PDA

Покажи пълната версия : Шоколадово-лешникови сладки "Baci"



Скарлет
18.01.2006, 14:26
Източник http://www.cooldesserts.com/2005/04/chocolate-hazelnut-cookies-baci.html
Отдавна съм им хвърлила око [:] .Ето и продуктите:
2ч.ч.лешници
1 1/4ч.ч.захар
1с.л.масло-разтопено
2с.л.какао
1 ванилия
1/3 ч.ч брашно
3 белтъка
50гр бял или кафяв шоколад
1с.л.мед

Лешниците се смилат.Добавяа се захарта,разтопеното масло,какаото,меда и ванилията.Прибавя се брашното и се бърка с дървена лъжица.Белтъците се добавят един по един,без предварително да са разбивани.Трябва да се наблюдава тестото да е като много гъста сметана.Ако белтъците са от по-големи яйца,може третия да не се слага.Това се преценя индивидуално.
В тава се слага пекарска хартия и върху нея се шприцоват целувки.Слагаме тавата да се охлади за около час в хладилник и след това в загрята до160-180 градуса фурна за около 10-12 минути.
Като изстинат сладките,разтапяме шоколада на водна баня и ги слепваме.Отново ги слагаме за около 15 мин в хладилник за да стегне шоколада.

http://www.cooldesserts.com/pics/2005-04-03_00001.jpg

http://www.cooldesserts.com/pics/2005-04-03_00002.jpg