PDA

Покажи пълната версия : катми



moni2111
16.05.2007, 20:58
Момичета, моля за рецепта, защото вече имам сач.

liana
18.05.2007, 16:12
4 яйца, 1,5л вода, мая, сол, брашно - до гъстотата на боза.

galia69
18.05.2007, 16:42
liana а колко е маята :confused: Няма да забравя катмите които ми правеше моята баба когато бях малка много обичах като си отида на село и да си похана от тази вкусотия :D но за съжаление не знам по каква рецепта ги правеше :( сега с удоволствие ще си направя от твоите .

rebostobg
18.05.2007, 22:31
Няколко варианта на катми.
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=335
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=1517
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=927
http://bg.wikibooks.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D 0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0:_%D0%9A%D0%B0% D1%82%D0%BC%D0%B8

Marinera
21.05.2007, 13:16
Моята многократно изпробвана рецепта:

15 г мая, 1 ч. мляко, 1 1/2 ч. вода, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол; брашно до тесто, малко по-гъсто от боза (около 500 г).

Първо се разтваря маята с малко вода и захарта и се слага на топло да шупне. После се прибавят останалата вода, млякото, солта, брашното. Пак втасва. Пекат се върху намазан с масло и жълтък (или само масло) сач/тиган. След изваждане от тигана се мажат от двете страни с масло.