PDA

Покажи пълната версия : ТОРТИ



alys
23.12.2005, 13:45
http://www.w-day.com.ua/banket/imagebanket/cake1.jpg

http://www.tort-magazin.ru/akm/wedding/s9_b.jpg

http://www.toma.ru/img/006.gif

http://dobrininsky-tort.wwwsite.ru/5jubilej.jpg

http://dobrininsky-tort.wwwsite.ru/6desertn.jpg

http://dobrininsky-tort.wwwsite.ru/4jubilej.jpg

http://dobrininsky-tort.wwwsite.ru/2svadebn.jpg

Djemma
23.12.2005, 14:09
Аз искам да пробват тази, не е сложха , а е много нежна :lady:

pep-4o
23.12.2005, 14:33
:?:
А рецептичка с указания!
:wink:

Djemma
23.12.2005, 15:09
:D Нямам такава. Това е снимка от интернет.Но мисля, че се досещам как да стане. Поне украсата, а тортата втре може да е всякаква. Покритието и цветчетата идеално ще станат с мастика от маршмелоу. Това е нещо нато марципан от бонбони марщмелоу и пудра захар.

alys
23.12.2005, 18:23
Джемма, сигурно трябва формичка за цветчетата? Наистина е нежна и не изглежда трудна.
Момичета, ще се радвам да споделите как се прави горният слой и розичките. Чела съм някъде, че може да се ползват едни бонбонки, но как точно, не знам. Разбира се, сега всеки се подготвя за празниците, но след тях може да коментираме :yes: :) :wink:

atinqnka
23.12.2005, 22:42
Снимка нямам, защото още не съм направила тортата, но ще напиша рецептата.
Като работеща жена с малко свободно време правя неща които са лесни, бързи, дай-боже вкусни и ако може ефектни.

ТОРТА ПАРФЕ
Изпичам 3 блата или най често купувам готови /на "Роял" квадратни, които оформям на кръгли с големината на формата за торта/.
Парфето правя така:
3 яйца се разбиват с 1ч.ч. пудра захар до побеляване /ако захарта е кристална 3/4 ч.ч. на водна баня/.
Използвам само пресни яйца
3 пакетчета желатин /30 г/ се залива с вода да набъбне /водата да го покрие и малко повече/. В 1/2 ч.ч. вряла махната от огъня вода или сок от компот се сипва желатина да се разтопи. Като поизстине малко се изсипва в яйчената смес.
Разбива се 1/2 литър сметана с 1/2 ч.ч. пудра захар. /Може да се използва и 2 пакетчета суха сметана, която се разбива по указанието на пликчето./Сметаната се изсипва към другата смес.
Тортата правя така:
Във формата за торта поставям първия блат, сиропирам го обикновено със сок от компот от кайсии, намазвам със сладко от ягоди,отгоре втория блат, пак се сиропира, може върху него натрошени целувки.Изсипва се парфето и отгоре се поставя третия блат които пак се сиропира. Оставям 1 нощ да се стегне в хладилника и на другия ден махам тортата и я украсявам със сметана /който както може/ и пак във хладилника.
Това парфе ми стига за 2 торти с готови блатове.
[/u]

alys
24.12.2005, 10:24
Ето още идеи:

http://img521.imageshack.us/img521/6775/318jz.jpg

http://img521.imageshack.us/img521/7734/2512aj.jpg

alys
24.12.2005, 20:29
Аtinqnka, благодаря за рецептата - вече е в колекцията! :)

Stefanie
28.12.2005, 18:08
Алис, ето моята торта за Стефановден!
http://images04.snimka.bg/000298333.jpg
http://d21c.com/AnnesPlace/Xmas4/GrnsBulbs.gif

Бамби
28.12.2005, 19:37
Ауу, страхотна торта!
А снимката не върви ли и с рецептата? :wink:

alys
28.12.2005, 20:08
Стефани, прекрасна е! :lady:

Добре дошла в клуба! :)

Когато ти остане малко време, напиши и рецептичката! Ама много вкусно изглежда, страшен майстор си! А твоята кашкавалена питка вече е с едното краче тук - всъщност не знам чия е снимката, която поместих.

Бамби
28.12.2005, 20:26
А твоята кашкавалена питка вече е с едното краче тук...
Хм, май съм пропуснала нещо... :?
Къде е тая питка? :idea:

Stefanie
28.12.2005, 22:08
Алис, благодаря за милото посрещане, радвам се, че тортата ви харесва. И на вкус си я бива, но най-хубавото за мен е, че се прави сравнително бързо :wink:
Ето рецептата:

Орехова торта с шоколад

Блат: 150 г масло, 150 г пудра захар, 5 яйца, 150 г смлени орехи, 0,5 ч.л. канела, щипка сол, 70 г смлени бишкоти, 1 ванилия
Крем: 500 мл течна сметана за разбиване, 50 г пудра захар, 125 г смлени орехи, 3 с.л. ром
Глазура: 150 г черен шоколад, 3 с.л. течна сметана

Най-напред приготвяме блата. Омекналото масло, половината от захарта, жълтъците, орехите, канелата и солта разбиваме с миксер. Белтъците с другата половина от захарта разбиване на гъст сняг, добавяме бишкотите, ванилията и смесваме с масленото тесто. Тортена форма с подвижно дъно намазваме с мазнина и поръсваме с брашно. Сипваме тестото, заглаждаме и печем 30 мин. в предварително загрята до 175 С фурна. Оставяме блата да изстине и го разрязваме хоризонтално на 2 или 3 платки.
От сметаната за крема отделяме 3 с.л. за глазурата. Останалото количество + захарта разбиваме на гъст крем, добавяме орехите и рома. С този крем слепваме платките.
Глазурата се приготвя, като начупваме шоколада, добавяме отделената сметана и разтопяваме на водна баня. Покриваме тортата и украсяваме по желание.

Това е оригиналната рецепта. Аз обаче не можах да се стърпя и поизмених малко нещата. Към разбитата сметана за крема добавих кофичка заквасена подсладена сметана и вместо орехи, ръснах 100 г стафиди, шепа сушени череши и шепа черен шоколад на парченца. Заквасената сметана и плодовете придадоха на крема едно усещане за свежест, което на мен много ми допадна.
Блатът не се наду много и го разрязах само на две платки. Допълнително си изпекох бял блат от 3 яйца+3 с.л. захар+3 с.л. брашно и го сложих по средата на тортата. По време на сглобяването леко напръсках блатовете с прясно мляко, като малко повечко напоих пандишпана - така тортата стана сочна. Чудех се дали да сложа канела в тестото и затова намалих количеството й наполовина - стана добре, вкусът й не се натрапва.
Това е рецептата, ако имате въпроси - аз съм тук :wink:
http://d21c.com/AnnesPlace/Xmas4/GrnsBulbs.gif

Djemma
28.12.2005, 22:16
Stefanie,прекрасна торта !

Stefanie
28.12.2005, 22:21
Благодаря, Джемма, и твоите вкуснотийки са чудесни :yes: !
http://d21c.com/AnnesPlace/Xmas4/GrnsBulbs.gif

Nadezhda
28.12.2005, 22:54
Някой случаино да има рецепта за вкусна и сочна плодова торта?Мен хич ме няма в сладкарското изкуство,но все пак искам да се пробвам да направя торта за Нова Година :cry: .Моля ви за помощ :rezando:

alys
28.12.2005, 22:55
Мерси за рецептата, Стефани! Аз посред празници затънах в работа, опитах се да бъда на диета, абе изобщо... :cry: :cry: :cry:

Весели празници на всички - малко ще се покрия :?

pep-4o
29.12.2005, 13:39
Ако Нелка може да ти пусне тортата с рула, сметана и желатин.
Ако няма нищо против мога да ти пиша и аз как я правих, тя е с плодове, много лесна и страшно вкусна, но не мога да приложа снимка, а тя може би има :!:

Скарлет
29.12.2005, 15:43
ТОРТА "ЗАХЕР"
Опитах от тази прочута торта.Много е интересна нейната история.Публикувам я по-долу.
Само искам да подчертая,че независимо от спора между двете фамилии Захер и Демел за оригиналността на рецептата и за това,къде да бъде мармалада-по средата или под шоколадовата глазура,тортата,която ядох беше с мармалад и на двете места. :D :D

Създателят на тази торта, Франц Захер е роден през 1816 година. На 14 години постъпва като ученик в кухнята на княз Метерних, (Wenzel Clemens Prince Metternich) - министър на външните работи и канцлер на Австрийската империя. По това време славата на неговата кухня се е носила по целия свят и превръща кулинарното изкуство в политически инструмент. В австрийските кулинарни книги се срещат разнообразни блюда, носещи неговото име.
1832 година е най-високия връх в неговата кариера. Всяка вечер в княжеския двор са се събирали множество гости. Веднъж княза поръчва: «Бих искал тази вечер да предложа на гостите си нов десерт. Дано готвача ми да не ме подведе!”. Но съдбата се разпорежда главния готвач да е в леглото с тежка настинка. Никой друг от кухненския персонал не искал да поеме отговорността и тогава шестнадесетгодишния чирак Франц Захер запретва ръкави и приготвя тортата от достъпните му в момента продукти. Как е стигнал до идеята за рецептата или откъде я е заимствал остава неизвестно. Злите езици, говорят, че първоначално рецептата е изобретена от сестрата на Франц Захер.

Шоколадови торти започват да се споменават в австрийските кулинарни книги от 1719 година, през това столетие се споменават и шоколадови сладкиши, залети отгоре с шоколадова глазура. Именно такава глазура и слой мармалад под него са отличителните черти на истинската торта Захер. Напълно възможно е младия Захер да е вдъхновен от подобна торта, известна по това време, но кайсиевия мармалад под глазурата е негово лично откритие.
Самата рецепта на тортата не е била секретна. Както се пише в готварска книга от 1913 година, “рецептата беше любезно предоставена от фрау Ана Захер. Въпреки, че чрез публикацията тайната на рецептата е разкрита, никой не може да се съмнява, че избора на вида шоколад, подходящото брашно, най-добрия мармалад, съответната температура и време за изпичане и т.н. имат решаваща роля и определят качеството на тортата, поради това именно многогодишния опит на специално обучения персонал на хотел Захер е гаранция за най-високото качество на тяхната уникална продукция.
След като завършва обучението си Франц Захер работи в кухните на други аристократи, включително и в двора на руския цар. Кулинарното образование, получено в кухнята на Метерних, му откива всички врати. Бил е главен готвач на казиното в Пресбурк, след това в будапещенското и навсякъде тортата получава известност. Като преуспяващ сладкар 32 годишния Захер се завръща във Виена през 1848 година и открива собствен магазин за вина и деликатеси. През 1876 година, неговият син Едуард Захер, отваря легендарния виенски хотел "Захер".

Първия съдебен спор за тортата е през 1934 година. През суровите следвоенни години един от внуците на Франц Захер, лишен от дял от наследството, отмъщава на семейството като продава оригиналната рецепта и всички подробности по технологията на производството на най-известния виенски сладкар Демел. От тогава тортата на Демел има на шоколадовия медал надпис “Едуард Захер. Виена”, а тази на семейството на Захер “Хотел Захер. Виена”. От юридическа гледна точка ситуацията е сложна – първо Демел придобива правата за производство на торта Захер от член на семейството. Второ – самата рецепта в края на първата световна война, претърпява съществени изменения: в сладкарницата на Захер, започнали да разрязват тортата хоризонтално на две и да я намазват с мармалад, за да стане по-сочна, докато в първоначалната рецепта мармалада се е намазвал само по повърхността на тортата, преди тя да бъде покрита с глазурата. Това давало известни преимущества на Демел, но поредната война отложила съдебните спорове и процесът се възобновил години по-късно. По съдебното решение Демел трябвало да замени кръглия шоколадов медал с триъгълен, но не било произнесено окончателно решения кой има правото на надписа “Оригинална Захер торта”
През 1992 година, след дълго затишие, новия собственик на сладкарница “Демел” възобновил съдебните спорове. Той твърдял, че сладкарницата на Захер заменя една шеста част от маслото в състава на тортата с обикновен маргарин, което е отклонение от оригиналната торта. Другата страна отговаря, “като собственици ние определяме как да се произвежда тортата. Хранителните навици се изменят с времето и ние търсим възможности да направим нашата торта по-добре усвояема. Ще се съдим”

Но интересно е, че в издадената през 1975 година “Голяма готварска книга Захер” се публикува именно варианта на тортата, където блата не е разрязан. – т.с варианта на тортата на Демел.



ПРОДУКТИ:
Блат:
200полусладък шоколад
180 г краве масло
100 г захар
180 г брашно
2 ванилии
6 жълтъка
100 г пудра захар
6 белтъка
щипка сол

Пълнеж:
450 г конфитюр от кайсии
3 с.л. ром

Глазура:
200 г захар
125 мл вода
1-2 с.л. краве масло
200 г млечен шоколад


ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте дъното и стените на кръгла форма за торта с хартия за печене или намажете с олио и поръсете с брашно. Разтопете начупеният на парченца натурален шоколад на водна баня (съда не трябва да допира водата и водата не трябва да завира), като бъркате непрекъснато. С миксер на ниска скорост разбийте маслото и захарта до побеляване. Добавяйте жълтъците (по два наведнъж) и разбивайте до пълното им поемане от маслото. Добавете разтопения и леко охладен шоколад и добре разбъркайте.
Разбийте белтъците със щипка сол на твърд сняг, като добавяте пудрата захар на тънка струйка. Със шпатула внимателно размесете 1/3 от разбитите белтъци към шоколадовата смес. След това започнете да добавяте като редувате по малко от пресятото брашно и по малко от останалите разбити белтъци, като внимателно разбърквате със шпатулата.
Изсипете тестото в подготвената форма, изравнете отгоре и сложете във предварително загрята до 180 гр. фурна. Печете около 35- 40 мин. Извадете от фурната и оставете да изстине. Извадете блата от формата и разрежете хоризонтално на 2 части.
Сложете конфитюра с 3 с.л. ром да кипне. Претрийте през гевгир или пасирайте с миксера и оставете да изстине. Намажете основата с 1/ 2 от конфитюра. Покрийте с втория блат и намажете с останалия конфитюр отгоре и отсрани.
За глазурата – сложете водата, маслото и захарта на силен огън и варете около 5 минути докато захарта се разтопи и се сгъсти сиропа. Свалете от огъня и добавете на порции начупения на малки парченца шоколад и разбъркайте докато се разтопи напълно. Оставете глазурата да се поохлади и когато започне да се сгъстява намажете с нея равномерно тортата от всички страни.
Поднесете гарнирана с разбита сметана или ванилов сладолед.

nelka
29.12.2005, 16:36
Pep-4e,

Eto link za tortata s rulata: http://community.webshots.com/photo/134551544/151598313RzQSUB

Pi6i receptata, objasnjavaj, razkazvaj, prosto njamam vreme. 6te sym blagodarna!

Pozdrav! [:] N

pep-4o
29.12.2005, 18:43
Торта НЕЛКА Торта НЕЛКА

3 готови рула /от типа "Роял кейк"/
500 г сметана - течна или заквасена
2 пак. желатин=20 г
500 г ягоди /малини, банани/
1 ч.ч. пудра захар

Сметаната и захарта се разбиват на крем. Добавят се пасираните ягоди и желатинът, който се разтопява с малко вода на водна баня. Всичко се разбърква добре.
Рулата се нарязват на филийки с дебелина 1 см. Тортена форма се намокря с вода и с филийките се облепват дъното и стените. Изсипва се ягодовата сметана, заглажда се и отгоре се нарежда един ред филийки, като леко се притискат, за да потънат до ръбчето в крема. Слага се в хладилника да се желира за една нощ и се обръща върху тортена чиния, като стените предварително се отпорват с нож. Отгоре може да се украси с ягодова сметана /от пликче/ и с цели ягодки.
извинявайте, но така я копнах от едно място. :D

Stefanie
29.12.2005, 21:40
Ето и една моя модификация на торта Нелка :wink:
http://images04.snimka.bg/000300633.jpg
Нели, рецептата е страхотна! Не само е лесна за изпълнение, но и дава много възможности за импровизации!!!
http://d21c.com/AnnesPlace/Xmas4/GrnsBulbs.gif

alys
29.12.2005, 22:33
Най-после се появи и тортата, за която писах (разбира се, Торта Nelka), че на вкус беше изключителна, но външният й вид беше ... меко казано плачевен - пекох си блатовете за рулата (дотук добре), но явно конфитюрът от ягоди и череши беше по-течен и накрая трудно са различаваше къде са рулата... :D :shock: :wink:

П.П. Ако не успея да свърша навреме, вие ще сте виновни - само вкусотии и красоти :D :D :D

pep-4o
30.12.2005, 13:24
Сега ми е по-спокойно да допиша за тортата на Нелка.
Както всяко нещо побългарих.
За по-лесно отлепяне от стените, на дъното на формата слагам намокрено с вода найлоново фолио или пликче.
В сместа със сметана и желатин добавих по-голямо количество плодове - банани, портокали, киви, праскови от компот и така стана по-плодова.
На дъното на формата (т.е. после остава най-отгоре) наредих парчета банани, а отстрани вместо рула наредих бишкоти, набързо потопени в компот. Съответно после пак се украсява със сметана отгоре и встрани. Съжалявам, че не съм правила снимки, но наистина е една много вкусна и красива торта. Това е другия вариант на тортата, който изпробвах и резултата е много бързо унищожен. :D

Ако съм успяла, ето я снимката на Нелка, в оригиналния вариант става точно така. И понеже на мен рула не ми се правят, правя я с готови рула.
http://biblioteka.free.fr/gotvarski_recepti/torta_nelka_resize.jpg

Astrelaan
31.12.2005, 18:05
това е не точно торта,а се казва Васильова пита .:)/името идва от свети Василий/
Гръцкия еквивалента на баницата с късметите.Много е вкусна и мирише страхотно.Нещо като кекс е.Вътре има пара ,но на кого се падна ще ви кажа утре.Поделя се довечера ,т. е. на 31.12:)

Astrelaan
01.01.2006, 23:51
Парата се падна на Христос:)
По традиция първото парче от питата се нарича на него.
Та това е добър късмет за всичките ,които присъстваха в къщи снощи:)

alys
02.01.2006, 02:28
Astrelaan, :flower:
за много години!
Когато можеш, напиши малко подробности за Васильовата пита - интересни са детайлите.

Djemma
02.01.2006, 15:45
Честита Нова година на всички. Astrelaan, моля те дай рецептата за Васильовата пита.Украсата от какво е? Захарни или пластмасови фигурки?

Astrelaan
03.01.2006, 12:02
Djemma,
аз съм скарана с кулинарията.Рядко готвя и поради това и не участвам дейно тук.Въпреки ,че като се замисля още по-рядко шия гоблени ,което не ми пречи да имам доста познания за тях:)така ,че явно причината е другаде.
Питата е купена.И да питам за рецептата в сладкарницата - няма да ми я кажат или поне няма да е със всичките и тайни.Имаше вътре и портокалови кори - в сравнение с предишните години тази беше още по-вкусна.Но вероятно ,защото е от друга сладкарница. Ще поразровя в нета и ще потърся рецептата.
А иначе фигурките са пластмасови .Надписа е от онази смес ,забравих и името -дето се прави като се стопи шоколад.И отгоре е посипана обилно с пудра захар.

nelka
03.01.2006, 13:59
Астрелаан,

Разбирам че голямата ти страст е готвенето и още повече печенето на торти, :wink: затова бързам да ти дам рецепта за една шоколадова такава:

ШОКОЛАДОВА ТОРТА
Основа:
200 г белтък
120 г захар
120 г пудра захар
110 г смлени бадеми
60 г брашно
60 г цели ядки (или леко счукани на много едри парчета)

1. Разбий белтъците на сняг, добави постепенно захарта. След това прибави внимателно брашното, пудрата захар и бадемите
2. изсипи сместа във форма за печене, наръси отгоре ядките.
3. Печи на 180*С около 10'

шоколадов мус:
4 жълтъка
1 дл сироп (60 г захар и 40 г вода)
210 г тъмен шоколад
420 г течна сметана (38% масленост)
3 листа желатин

1. Свари сироп от захарта и водата
2. Бий жълтъците, като постепенно прибавяш към тях горещия сироп
3. Разтопи шоколада. Смеси с жълтъците, прибави разтопения желатин.
4.Добави разбитата сметана, смеси добре

Пстави подложката в чистa форма и изсипи муса върху неа, остави да се охлади добре, може и в камерата.

Какаова глазура
150 г вода
250 г захар
100 г какао
150 г течна сметана
7 листа желатин

Смеси всички съставки- БЕЗ ЖЕЛАТИНА, възвари и остави да поври 3-4'. Свали от огъня, прибави накиснатия и изцеден желатин.
Залей тортата. http://achachichou.free.fr/salade2/kaos17.gif

http://images04.snimka.bg/000308212.jpg

http://images04.snimka.bg/000308213.jpg

alys
03.01.2006, 14:14
Астрелаан, не се сетих, че може да е купена питата :) Лек ден и успешна нова седмица!

nelka
04.01.2006, 20:21
Съжалявам, :(

вчера пропуснах да допълня че глазурата за тортата така, както е дадена, е доста голямо количество.
За една торта с нормален размер (както тази) ползвах само половин доза.

Когато правя по-голямо (цялото) количество, онова, което ми остава, съхранявам в затворен съд в хладилника. Ползвала съм го примерно за слепване на неутрални на вкус бисквити.

Ползвала съм го и директно, със супената лъжица, но това все едно не съм си го признала. http://www.sitanous.com/chezjasmine/dolls_sayclub/s_f_01_10039_01_01.gif

Ducky
29.01.2006, 20:34
http://artesanatos.multiply.com/photos/album/5

Украси за торти. Но за да се разглежда албума се иска регистрация, албума не е видим отвън, ако имате проблеми да го отворите ще помогна на драго сърце.

tanita
02.02.2006, 02:19
Ето я и моята интерпретация на торта "Налка". Едно голямо благодаря на Нелка за тази рецепта, много вкусна торта.
Имам рецептата откакто беше пусната в дир-а и все не можех да се наканя да я направя, ама накрая се наканих за 33-та си годишнина :idea:
Е не стана идеална, следващия път ще сложа по малко сладко в рулото, че му дойде множко, като я обърнах, някои от парчетата останаха залепени и се начупиха, та трябваше до поприкрия поразиите с по-големи цветя. Мислех само с едни маргаритки да я украся покрая, ама като си отворих кутйката с маргаритките, всички се бяха начупили, малката беше докопала кутийката и си дрънкаше с нея :)

alys
02.02.2006, 09:20
И на моята торта "Нелка" й дойде множко сладкото, но въпреки това е много вкусна!

natalyna
02.02.2006, 11:27
Момичета, видях в едно списание как от тази торта "Нелка", е направена костенурка - чудесна идея за детска торта! Главата, краката и опашката са изрязани от части на блатовете за рулата. Използвана е обаче по-кръгла купа от вашите и резултата е много сладък!

Скоро ще я направя и аз!

Бамби
02.02.2006, 11:59
Малко OFF, но къде е Нелка?
Много ми липсва! :(

Биби
02.02.2006, 12:35
даааа, от доста време я няма :?

keissi
02.02.2006, 13:05
:? Нелка, Жанет,Верти и още много други се прехвърлиха в друг форум,ЖАЛКО, защото наистина много ми липсват................ :cry:

mylli
02.02.2006, 13:20
:? Момичета какво ще кажете да помислим за вариант да ги върнем :idea: , аз вече имам идея :wink:

keissi
02.02.2006, 13:35
:yes: mylli, давай смело/ ако трябва ще се извинявам на всеки по-отделно/, но ние направо осиротяхме, като гледам какъв купон е там/ но аз тук започнах и си го имам като първа любов/ :idea:

mylli
02.02.2006, 14:24
:thumbup:

Биби
02.02.2006, 15:08
аууууу, къде са се преместили :shock:

Djemma
02.02.2006, 16:26
Май и аз нещо съм изпуснала :( Защо така са ни напуснали без да се сбогуват, да не сме ги обидили с нещо? Аз напослкедък не чета гобленарския форум, ама подразбрах, че там стават някакви пререкания? Да не би заради тях да са се преместили? :?

alys
02.02.2006, 17:41
***

Биби
02.02.2006, 18:28
брей, лоша работа :(
дали неможем да направим нещо, че да си ги върнем, ами така де - семейството трябва да се увеличва, не да намалява - предлагам да се опитаме пак да ги спечелим :wink:

Ducky
02.02.2006, 18:36
Или и ние да идем при тях(само да знаех къде)
То се видя, че тук се развалиха отношенията и настроенията :(

Marinera
03.02.2006, 18:41
Кажете, къде са се преместили? И аз нещо не съм в час, не влизам често тук, но веднага забелязах, че нещо липсва...
Но в почти всички форуми, където съм била, е имало пререкания. Май не може без това. :(

sunnyto
07.02.2006, 20:17
:hello: :thumbup:

sunnyto
07.02.2006, 20:19
:hello: :D :D :D :D
malki ideyki

pep-4o
07.02.2006, 20:24
Сънито, тез идейки въобще не са малки :!:
НО пък са много красими и апетитни :cry:

ZloBabe
07.02.2006, 20:30
Страхотни са :)

sunnyto
07.02.2006, 20:31
I az kato gi vidiah v saita napravo padnah i reshih da vdigna nastroenieto tuk eto oshte neshto malko

mylli
07.02.2006, 22:00
:no: е това въобще не е честно.............такова слюнкоотделяне получих че ще намокря клавиатурата. Ох добре че не съм бременна че при вида на тези ягоди щеше да стане беля :idea:

sunnyto
09.02.2006, 22:24
Ne vi li haresaha haide malko nastroenie momicheta :D :thumbup: :gipsy:

alys
10.02.2006, 09:29
Продължавайте в същия дух - показвайте тортички, та поне да видим какво се прави по света [:] .

Djemma
10.02.2006, 12:25
Ето и моите любими торти

Djemma
10.02.2006, 12:30
:D

Djemma
10.02.2006, 12:32
:D

Djemma
10.02.2006, 12:40
:D :oops:

Таралежите са от BG Mamma

Djemma
10.02.2006, 12:42
:D

Скарлет
10.02.2006, 13:29
1130878183953.jpg, е с моного интересна тематика.......... :wink: :oops: :idea:

Djemma
10.02.2006, 13:57
аха :D

Скарлет
10.02.2006, 14:23
Да се подредя и аз с някои интересни торти. :lady:

http://do.mnogo.ru/shop/pics/products/big1552.gif
http://www.bergras.ru/images/f_173.jpg
http://www.goodtimes.ru/service/cake16.jpg
http://www.goodtimes.ru/service/cake1.jpg

natalyna
10.02.2006, 16:05
А, ето каква торта спретнах аз, за рожденният ден на бабата на мъжа ми. :)

pep-4o
10.02.2006, 16:12
:clap: :clap: :clap: Поздравления, тортата е прекрасна!
Приятно изкарване на празника :! :! :!

Djemma
10.02.2006, 16:36
natalyna, прекрасна е. Това с пуричките по края все си мисля да го направя за някой празник, ама малко са скъпички.Колко ти отидоха-една кутия стигна ли ти и каква-голяма,малка? На две ли ги разряза?

natalyna
10.02.2006, 16:44
Ох, благодаря момичета! :lady:

Тортата, обаче доста се различава от първоначалният ми замисъл. Просто с бебока, не можах да направя нещо по-така. Но важното е да е вкусна и да зарадва! :)

[Djemma], пуричките ги чупех на две - не могат да се режат. Отидоха ми към кутия и половина, като в една кутия имаше около 20.

sladka hapka
10.02.2006, 17:06
Наталина, Поздравления!
Сигурна съм,че рожедничката се е почуствала много поласкана.
Тортата изглежда толкова апетитно....

alys
11.02.2006, 01:25
Момичета, за какви пурички си приказвате - двуцветни пури ли се продават?

natalyna
11.02.2006, 10:40
Alys, това отстрани на тортата са вафлени пурички - играх си половин час, докато ги разчупя на еднаква височина. Даже не ми остана време да ги пълня, само сложих розички отгоре. :yes:

Биби
11.02.2006, 11:31
Алис, сигурна съм, че си виждала по магазините - е, аз не съм виждала двуцветни, но може примерно да редуваме бяла с кафява:))), пък може и двуцветни да има :?

pep-4o
17.02.2006, 08:42
вместо да променя, пак съм писала :? !:

natalyna
17.02.2006, 08:58
Pep-4o,снимката не се вижда. Може би е била по-голяма от разрешеното тук, опитай да я умалиш или дай link към другото място!

pep-4o
17.02.2006, 10:30
[quote="pep-4o"]ето и една моя торта, която се наложи да правя преди години, защото детенце беше се запалило по футбола. С лошо качество е, но детенце я приснима, качи в един друг клуб и сега се сетих, че мога да прикача моя снимка.

Няма да стане от тук, опитах, но не би. Като се прибера довечера ще я пусна отдругаде, това вече научих как се прави :D :D
Боже, аз една торта ще кача и тя не ще да излиза :cry:

Dayli
17.02.2006, 18:13
Сетих се за тая вкусотия и реших да я напиша. :lady:

4 пакета бишкоти

Крем:

1л.пр.мляко
2 яйца
10 с.л.захар
2 ванилии
4 с.л.брашно
100г.шоколад/бял/

Захарта-6с.л. се карамелизира,изсипва се млякото,завира се.Брашното,жълтъците и ванилията се разбиват със 150г.вода и се изсипват към карамеленото мляко.Бърка се до сгъстяване.Като изстине крема се прибавят разбитите на сняг белтъци с 4с.л.захар.
Бишкотите/по възможност по-големи/ се разрязват на 2 по ширина така,че получените половинки да са с различна дължина.Маже се всяко парче с крема и се поставя изправено,за него се залепя друго парче и така всичките,докато се получи торта с неправилна форма :idea: .Прилича на планина :) .След като се подредят всичките парчета едно до друго,се изчаква добре да се залепят и се заливат с останалия крем,така,че да е добре покрита тортата.Украсява се с разтопения шоколад.
Добър апетит!Много е лесна и супер вкусна :wink:

pep-4o
17.02.2006, 19:03
ето, дано сега стане

http://b.foto.radikal.ru/0602/c243eb3624e6.jpg

а, добре стана. Сори за качеството :rezando:
а пък и надпис и сложих :P

sunnyto
17.02.2006, 19:53
:yes: dano da ne se povtariam

Tania
17.02.2006, 20:43
:yes: много са красиви

lubopitko
21.02.2006, 20:39
Алис, ето моята торта за Стефановден!
http://images04.snimka.bg/000298333.jpg
http://d21c.com/AnnesPlace/Xmas4/GrnsBulbs.gif


Аз направих жалък опит да направя тази торта...
Изобщо не ми се получи. Блата не се изпече, сметаната не се сгъсти и сега седи в хладилника тортата уж да стегне. По- късно ще разтопя шоколада...
Това е най- големият ми провал!!! :cry: :cry: :cry: А тортата е за РД на майка ми утре... :twisted:

Stefanie
21.02.2006, 21:01
Миличка, ужасно съжалявам, че се е получило така :( Аз също правих тази торта за пръв път, но при мен се получи чудесен резултат. Причините за провала могат да бъдат две - или някой от продуктите не е бил наред, или си сбъркала някъде /и на мен ми се е случвало/. Ако ти се говори, разкажи какво точно си направила, за да потърсим грешката.
http://d21c.com/AnnesPlace/Spring2/SflowerLine5.gif

lubopitko
21.02.2006, 21:07
Направих всичко стъпка по стъпка, както ти ми каза...
Вчера си направих блата, за да ми е по- лесно днес.
Маслото, жълтъците, пудрата захар... Белтъците, останалата захар, бисквитите и орехите... Не можа да се изпече добре. Отгоре се напука, а отдолу остана глетаво... И сметаната я разбивах 10 мин., а почти не се сгъсти. Наистина не знам къде сбърках. Досега такъв провал не ми се е случвал... Вече се чудя дали да разтопявам шоколада... :cry:

Stefanie
21.02.2006, 22:46
И моят блат не се наду много, но се изпече добре. Наистина стана малко по-сбит, за разлика от пандишпана, но не беше глетав. Сигурно нещо е станало при печенето. А сметаната наистина ме озадачава - досега не съм попадала на сладкарска сметана, която да не се сгъсти при разбиването - дори стават прекалено гъсти, та чак сухи...Каква сметана си използвала?
http://d21c.com/AnnesPlace/Spring2/SflowerLine5.gif

водолейче
22.02.2006, 12:51
И аз правих миналия месец тази торта по рецептата на Stefanie и се получи доста добре. Ей, мен много ме е яд като правя нещо и не ми се получи. Понякога зависи много от продуктите. Ако един не е както трябва и нищо не става :(

Stefanie
22.02.2006, 19:46
Така е, Водолейче, специално при тортите и кремовете продуктите трябва да са качествени. И при мен са се получавали фалове заради стари яйца, некачествени брашна и сухи сметани в пликчета, които просто не могат да се сгъстят.
И мен много ме е яд заради Любопитко. Миличката, колко ли ме мрази сега... :( Много се притеснявам, когато някоя рецепта, която аз съм пуснала, не се получи. Колко притеснения брах и покрай питата Хризантема, когато едно момиче се оплака, че не успяла да я направи :( Май ще трябва да приключа с пускането на рецепти...
http://d21c.com/AnnesPlace/Spring2/SflowerLine5.gif

alys
22.02.2006, 20:14
Любопитко, не се отчайвай - за повечето неща има ВТОРИ ШАНС :).

lubopitko
22.02.2006, 21:42
Стефани, не се обвинявай! Сметаната, която използвах е Хопла, по принцип съм много доволна от нея... На външен вид поне я докарах. Малко по- късно ще пусна снимки... :yes:

аномалия
23.02.2006, 10:02
Стефани, не се обвинявай! Сметаната, която използвах е Хопла, по принцип съм много доволна от нея... На външен вид поне я докарах. Малко по- късно ще пусна снимки... :yes:
Сметаната трябва да е добре охладена, нали знаеш :? Да не е тук проблема?!

lubopitko
23.02.2006, 22:08
Знам, беше си охладена...

Ето обещаните снимки... :shock:

Vancheto
02.03.2006, 17:55
Голямо сте ми вдъхновение:
http://b.foto.radikal.ru/0603/32689fb61ea3.jpg

Скарлет
02.03.2006, 19:39
Ванче,браво на теб! :yes: :yes: Давай сега и разяснения.... :D [:] :idea:

Vancheto
02.03.2006, 20:48
Ванче,браво на теб! :yes: :yes: Давай сега и разяснения.... :D [:] :idea:
Миличка, това е тортата с рулата(Барби) само, че украсена с шоколад и кокос :wink:

Скарлет
03.03.2006, 09:15
[:] [:] [:] :D Трябва малко(ум),но да дойде на време..... [:] При мен закъсня... [:] По-скоро си помислих,че е торта "Нелка,но по-различно украсена....." [:]

P.S.Новият ти аватар е много свеж,с пролетно-музикален привкус.... :-|

Биби
03.03.2006, 10:18
Ванче,браво на теб! :yes: :yes: Давай сега и разяснения.... :D [:] :idea:
Миличка, това е тортата с рулата(Барби) само, че украсена с шоколад и кокос :wink:
А коя е тази торта с рулата - аз също си помислих, че е торта НЕЛКА :yes:

Скарлет
03.03.2006, 10:48
Биби,ето за тази торта става въпрос.

http://www.goblenite.com/phpBB/viewtopic.php?t=873&postdays=0&postorder=asc&start=50

Vancheto
03.03.2006, 10:57
Ванче,браво на теб! :yes: :yes: Давай сега и разяснения.... :D [:] :idea:
Миличка, това е тортата с рулата(Барби) само, че украсена с шоколад и кокос :wink:
А коя е тази торта с рулата - аз също си помислих, че е торта НЕЛКА :yes:
Точно тази рецепта използвах. :yes:

Биби
03.03.2006, 11:14
Скарлет, мерси за линка :flower:
Сетих се , ама като я видях. :wink:
Ох, наполседък съм много отнесена

Vancheto
03.03.2006, 15:31
P.S.Новият ти аватар е много свеж,с пролетно-музикален привкус.... :-|
Ох, гледах, гледах очите ми останаха и накрая тоз музикален зеленЧук -хихи.Мислех да си сложа една лелка, :D дет си стреля по кантара, ама хайде -нещо фреш да бъде. :wink:

lubopitko
18.03.2006, 23:13
Ето и моята торта Нелка.
С и без гладура. :idea:

Vancheto
19.03.2006, 00:41
МММММММММММ!Мнооооооооого добре ! :yes:

Живот и здраве ще покажа една тортичка утре. :wink:

Steny
19.03.2006, 01:09
Любопитко, тортата е страхотна. :clap:
А от какво се състои шоколадовата глазура?

Впрочем ето моя вариант на тортата Айриш крийм на Джема.
Малко е натруфена, но много исках да пробвам различни видове украса.

lubopitko
19.03.2006, 01:33
Стени, тортата изглежда страхотно! И украсата хич не е натруфена! Много си се постарала, личи си!

А моята шоколадова глазура е съвсем проста- няколко парченца шоколад, разтопени с течна сметана. :yes:

Тъй като взех литър сметана и този път не Хопла, а Меггле, та използвах само половината. От останалото количество направих розичките и отделно смесих сметана и нарязани банани в една купа, която изчезва със скоростта на светлината! :D
Въпросът ми е, когато ви остане течна сметана как я съхранявате? Защото на кутиите пише, че може да се използва до три дни след отварянето на кутията... :?

Steny
19.03.2006, 01:44
Благодаря!
Моята сметана е точно Хопла, но аз я ползвах за муса и стана много сполучлив.
Обаче сега и аз имам същия проблем - какво да правя с остатъка.
Възнамерявам утре (по скоро днес - като гледам колко е часа :) ) да направя плодова салата и да я гарнирам с останалата сметана. Не съм ползвала досега течна сметана за тази цел, дано се справя.
Основно ползвам сухата сметана на Д-р Йоткер.

Скарлет
19.03.2006, 09:37
И двете торти изглеждат страхотно.
lubopitko,като ми остане сметана,взимам си голяма лъжица,купата със сметаната и сядам пред телевизора...........и отслабвам,отслабвам,докато не свърши сметанката в купата... :D :D :D :D :D

Steny,много добър опит с различните украси. :yes:

Vancheto
19.03.2006, 15:51
Тази торта направих за рожденния ден на племенника :yes:

http://b.foto.radikal.ru/0603/fc8e087b241a.jpg

НИЯ НИК
19.03.2006, 18:01
Мдмичета,направо ви се чудя на кулинарното ви изкуство.И кога ви остава време за гоблените?Вярно,че и аз преди години правех по-сложни неща,с които смайвах гостите си,но сега наблягам повече на салатите и основното ядене.А по отношение на сладкишите съв се ориентирала към бързите рецепти.За това ще ви предложа БЪРЗА БИСКВИТЕНА ТОРТА.Някои може би я знаят,но тъй като аз самата я научих неотдавна можедаима и други като мен.Ето и рецептата:Сварява се крем от 1л.прясна мляко подсладено на вкус и 1 пакетче нишесте/ лимоново,ванилия или др.по избор/С готовия крем се покрива на тънък пласт дъното на съда,в който ще бъде тортата.Отделя се и малко крем за покриване отгоре и в останалия крем докато е още горещ се слагат натрошени на дребно 1 опаковка обикновени или другиподобни на тях бисквити.Обрква се добре и се изсипва във формата.Отгоре се покрива със заделения крем и се наръсва по желание с орехи,кокос.стърготини или шоколадови пръчици.Трябва да престои поне един ден.Надявам се да ви хареса.

Лидия
22.03.2006, 09:44
Ето и моите торти

торти (http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=10466&AlbumId=43118)

pep-4o
22.03.2006, 09:49
нещо не виждам тортата, пробвай да пуснеш пак

Лидия
22.03.2006, 10:20
Нещо не можах да се справя с качването на снимките :oops:

Скарлет
22.03.2006, 10:24
Много симпатична торта-прасенце.... :oops: :oops: :oops:

Vancheto
22.03.2006, 11:34
Ето една тортичка със сметана ,кайсии и бисквити-
http://a.foto.radikal.ru/0603/1b8b374fb91e.jpg

DolceVita
22.03.2006, 12:05
Ето една тортичка със сметана ,кайсии и бисквити-
http://a.foto.radikal.ru/0603/1b8b374fb91e.jpg :lady: Uaaaaaaaaaaaau, q q daj nasam!!!! MMM, pokapah se chak!

Vancheto
22.03.2006, 13:10
Заповядай :D
http://a.foto.radikal.ru/0603/be8f00cca8f4.jpg

DolceVita
22.03.2006, 16:30
Заповядай :D
http://a.foto.radikal.ru/0603/be8f00cca8f4.jpg
:idea: MERCIIIIIII, ama za syjalenie sym mnogo dalech i iskam da si q napravq!
Daj retzeptichkata , mila, nqmam drug izbor :D MMMMMMMMM, maj i e kremesta i s biskwiti , abe po moj wkus, davajjjjjjj!!!

Steny
22.03.2006, 17:11
Момичета, като влезна в тая темичка и не ми се става от компютъра. Такива прелести.
Ванче ще се радвам да дадеш рецептата на тази торта - наистина изглежда супер.
Прасенцето на Лидия също много ме впечатли и ще се радвам ако ни разкрие тайната за това как го е направила.
Целувки на всички.

Лидия
22.03.2006, 20:39
Ами прасенцето не е никак трудно и стана огромно.наистина прасешка история-видях го от един линк-беше показано точно как става.
Изпекох два четириъгълни,два кръгли големи и два кръгли по-малки блата-от тук бях видяла рецептата -за Плодова пита от сладкарница Неделя-исках да слепя блатовете с крема от рецептата,ама тенджерата ми се оказа некачественна и не можах да го сгъстя :twisted: добавих в него и сметана-от тази сухата на доктор Откер.Идеята беше да бъде всяка част изненада-първите блтове слепени с крем,вторите със сметана,а последните с желе-и тук се изложих,нищо не можах да направя с желето.И замаскирах положението с един блат и банани.За муцунка и лапички използвах мъфини,а за ушички разрязан на две поп кек-другото е импровизация-само ,че тук да откриеш сладкарски бои е цяло приключение и използвах степчета-но доста тръпчив вкус имат.Това беше малина отгоре.Това е.

А ето и линк към начина на правене:
прасето (http://familyfun.go.com/recipes/special/cake/cake_fatpig/)

Vancheto
22.03.2006, 21:00
Тортата е много лесна.Във формичка за кекс посипах цветни шоколадови пръчици (после застава отгоре),изсипах разбита с кайсии от компот сладкарска сметана до средата.Сложих натрошени бисквити Закуска(такива имах),отстрани наредих цели плодове и после останалата сметана.Завърших с големи парчета бисквити,напоени със сока от компота.Забравих да спомена,че има 1 пак.желатин в сметаната.
Като стегна тортата,я обърнах върху поднос и украсих с разтопен шоколад.
Ама вие може да импровизирате,сметаната върви с всякакви плодове;може да сложите бишкоти,ядки,кокос...Може да я направите в тортена форма с разкопчаващи стени-нареждате някъкъв блат(или бисквити,бишкоти...),после разбитата сметана(или кисело мляко+желатин) с плодове и накрая като стегне нареждате цели плодове и заливате лекичко с желиран компот...
Айде и ако направите нещо да докладвате :)

qni
22.03.2006, 21:58
Vanche тортата е супер лесна и бърза като изпълнение и предполагам много вкусна .Ще си я копирам и когато имам време ще я направя :yes:

Vancheto
22.03.2006, 23:04
Тортата е мекичка,лекичка и с тея сиропирани бисквитки...мммммммммммммммммммм!Лесна и бърза, ама и бързо свършва де...хихи :D

Steny
23.03.2006, 09:12
Момичета, много Ви благодаря, че споделихте с нас рецептите.
Лидия от тортата изобщо не си личи, че си имала проблеми - изглежда чудесно. Аз наскоро също имах нужда от сладкарски бои, но се сетих че имам останало едно пакетче бои за яйца от миналия Великден. Ползвах от червената и зелената и то на върха на ножа за да оцветя сметана.Тази година определено ще си взема 2-3 пакетчета в повече, за да си имам под ръка :D
Ванче - тортата явно е лесна и приятна ще я пробвам.

Marinera
27.03.2006, 21:18
Хайде и аз да се включа с някоя и друга снимка. :lady:

sladka hapka
27.03.2006, 21:23
Прекрасна е тази торта. Ще обясниш ли по-подробно как направи синьото езеро и лебедите?

Marinera
27.03.2006, 21:26
О, сладка хапка, не съм я правила аз за съжаление. :( Просто реших да покажа какви красоти съм намирала из Нета, както видях, че и други са правили. :oops:

Marinera
27.03.2006, 21:28
Ето още една подобна.

sladka hapka
27.03.2006, 21:31
О, не си рекла, не си го направила :) .
Айде, вече имаш и стимул...давай, пък после да обясниш как става!!!

Marinera
27.03.2006, 21:35
Ще се пробвам. [:] Само дето нямам апарат да снимам, но само ще обясня после. :oops:

Steny
28.03.2006, 00:39
Момичета точно преди 10 години, за 70-ят юбилей на баба ми правих една торта на два етажа, като вторият представляваше езеро. Уви нямам снимки от тогава, но гледах от една книга. Тази вечер ще поровя да намеря книгата и утре ще сканирам снимката на работа. Обещавам и да разкажа как я направих. Е не е чак толкова красива като оригинала или тези, които сте показали, но впечатлих родата.
Всъщност тук искам да благодаря на Ванчето за рецептата на нейната торта със сметана ,кайсии и бисквити. Аз малко промених рецептата, понеже се оказа, че нямам компот с кайсии и ползвах 2 банана, сметаната бе от сухата на д-р Йоткер - 2бр и за всеки случай и 2 желатина на Биосет сложих. Бисквитите бяха от чаените. Получи се много добре и понеже носих на баба ми през уикенда, тя много я хареса - нали е мекичка :D

pep-4o
28.03.2006, 09:57
Всъщност тук искам да благодаря на Ванчето за рецептата на нейната торта със сметана ,кайсии и бисквити. Аз малко промених рецептата, понеже се оказа, че нямам компот с кайсии и ползвах 2 банана, сметаната бе от сухата на д-р Йоткер - 2бр и за всеки случай и 2 желатина на Биосет сложих. Бисквитите бяха от чаените. Получи се много добре и понеже носих на баба ми през уикенда, тя много я хареса - нали е мекичка :D
И аз правих в неделя подобна, но вместо бисквити сложих едни изостанали шоколадови бишкоти. + сметаната,желатин, плод но от компот праскови и банани. То май само идеята остана. Много вкусна беше, щом я сложих във фризера в 12ч., а към 20 свърши. Добре, че имаше и крем-карамел да си дояждат :D :D :D

Marinera
28.03.2006, 18:46
Момичета точно преди 10 години, за 70-ят юбилей на баба ми правих една торта на два етажа, като вторият представляваше езеро. Уви нямам снимки от тогава, но гледах от една книга. Тази вечер ще поровя да намеря книгата и утре ще сканирам снимката на работа. Обещавам и да разкажа как я направих.
Очакваме с нетърпение! Досега не съм попадала на такива рецепти.

Vancheto
28.03.2006, 18:54
Всъщност тук искам да благодаря на Ванчето за рецептата на нейната торта със сметана ,кайсии и бисквити. Аз малко промених рецептата, понеже се оказа, че нямам компот с кайсии и ползвах 2 банана, сметаната бе от сухата на д-р Йоткер - 2бр и за всеки случай и 2 желатина на Биосет сложих. Бисквитите бяха от чаените. Получи се много добре и понеже носих на баба ми през уикенда, тя много я хареса - нали е мекичка :D
Много се радвам,че ви е харесала.Още повече,че си е моя измишльотина. :idea:

соледад
06.04.2006, 21:44
, нямам думи...
браво, страхотни торти...
такова слуноотделяне получих, че чак ми се плаче, а и съм на диета :(

pep-4o
07.04.2006, 10:14
Прекрасна е тази торта. Ще обясниш ли по-подробно как направи синьото езеро и лебедите?
Е сега мога да споделя от опит - снощния, за тортата на дъщерята, която снимах, но сигурно другата седмица ще пусна (по технически причини, апаратчето е просто)
Като месих тестото мершм.... пробно, защото саматата торта я заформих с готови цветя (много са евтини м/у другото) на гъстота го докарах, но се получи неопределен синьо-бежево-зеленикав цвят - това защото пръчките бяха четирицветни, а имаше синьо и жълто и зелено и розово. И не отделих по цветове, защото си беше просто проба. Та да знам какво съм "бъркала" реших да го опитам и се оказа, че на вкус е като езерото на една торта, която поръчвахме за един рожден ден пак на щерката. Онова езеро си беше хубаво синьо на цвят и на същия вкус на пудра захар. А като поръчвахме, момичето каза, че може да ни го направят от желатин или захарно покритие, но тъй като аз тогава изпитвах съмнение към желатина, избрахме захарното.

Marinera
07.04.2006, 16:42
Искам да питам, като стана дума за мастиката от маршмелоу - има ли начин да си я направи човек без микровълнова, защото аз не разполагам с такава? :?:

Лидия
19.04.2006, 17:19
Момичета-да се похваля с новата си торта-Великденско яйце.
торта яйце (http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=10466&AlbumId=49403)
Всъщност то май излезна албума на целия ми великден.
А защо не мога да публикувам снимки?? :(

blue_bouble
19.04.2006, 18:12
Много ми хареса тортата!

Steny
19.04.2006, 23:36
Лидия твоята торта Яйце е много атрактивна. Аплодисменти :!: :clap: :clap: :clap:
Самото яйце и зайчето са страхотни, и бих казала, че това е най-красивата Великденска торта, която съм виждала. Много ще се радвам, когато имаш възможност да пишеш как е направена самата торта и украсата.
Желая на теб и цялото ти семейство прекрасен празник. Видях, че ти доста си се потрудила :cookies: за да бъде незабравим.

Лидия
20.04.2006, 21:36
Стени-благодаря ти за искренното пожелание-за мен Великден мина-аз съм католичка.А това беше и първия Великден,за който трябваше да направя нещо аз-омъжена съм от 2 години,а миналата бях бременна :smokin: та-наистина подходих с голям мерак-Благодаря ви,за което,наистина интусиазмът е заразителен!!!
Ами тортата не е нищо трудно-зайчето е от бонбони Маршмелоуз.А яйцето-от типа сладък салам.Направих 3 смески-първата шоколадов крем оле рзмесен с 200 грама мляко ,половин масло,добавих орехи на вкус и едно пакетче бисквити-какаови.
Втората смеска ванилия крем оле,орехи,мляко ,масло,ванилия,ванилови бисквити.
3-та смес-какови бисквити,крем оле какао,мляко,масло,ром.
Кремовете ги смесвам с млякото-наполовина на оказаното и после добавям размекнатотото масло,тази смес добавям към бисквитите-аз си го нагласявам така,че да може да се моделира с ръцете.
Така поставям първата смес-най отдолу във формата на яйце,обаче сплескано отгоре.Слагам шоколад с масло -за крем,но вече постегнал,после слагам ваниловата смес-оформям като форма на яйце-съответно по малко-пак сплескано отгоре,пак шоколад, и накрая купула на яйцето от последната смес-дооформих с ръце и ето форма на яйце.Не е нужно да търсиш нещо ,което има яйцевидна форма,да пълниш,да стяга и т.н.Отгоре намазах с маслен крем и накрая го закрих с глазура от маршмелоуз.Дано го обясних малко по-разбираемо.вътре става като истински блатове.Бисквитите се размекват и кремът придава страхотен вкус.Хем лесно ,хем ефектно..Трябваше да има повече тревичка,ама ме домързя да стържа още.Трябваше да изрежа различни цветове кръгчета от бонбоните,и това всъщност да бъде украсата по яйцето,ама ...накрая го намазах с мед-от купешкия по магазините и го оцветих с една четка с оранжева боя-такава имах в наличност .накрая малко през пръсти процедирах.
На всички ви пожелавам весело изкарване на празника. :lady:

Marinera
21.04.2006, 23:04
Браво, страхотна идея! Искам пак да питам - има ли начин да се правят фигурки от маршмелоуз без микровълнова фурна?

Лидия
22.04.2006, 23:16
Маринера-можеш да пробваш-загрей силно фурната и сложи два-гледай да набъбнат,а някъе бях чела,че и на котлона могат да се топят-аз обаче лично не съм пробвала

Vancheto
22.04.2006, 23:16
Това е моята торта Сникерс:

http://a.foto.radikal.ru/0604/1b5dbe9b0ddf.jpghttp://a.foto.radikal.ru/0604/25e136753869.jpghttp://a.foto.radikal.ru/0604/7917fd8ed2c2.jpg

elena88
23.04.2006, 12:36
Ванче тортата е страхотна.
Може ли рецептата?

Vancheto
23.04.2006, 18:18
Ето рецептата за тортата http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=77913.msg1512494#new] .Ползвах тази дадена от labrex. :gipsy:

bambina
25.04.2006, 18:10
моите великденски торти

Marinera
25.04.2006, 18:34
Ти ли прави сама всичките фигурки? :shock:

bambina
25.04.2006, 22:48
Marinera,сама ги правих ама голям зор видях,защото за пьрви пьт ми беше.
То беше такова ходене от кухнята до компютьра в хола/от там бяха идеите/

qni
25.04.2006, 23:05
Vancheto,тортата изглежда много апетитно.... :thumbup: :amam:
bambina и твоята торта е супер :clap: :amam:

Steny
25.04.2006, 23:39
Момичета тортите ви са страхотни!
Сигурна съм, че опиталите ги още се облизват :amam:
Bambina фигурките на тортата са невероятно сполучливи от какво ги прави?
Още веднъж аплодисменти за тези сладки изкушения, които сте сътворили :clap: :clap: :clap:

bambina
26.04.2006, 12:18
Steny,фигурките са от маршмелоу,но смятам следващия пьт да пробвам друго тесто за моделиране.Много трудно изсьхна маршмелото и кравичката и розовото зайче станаха плоски отзад.

Тортите бяха много вкусни.Тази с езерцето е торта Сникерс,а другата е тортата с кондензирано мляко на Джема.Честно казано тортата на Джема се хареса повече и на нас и на гостите.
Джема благодаря ти за рецептата!


Благодаря за аплодисментите

Morena
26.04.2006, 14:45
Бамбина, страхотно си се спарвила :clap: :thumbup:
И аз за първи път опитах тази мастика от маршмелоу, обаче явно не го нацелих тестото , щоТ много бързо се втвърди и трудно се моделираше ... пък се чудех как да лепя отделните елементи ..
И тези цветове как ги докара :? .. би ли показала бонбоните плс !
Благодаря !

bambina
26.04.2006, 23:00
Morena,бонбоните свьршиха.Бяха от Метро вьв форма на зайчета и патета.
Оцветявах с боя за сладки-червената и зелената са течни,купени от склад вьв Варна.Жьлтата и синята са на прах-изпросих си ги от една сладкарска работилница.

Vancheto
26.04.2006, 23:35
bambina,да попитам-кога слагаш боята в бонбоните?Тези на прах, разтваряш ли ги преди това и с какво?Благодаря.

Vancheto
30.04.2006, 01:03
Моята торта на регента
http://a.foto.radikal.ru/0605/8fc4e570ba9f.jpg

toteva
14.05.2006, 18:22
:shock: :shock: :shock: Момичета изпаднах в шок.Какви са тези красоти...останах :zippie:без думи :shock: Много ми се иска да направя нещо красиво за наближаващия рожден ден на дъщеря ми,но не съм сигорна ,че ще се справя. :? Тук става дума за някакви бонбони,които се стопяват и оформят на фигурки,но моля дайте ми по вече информация,от къде да ги купя и как точно да ги обработя :? А някакъв сайт може ли да ми посочите за направата на различни фигури,че на готово да открадна някоя идея ,ще ми е по лесно :?:

bambina
21.05.2006, 13:30
Тази торта направих за рождения ден на сестра ми

bambina
21.05.2006, 13:32
още не я е видяла

аномалия
21.05.2006, 14:10
Аййй, красотаа :shock: :shock: :shock:
Как ли се реже и сервира туй чудо :?
Ако не те затруднявам много пусни снимки после и на нарязаната торта, че ме заинтригува. Браво, момиче, сестра ти е късметлийка просто :kissyou:

blue_bouble
21.05.2006, 14:42
Нямам думи! Каква красота! Няма ли да ви е жал да я хапнете! :clap: :clap: :clap:
Честит рожден ден на сестра ти!

Скарлет
21.05.2006, 16:07
bambina,много оригинално!Поздравления!
Давай сега и подробности. [:]

Скарлет
21.05.2006, 16:15
Моята торта на регента
http://a.foto.radikal.ru/0605/8fc4e570ba9f.jpg

Ванче ,дай рецептата за тази торта,много е хубава! :yes:

bambina
21.05.2006, 16:17
Аномалия,не мисля да снимам разрез защото махна ли червената панделка и тортата ще се радпадне.Ей това ми е грешката на мене-да правя неизпитана ррецепта за празник.Крема се получи рядьк,сложих малко желатин да постегне,но явно му е дошло малко.И добре че имах лента та хем я дьржи,хем е красиво.

Blue_bouble,незнам как ще я хапваме.Сигурно сестра ми няма да иска да я режем веднага-така реагира и когато и поднесохме великденската торта/на стр.15 е/

Скарлет кое точно те интересува?Чехьла е правен от желатин,вода и пудра захар.Тортата -нека пьрво я пробваме и тогава ще пиша за нея."Хартията " е от кондензирано мляко,сухо мляко и пудра захар.От сьщото е и покритието на капака.

itek
21.05.2006, 16:18
Браво, Бамбина :!: :!: :!:
Тортата е прекрасна :!: :!:
Ако можеш снимай я после и разрязана.
Честит рожден ден на сестра ти :!: :!: :!: :flowerlove: :party: :flowerlove:

Vancheto
21.05.2006, 17:02
Моята торта на регента
http://a.foto.radikal.ru/0605/8fc4e570ba9f.jpg

Ванче ,дай рецептата за тази торта,много е хубава! :yes:
Това е моят фаворит,за сега! :wink:
http://c.foto.radikal.ru/0605/b06e07c8e6f6.jpg
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=12326.0

Скарлет
21.05.2006, 17:32
Ванче,благодаря за рецептата.
Още един въпрос-отгоре с какъв шоколад заля тортата,защото в рецептата пише готварски шоколад,но тава нищо не ми говори?От къде да си купя такъв готварски шоколад? :? :? :?

Vancheto
21.05.2006, 18:57
Ванче,благодаря за рецептата.
Още един въпрос-отгоре с какъв шоколад заля тортата,защото в рецептата пише готварски шоколад,но тава нищо не ми говори?От къде да си купя такъв готварски шоколад? :? :? :?
Аз използвах обикновен млечен.Един съвет от мен-сложи поне 2 шоколада,иначе няма да стигне глазурата.Аз поне така направих. [:]

toteva
22.05.2006, 11:02
Vancheto,как ги направи толкова пласта на тортата и сиропираш ли с нещо?

Vancheto
22.05.2006, 12:11
Vancheto,как ги направи толкова пласта на тортата и сиропираш ли с нещо?
По рецепта блатовете са 8,но първите 2 залепнаха(съответно заминаха в кофата :( ),затова тортата стана с 6.Като си направиш сместа за блатовете си изрязваш 8 кръга готварска хартия и разпределяш на еднакъв пласт-много тънко.Не се разтича.Най-добре е да имаш 2 еднакви форми за печене-докато се пече единия блат,гласиш другия-както е на хартията ,така го слагаш във формата.Като се зачерви блата(внимавай,защото става бързо),вадиш от формата заедно с хартията и слагаш върху равна повърхност,в противен случай рискуваш да ти се изкриви блата-докато е горещ е мек,но после става твърд и на вкус е като котешко езиче :yes: .
Изпичаш блатовете,правиш крема и сглобяваш тортата(не се сиропира).слагаш в хладилника да стегне и после заливаш с шоколадовата глазура.
За украсата.По рецепта,тортата не се украсява с нищо-само се очертават парчетата,но аз импровизирах.
Ето оригинала: :idea:
http://a.foto.radikal.ru/0605/d439443f5e7e.jpg

Djemma
22.05.2006, 16:49
Vanche, tortata ti e strahotna !

mar4ela
22.05.2006, 17:34
Бамбина, тази сладка розова 4ехли4ка от какво е направена :?: :?: :?:

Vancheto
23.05.2006, 00:24
Vanche, tortata ti e strahotna !
Djemma,от теб похвала значи много :lady: Благодаря!
А тортата си заслужава всяка калория [:] :!: