Покажи пълната версия : Коледни и Новогодишни идеи-2007
Здравейте!Интересно ми е кой какво подготвя за Бъдни вечер и Коледа...Нека всеки сподели.
Приготвих меденки и къщичка....използвах идеи от форума.Дано ви заредят с много Коледно настроение.:kissyou:
Браво, много са хубави. Аз тази година съм вън от играта- нищо няма да правя,нищичко. Само щолен изпякох вече. Всичко ще купя готово.
Здравей,Яни!!!
Красиви неща си приготвила.
Аз също нищо няма да правя тази година,освен задължителното за Бъдни вечер.Дори смятам да си купя и готова баклава.....
Като гледам май само аз ще се плескам тази година:( .И сам войнът е войн...:D Останалата част от меденките...
Яни,много са хубави!
Продължавай в същия дух!:clap: :clap: :thumbup:
Благодаря Скарлет!
Хайде момичета не ме оставяйте сама ,знам какви сте кулинарки...:loveglasses: Коледа идва!!!:kissyou:
Айде и аз да се отчета с един вкусен,мнооооого икономичен и бърз кекс.:idea:
Moist Chocolate Cake
3ч.ч брашно
2ч.л (1п) бакпулвер
1/2ч.л сол
6с.л какао
2ч.ч вода
2ч.ч захар
1ванилия
8с.л.олио
шоколадов чипс(поради липса на такъв,ползвах натрошен шоколадов кувертюр)
2с.л бял оцет(поради липса го пропуснах,но мисля,че може и малко лимонов сок да се сложи по желание)
Всичко,без шоколада се смесва- първо течните,после се добавят и сухите съставки.
Сипва се в намаслена тавичка с форма 23-23см.Пече се при 180гр,около 30-35мин.Като се позапече малко,наръсих отгоре обилно с настърган шоколадов кувертюр.Разрязва се като изстине.
http://i044.radikal.ru/0712/c6/8084beb44f4a.jpg
Много интересно предложение Скарлет!:thumbup:
Радвам се ,че го сподели!:)
Яни ще ти предложа малко салатки,които много обичаме
САЛАТА - ТОРТА
Продукти:
4-5 сварени картофа
3-4 средно големи стерилизирани краставички
150/200г шунка (друг колбас)
150г сирене
2-3 твърдо сварени яйца
150г кашкавал
За соса: 2 кофички майонеза и 1/2 кофичка кисело мляко
Настърганите картофи се поставят на дъното на подходящ съд и се поливат със соса. След това се прибавят настърганите на едро краставички и се поливат със соса. Шунката се реже на малки кубчета и също се запива със соса. После се слага сиренето също настъргано на едро, пак сос; яйцата, настъргани на дребно, сос. И най-отгоре се настъргва кашкавал.
.................................................. .................................................. ..................................................
МЕКСИКАНСКА САЛАТА
Продукти:
6-7 печени червени пиперки.
1 буркан консервиран зелен боб
1/2 консерва царевица
2 кренвирша или др. колбас
Всичко се обърква и подправя на вкус
САЛАТА-МЕЗЕ ЗА ВСЯКАКЪВ АЛКОХОЛ
Продукти:
4-5 сварени яйца, 300 г шунка, 300 г сирене, 300 г кашкавал; За заливката: 1 майонеза, горчица, 2 с. л. кисело мляко.
В прозрачна купа се рендосват последователно ред белтъци, над тях жълтъци, шунка, сирене, кашкавал и отново редове от същите продукти, докато свършат.
Смесват се 1 майонеза с малко горчица и 2 с. л. кисело мляко и се залива салатата, като леко се разклаща, за да попие надолу. Отгоре се украсява с мерудия. Поставя се в хладилника за около час и после се реже като студена торта и се поднася в чинийки върху лист салата.
Не ми се правят сладки и меденки,като има толкова много по пазара.Смятам да направя един кекс с фъстъчено брашно,лешникова паста и палълнен с много и различни видове сушени плодове.Не ме питай за рецепта,в момента разполагам с тези продукти итака сам го намислила,пък ще видим какво ще стане
nadejdabr
20.12.2007, 23:09
Не ми се правят сладки и меденки,като има толкова много по пазара.Смятам да направя един кекс с фъстъчено брашно,лешникова паста и палълнен с много и различни видове сушени плодове.Не ме питай за рецепта,в момента разполагам с тези продукти итака сам го намислила,пък ще видим какво ще стане
IBG, доста вкусни салатки, май ще пробвам мексиканската...а този кекс много интересно звучи, какво е това фъстъчено брашно :confused: никога не съм чувала, ще ми е интересно да кажеш после какво се е получило от твоята идея :idea:
Разбире се,че ще покажа.Колкото до фъстъченото брашно,няма го по магазините,или поне аз не съм виждала.В работата изследваме цялата продукция на Нестле и те го влагат в продуктите си, оттам го имам:D Правила съм най обикновен кекс с него ,като се слага по равни части фъстъчено и обикновенно брашно и става невероятно вкусен.Това са фъстъци смлени на брашно
nadejdabr
21.12.2007, 14:16
Разбире се,че ще покажа.Колкото до фъстъченото брашно,няма го по магазините,или поне аз не съм виждала.В работата изследваме цялата продукция на Нестле и те го влагат в продуктите си, оттам го имам:D Правила съм най обикновен кекс с него ,като се слага по равни части фъстъчено и обикновенно брашно и става невероятно вкусен.Това са фъстъци смлени на брашно
Аз съм мляла фъстъци, но за друга рецепта, ами не ми е идвало и на ум, че може да се използва като брашно за кексове :confused: Някой прекрасен ден, когато имам време ще пробвам и аз да видя какво ще се получи, но си оставам с чакането и за твоя кекс как ще се получи :idea:
Ето и една баница,която става много пухкава и вкусна.
http://i045.radikal.ru/0712/fd/e1fc8f6fb458.jpg
http://i028.radikal.ru/0712/a9/de21884f8ab8.jpg
5 яйца
300гр сирене
250гр масло(разтопено)
Тези продукти се смесват,към тях се прибавят
1к кисело мляко с 1ч.л сода
Взимаме две кори,обилно слагаме от сместа и навиваме корите на руло.Нареждаме в намаслена тава.Това се повтаря до подреждане на целия пакет кори.Отгоре леко намазваме с олио и слагаме в загрята фурна- 200гр.Като се опече,тавата с баницата се обръща върху три плоски чинии,това се прави за да остане пухкава.По този начин - обърната с тавата върху чиниите да стои около 5-10мин.После се разрязва.
ЛЕЛЕ,СКАРЛЕТ,КАК МЕ ИЗКУШИ С ТАЯ ТВОЯ БАНИЦА :amam: :amam: :amam:
И аз да се пристраша да покажа от моите творения , тези на жена ми - по късно . сега моите
А това е Ябълковия ми слдкиш
и за сега последно Коледната ми торта , за рецептите , ако Ви харесват - ще ги напиша .
Страхотно изглеждат,вярвам,че и на вкус са такива
Това е обещаният кекс със фъстъчено брашно и лешникова паста.Съжалявам,че не се вижда добре,но той става тъмен.Пълен е със сушени плодове-стафиди,ананас,череши ,кайсии,манго,папая,банан.Утре ще покажа отрязано парче,дано излезе по добре
nadejdabr
24.12.2007, 15:41
Miro, IBG страхотно изглеждат всичките вкуснотийки дето сте показали, на човек лигите му да потекат:amam:
Миро, ако можеш да напишеш рецептата за ябълковия сладкиш - аз много обичам неща с ябълки!!! ИБГ, изглежда страшно вкусен кекса, ще може ли да споделиш и рецептата:confused:
alunagalia
24.12.2007, 16:09
Охо колко вкуснотии има тук . Еее Скарлет от години не съм яла баница каква мечта ми е тук и точилки няма ама и аз не съм толкова скопосна :cry:
Миро ме засрами , за сладкишите все си мислех че по лесно е да ги купиш /има такъв избор на пазара/ а и по сигурно, обаче като гледам тези май ще взема да направя и аз нещо сладко:clap:. Обещавам по късно да ви представя моята средиземноморска/медитеранеа/ кухня. Сега правя снимки и съм в процес на приготвяне, а тук обичая е готви се - яде се-пак се готви ... и така до десерта с кафето:smokin:
Наде,правиш си най-обикновен кекс ,като слагаш наполовина обикновенно брашно и фъстъчено брашно- ако е 2 чаши,слагаш от двете по една.Иначе 3яйца,1ч.ч кисело мляко ,1 1/2ч.ч захар,ванилия,бакпулвер и малко масло или олио.Това с плодовете сама го измислих и купих всички които намерих по пазара.От фъстъченото брашно вкуса е невероятен.Същото се получава ако намериш и лешникова паста по пазара.
nadejdabr
24.12.2007, 16:41
Наде,правиш си най-обикновен кекс ,като слагаш наполовина обикновенно брашно и фъстъчено брашно- ако е 2 чаши,слагаш от двете по една.Иначе 3яйца,1ч.ч кисело мляко ,1 1/2ч.ч захар,ванилия,бакпулвер и малко масло или олио.Това с плодовете сама го измислих и купих всички които намерих по пазара.От фъстъченото брашно вкуса е невероятен.Същото се получава ако намериш и лешникова паста по пазара.
Копирах си рецептата, много, много ти благодаря - тези дни ще я направя, тук по празниците се яде Панетоне и вече си купихме, но след това мисля да пробвам твоя кекс - само тази лешникова паста не знам дали ще намеря, но и другите продукти мисля са предостатъчни за кекса да стане невероятно вкусен!!!! Още веднъж благодаря :flowerlove:
Охо колко вкуснотии има тук . Еее Скарлет от години не съм яла баница каква мечта ми е тук и точилки няма ама и аз не съм толкова скопосна :cry:
Миро ме засрами , за сладкишите все си мислех че по лесно е да ги купиш /има такъв избор на пазара/ а и по сигурно, обаче като гледам тези май ще взема да направя и аз нещо сладко:clap:. Обещавам по късно да ви представя моята средиземноморска/медитеранеа/ кухня. Сега правя снимки и съм в процес на приготвяне, а тук обичая е готви се - яде се-пак се готви ... и така до десерта с кафето:smokin:
Баницата не е с точени кори,а с готови.:idea:
Специални поздрави към Миро!!!:clap: :clap: :clap: :clap:
Страхотни вкусотии.
Ето какво направих днес - тиквеник за тази вечер и парфе за Коледа
vania.kaimska
24.12.2007, 19:31
Аз направих Щьолен и коледно пънче.Баклавата я купих готова.За утр менюто ми още се върти в главата ми,но сигурно ще е капама по бански
Менюто за утрешния ден:това са таралежките на Джема,примесени с кокоски
Следват гевречетата на Скарлет
Продължавам с мъфините с кока-кола
Утре продължавам с Капама и салатки,Весели празници от мен!!!!!!!!
vania.kaimska
25.12.2007, 11:08
Големи вкусотии си приготвила!Ако не се справите викай:D
Всички сте се представили прекрасно !:clap:
Миро, пусни рецептите на твоите чудесни творения.:kissyou:
alunagalia
25.12.2007, 15:48
Eто тук http://www.snimka.bg/album.php?album_id=203689&view=1
обещаното от мен меню. За първи път приготвям средиземноморско коледно меню. Разбира се не е всичко,липсва пържената риба и ядките сладкишите и пенето:party::hic: Тук се пие много вино и за финал ликъор от лимони:kissyou:
Тази пита направих днес
http://i020.radikal.ru/0712/32/a7ed967e4b64.jpg
Големи вкусотии си приготвила!Ако не се справите викай:D
МЪФИНИТЕ ВЕЧЕ СВЪРШИХА !:D :amam:
Честито Рождество Христово!Страхотни изкушения сте приготвили тази година,знаех си ,че тук има големи кулинари и няма начин да не ни предложат изненади-шедьоври!
Ето и нашата Коледна трапеза,с която Желая на всички съфорумци здраве,късмет и благополучие!
Скарлет питата е чудесна! Браво! А рецептата може ли да я споделиш с нас?
Пита
Всички продукти да са със стайна температура
3 яйца + белтъка от четвъртото (жълтъка се оставя за намазване отгоре)
250мл. прясно мляко
2с.л олио
1ч.л сол
1ч.л захар
1п.суха мая
750гр брашно
1п. масло
сусам
От продуктите(без маслото) се замесва тесто.Аз използвам програма "тесто" на хлебопекарната.Маслото се слага за 10-ина секунди в микровеле да се разтопи.Тестото се разделя на 2 или 3 топки.Разточва се първата топка на кора,намазва се с масло,отгоре се слага втората кора,пак се маже с масло и накрая третата кора.Разрязва се на триъгълници,всеки се навива на кифличка и се подреждат в намазнена тава.Може корите да се навият на руло,да се нареже на парчета и като се наредят в тава,се получават розички.Да втаса половин час,маже се със жълтъка разбит с олио,поръсва се със сусам и се пече при 160гр.
Ето и днешната пуйка,а десерта беше шоколадово тирамису.
http://i036.radikal.ru/0712/1e/cc781522dfa7.jpg
http://i039.radikal.ru/0712/b9/76f3fade8e16.jpg
Поздравления,Скарлет!
Чудесни неща си направила и много апетитно изглеждат!:clap:
ТИРАМИСУТО МНОГО МЕ ИЗКУШИ,БЛАЗЕ НА КОНСУМАТОРИТЕ!
Miro, IBG страхотно изглеждат всичките вкуснотийки дето сте показали, на човек лигите му да потекат:amam:
Миро, ако можеш да напишеш рецептата за ябълковия сладкиш - аз много обичам неща с ябълки!!! ИБГ, изглежда страшно вкусен кекса, ще може ли да споделиш и рецептата:confused:
Ябълсов сладкиш
500 гр брашно
1 пак бакпулвер
175 гр маргарин
[125 гр захар
щипка сол
лимон или ванилия - 2 пак
1 - 2 капки есенция горчив бадем
2 яйца
3 - 4 с.л. прясно мляко
За трохите
100 гр маргарин
200гр брашно
150 гр захар
щипка сол
1 ванилия
От всички продукти се замесва тесто . Престоява 30 мин в хладилник. При поставянето му в тавичката ( аз ползвам тортена форма с диаметър 26 см), с пръсни се оформя по стената на формата ръбче около 1 см. Обелват се и се нарязват върху сладкиша на филийки 1 кг ябълки
Замесват се трохите от посочените продукти и се разпределят върху целия сладкиш , да се покрият ябълките
Тавичката е предварително намазана само с мазнина . Пече се при 200 гр около 1 час
След като се извади от фурната , още топъл се полива с разтопено масло или маргарин и се поръсва с кристална захар
Това е любимия сладкиш на големия ми син , дано ви хареса - успех
Специални поздрави към Миро!!!
Страхотни вкусотии.
+1 :clap: :clap: :clap:
П.П Лееекичко завиждам на жена ти.:)
Тази торта направих за новогодишната нощ
Много апетитно изглежда! Ако поместиш и рецептата, ще съм ти много благодарна!:idea: :kissyou:
Много апетитно изглежда! Ако поместиш и рецептата, ще съм ти много благодарна!:idea: :kissyou:
пека три блата от по:
3 яйца
1 ч.чаша захар
1 ч.чаша брашно
като в едната слагам 2 с.лъж какао и малко смлени орехи
крем:1 нишесте
2 жълтъка
12 лъж.захар
1 литър пр.мляко
този крем го сварявам и го смесвам (когато изтине)със една малка разбита сметана
между блатовете мажа с крем и слагам нарязани плодове
във крема нишестето може да се замести със 8 лъж брашно и сметаната със
разбитите на сняг белтъци резултата и долу горе един и същ
Добър апетит и весели празници :kissyou:
moni2111
01.01.2008, 15:39
Възхищавах се, радвах се на кулинарните ви способности и ви предлагам моето меню за бъдни вечер. От майка ми знам, че житото трябва да присъства за благополучие/берекет/. Сега направих ашуре. Лозовите сарми правя по стара рецепта и първо те заминават. На масата трябва да има и чимшир. Минали години правех и постни зелеви със гъби, праз лук и босилек, но вече киселото зеле не присъства на трапезата по обясними причини.
moni2111
01.01.2008, 15:44
Забравих....
vlaeva_dida
02.01.2008, 14:54
това беше нашата баница с късмети
http://www.goblenite.org/customavatars/avatar412_7.gif (http://www.goblenite.org/member.php?u=412)didi_ml (http://www.goblenite.org/member.php?u=412)
http://www.goblenite.org/images/icons/icon1.gif
Питка с паричка
Би ли написала рецептата за тази хубава питка.
Предварително благодаря!
С малко закъснение качвам и нашите творения за празниците , ако не друго то за следващите като идеи , ако нещо ви хареса - пишете , ще сложа и рецептите . Първо нещата които приготви жена ми . Новогодишната баница я снимах , защото е по - особенна. Със сирене , малко разбира се и полята със сладък сироп. Тази баница я правеше още баба ми , и се радвам , че и жена ми я научи от майка ми .
А това са сладкишите , които са пък мое творение .
Чудесни неща сте направили, изглеждат страхотно.Не си падам много по сладкото, но при такива изкушения не бих издържала.
Миро,поздравления за направенто от теб и жена ти!:clap:
Ако не те затруднява пусни рецептата на тези пастички,че нещо ме заинтригуваха...:loveglasses:
И аз се присъединявам към молбата на Яни за пастичките.
Много и хубави неща сте приготвили!!!:clap: :clap: :clap:
Рецептата ми е доста стара , и е за торта , но ако си направите правоъгълни блатове , пастити са готови , мнението ми е да се режат по малки , защото много засищат . Ето и рецептата :
В една чаена чаша се разбиват 1 яйце , 2 с.л. кисело мляко , 1ч.л. коняк или ракия , и чашата се допълва с вода . В 250 гр брашно се омесва 250 гр маргарин , след което на тънка струйка се прибавя сместта от чашата и се меси тесто . нормално меко . Тестото престоява 2 часа в хладилник , след което се разделя на 12 равни части и Всяка част се разточва на кора , с големината на тавата в която ще се пече . Става доста тънка кората . Надупчва се с вилица гъсто . Тавата се маже с мазнина само за първата кора. И така всяка коричка . Пекът ке в загрята на 220 гр фурна . Стават много бързо , всяка кора се пече за около 5 мин .
За крема: 300 масло се разбиват с 1/2 ч.ч. захар , кристална , до пухкав крем . След това лъжица по лъжица се прибавя предварително сварен и охладен до студено ванилов крем приготвен от 1 л прясно мляко , 6 яйца , 4 с.л. брашно 2 ч.ч. захар (може и повече ). Бие се докато масления крем удвои обема си и е лъжица по лъжица за да не се пресече.
На всяка кора се слагат по около 3с.л. лъжици крем и се разпределят по цялата кора и така на дванайсетте кори . Отгоре не се маже крем , защото се захлупва с табла - по - голяма от корите и върху таблата се поставя добре изчистена и обвита в "нещо" тухла . Сериозво , Само че единичка , , че с четворка ще се счупи хладилника . И така престоява 24 - 48 часа в хладилник . После се гарнира , и може и на пасти , може и на торта . Наистина не се шегувам , тази торта се прави поне един път в годината в семейството ни , и уверявам Ви че е супер . Не е традиционната торта , но е много вкусна . Дано Ви хареса , ако има въпроси - насреща съм . Успех
Благодаря ,Миро!Рецептата е интересна и ще я пробвам задължително.:yes:
Миро, благодаря че сподели рецептата! А за това ,че е вкусна не се съмнявам :amam:
moni2111
09.01.2008, 23:39
Миро, какво масло използваш, защото откакто не внасят "Президент" не съм намерила качествено масло за крем. С това се и оправдавам, де:D
[QUOTE=moni2111;155931]Миро, какво масло използваш, защото откакто не внасят "Президент" не съм намерила качествено масло за крем. С това се и оправдавам, де:D[/QUOTE
Ама то си е така като сложиш масло каквото и да е се вкиселява крема и аз напоследък не слагам след като за един рожден ден стана така по добре без масло
Използвам масло на Ямболските фирми , но с разфасовка 250 гр :kissyou:
Миро ,за каква големина на формата/тавата е рецептата?Горе-долу -малка,голяма или средна ?
blue_bouble
05.12.2009, 22:59
В декемврийския брой на сп.Кулинарен журнал / ще излезе на 17-18.12.09/ може да погледнете вкусотийките с които ще Ви изненадам:kissyou: