо мислех половината топчета да са в шоколад, а другата в кокос, но така и не се реших, защото кокоса хич не го понасям.:(
Също така и не намерих начин как да покрия плътно тортата и отстрани както отгоре с настърган шоколад, с пръчици или с каквото и да е.:shy2: :lookup:
Силно се надявам да е станала вкусна, защото е определено лесна за приготвяне.
Бамби,много хубава торта!Ще е и вкусна,защото комбинацията от шоколад и сметана е много добра!!!:clap: :clap: :clap:
А,и пеперудите са станали много добре!
:confused: blue_bouble,колко желатина слагаш на желираната салатка?
Бамби, поздравления за пеперудите! Много сполучливи са станали!!! :clap:
Mermaid (http://www.goblenite.com/forum/member.php?u=1761), ти поне си направила меденки, макар и с несполучлива глазура (по твое мнение), а аз изобщо не успявам в подготовката. Досега съм сварила ошав, направих тиквеник, опекох фъстъци и ... това е. Вярно, че днес пътувахме да наготвим на свекъра, че е сам, така че с времето само се надпреварваме.
Всички момичета, които толкова много се стараят да зарадват близките си, заслужават аплодисменти! Само въздишам по хубавите и много на брой блюда, които сте приготвили (или ще ги приготвите) и малко ви се чудя кога успявате... Аз съм се заканила да изпека едни курабийки (любимите у дома), дори всички продукти съм набавила, но още не им е дошъл ред.
Весели празници на всички! :kissyou: (http://www.goblenite.com/forum/member.php?u=1761)
:) Моята медена елхичка! Колкото успях я понатъкмих!:D
4 шепи шарен боб
2-3 кисели краставички
1 стрък праз
2 глави кромит лук
1 люта чушка
Извинявам се продължавам
за соса:2 скалидки чесън
2-3 с.л. оцет
1ч.л. джоджен
1ч.л.чубрика
1ч.л. сух магданоз
1ч.л.сол
7-8 с.л.-олио
3-4 с.л. лютеница
начин на приготвяне
1.Боба се сварява и се поставя в салатерата към него се прибавят нарязаните на кръгчета кисели краставици
2.Лукът се опича на жар цял, или в фурна след което се нарязва на ивици,и заедно с нарязаният на ситно праз се добавят в салатерата към боба
3. В отделна купичка се смесват оцета,джоджена,магданоза, солта, престояват 10 мин,чесъна стрит на ситно,,олиото, и лютеницата,лютата чушка /по избор/,се прибавят в купичката,разбъркват се и се прибавят към боба.
4 Салатата се овкусява,и така приготвена се остава в хладилника поне час преди да се консумира
Тази рецепта е свалена от саита на Бон Апети както и снимката
Всички сте направили невероятни вкусотии!Бамби ,тортата ти изглежда чудесно,сигурно е много вкусна!Ето я и моята солена торта/една от идеите на Джемма/:)
qni, тортата е много хубава! Аз също ще я правя и се чудя сега ли да се захвана и с нея или утре сутринта.:confused:
А бишкотената ми торта наистина беше много вкусна, жалко че вече я няма.:( :D
Бамби утре няма да имам време и за това днес я направих.Завих я с опаковачно фолио и я сложих в хладилника.Миналата година пак така я съхраних и се запази добре.
Весели празници на всички!
Момичета, пуснете линк към рецептата със солената торта (която Яни показа и изглежда много хубава) - не ми се търси...
Ето моята питка от днес. Не е последно достижение в кулинарията, ама това ми хрумна, това направих и споделям като идея (приемам препоръки).
http://img295.imageshack.us/img295/6075/pitka24122006bt81zb2.jpg
Alys, много е красива питата.
Опс, а колата мечтания коледен подарък ли е;)
Опс, а колата мечтания коледен подарък ли е;)
Вероятно доста следколеден :D , но наистина е мечтан. :gipsy:
КОЛЕДНА ТОРТА
Готови шоколадови блатове
Сок от компот
Крема от "Покрива" на Наталина(500гр Крема сирене;220гр пудра захар;200гр масло)
Сметана
ЧЕСТИТА КОЛЕДА!
didka32,благодаря за рецептата!Салатата с боб беше много вкусна:idea:
Ето снежните човечета, които направих по ваша идея - БЛАГОДАРЯ ВИ! :)
Можеше и много повече да се постарая, но си го оставям за догодина, живот и здраве!
Май само питата ми се получи такава, каквато си исках... ;)
ЧЕСТИТО РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО! Пожелавам ви много светли дни, много здраве, мир и любов!
:kissyou:
alys,тортата най-просто казано е от картофено пюре и руска салата.За основа сложих картофеното пюре ,после пласт от руската и отгоре пак пюре.Ако имаш форма за торта използвай я, но и с ножа пак се оформя добре.
Весела Коледа!
Ето и моите кулинарни коледни постижения направени по рецепти на съфорумки. Разбира се малко ги промених и доразвих,ако мога така да се изразя. Елхичките станаха много вкусни. А в пълнените камбички,които бяха като гарнитура към основното ястие сложих завити във фолио късметчета-изненади,които допълнително "нажежиха" атмосферата.
Ето и моите кулинарни коледни постижения направени по рецепти на съфорумки. Разбира се малко ги промених и доразвих,ако мога така да се изразя. Елхичките станаха много вкусни. А в пълнените камбички,които бяха като гарнитура към основното ястие сложих завити във фолио късметчета-изненади,които допълнително "нажежиха" атмосферата.
Яни, благодаря за отговора! Скоро ще ядем солена торта. :gipsy:
Момичета, трапезите ви са чудни и всичко изглежда перфектно и апетитно!:clap:
alys, къде съм бляла, не знам... извинявай, че не съм видяла питането ти за тортата.:(
Ето я и моята торта- ред картофи, ред моркови, ред яйца и ред краставици. :) Правя я по ТАЗИ РЕЦЕПТА (http://www.goblenite.com/forum/showthread.php?t=223&highlight=%E7%E5%EB%E5%ED%F7%F3%EA%EE%E2%E0+%F2%EE %F0%F2%E0)
Правех я миналата Коледа и Нова година и винаги е ставала чудесна. Снощи също обрах овациите :idea: и естествено е предвидена и за 31-ви.:D
Бамби, сърдечни благодарности за точната рецепта! Много красива изглежда твоята тортата - звездичките червено цвекло ли са?
Бамби ,следващия път ще пробвам твоята торта.Изглежда чудесно!:clap:
alys, звездичките са от печени червени чушки. :idea:
qni, няма да съжаляваш.:)
Не знам как бих могла да се отблагодаря на Джема за тази рецепта. :kissyou:
Ето и баницата с късметите...
Като прочетох рецептата на тортата, си спомних, че я прочетох, когато Джемма я пусна. Наистина заслужава:clap:за всички рецепти, които споделя с нас!
Яни, само така - показвай и други вкусотии! Баницата ти е станала супер! Тази година направих налагана баница и разрязах, за да мога да подредя късметите. Сложих във всяко парче, за да не стане като с питката - да търсим паричката два дни :D . Много съм доволна от едни кори. Не са нови на пазара, но сега купих да пробвам, защото пред мен жената купи 5 пакета и това ме заинтригува. Пише, че са ръчно точени и теглени. Дали е вярно не знам, но и тиквеникът, и баницата ми станаха като с домашни кори, т.е. много хубави.
Момичета, страхотни кулинарки сте!На мен миналата година питката с пара ми стана като керемида, но тази година.... изненада :като тухла четворка.За сметка на това тиквеника ми беше толкова страхотен,че не разбрах кога свърши.За Нова година ще пробвам рецептата на Бамби.
blue_bouble
27.12.2006, 11:57
Питка
http://l.foto.radikal.ru/0612/511fd99246a8t.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?l0612511fd99246a8jpg)
blue_bouble, много хубава питка! Калпачетата и елхичката също са много хубави! Елхичката как си я правила?
Marinera
28.12.2006, 15:39
Фалшив червен портокал:
http://l.foto.radikal.ru/0612/63765e2c5668t.jpg (http://foto.radikal.ru/f.aspx?l061263765e2c5668jpg)
blue_bouble, ами това как се прави?
Венета Иванова
28.12.2006, 15:42
Ето я и нашата коледна трапеза-от всичко по малко.
Да покажа и аз снимки на част от ястията, които похапнахме на Бъдни вечер. Понеже се бяхме събрали доста хора и приготовлението ми отне повече време се опитвах в бързината и да снимам за да се похваля :idea:
Ние имахме две питки - едната за софрата с паричката и друга за раздаване, тъй като при баба ми все още има обичай да се раздава надвечер на 24-ти от гозбите на съседи. Питката за нас обаче пропуснах да я снимам опечена, така че ще ми покажа другата питка как изглежда готова.
Правих и пълнени камби(замразени), а с част от плънката завих и сърми с лозов лист.
Вече трета поредна година правя сърми с кафе и стафиди, лично на мен ми станаха любими.
На трапезата сложихме и традиционният тиквеник, а за първи път тази година и пълнена тиква.
Поздравления за питките! А пълнената тиква какво съдържаше?
Венета Иванова
01.01.2007, 16:29
Руска салата като снежен човек и пикантни сиренца - само част от новогодишното меню
Строхотни нещица си приготвила ,Венета!Поздравления!
blue_bouble
03.01.2007, 12:08
картофената ми торта и питка "Слънце" с късметите
Това направих днес сутринта. Отдавна им бях хвъркила око, но все не остава време. Рецептата я бях преписала от някоя тема тук, но забравих кой я даде. Станаха много вкусни. Децата вече ги преполовиха.
Страхотни изглеждат кулинарните ти изкушения ,vemite!
Поздравления!