Покажи пълната версия : Рецептите на Zito !
Ами това са лесни и бързи за правене ястия,както ни харесва на нас мъжете.Тоест да не се пипкаме в кухнята, а докато правим нещо ,да вършим и други неща. Дамите може да ги ползват или да накарат скъпите си половинки да покажат кулинарни качества.:D
Повечето неща ще бъдат свързани с морето,тъй като ми е под носа-както се казва.
Финансова ревизия! Как Ви звучи?Ревизорите и те ядът риба,даже я ловят че и ми дадоха една рецепта,изпробвана във времето, строго секретна с разрешението на финансовият министър/бившият/:D
Риба скумрия/солена/
Избираме 4-5 скумрии като за ревизор. Почистваме ти.След това ги заравяме в морска сол за 10-15 часа.Измиваме ги и ги оцеждаме за около час два.Счукваме чесън и натриваме добре рибата след което я овалваме в червен пипер и мерудия/пой ,сминдух/
Всяка риба се увива в хартия/основен атрибут на проверяващият ревизор/ и я оставяме да престой два-до три дни/докато трае ревизията/.Поднасяме я нарязяна с магданоз,копър и естествено напитка,нещо като бяло вино или по хард-водка.Препечен хляб е за предпочитане.После чакаме резултата...............
Практиката сочи ,че обикнованно така направената риба изобщо не се задържа в хладилника,даже както съм писал/ престой два три дни/,едва ли!!Ще видите!
Но тъй като на масата скумрията би се чуствала самотна можем да добавим и едно ястие на признатите морски хора:
Миди по Холандски
Чудесно мезе,предпочитано от ген. Бирозов.По нататък ще разкажа за личният му готвач.
Един буркан с консервирани миди/ако няма пресни/растително масло около 50 гр.,оцет,щипка сол,чер пипер,връзка магданоз,едно яйце и чесън 10 -тина грама.
Просто правим една майонеза,която се смесва със счуканият чесън. Изцеждаме мидите ,слагаме ги в една чинийка,разбъркваме ги с майонезата.Сервираме обилно поръсени с магданоз и..........гарнираме отстрани с чашки водка. :D И пак чакаме резултата.........
Ако пък мидите са пресни,измиваме,попарваме,оставяме ги да се накиснат в техният бульон за около 1 час ,изцеждаме и в майонезата.
:D
...
mamanushi
08.09.2010, 16:35
Това са моите любими неща - риба и морски дарове. Ще ги пробвам с удоволдтвие!:-|
Риба с патладжан и пипер!
Есен е! Ухае на печен пипер и патладжан!Целокупният български народ се подготвя за поредната тежка,но демократична зима.Какво по хубаво от това,свободен и без задръжки да трепериш за каквото и да си помислиш:ток,парно,работа,данъци,жени..но има екзотика! Например риба с пипер и патладжан /докато ги има по пазара/.Казват ,че най вкусна ставала със Сардина,но може да се опита с други подобни по вид морски рибета.Най трудното,че трябва да се обелят.След това ги слагаме в смес от оцет и сол,да си отдъхнат от дрането,но за кратко -около 2-4 часа.През това време опичаме няколко Шабленски пипера и патладжана,обелваме,нарязваме на ивици и ги нареждаме в по-голяма чиния.Върху тях полагаме рибата "на меко"Овкусяваме със счукан чер пипер,чесън и ситно нарязан магданоз.Но внимавайте ,това е само предястие,да не изложим!Така и така сме взели риба ,не можем всичката да я направим на предястие. Останалата риба овалваме в брашно за да я заблудим от истинските си намерения.Загряваме тайно олио в тигана и я хвърляме да поплува 4-5 мин.не повече,защото средата не е подходяща.Изваждаме,като я поставяме в един дълбок съд да се съвземе.Прецеждаме мазнината,слагаме няколко склидки чесън,нарязани 1-2 глави
лук/може и праз/нарязани пресни моркови,мащерка,дафинов лист,черен.пипер,1кф.ч.вода и на тих огън,бъркаме около 5-10 мин.Преди да свалим от огъня слагаме оцет на вкус примерно до 200гр,защото повечето ще изври.Заливаме рибата с получената смес и я оставяме покрита в хладилника да престои 24-часа. То трябва да се приготви един ден преди предястието.Нали сме в ЕС-там се ходи на гости с предварителна заявка.Организирано. Те си носят пиенето. Та като сте готови казвате на приятелите си да идват на риба,пък и ако намерят бяло вино от "Шато-Евсиноград"става една :idea:
Маринована скумрия
Взимаме 5 кг скумрия която изчистваме много добре,особенно около гръбнака където има черничко.Приготвяме т.н.студена саламура. Два литра вода,морска сол,700 гр оцет винен,три големи глави счукан чесън,2 пакетчета чер пипер,който счукваме,3-4 дафинови листа.Саламурата е готова като пробваме с прясно яйце.Когато го пуснем в саламурата трябва да се показва върхът му в размер около 5 ст.Корегираме със сол.
Нарязваме рибата на шайби с дебелена около 3 см и я поставяме в саламурата за 48 часа.Трябва да се бърка 2-3 пъти дневно.След това я изцеждаме за няколко часа,запържваме олио в един тиган,топим рибата и нареждаме в буркани. В повечето случай не се стига до бурканите защото се изяжда.Сервира се поръсена с копър и магданоз.Рибката трябва да плува в бяло изстудено вино. :DСаламурата може да се ползва за втори път,примерно от някой съсед или приятел.
А сега нещо бързо казва се:
"Деликатеса на видрата"
Избира се рибно филе,което да не е сухо/например хека не става/ Нещо по мазничко я скумрийка,леферче,паламудче. Та слагаме го в прясно мляко да го покрие и го оставяме
да се чуства като Клеопатра във ваната за два три часа.Млякото премахва миризми и предава особен вкус. Натриваме го с каша от чесън за да дойде на себе си и да не забравя ,че е от плебса и поръсваме с черен пипер-стрит. Потапяме филето в олио,пък ако искаме да стане както го правят комшиите в зехтинец.Овалваме го в царевично брашно/друго не/,загрята предварително скара,хвърля ме го за да разбере,че му е дошъл последният момент и се втурваме към салатката.След няколко минути то е готово,тъй че може със салатката да се почне по отрано.Поднася се гарнирано с пържени картофки и бяло вино.
Внимание! След такова ястие "гларусите" не препоръчват къпане в морето или пък Панчаревското езерце. :gipsy:
Една чорбица !!!
И с малко риба стават разни работи! Потайни такива,забулени в мистерия,приготвени в едни внушителни сгради от едни люде облечени в черно,изпостели с бледи лица.
МАНАСТИРСКА рибена чорбица
400 гр. дребна риба/става въпрос за цял манастир, ей! / 5 суп.лъжици олио/зехтин/.Една връзка пресен лук,3-4- домата, 2- чушки,2 до 3 картофа,15-20 маслини,магданоз,чер пипер, сол и фиде. Рибата се сварява в подсолена вода,бульона се прецежда и се кипва с олиото.Прибавят се ситно нарязаните:лук,картофи,чушки,домати,който се сваряват до омекване. През това време монасите почистват маслините от костилките.Когато зеленчуците са сварени,добяваме маслините,фидето и рибата/която сме я извадили след като я сварихме-това се прави за да не се разкашка,да има търговски вид/Още 10 -тина минутки ври,след което обилно поръсваме с магданоз и чер пипер.
Тази рецепта е тъкмо за това захладняло временце,защото- гарнитурата е манастирска гроздова. С една чорба и две ракии може да доживееш до вечерта-нали непрекъснато се :( пости!
Да предположим,че нашите рибари още в началото на лова хванат, две три рибки и си направят чорбица,на брега, по тази рецепта. Тогава аз ще съм спокоен, че ще изкарат още дълго време, докато хванат нещо голямо-огромно. Е-е един час ще устискат! :D
Между другото за информация на дамите ще споделя,че навремето като бях в спортната школа/ех какви времена/:yes:падаше голямо ядене.Обаче гимнастиците имаха много странна диета,която беше изключително ефикасна.......супи! Боксьорите бяха непрекъснато на режим сваляне на килограми,като в промеждутъците се тъпчеха като за световно и си бяха вечно гладни. А гимнастиците потдържаха форма със супи. Добре приготвената супа засища и снабдява организма с необходимите минерали,витамини,соли и прочее ,комплексно.
Че като писах по горе за супи ,пилешката например е световно призната ,против простудни заболявания. Даже корабокрошенците след спасяването,ако имат това щастие,задължително опраскват по една, две топли пилешки супи. Сега ще прочетете за една вкусотийка.
Пилешко месце,две пиперки,два домата,зехтин,чесън ,магданоз,чер пипер и червен лют,сол. Пилешкото месо, пиперките и доматите се пекат на скара или на жар/за предпочитане/.Месото го нарязваме на хапки след опичането. След като се опекат пиперките се обелват и накъсват на ленти, а доматите се белят и нарязват на по-едри парчета. Заедно с месото се слагат в тенджера, заливат се със зехтина и вода и се оставят да поврят 15-20 мин.
Преди да се свали супата от огъня се слага счукания на едро чесън ,нарязан на едро магданоз,и подправките Ароматът на супата и вкусът й са необичайни и много приятни.
Ако не искате лют червен пипер,може да гарнирате супата с люти чушлета без семките естествено.Тъй като започва един интересен процес на оросяване ще ви трябва и питие.Ако ползвате супата против настинка се препоръчват една две чашки добра ракия или водка,добро завиване и сън. Ако пък не ,няма лошо да се дръпне по едно винце. Но гола супа не ,не и не! А забравих-препечен хляб ! Ами и малко фиде ,съвсем изкуфях:(
Има и оризени супи, но класиката е с фиде!
Трябва да отделим внимание и на някой по специални неща:D
Моят кумец от Солун е майстор сладкар и е работил в най известните хотели по островите,дълги години. Та сподели една рецепта ,която съм сигурен, че ще Ви хареса,защото като я почна тази "погача"така и казват гърците,после съжелявам:D Че си спретнахме едно гости и.............
Продукти: Един литър мляко,2-3 яйца,1 ч.ч.захар,2-ч.ч. царевичен грис,50 гр. чисто масло,щипка канела,един пакет, кори за баница,малко олио,2 пакетчета ванилия.
Приготовление: Сваряваме млякото. Отделно смесваме разбитите яйца,гриса,захартта,масло,канелата и ванилията.Заливаме ги с горещото мляко и бъркаме бързо и енергично докато се получи крем.Предполагам ,че дамите знаят как се прави това- налива по малко и се бърка здраво.Направо си е фитнес:D
След това намазваме една тава с малко олио.Нареждаме половината кори от пакета,като на всяка капваме по няколко капки олио.Внимавайте да не стане мазна!Заливаме с топлият крем и слагаме останалите кори по същият начин.Напръскваме с вода и във фурната на 180 градуса да се пече един час.
Преди това е добре да разрежем на две ивици корите за да можем след това да направим порциите по лесно.
Става нещо като баница, но сладка! И хрупа,хрупа!
Поднася се за десерт с леко бяло вино,например"Рацина". А основното ястие бе илария -пържена, с бял сос в който имаше ситно нарязан чесън , кисели краставички и сок от лимон.Соса е отделно от рибата, да си топваш. А пък предястието бе:рулца от шунка с пълнеж, гръцка салата с кисело мляко,орехи,чесън.Отделно една шопска и една от прясно зеле с моркови.Напитките бяха гроздова собствено производство",Врачанси мискет" и както писах по горе за десерта" Рацина". Естествено за фон гръцка музика от ония старите певци ,който като пеят ти иде да танцуваш , да плачеш и да пиеш.Започна се в 12,30 и се свърши към 21,00 часа,защото идваше Понеделника.А бе гръцка му работа!:D
Ge4i1970
09.09.2010, 10:27
:D Страхотна и много весела тема! :clap:Давай още рецепти с и без рибки, каквото се сетиш! :)
Ми радвам се ,че Ви харесва.Засега на един,но поне съм сигурен ,че няма да остане гладен.Вероятно другите са на някой прочута диета:baby:
Трябваше да започна с най важното хляба!
Тук изрових една рецепта на стар морски готвач. На корабите хляба се прави от" кока" и си е много отговорна работа.Интереснато е че той има специфичен вкус и като е топъл, не мож се спря да хапваш ".Кока" е винаги на разположение на капитана и в подозрението на екипажа.Камбуза/кухнята/ е неговото царство.Само "барото" капитана може така да си влиза, когато поиска, а в някой изключения боцмана. "Кока" може да провали дисциплината на кораба и включително да се стигне до бунт. Рядко може да се срещне добричък и кротък "кок". Повечето който познавам са диваци с агресивен, канабалски характер. Например: Данчо "Глигана"-бивш боксьор тежка категория.Името отговаря точно на поведението му.Има и един в лека "Бабаджана",шест братя или седем ...... Ами "Джуджето" Краси-такова криво нещо не сте срещали. Мишо "Гагауза"-малее,ще те разпори на нахардахуца на филийки, без да усетиш какво става. Има и други......... ама стига,то само прякорите като се изпишат:D!
Хляб за една чета.
Взимаме 9 кг.брашно,5 л.вода ,250 гр мая и една шепа сол.Бъркаме,месим на дъска намазана с олио.Престоява да втаса 1-2 часа.Правим отделните хлябове и ги оставяме около 30 мин. да се повдигнат.Разбъркваме две яйца и мажем хляба.Фурната надута до 550 градуса.Слагаме ги и я изключваме.Пече се 45 минути ,като следим в края да е 360 градуса.
Те това е! Знаете че един хляб е около 7-800 гр. така че може да си направите сметка за пропорциите. Пробвайте и ще видите разликата от другите, който се продават в мрежата.
И една супичка да праснем! Старобългарска чорба! А ? Диетична!!
Взимаме по една китка магданоз,копър и джоджан.Няколко стръка лук се запържват в чисто масло.Обаче в момент на криза може и без масло.Слагаш 1 ч.ч. вода и бъркаш,тоест запържка правиш,значи. :( Този траволяк дето съм го написал по напред го нарязваме с един хубав милитарски/демек военен/ нож.Режеш с кеф и слагаш при лука,,където може да ври и да става на нещо.Само че преди да сложиш водата го бъркаш така на сухо за да омекне-леко .След това слагаш водата. Застройваш с един жълтък и кисело мляко. Обаче ......тъй като е криза ,както писах, освен това,може да спестиш яйцето. Ползваш киселото мляко.Може и без мляко само със сол. Пък да не е съвсем постно, една люта чушка ще свърши чудесна работа.
Такива ми ти работи момичета. Правите хляба от горната рецепта и тази чорба и хапвате.Една седмица и ще станете прабългарки!:D
Забравете за диетите!:smokin:
Една салатка за отскок!
За 4 -ма ще трябват около: 200 гр.марулки,200 гр.рукола,80 гр.пресен босилек,160 гр.козе сиренце,40 гр. ядки /може и кедрови/малко балсамов оцет,зехтин и сол.
Първо слагаме сиренцето...... малко да се запече.След това запретваме ръкави и накъсваме всичкото дето е зелено в една купа.Слагаме сол на вкус ,оцет и зехтин.Отгоре цопваме сиренето и за фасон поръсваме с ядките. След като изпълнихме това досадно упражнение,не ни остава нищо друго освен да седнем и да я почнем.:scared:
Абе тъй и тъй сте седнали и ако сте на водка и сте отново 4 -рима,докато замислено дъвчете зеленото:
Вадите от хладилника/ако има де/ около 600- 800 гр. филенце "Пангасиус",стотина гр.пушена сьомга,стотина гр.масло,зехтин вече имаме ,босилек и ядки също.... е .. и някакво вино ще трябва за мирис.Та набързо оформяме едни рулца от филето и сьомгата,намазваме с масло,поръсваме с ядки, босилек,малко зехтинец и винце .Просто така ,да ги опръска, да се почустват щастливи.Докато правиме тези алабализми,трябва да сме включили фурната и тя да е на скрост, вече към то 250 градуса. Рулцата в тавичка,покриваме с фолио и за половин час са готови.......тъкмо, като е свършила салатката.Без да се бавим сервираме и продължаваме с водката за да не губим темпото. Може и с винце ако сте изтощени от концентрата.Но ...това не е основно ястие.......рулца... все пак!:oops:
Боршт както казват украинците на тази прекрасна ,вкусна и полезна супа.
Първо , уваряваме до разпадане в подсолена вода телешки джолани / в краен случай шол/
Задушаваме с олио на лек огън кромид лук . Вътре поставяме нарязаното на тънки ивици зеле ,моркови на ивици, картофи на малки кубчета , дом.пюре -лъжичка две, коренче магданоз / корена/ , малко сварен боб, лаврик/ дафинов лист/ , щипка захар . Клокочи на слаб огън до омекване на морковите. Добавяме червеното цвекло на тънки и къси ивици / тука е тънкоста -цвеклото се добавя последно / . Месото и намачкан чесън / малко/ добавяш последни . Сметана/заквасена/ от магазина , може да се подправи с малко захар .Сега внимавайте другата основна тънкост/първата е цвеклото/ е зелето / не се слага свежо зеле/ . А така- Наситняваш на тънки и къси ивици свежа зелка и я поставяш в леко подсладена вода / дехлорирана/ заедно с късче хлебна мая / малко/ и филия ръжен хляб . Поставяш на стайна температура и на светло за 3 дни . Едва след което / зелето / се ползва в боршта. На вид супата трябва да червенее,да е гъста и при всички случай апетитна.:idea:
:kissyou: Зито на диета съм,смили се :(
Каква е тайната на Фидел Кастро ,а? Говори по пет шест часа на митинги без да чете-оратор.Партизанин,революционер,държавник и.т.н.Пуши пури и обича Данчето Христова.Още мърда и пак отправя заплахи към хамириканците.
Ами ще Ви кажа ::confused:
СУПАТА НА ФИДЕЛ
500 гр.домати,две глави лук,1/2 чаша червено вино,средно голяма краставица,няколко маслини,две склидки чесън,две суп.лъжици зехтин,една пиперка,връзка магданоз,по щипка сол и захар. Доматите се обелват,чесъна се стрива,останалите продукти се нарязват на малки кубчета, а маслините естествено са без костилки.Всичко се смесва и поръсва обилно с магданоз.Няма черен пипер в супата, но ние като едни истински българчета,трЕбва да сложим.Сервира се студена . Гарнитура -водка! :oops:
Я ....абе има ли още хора на диета в тази рубрика.Ама всичко дето го пиша е диетично, мили дами. Хапвайте и изобщо не се притеснявайте.Диетите са измислици от субекти, който мразят Еденето,от там мразят пиенето и най вероятно жените. Изобщо мразят света и себе си,та решили да ни оправят с глад.Освен това подозирам ,че са мързеливи,мърлячи и писюрани или в най добрият случай зози.Брех измислих портрет на новият български политик!:confused: Та от моят не малък опит:idea: ще ви кажа една истина,ама няма да я харесате. Може да ядете колкото си искате, естествено качествени и по ниско калорични храни,нооооооо трябва да се движите ,да мърдате.Трябва да се изпотите .Трябва да пиете много вода, ако няма ползвайте бира!И без това я правят от зърно, минерална вода с малко хмелец.
С една приказка на второ място след водата по полезност слагам бирата.Няма да получите шкембета и ще си спите по спокойно и ще мислите по позитивно по актуално-защото има хмел.:D
А тук сега за тези, който искат на всяка цена да са на диета едни хард, ама хард рецепти:
СУПА ОТ КОПРИВА
Измива се и ври в посолена вода15-20 мин,след което се вади и нарязва на ситно.Една глава лук се запържва и се слага копривата като се ЗАПЪРЖВА МНОГО ДОБРЕ.После се слагат доматите,червен пипер и вода,ври 10 минути и се сипва малко ориз.Застройка от един жълтък,няколко капки оцет.Като ври се бърка с дървена лъжица или клечка,като миксер!
ПОСТНА МАНДЖА
За двама:Тоест не се изява от една персона-ясен съм нали?:gipsy: Взимаме 6 пипера,2 домата,1 гл.лук,3-4 склидки чесън ,връзка магданоз,чубрица.Лука и чесъна се нарязват и запържват,добавят се доматите във вид на кубчета и ври до сгъстяване.Пипера,печен,белен и нарязан се слага в сгъстените домати ,като се бърка непрекъснато, но на слаб огън.Магданоза и чубрицата накрая.Ако е кисело се слага малко захар.
ЛОЗОВИ СЪРМИ С ЛЕЩА
Около 40 листа,100 гр.леща,2,3 домата,няколко картофа,червен и черен пипер,магзаноз,сол и джоджан.Лещата кисне 4,5 часа в подсолена вода-топла!Лука ситно нарязан се запържва в мазнина с малко вода и червен пипер.Прибавят се последователно,настърганите картофи,домати,леща и подпровките-това е сместа за сърмите.Ако листата са пресни се попарват в подсолена вода. И почваш да увиваш!
Карате една седмица и ако оцелеете и имате сили да четете ,след няколко дни ще пусна нещо по така!:blueflow:
Но пък пропуснах,че може и да има гладни, та за почивните дни можете да спретнете:
Пилешко с картофи! За Събота например на обяд!
Гозбата може да се приготви от цяло пиле, което ще нарежете на порции, или от пилешки бутчета. Леко сварявате пилешките порции. Овалвате ги в брашно и ги запържвате в тиган с олио, докато хванат коричка. Изваждате ги да се отцедят. Вземате 4-5 картофа и ги нарязвате на кубчета. Посолявате ги и ги запържвате в същото олио от пилето. Като се позапържат, поръсвате брашно, бъркате да не загори и добавяте пилешкия бульон от варенето. Получава се бял сос фрикасе. Слагате подправки по ваш избор – аз използвам чубрица и черен пипер.
В йенската тенджера редите отдолу пилето и върху него – картофите и соса. Запичате около 45 минути.
Към края на печенето настъргвате кашкавал!!
И за Неделя вечер:
Една рецепта, която си няма име. Така че може да си я кръстите както искате:
Приготвя се от телешко или свинско месо /за телешкото е нужно повече време/. Месото се нарязва на хапки, които се овалват в смес от брашно, сол и черен пипер и се пържат до златисто. Когато се позлатят се излива сока от един лимон и се разбърква. Веднага след това се налива гореща вода и се прибавят две кубчета телешки бульон. Накрая се слагат едро нарязани гъби и цялата смес се прехвърля в йенска тенджера с капак. Пече се в умерена фурна около час и половина, но ако е телешко - два часа. От време на време се поглежда и разбърква, ако е необходимо се добавя още вода, за да не стане много гъст соса.
Накрая преди да се извади се слага топено сирене да покрие месото или настърган кашкавал и се оставя да се запече.
Понеделник отивате на кантара и да видим колко сте !:D
mamanushi
10.09.2010, 17:03
Много е приятно, когато и мъжете запретнат ръкави в кухнята, но е още по- приятно, когато го правят с чуство за хумор. С удоволствие влизам в тази страничка.:D:clap:;)
Тиквена супа със скариди. Малко не се вързва ,като традиция по нашите ширини и дължини ,но пък на вкус е интересна.
Продукти:
Малка тиква,колкото главата на наш политик,няма да пиша кой,защото другите може да се засегнат.!
Скариди изчистени,голи, не с бански на раета / по възможност -тигрова скарида/ 400-500гр
Лук кромид-2 глави
Чесън-1-2 скилидки
Сметана-2-4 суп.лъжици
Подправки-чер.пипер,мааалко естрагон,дивисил,черв.вино,захар
Супа:
Тиквата се настъргва на ренде и се слага във вряща вода, подсолява се и допълва с лъжичка захар.
Ситно настърган лук.Тук е момента да си поплачем за изгубената младост,турските филми и кризата!Обелва се чесъна и го нарязваме на финни прозрачни люспи.Слагаме ч.пипер и естрагона при тиквата.
10 минути след тази процедура се добавя сметаната и се сваля от котлона.
Скариди:
Почистените скариди се изсипват във врящата вода/те завалийките какво ли са си помислили че следва след разсъбличането/ , в която добавяме девесила ,малко сол и малко червено вино .За 10 минути са готови.
Въоръжаваме с лъжици,препечени филийки хляб и се отдаваме на опознаването.:lookup:
Дон Базилио! :( Защо са кръстили това ястие така, не ми е ясно. И съм просто изумен,защото то си е типично нашенско.
Трябват ни яйца,луканка,пресен лук,чесън,люти чушки,чер пипер и овче сирене,чисто масло.
Луканката леко запържваме и я махаме.В мазнината слагаме нарязаните чушки.Изчакваме малко да омекнат ,добавяме чесъна и лука по едро нарязани.Като се позадушат слагаме половин пакетче чисто масло,натрушеното на едро сирене и няколко яйца.След като яйцата се позапържат връщаме луканката.След това набавяме достатъчно количество препечени филийки,каса с бира или вино/една две бутилки/ и я почваме.Всичко зависи от лютивите чушки,количеството луканка и..и...дон Базилио
А кебап искате ли да си направите, едно лесно и вкусно ястие! Та ако не ви мързи, копувате мерлуза или хек, около 1 кило.Измивате почиствате добре/ако не е почистена /Нарязвате на парчета, посолявате, малко чер пипер,малко бяло вино ,дафинов лист и става нещо като марина.В една тавичка и в хладилника .Добре е да се покрие с нещо за да дремне два-три часа.
После ще ни трябва лук /2-3-/или праз,зехтинец,два домата или пюре,малко гъбки,моркови 1-2,чесънче и като почнем:-копър,магданоз,лющян,чубрица,люта чушка,червен пипер,маслини........опа.а.а! :gipsy:
След това изцеждаме рибата,овалваме я в брашно да се замае и запържваме в зехтина от двете страни ,за да добие летен тен и безгрижен вид.Отделно се запържват нарязаните,лук,моркови,чесън,люта чушка,домати и то като замирише...мале...мале.Добавяме вода за да стане сосче и тогава изсипваме гъбите и подправките с малко бяло вино. С тази изработена от нас смес заливаме очакващата изненади рибка,хвърляме няколко маслини да си поиграе с тях и я оставяме на тих огън да ври до две малки мастики/30 мин/.Кебапа се сгъстява и тогава е готов.Поднасяме обилно посипан с магданоз.Може и гарнитура да се направи от картофи или ориз..... но много ще се задълбаем.
Та взимаме няколко бутилки винце или каса биричка,един, двама приятели ....то даже един ще стигне порцийката е малка ....като си помисля:confused:.Даже може и сами да си хапнем,но по добре двама.:idea:
Сега една рецепта от фънки-мънки.Така моряците викат на филипинците.
Зеле по филипински.:D
Много лесно се прави.Ще ни трябва една прясна зелка,боб,няколко парчета свинско месце,няколко парчета пилешко,малко шунка и телешко няколко хапки, нарязани на ивици.Обаче да ви кажа това -телешкото по добре не го слагайте-при мен все не се сварява както трябва.Два три картофа,червен пипер,сол.
Зелката я нарязвате като диня едро и безотговорно.Взимате една по голяма тенджера,слагате зелката или част от нея, ако ви се стори много,вода,шепа две боб и всичките меса нарязани на хапки.Истинската рецепта е и с лахут ама ,къде да го търся сега..:confused: Захлюпвате и да ври.Сещам се отново за това телешко ,нали знаете ,че се пени-по добре не го слагайте.Ври,ври и като започне да става,особенно боба,значи работата е готова.Нарязвате картофите на половинки и ги слагате да се сварят.През това време запържвате малко червен пипер в отделна съдина.
Как се сервира като е готово. С решетъчна лъжица изкарваме нещата и изцедени ги порцираме в чиниите. След това поливаме със запръжката и добавяме маааалко бульон.
Хе ! Бяла риба с гъби!
1 кг.-филе от хек или пангасиус.400 гр-пресни гъби,2 гл.стар лук,1 пак.суха гъбена супа,половин чаена чаша мазнина,растителна,1 връзка копър,черен пипер и един лимон.
В тавичката където ще печем филетата задушаваме с част от мазнината гъбите и лука-нарязани.След това нареждаме отгоре филетата овкусени по желание.Прочитаме инструкцията за сухата супа,разтваряме я във вода и я изсипваме в тавата.Поливаме с останалата мазнина и печем в загрята фурна около 30 минути.Като е готова поръсваме с настърган кашкавал или пармезан.Кашкавала по ми харесва,онова мирише.........интересно:cry:Гарнитура свежа салатка или задушени зеленчуци.
Бутилка бяло вино и ще питате има ли още!!
Ма като гледам в хладилника две тиквички и макарони останали от закуската:confused::confused: Та направих една запиканка,,,,,,,,,,,опасна!Две тиквички се остъргват и нарязват на кубчета. Задушават се с чесън и копър в олио. В тава се смесват с варени макарони, сирене и се заливат с яйца и прясно мляко. Нарязват се няколко парченца чисто масло отгоре и се пече на фурна до златисто. Може да се настърже кашкавал след като се изпече до разтапяне.:D
Пуйка с уиски (рецепта за мъже)
Необходими са: една пуйка около 5 кг (за 6 души) и една бутилка уиски.
Необходими са още сол, пипер, червен пипер, зехтин и тънко нарязана
сланина.
Приготвяне: пуйката се намазва със зехтин и се наръсва обилно със сол,
пипер и червен пипер. Покрива се със сланината и се връзва. Фурната се
подгрява до 200°C. Наливате си една чаша уиски и я изпивате за кураж.
Поставяте пуйката в една тава и я бутвате във фурната. След това си
наливате бързо още две чаши уиски и пиете за сполука. След 20 мин поставяте
термостата на 250°C, да бръмчи здраво печката. Наливате си още три чаши
уиски.
?
След охоло шас отварте, обръщте и глеееаш печенто. Фащте шишето и с сипваш
няколк глътк. След ощ едн шас фниматлно залитат към печката и обръщт
пуйкта. Внимайте дан си згорит ръцет н шибанта врата. Сипвашс ощ едно уйск
и така? Пуйкт ощ три шас с оставвв фурнат (няа значен колк) и всек дест
минът хоиш д пикаеш. Ако мойш, плзиш към фурнт и вадш мисиркт. Ошт една
глътк и пак опитвш да измкнш тават. Вдигш пуйкт от земят и внимааш да н
паднш на хлъзгъвя под. И да паднш, няа значен, слагш животнт в тават?
Спиш. На следващия ден пуйката се яде със студена зелева чорба и аспирин. Забележка,не правете това:D
:clap: ех,ама как ме улучи
таман съм седнала и съм си сипала едно уиски
е,ха наздраве!
Ge4i1970
21.09.2010, 20:02
:D Всеки път с кеф чета рецептите! :clap: Рядко се намират мъже с толкова голямо чувство за хумор! Само имам една питанка! Който не пие кво си сипва? Или покрай печенето на пуйката човек се научава и да си пийва? :D
:D Всеки път с кеф чета рецептите! :clap: Рядко се намират мъже с толкова голямо чувство за хумор! Само имам една питанка! Който не пие кво си сипва? Или покрай печенето на пуйката човек се научава и да си пийва? :D
Ми правим си един безалкохолен коктейл-минерална вода "Банкя"-50 гр.Мин.вода, газирана "Михалково "-50 гр и чешмяна вода 50 гр за вкус. Освен това :
Прави се маска за лице! Сред това в един съд се слага вода, една чаша,ментовка 100 гр/има билка в нея/,100 гр джин /и той има/ и 100 гр анасонова мастика/тя пък има анасон,пак билка/.Загряваме,взимаме една кърпа ,надвисваме лице над парата и си правим парна баня. Ментата успокоява и отваря порите,джина почиства, а анасона,предава аромат и неповторим блясък в очите. През това време пуйчето се пече. Тъй като алкохола се изпарява по бързо ,стойм на парната баня ,докато остане само водата.Вдишваме през носа издишваме през устата.Изчислено е ,че като свърши сместта ,печеното ще трябва да е готово.Пък и да не е ,на кой му пука.Важното е да бъдем усмихнати,да стъпваме кръшно и безгрижно. Сервираме пуйчето и целуваме любимия-циганска целувка с ухание на мастика/от анасона/. Поглеждаме го в очите,обещаващо, но не задължаващо и .............................пуйчето,както писах по горе....бе кой ще мисли за него!
Ge4i1970
23.09.2010, 08:09
:D:clap: Благодаря, това ще ми свърши работа!
Мъжо спи,а аз чета и се смея като хахава,ама и огладнях,а вечеряхме кюфтета на скара,пържени картофи и огромна домашна "от всичко" салата.Жив да си!
Тази парна баня ме изкефи,но се чудя- на малката и правех един чай за кашлица,съдържащ и анасон,сега е пак с бронхит и ми казаха да и правя такава баня с лайка и сода-дали да не съчетая отхрачващ чай със парна баня и да и направя от твоята.Сигурно ще се прочистят всички бактерии и ще спи като къпана непробудно след това.Да не помислите ,че ще подложа 4г дете на такова нещо/просто в кръга на шегата/.
Нищу нямаше ми фчера
ставам сутринта
ф углидалото съ дзверя:
бря чи красута!
Викам сигур са чалдисах
туй ни мой съм аз!
Смятай кат са начарвисам
и са нагласа.
Тъй по нощник и терлици
с чорлава куса
мязам кат на убавица
ф профил и анфас.
Дрямах начи и въртях съ
цъках със език
плюх си да’н съ урочасам
тъй са възхитих.
Дъл на пустото глидало
съ яви дифект?
Тъй да съм разхубавяла …
А сиктир бе!
Са умислих утведнъжки
как навън ш’въря?
Момците аку са натръшкат
кату мъ съзрат?
С модна фуста чи забратка
с китка у ръка
с тоз акъл зер за три патки
кату заблеста …
И къдету койт’ ма срещни
пламна, изгуря ф разни помисли пугрешни …
Пък ни съм таквас!
Туй наверно сън е билу
сигур йощи спа
и ми са е присънила буйна красута.
Скуркузъбел съм мий ясну
ич да’н ма сазреш
щот ут толкува прикраснус
мой са пубулейш.
Толкус убус да са исипи
тъй връз мен кат дъж …
Някой тряа да мъ ущипи!
Пу възможнус мъш ...
:D Да си призная, честичко надничам в твоята темичка - не от готварски мераци, а просто така... прочитам по някоя и друга твоя рецепта за настроение! Ама с тези мерени рими в неповторим източен диалект направо ме разби... :DЧета, чета, и като лудичките сама се смея. Ама от смях корема чак ме заболя, а от съседния офис надникнаха по едно време да видят какво става при мен ... :crazy:Имаш неповторимо чувство за хумор!!! :clap:Жив и здрав да си и продължавай в същия дух да пълниш темичката с твоите специалитети и настроение!
mamanushi
01.10.2010, 12:31
Добре, че нямаше никой с мен като четях стихотворението, щяха да помислят, че не съм в ред. Дадох и на моя съпруг да чете в страничката и много му хареса .:D:D:D
Малко в твой стил/взето от интернет/;
Събудих съ сабайлем ут сиклет.
Идно ми беше свинску и тривожну.
Потътрих съ да правя туайлет-
и съ същисъх! Мигар е фъзможну?!
Подпухнало ми`й лявото уко
(изглежда, че нощеска са мъ били! )
„Брях!”-рекох си. „Ми що? И за како?
И що ни съм разбрала? Ам` съм шиле!”
Устай укото- що съм дибидюс ?!
`Бах тъз склироза! Ко ли съм правИла?
Фъупще ни повня! Ей го- честен кръст!
Въйййййй- светна ми ! Играх го самодива.
Дубре- сначале! Имаше банкет
и тътреха ме в некаква си торта.
Май нек`ъф мъш ми даде иширет
Ма повня ли ут толкоз ногу ора?
Ут тортата излезох май по рокла.
Е, верно- въз лежерна и прозрачна.
Изглежда ми`й паднАла, га съм скокнала.
(ма явно твърде хард ми`й бил разкрача!)
Това със дибидюса си гу спомних.
Убаче за укото ми`й по дертну.
Ейййййй! Сетих съ! Пардон, чи йе нискромну,
ма танцих свръх фамозно и икспертну!
И съ изсилих с финт. Предпируетно!
Убачи ни фиксирах нек`фъ палмъ.
И след йедин пудскок фаталитетен
съ сблъскъхме със сила колусалнъ.
Язък! Сегъ мъ`й яд, чи си гу спомних.
Виж, друго беше си да съ насуля
на некой мъш с еееей с т`квоз...сърце угромну.
Пък яз на палма! Да съ таквоз в акъля!
Да упусте`й късметя ми каръшки!
Виднъж и мен да смигнът ф кал`бълъка,
па яз със палми дъ съ млатя мъшки!
Ма хак да ми йе! Мъкаааа, мъкаааа! Мъка!
Ge4i1970
01.10.2010, 14:36
:D:D:D Нямам думи!!!!!:D:D
Понеже съм модератор в един друг форум,преди да направя корекцийте на една рецепта,ще си позволя да я пусна тук . Дамите да имат в предвид,че е писана от истински мъж,който пряко сили се бори с финансовата световна криза. Жестока борба ,но той и неговото семейство ще оцелеят.....определено!
Скъпи съфоромници както знаете е криза затова реших да пусна няакои еФтини,,и енерго спестяавашти рецепти''първата е ,,Цвеклова супа;1/2кг.картофи,1глава ккумид лук,една глава цвекло,2супени лажици балсамов оцет,2/3моркова,едно варено яйце,сол на вкус,мляанчерен пипер на вкус,листа целина.;1.в тенджера се сипва вода и се кипва.Картофите се обелват и наряазват на дребно,и се пускат във врящата вода.;2Цвеклото се обелва,наряазва и леко се запича на фурна.Наръсва се с балсамов оцет.;3Оделно се запичат във фурна морковите на кръкчета и крумидаът обелен и наряазан на едро.;4Щом картофите омекнат,се прибавяат запечените зеленчуци,а накрая и дребно наряазаното яайце.;5Супата се подправя на вкус и се украсяава с наряазани листа целина. П.П. ВСЕКИ ДЕН ЩЕ ПУСКАМ ПО ЕДНА КРИЗИСНА ПОСНА СУПА.:D
Ge4i1970
06.10.2010, 14:15
:eek: Само едно ще кажа: ПРОСТ НАРОД - СЛАБА ДЪРЖАВА! За съжаление такова поколение расте сега! :(
Рецепта за Доро-вот (Етиопия)
Продукти
6 бр. пилешки бутчета
60 гр лук кромид стар
40 мл доматено пюре
2 ч.л. червен пипер
2 гр черен пипер млян
6 бр. яйца
500 мл бульон пилешки
50 гр масло
Приготвяне
1.Опечете бутчетата с малко масло вьв фурната
2.Запържете лука в маслото, докато стане прозрачен
3.Добавете доматеното пюре, сол, черния и червения пипер и долейте бульона
4.Задушете сместа на слаб огън за половин час
5.Сложете бутчетата в готовия сос заедно с целите варени яйца
6.Гарнирайте ястието с ориз.
Салатка - 017z
В този дъжд, може да те обхванат творчески моменти. Отваряш хладилника и почваш:
Няколко големи маслини -обезкостяваш ги. Сваряваш две яйца и взимаш белтъка, който нарязваш на ситно. Я... имало малко сварено пилешко, нарязваш на ситно.Една лъжица майонеза и две по малки с кисело мляко. Смесваме цялата тази работа липсва лимон,слагаме! Нещо за разяждане - една,две склидки чесън счукан........проверка.Добре е! Магданоз да нарежем на ситно и да поръсим.Ми.... и малко чер пипер ще трябва. Такаааааааааа! Салатата е готова!
Какво ще върви на тази салатка водка естествено .:smokin:
И след салатката,нещо което да ни напомни за топлото време!
Гозба от Нигерия :( Там са големи сажди или печки!
Продукти
(за 4 порции)
3 глави лук
6 големи домата
200гр. варена риба
или
2 рибни консерви
сол
черен пипер
зехтин
захар
Начин на приготвяне
1. Измийте, обелете и нарежете на малки парченца доматите.
2. Обелете и нарежете на едро лука.
3. Сложете лука и доматите в тенджера без мазнина.
4. Варете, докато водата избяга и по дъното остане суха следа.
5. Добавете варената риба или консервите, сол, черен пипер и повечко захар. Ако дойде в повече пък ще имате възможност да се похвалите с рибена торта.
6. Бъркайте, докато рибата се раздроби леко, нека останат малки парченца.
7. Поръсете с магданоз, чубрица, босилек, мента или джоджан..
8. Може да сервирате с чапати ( индийски хляб ) или грис. Но ми си струва малко шашаво.:oops:
Бива си го - като нЕма свински пържоли...или пък сме на диета!
Cещам за едно студено пиле,което са нарича "Галантин".Много лесно за приготвяне.
Обезкостяваме едно пиле по едричко.Ще ни трябват няколко вида колбаси или нещо подобно,малко кашкавал,шепа гъби,2 яйца,моркови,лук,чесън и повечко магданозец. Напълваме пилето с нарязаните колбаси и зеленчуци без магданоза.Можеме и да го вържем с нещо да не хукне с манджата, тоест да го овържем.След това правим смес от яйца и нарязан магданоз и го поливаме или овалваме, както предпочитате.Така изкъпано го увиваме в една платнeна салфетка,вързваме и го слагаме в един по дълбок съд да ври 60 мин.Във водата можем по избор да сложим неща така за мирис и екзотика. Следва подсушаване и престой в хладилника минимум 8 часа.
Вадим ,режем на порции,поръсваме с червен пипер и малко зехтинец,посипваме с пресен магданоз и с последни усилия изстискваме едно,две лимончета.Вадим бирата и почваме.........:kissyou:
Не го солете защото колбасите са солени-става и със шунка и разни такива..
Рилско-манастирски гювеч!
Намираме мерлуза или сафрид около 600 гр.топено масло-100грама,лук-100,гъби-100,паприкаш-100,домати-200,ориз-100гр,лимонтозу,магданоз,сол и чер пипер.
Измива се рибата прави се на порции и задушава в мазнина.Нарязват се на дребно зеленчуците/гъбите на ивици/като се задушава. Прибавят се подправките заедно с ориза и всичко заливаме с бульон,като ври до омекване на ориза.
След това рибата се нарежда,поставят се доматите,нарязани на колелца и се пече във фурна докато остане на мазнина.Преди сервиране се поръсва с магданоза и чер пипер.
Бяло винце и готово.
Взимаме две едри пъстърви.... по така от рибарника,една шепа сварен боб,1 глава лук-малка,2-3 краставички ,ама кисели,зехтин 2-3- лъжици и една с доматено пюре/става и с пресни домати/.Сол,чубрица,чер и червен пипер.
Нарязваме на ситно лука без да плачем!Запържваме го в зехтина, но не всичкият оставяме седем,осем капки настрани.Предварително свареният боб се добавя,нарязани краставички,щипка червен пипер.Веднага след това доливаме доматите/ако е пюре предварително да е разтворено във вода/.Прибавяме чубриката,черния пипер и солта и го оставяме да ври 10 минути.Прасваме през това време една биричка,като си мислим,че до тук няма нищо сложно-нали така?
Отпочинали ,почистваме пъстървите и ги натриваме със сол от вътре и от вън.Тъй като те са суетни рибки ,поставяме ги да се огледат върху едно парче алуминиево фолио и започваме да им пълним коремчетата-дори и да излиза зеленчука.. не пречи.Поливаме ги с онези капки зехтин дето ги спестихме и ги увиваме поотделно-да не се дразнят.Фурната вече трябва да е нетърпеливо загрята.Печеш 20 минути-на силна фурна.
Това е ! Вадиш,развиваш и поднасяш. Може и без гарнитура. Бяло винце или бира, но от онази дето е в кутийки.
Ето нещо лесно ,бързо,вкусно и диетично.Ползва се и при прочутата 90 дневна диета.
Режат се еднакви парчета сирене и кашкавал. Две парчета кашкавал се мажат с топено сирене и по средата се слага сиренето. Потапя се в яйце, галета и пак яйце и се пържи.Става и с двойна панировка. Може на тефлоновия тиган без грам мазнина. Обаче биричката след 4 часа!:D
Канелони от "Брилла"!
Рецептата е от един приятел адвокат и ястието става нечовешки вкусно.:( Сипвате си в една особена за целта чаша, мъничко Мартел и го оставяте да си поеме въздух. Обелвате няколко моркова, една глава лук, средно голяма и три скилидки чесън. В голям тиган сипвате малко вода със зехтин и след като започна да пъшка, изсипвате вътре зарзавата.Имах си хас да е навън.Все пак сме в началота на процедурата и първата чашка!:DРазбъркваме го с дървена лъжица, докато се позадуши. Тръшваме вътре суровата кайма със суплес, ала Станка Златева, 2/3 буркан с домати, 200мл. “Траминер” от Хан Крум ,май е достатъчно.
Може да се изтощите, но ще е съвсем мъничко. Вдъхвате аромата на Мартел и отпивате глътчица. Хмммм, не е лошо, никак даже, но Хенеси ми харесва повече. Намаляте котлона и навивате часовника за да къкри 35 минути. Защо 35 минути, ли? Идея си нямам:no: Разбърквате го от време на време с дървената лъжица. В една купичка настъргвате кашкавалец и отделяте, половината в друга купичка. В тази, добавяте ½ от това сирене дето има мухлясал вид и мирише на крака, а другата ½ слагате да тръпне в очакване в другата купичка. Чуквате две яйца и ½ кисело мляко. През това време може да си марморите под носа загадачно, че руснаците казват: “Кашу, маслом не изпортиш!”. Няколко минути преди да стане готово следват подправки: много босилек, мащерка, риган, магданоз, супена лъжица маслинена паста. След като стане готово, сваляме от огъня и го слагаме да изстине. Палим фурната на 180 да загрее, /е,тя е електрическа, ама нали така е думата/намазваме една стъклена тавичка с масло и почваме да пълним със сместа канелоните, като прибавяме и млечно – яйчено – кашкавалената смес. Каквото остане се изсипва отгоре, завиват се фолио и се пекат до готовност. Спираме фурната, махаме фолиото и отгоре ги заливаме с отделения настрана кашкавал и онова смрадливото сирене. Вадим ги внимателно, нареждаме по чиниите,дърпаме пердетата да не надничат съседите и да ги предпазим от инфарктни пристъпи,наливаме биричка или винце и ……:smokin:
http://vbox7.com/play:63c08a80
:D
Тц, ши ма заповниш с мОлиф у ръка,
прихапал изик, истръпнал над листа,
с пудфръкваща ф лиричнусти душа,
у рими росни и митафури цвитисти!:smokin:
Я вижте това произведение!:smokin:
http://bglog.net/Obrazovanie/42499
Я вижте това произведение!:smokin:
http://bglog.net/Obrazovanie/42499
:D:D:D И в тази връзка ето още нещо:
О, “Лидъл”!
Три часа бабички и лелки пред входа му чакат. Сивите панелки трепетно повтарят на Тотю гласът. Пристъпи ужасни!
Дванайсетий път гъсти орди лазят по плочките криви и тела се блъскат, и псувни изливат.
Бури подир бури! Рояк след рояк! Данчето Фандъкова сочи входа пак и вика: "Търчете! Ниски са цените!" И ордите тръгват с викове сърдити, и "Банани!" мощно въздуха разпра. "Лидъл"-ът отвръща с други вик: "Ура!"
И с нов дъжд от лакти и псувни сърдити майки, лелки, пенсионери спират да се вайкат, влизат и се блъскат, без сигнал, без ред, всякой гледа само да бъде напред и гърди висящи на щанда да сложи, един банан повеч в торба да положи. Бабичките блъскат. Лелките крещят, персоналът жално ги моли да спрат. "Няма вече олио! Има хекатомба! Всеки банан меч е, всяко киви - бомба, всяка стока - удар. Всяка душа - срам. Свинско и сланина изчезнаха там. Няма вече олио! Има хекатомба!". Персоналът тръпне, друг път не видели така да се блъскат овци подивели. И днес йощ кварталът, щом буря захваща, спомня тоз ден бурен, шуми и препраща срамът му дивен като някой ек от дупка на дупка и от век на век!
Студ! Обаче можем да си позволим една супа в почивните дни. Защо в почивните-ще разберете:D
Шкембе чорба!
Шкембето се измива добре, като се стърже под струя вода с нож до почистването му. В магазините го продават ,почистено и запарено! След това е добре да се изкисне поне 1 час във вода.
Вари се 2-3- 4 часа на среден огън, като се внимава да не остане без вода. Най-добре става в тенджера под налягане – варене около 1 час. В никакъв случай не се вари със сол. Сол се добавя съвсем накрая, вaри се още 15 мин.
Желателно е след като се свари, тенджерата да се остави на студено, докато напълно изстине. Изплувалата отгоре лой лесно се отстранява.
Шкембето се нарязва на ситно, но по добре е да се кълца със сатър върху дъска. Това ще свърши мъжката част от семейството.Оставя се отделно от бульона.
Бульонът завира отново и се застройва със следната застройка:
В подходящ съд се поставят 5 супени лъжици брашно (предварително препечено на сух тиган), към тях по малко се добавят добре разбити 4 жълтъка, бърка се докато стане гладка каша.Тази каша се разрежда с половин кофичка кисело мляко. Застройката се разрежда с малко от горещия бульон, докато се позагрее, след което се изсипва в тенджерата. Бърка се енергично. Добавя се накълцаното шкембе. Пак завира. (Количеството на брашното определя плътността (гъстотата) на чорбата. Накрая се прави застройка от 4 супени лъжици олио, загрети в тиган и пълна лъжичка червен пипер. Тиганът се сваля от огъня и тогава се слага червения пипер и веднага се разбърква и бързо се изсипва в чорбата.
Естествено, отделно много лют пипер, чесън и оцет по вкус.
Има и рецепти с прясно мляко,но пробвайте тази! Ако остане шкембе,вднага без колебание го метнете в една тавичка с чисто масло и го поставете във фурната да се запече,Накрая малко кашкавал отгоре и здрава вилица. Препоръчвам няколко чашки червено вино. Ако след това хапване не се стоплите и не ви обхване приятна дрямка,значи не ви е мястото тук а на Карибите.:(
mamanushi
18.12.2010, 10:32
Ще пробвам тази застройка - моите мъже обичат шкембе чорба.:-|
Аз честичко правя шкембе през зимата.Застройката я правя по същият начин ,но варианта с пр.мляко.Но следващият път ще опитам с кисело.И използвам полусварено,чисто и нарязано шкембе
В магазините открих Испански хек на много сносна цена около 5 лв. Обелен и шоково замразен. По старите от нас (ние сме си още младички),помнят прекрасният вкус на Черноморската мерлуза. Те това е нещо подобно. Ще Ви предложа прекрасна комбинация от риба и сочна шунка -ново ястие. Лесно е да се подготви и прави за една прекрасна вечеря .....................след като се освинихме:D
4 пресни филета от хек (около 2 см дебелина)
8 тънки резена шунка
Магданоз, сол и пипер
Зехтин
2 цели червени чушки (за обслужване)
ПОДГОТОВКА
Чушките:
Трябва да ги опечем и да минат през пилинг,като махнем и семките.
Нарязваме ги на ивици ,тънко за да се осигури обслужващият елемент.
Риби:
Фолио намазано със зехтин.
Увийте всяко филе в шунка , използвайте две парчета за всяко и за по сигурно.... с коктейл стик го прекрепяме (клечка ,демек)
Поръсете нарязан магданоз върху всяко филе, подправете със сол и черен пипер и ситен дъжд с малко зехтин. Е това си е поезия!!!
Поставете във фурната и печете около 25 минути,отвиваме фолиото и продължаваме, докато шунката става тъмно и леко хрупкава, а рибата е оферта към нея!Така трябва да си помислите,като я гледате.
Поставете филетата в горната част на чинията ,където е разположен пипера и сервирайте.
Сервира се със зелена салата и бебето картофи т.е малки хрупкащи .........
Бяло сухо вино ви трябва,определено.Много от хубавите вина които консумираме са купаж от две или повече вина. За блюдото предлагам да се консумира бленд от Шардоне и Совиньон Блан. Тук Шардонето има водеща роля. Прекрасния златист цвят и финния аромат в който преобладават зрели плодове съчетани с ванилия, мед и ядки, предлагат усещания за ябълка, кора от грейпфрут и минерална чистота. Когато пиете това вино с изключително траен и благороден финал, не забравяйте кулинарния шедьовър , който оставя приятни усещания дълго след като сте го преглътнали. На втората чаша ще се сетите за мен!
Наздраве и весели празници!:kissyou:
Качамак, ама малко по различен! Запържва се маслото и най-отдолу на дъното на тава се слага от него,после качамак,сирене и пръжки или
свинско месо на малки хапки, предварително изпържени . Така се реди докато имаш продукти.
След това отива във фурната за да се запече........и .....:confused:
:confused: и ако ми дадеш една рецепта за маринована скумрия или шпроти грешка няма да имаш
:confused: и ако ми дадеш една рецепта за маринована скумрия или шпроти грешка няма да имаш
От първа страница!
Маринована скумрия
Взимаме 5 кг скумрия която изчистваме много добре,особенно около гръбнака където има черничко.Приготвяме т.н.студена саламура. Два литра вода,морска сол,700 гр оцет винен,три големи глави счукан чесън,2 пакетчета чер пипер,който счукваме,3-4 дафинови листа.Саламурата е готова като пробваме с прясно яйце.Когато го пуснем в саламурата трябва да се показва върхът му в размер около 5 ст.Корегираме със сол.
Нарязваме рибата на шайби с дебелена около 3 см и я поставяме в саламурата за 48 часа.Трябва да се бърка 2-3 пъти дневно.След това я изцеждаме за няколко часа,запържваме олио в един тиган,топим рибата и нареждаме в буркани. В повечето случай не се стига до бурканите защото се изяжда.Сервира се поръсена с копър и магданоз.Рибката трябва да плува в бяло изстудено вино. Саламурата може да се ползва за втори път,примерно от някой съсед или приятел.:D
:kissyou: Много ти благодаря! :wine:
дали ще стане и със шпроти?
Цацата (Sprattus sprattus) е морска риба от семейство селдови, разпространена в Европа (в Балтийско, Северно и Черно морета). Нейният подвид, разпространен в България, е известен като копърка, трицона, черноморски шпрот или само шпрот. Въпросната саламура става за морски рибоци,без дънните такива.Например за кая,попчета,калкан,песия и др.нищо няма да стане. Но за сафрид,хамсия,заргана,лефер,паламуд си е точна. Рибока трябва да е хищен,да се движи много да е на пасажи и да обича саламурата. Освен това трябва да е много позитивно настроен към нас и като го обработваме да не протестира,да е послушен да ни гледа съпричастно и с разбиране. Трябва да полага максимални усилия и грижи за външният си вид и вкусови качества. Да бъде търпелив,когато му правим пилинг на люспите или сме не дотолкова сръчни и бързи. След тези препоръки, как да не го схрускаш!:idea: Или ако е по едра цацата ще стане въпреки,че не е хищна.
Благодаря Ви от сърце ,страшно много ме развеселихте ))).
Македонски киноафиш
1. Навлекот (Пришълеца)
2. Войводата на търкалетата (Властелина на пръстените)
3. Пукни со зор (Умирай Трудно)
4. Се темерутат ягнетата (Мълчанието на агнетата)
5. Луно, луно, земя македонска (Аполо 13)
6. Един болюк црно бели мастии (101 далматинци)
Звъни телефона. Отговаря мъжа:
- Хванали сме тъща ти. Ако не платиш 100 000$ ще я клонираме. :(
dudka_85
27.01.2011, 13:07
Много забавно :D:D Пукни со зор:D
Две зайчета били много влюбени. Решили, че трябва да заживеят заедно и да си имат малки зайчета. Започнали да правят опити (по-усърдно и от преди), но дълго време нищо не се получавало. Накрая отишли на доктор да си направят всички необходими изследвания и да видят в кого е проблема. След няколко дни, докторът се обадил, че изследванията са готови и иска да им съобщи нещо. Зайчетата влезли в кабинета и силно притеснени седнали пред доктора. А той се навел делово към тях и има казал:
- Такааа, момчета, как я мислите вие тази работа...!?:confused:
Някъде по напред бях пуснал една шкембе чорба. Обаче забелязвам,че зимата хич и не си отива, въпреки че мина Атанасов ден. Сега пък идват два почивни дни и здрав студ. Какво му трябва на човек-ами една пача например.Лятото не става да се тъпчем с пача защото ще отслабваме. Красотата иска жертви, а в момента изглеждаме стройни почти правоъгълни, като се маскираме в палта,кожуси,якета и прочее аксесоари.
Та да се заемем с тази прекрасна вкусотия. Две крачета и две ушички свински ще ни трябват ,не повече! Нищо работа! Разваряваме до разпадане....То прасето колко грижи и положило, ама какво да се прави -криза и глад, че и студ. В бульона слагаме няколко зърна чер пипер, няколко зърна ким и 1-2 начупени листета дафинов лист........след като крачетата и ушетата се разварят, вадим всичко и: ушичките ги нарязваме на парченца, а от крачетата отделяме всичките кокалаци и всичко връщаме обратно в бульона........Без кокалите нали!!!Накрая сипваме 1 чаша прясно мляко.......някои в края на процедурата слагат и запръжка от червен пипер във вряло олио, но .... според стомаха.При консумация предварително се размачкват няколко скилидки чесън с ябълков оцет и се слага в пачата на вкус.....
Това старо българско ястие много върви след като си се намръзнал,уморен си и ти е скучно! За целта си направете програма;
- разходка в по бързо темпо и с по малко дрехи.Първо да не се изпотите да ви е леко, а пък и тя разходката де, вероятно ще прерасне в шопинг поход. А в моловете е топло.
-харесайте си нещо, което не можете да си купите-така ще се ядосате
-сджавкайте се с някоя по оперена продавачка-ще изразходвате допълнителни емоции и енергия.
-помислете си ,след като си тръгнете за дома,че живота е като стълбица на курник-кратък,стръмен и осран-така настроението ще спадне и напрежението вероятно...бе скука!
- като се приберете навикайте съпруга си за нещо-винаги има за какво.
И тука идва момента на изяждането на пачата,гарнирано с една две малки ракийки или водки.Греяната ракия е за предпочитане.Следва душ и спане.Посудата за миене оставете за утре или някой друг да ги измие
Вие сте уморени но нахранени,отпуснати и ще си поспите много добре. Ето тогава ще си помислите ,че не всичко е толкова зле-което ще подейства позитивно на нервната система от там на стомаха. Сутринтта даже може и да възседнете ..........прахосмукачката и да се отдадете на любимото неделно почистване.:kissyou:
Ех лято,лято! Кога ще дойде? И да се срещнем с нашите любими гости!
Румънец
Леко мургав, малко по-щастлив от средностатистическия нашенец, говори на някакъв странен език и идва с голям празен багажник. Пълзи бавно с Дачия-та по магистралата, защото беден български полицай го дебне зад завоя. Приоритет на румънеца не е да оплакне рошав влашки задник до втора буна, а да напълни торбите с евтина манджа от Метро и Билла и да си ходи обратно в Трансилвания да ръга пръжки в качамака.
Рускиня
Дошла е да открие ловния сезон за надарения български полов атлет. Избягала е от кучия московски студ, пие „Одеколон тройной” със салатата и налита на всичко, което мърда – от хилав абитуриент, който си търси кака да се отрака, до мазен кебапчия, изгорял на потник и отварачка. Крайната цел на съвременната матрьошка е да се ожени за нашенец, защото у тях мъжете са кът. Рускинята е най-опасният враг на съвременната българска отчаяна съпруга, защото подбива пазара като се праска по много и за нищо.
Германски турист
Германците са стройна, организирана група от целеустремени баби и дядовци, ръководени от търпелив нашенски оберщурмфюрер, обикновено избутал с мъка втори-трети курс във ВИНС-а. Денем на плажа за половин час разплуват телеса, вълнисти като Черното море през октомври. После пият четири бири на сянка и вечер заспиват още на полувремето на мача от Бундеслигата. За съжаление почти никой от тях не търси разпасан български нехранимайко, на когото да завещае къщата си в предградията на Обервайнмайншвайнщайгерндорф.
Чехкиня
Богинята на плажа. За разлика от рускинята, освен шавлива, тя е и по-красива. Обаче си знае цената и не е лъжица за всяка уста (или не е уста за всеки… тъй, де…) Ако намериш с какво да й привлечеш вниманието, бързо ще ти позволи да я разцепиш като Чехословакия през деведесетте, а и въобще не иска да се жени за теб – хапваш, пийваш, топваш, заминаваш! Чудиш се как да я различиш от полякинята? Не се мъчи – вземай ги и двете!
Японци
Това са устройствата, които се движат механично на два крака зад дузина фотоапарати. Средната възраст на хомогенната им група е почти равна на годишнината от Балканската война. Въпреки че природно са лишени от емоции, те са склонни да изразяват заучено учудване към всичко наоколо – от „О-о-о-о-ца-ре-ви-ца! Щрак!” до „О-о-о-о-из-полз-ван-пре-зер-ва-тив! Щрак!” Помнете – за тях дървена лъжица с пирографиран надпис „Wellcom in Bullgarija!” е също толкова забележително творение, колкото за вас наноробот, който чисти стомаха ви от киселини и тушира махмурлука в начална фаза.
Италианец
Зарязва жената да обикаля бутиците в Милано и хваща евтин чартър за насам. Хич не му дреме на коя линия е хотелът му, и колко бетоновоза има в гледката от терасата му, защото маршрутът му следва линията „Летище – бардак – запой – бардак – частно парти – оргия – бардак – нощен бар – стрийптийз бар – бардак – плажно попляскване – а, тука са само мъже – нищо; даже и с тях става – бардак – летище – о, скъпа, много дъждовно беше, затова не съм хванал тен!”
Скандинавци
Недоспали от шест-месечния полярен ден хлапаци, които откриват, че у нас водката е десет пъти по-евтина, отколкото при тях, макар и с качество на отходна вода, смесена със спирт. Идват по Черноморието да пият на воля, да крещят на воля, да заспиват на воля голи по стълбите на хотела, след като са оповръщали на воля и тавана на стаята си. За хотелиера един ол-инклузив на скандинавеца обикновено се равнява на седем разбити врати, четири стека марля, един основен ремонт на мазилката и отчаян вопъл: „Как тази табуретка се озова в отвора на плажната тоалетна?”
Нашенец
Маже филия с лютеничка под чадъра и псува всички изброени по-горе!!!
Самотно телешко филе!
За 4 ри порции ще ни трябват около 600 гр бон филе. Няколко домата,може и сушени,шепа маслини, 1,2 шепи сушени сини сливи,половин пакетче масло някакво миризливо сирене ,например синьо и прошуто около 80 грама.
И сега приготвянето, което е невероятно просто и бързо!
Филето оформяме на стек и го запържваме в тиган с масло от двете страни.Целта е да го запечатаме,след което го слагаме в съд за печене.Отгоре слагаме смлените маслини,доматите и сините сливи, който обвиваме в прошуто. Прошуто си е соленичко,сливата сладко кисела ...Интересното е, че прошуто се получава от задните бутове на прасета хранени с пармазан :oops: е.... отчасти ,като има за хвърляне. Суши се около година и е чудесно за пици. Но ние го слагаме тук при телешкото за да го предизвикаме. То очаква мама крава, а ние набутваме прасе,как да не е самотно. Печем 10 тина минути,сервираме,запретваме ръкави и започваме да правим компания на филенцето,като го поливаме с качествено вино.Ако не намерите прошу,става и шунка . Ако няма и шунка не се къхарете,пак си става вкусно.:upbeer:
Една от най вкусните риби си е кефала.Стопли ли се малко времето започва да се раздвижва и да търси път към морето.Тъй като това време наближава ние трябва да сме подготвени.
МОРСКИ КЕФАЛ ПЛАКИЯ"ЙОРГО"
1 или 2 кефала по едри,почистени много добре.Особенно черната ивица около гръбнака-тя има неприятният мирис на дънна риба и горчи. В една тава слагаме олио и леко запържваме рибата,като слагаме накрая един лимон нарязан без корите.След това се снабдяваме с 1-2 кг лук който нарязваме осоляваме и намачкваме с ръце.Плачем ,че се късаме! Намазваме добре същата тава с нова мазнина,слагаме рибата и я покриваме с лука.Печем на умерена фурна 30-40 мин,като накрая слагаме една чаша червено вино.Като продължаваме да печем.Като станат 60-80 минути покриваме печеното със салца,доматено пюре/белени домати/ и слагаме подправките за риба. Вино и гръцка музика,препечен хляб и сладки приказки!
МАРИНОВАН
Тази вкусотия става по следния начин:
Кефала го почистваме/както писах по горе/ и измиваме под течаща вода.Подсушаваме и натриваме със сол и черен пипер.Правим марината от:
- 1 супена лъжица мед,5-6 суп.л-ци соев сос, ситно нарязана и почистена от семето люта чушка, лимонов сок,копър.Овалваме рибата в маринатата и оставяме да престои с нея на хладно 30-на мин.След това увиваме рибата във фолио и печем по 10-12 мин от страна на скара/барбекю/
Поради липса на фантазия повтаряме последното изречение от предходната рецепта.:(
Зима. Детска градина. Следобед. Децата се подготвят за тръгване и възпитателките и лелките помагат при обличането. Четиригодишният Ради нещо се бави с обувките и една от лелките идва на помощ. Високите обувки на хлапето влизат с мъка, сякаш са с поне два номера по-малки, но накрая, потънала в пот жената се справя, само за да чуе:
- Ама те са на обратно!...
Поглежда и се вцепенява - наистина дясната и лявата са разменени. Оказва се, че процесът на сваляне е почти толкова трудоемък, колкото и слагането. В края на краищата, обувките заемат полагаемите им се места, а Ради съобщава:
- А това не са моите обувки!...
Лелката буквално се изприщва, нервно (но далеч по-бързо, благодарение на натрупания опит) ги сваля е пита:
- А къде са твоите?
- В къщи. Татко ги залепи, а аз днес съм със старите обувки на батко Влади.
Едва сдържайки се да не закрещи, лелката подновява усилията по поставянето на зимното снаряжение. Когато най-после приключва, оглежда детето, после разравя и шкафчето му и със смес от надежда и отчаяние пита:
- А къде ти са ръкавичките?
- Като дойдох сутринта, ги сложих в обувките..:D
van4e_to
08.02.2011, 21:49
:D:D:D:clap:
Една рецепта открадната от руски кораб със съдействието на ДАНС,Цецо и Уорлик.
Че кухнята е голяма , като всичко руско го понесох. Че е чиста като аптека го преглътнах, ама че дама готвеше ми дойде много. Но от мен да знаете,че по руските кораби има дами и са на особенно уважение. То руснаците са си малко по възпитани от нас,дори си говорят на Вие,изслушват се и на 2 -та са душички мамини. Е по после не се знае........:D
Та на задачата. Рибена супа с водка.........естествено!
В един съд по обширен слагаме вода,едро нарязани картофи,една цяла глава лук,малко ориз и рибните подправки-лющян,копър,магданоз.чер пипер.сол.......и.т.н.Това го оставяме да ври.
В един тиган ,малко зехтин запържваме лук ,две, три склидки чесън, нарязваме домати и ги оставяме да се сгъстят.
През това време почистваме рибата от всичко излишно,кости,люспи,кожа-зависи с какво разполага.
Поставяме я при варивото за 10 -тина минути.вадим ,надробяваме и връщаме обратно. Вадим главата лук. Надробяваме картофите.Изсипваме доматите и си сипваме водка.
Сервираме и ........наздраве!
Салата от моркови, 1665 г., Пирот: "Между другите им ястия има една салата, направена от ситно нарязани едри моркови с прибавени към тях малко чесън и стар лук и всичко подправено с кисел оцет и мед."
Аз пък правя зимата от настъгани моркови и ябълки, поляти със зехтинец! Замества трушиите и безвкусните домати и краставици. Пробвайте.Освен това е много полезна:baby:
Меню за двойният празник,предложено от Валентинка на нарязал се Трифон,излъгал,че ще я води на ресторант.
За начало кисело зеле с коняк, второ-супа от цаца с мушмули и кус-кус .За пиене-плодова ракия.Основно- кюфтета от подсладена соя и стъргани кестени с вино "Магарешко мляко" и накрая за десерт, мелба с кисел чесън, гарнирана с 200 гр.анадолски арак.
Както забелязвате,стремежа е да се предложи коктейл от ястия,апликирайки състоянието и миризмата на нарязалият се.:confused:
Меню за двойният празник,предложено от Валентинка на нарязал се Трифон,излъгал,че ще я води на ресторант.
За начало кисело зеле с коняк, второ-супа от цаца с мушмули и кус-кус .За пиене-плодова ракия.Основно- кюфтета от подсладена соя и стъргани кестени с вино "Магарешко мляко" и накрая за десерт, мелба с кисел чесън, гарнирана с 200 гр.анадолски арак.
Както забелязвате,стремежа е да се предложи коктейл от ястия,апликирайки състоянието и миризмата на нарязалият се.:confused:
:D
От първа страница!
Маринована скумрия
Взимаме 5 кг скумрия която изчистваме много добре,особенно около гръбнака където има черничко.Приготвяме т.н.студена саламура. Два литра вода,морска сол,700 гр оцет винен,три големи глави счукан чесън,2 пакетчета чер пипер,който счукваме,3-4 дафинови листа.Саламурата е готова като пробваме с прясно яйце.Когато го пуснем в саламурата трябва да се показва върхът му в размер около 5 ст.Корегираме със сол.
Нарязваме рибата на шайби с дебелена около 3 см и я поставяме в саламурата за 48 часа.Трябва да се бърка 2-3 пъти дневно.След това я изцеждаме за няколко часа,запържваме олио в един тиган,топим рибата и нареждаме в буркани. В повечето случай не се стига до бурканите защото се изяжда.Сервира се поръсена с копър и магданоз.Рибката трябва да плува в бяло изстудено вино. Саламурата може да се ползва за втори път,примерно от някой съсед или приятел.:D
:confused: та на половин доза сложих 200гр. морска сол,толкова се показа при замерване дупето на яйцето
Чуууднички рецепти,поднесени с много чувство за хумор.Прекрасно е в такъв мрачен ден да прочетеш нещо толкова свежо,като тази страничка!
Времето се разваля , а вие искате в Събота например, да не ви се пречкат разни мъжища из къщи. Или пък да сте свободни през деня и да се погрижите за себе си. Та за целта е необходимо едно лесно ястие,което засища стабилно.
Кексче!
200 гр брашно,1/2 бакпулвер,3 яйца,50 гр.масло,2 с.л. сметана,250 грама наденички,200 гр.маслини/без костилки/ 2 с.л. горчица и черен пипер.
Загряваме фурната на 180 градуса.Пресяваме брашното с бакпулвера в една купа,правим кладенче,добавяме яйцата едно по едно/да ги счупите ей/горчицата,сметаната и разтопеното масло.Бъркаме докато се получи гладко тесто.Прибавяме нарязаните наденички и маслини.Изливаме го в някаква форма за кекс,предварително намазана с масло и поръсена с брашно.Поръсваме с чер пипер и печем около 50 минути.
Ако няма наденички,става с пушено пиле,гъби,кисели краставички,кашкавал.Може да слагате и къри за отскок.:D
Какво ще направим после,ами поднасяме го сутринтта за закуска. Гарнираме с чаша червено вино,което хем помага да се преглътне по лесно каксчето,хем придава настроение и готовност за подвизи на мъжката част.Освен това си е и полезно. Обличаме го топло, даваме му с нещо да се забавлява/въдица,пушка,топка,кола и.т.н./ и му бием шута със задачата да се прибере към 16 часа,носейки нещо за вечеря-риба,зайци и разни такива неща.
Много сте забавен!!!Рецептите оригинални.
Благодаря момичета!
Тази вечер си купете едно пиле и го обезкостете.Сложето го в съд ,където да му е удобно. Посипете го със шепа накълцан джоджън,няколко склидки сух чесън-смлян. Може и други подправки по ваш вкус.След като го напудрихте го полейте с равни части, бяло вино и вода, размити с 1 лъжица мед. То вече ще е упоено даже щастливо и го оставете на хладно до Събота на обяд. Не казвайте на никой ,какво сте подготвили!
На обяд загрейте скарата,събудете пилето,оваляйте го в олио и го хвърлете на топло. Направете една салатка набързо,опържете тиганче картофки сипете по една чаша винце.Цялата работа ще ви коства 30-тина минутки.Седнете на масата,хапнете пък нека вънка да вее зимата. После лека дрямка....защото цяла сутрин сте драли,клали пилета шетали сте,готвили и така. Ако пък някой пита за рецептата тя се казва "Лисича свадба"..........вероятно на рижавите дългоопашатки им харесва,че са я споделили с нас.:smokin:
Баба Марта прати вест,
ДА НЕ СЕ РАБОТИ ДНЕС!
Да качим краката на бюрата
и да се чешем по главата....
бели, румени, засмени...
от божествен мързел днес опиянени!
След кафенцето горещо
иде време и за още нещо...
сандвич със кюфте
и много бири със мезе...!
Здраве, щастие и рози,
виното - във двойни дози.
Бурен секс във всички пози,
пожелаваме на Вас
Баба Марта, Пролетта и Аз!:kissyou:
kanarche
02.03.2011, 18:10
Охоо,мерси,мерси ......и на теб!:D
Една жена родила малко, сладко, рижаво бебе. Добре, ама нито тя, нито мъжът и били рижи, а пък и той много често го нямало в къщи. . .
Притеснила се тя ,как ще го приеме мъжа и, който бил тръговски пътник и тъкмо идвал към родилния дом. Срам- не срам помолила се тя на доктора да измисли нещо, някоя засукана диагноза, да вкара някой медицински термин, та да замажат положението, пред таткото.
Докторът се съгласил да й помогне, и посрещнал мъжа:
- Честито! – разбрам, че сте търговски пътник ?
- Да – отговорил мъжа.
- Сигурно много често се налага да отсъствате от дома . . .
- Ами. . . такова ..да.
- А такка! :confused::confused:Като ви няма по толкова време, колко често сте със жена си?
- Амииии. . . по един път в месеца, пък понякога и по рядко- признал си смутено той.
- А,ааа, сега ела да видиш к’во си направил с тая ръждясала п*шка!:gipsy:
Това трябва да го кажа на една приятелка-хлапето е рижаво и много къдраво/а те с мъжа и не са /.И той пътува и често отсъства/.Отново успя да ме разсмееш с глас-благодаря за хубавото начало на седмицата.
Зито,първи опит с шпроти дъ бест! :kissyou: благодаря ти за рецептата
Направих 2кг но много бързо свършиха :gipsy: А сега мъжът ми се е засилил към борсата да вземе стек от 10кг шпроти :( та да съм направела още.Много бързо свършиха
Много добре и радостно!Дано не свършите шпротите и в магазина!:gipsy:
Честит празник на жените ,който го почитат-останалите да черпят по друг повод.
Салата "Морска пяна"
Продукти:1 пакет шарени макарони; 2 пакета ролца от раци; 1 малък пакет скариди; 2-3 майонези; 2-3 с.л. кисело мляко; 2 с.л. горчица; 1 буркан кисели краставички; 200гр. царевица, сол, черен пипер, чесън 2 скилидки и малко копър.
Приготовление:Сваряваме макароните в подсолена вода.Скаридите също ако имат нужда.Отцеждат се макароните и скаридите и към тях добавяме: предварително нарязаните ролца от раци, краставичките на кубчета, счукания чесън, разбитите майонеза кисело мляко и горчица /средно гъст сос/ и подправяме с подправките. Всичко добре се разбърква и се оставя във хладилника за около 1 час.
Вадим водката и пием за здравето на администратора и после поред за всеки форумец!
Пастицио -гръцка рецепта ,продукти:
-макарони от най-големия размер
-половин кг.телешка кайма
-доматен сос
-една глава смлян с блендер кромид
-за соса бешамел:
-половин литър прясно мляко
-царевично нишесте
-300гр. кашкавал настърган
-канела на пръчки
-подправки на вкус
Пускаме си гръцка музика и започваме!
Сваряват се макароните и се измиват, след което се изсипват в голяма тава намазана със зехтин.
Каймата се задушава в дълбок съд, като се намачква ,та да придобие вид на каша ,прибавят се кромида и доматите ,като се бърка постоянно ,в каймата се слага и канелата на пръчки ,като не се стърже и след като каймата се свари се изважда .
Соса се приготвя по следния начин : в съда с затопленото мляко-но не врящо -се прибавя нишестето и постепенно настъргания кашкавал ,като се бърка постоянно до като се сгъсти.
В тавата с макароните прибавяме--ред макарони ,ред кайма и по малко зехтин маааалко и така поне два или три реда до изчерпване на количеството. Отгоре се залива с топлия крем бешамел.
Пече се около 25 минути на 200 градуса -соса отгоре трябва да придобие златист вид!
Резултата на вкус е страхотен и води до пристрастяване:rezando:
Като приключа някоя рецепта,все пожелавам да се чукнете с чашите. Обаче като си помисля,дамите не употребяват толкова много алкохол,колкото мъжете.Освен това не пият всичко.Ние българите сме прочути с виното си,въпреки че гроздовата ракия стана национален символ в ЕС. Поговорките и тостовете за виното са безкрайни,както и разните случки. Ако ви е забавно ще драсна по нещичко за виното-може пък и да ви свърши някаква работа. Според мен всяка дама трябва да отбира по малко от тези неща.
Да започнем с визуалното!
Първата стъпка, която предприемате при една дегустация е визуална.
1. Напълнете чашата до 1/3 от обема й; никога не повече от половината /между впрочем винаги я пълнете така!/;
2. Хванете чашата за столчето. Отначало това може да ви се струва непривично и претенциозно, но за това си има основателни причини:
а) ако хванете чашата за горната й част няма да можете да наблюдавате течността в нея;
б) отпечатъците ви замъгляват цвета на виното;
в) топлината от ръката ви променя температурата на виното. :smokin:
По принцип, първо се гледа цвета и чистотата (прозрачността) на виното. Чистотата е индикация, че винарят си е свършил добре работата. Ако течността е мътна, или пък в нея плуват малки парченца, това означава, че производството е претупано, а условията, в които виното е отлежавало, съвсем не са били идеални. Всичко това говори за лошо вино, или в най-добрия случай за нещо, което може да ви напие бързо. В днешно време обаче всичко това може и да означава, че винарят е направил всичко както трябва и че познава добре техниката за филтриране на виното. Прозрачността не е гаранция за добро вино.
Ако цветът е много блед, това може да значи две неща: че виното е много леко и деликатно, или че има само една силна съставка. Колкото по-богат е цветът, толкова по-силно е самото вино. Това правило обаче не е абсолютно. За малагата, например, няма значение, дали е по-светъла или тъмена на цвят, алкохолът ще е еднакво силен. Ако пък пиете шардоне, то може да е много тъмно на цвят, но дори и да си пийнете повечко, това няма да е проблем.
След като сме преценили чистотата и цвета на виното, пробвайте, как то ухае. Духнете лекичко в чашата, за да се получи полъх, сякаш от отварянето на бутилка. Какво подуши носът ви? Понякога в началото това е една определена, силна миризма, но след няколко мига, се долавят други, по-различни нотки, които изплуват постепенно. Следващото нещо е да разклатим чашата. Помиришете виното, докато го правите. Как се промени усещането? Усетиха ли се нови аромати? Ако не, знайте че виното в чашата не е от най-добрите. Усещането трябва да сложно, комплексно, като малка “симфония”.
Сега си починете и прочетете този грузински тост! Пък ако ви харесва темата ще продължа!
Един Тамада/така назовават най старият и уважаван от компанията мъж/ през 1888година по повод присъствието на жени на масата,рекъл следното:
Безрасъдната жена е тази,чийто ум оправдава нейното безрасъдство!!.. /пауза и засукване на ръкави/
Ако си помисля добре../прави се на замислен/...няма нищо лошо в безрасъдната любов! Да-а-а-а!
/пауза и засукване на мустак,всички са се ококорчили/
Да пием... /вдига един рог от 700гр.полезен обем/за жените..........тук ги оглежда,/ през другото време докато говори е обърнат към мустакатите сладурковци,седнали около масата от сутринта/..............който никога не мислят,когато става дума за любов!:gipsy:
Много е важно и какво ще е съчетаването на виното с храната.
Абсолютно се изключва сервирането на салата заедно с вино. В случай че не можете да се лишите от салатата, традиционната комбинация от винен оцет, олио или зехтин е прекалено остра, за да може едно вино да я преживее. Много киселина в дресинга ще направи дори най-свежите вина плоски и скучни, а по-силните – груби.
Бялото вино шардоне” се комбинира най-добре със скариди, миди, раци, омари, морски костур, сьомга, риба тон, пилешко, пуешко, фазан, телешко и свинско месо.
Лютите храни са неподходящи за този вид вино и трябва да се избягват. Шардонето се съчетава най-добре със сметана и масло.
Лекото вино пино ноарн се комбинира добре с ястия от всякакъв вид месо, включително риба тон и сьомга. Пино ноарът е едно от най-гъвкавите от всички червени сортове вина и успешно се съчетава с дивеч, птици и вегетариански ястия, както и с риба. Леко подправените ястия подхождат отлично на плодовите стилове на тези вина.
За една успешна комбинация на мерло с някакво ястие е необходимо да се използват сосове и не много тежки храни. Такива са ястията от говеждо, агнешко, телешко, еленско, свинско, патица, сьомга и риба тон. Каберне совиньонът се съчетава чудесно с по-мазни меса, защото мазнините покриват езика и небцето и предпазва от танина във виното. Много важна роля при този вид вино за омекотяване на вкуса играят орехите, за да смекчат впечатлението от силните винени танини.
Плодовете са един от най-добрите свързващи елементи между вино и храна, тъй като вината изобилстват от аромати и вкусове на пресни и сушени плодове. Ябълка, круша, пъпеш и дори аромати на екзотични плодове се срещат в ризлинг, шардоне, совиньон блан, грюнер велтлинер, гевюрцтраминер. Зрели червени горски плодове и череши доминират в божоле и в пино ноар и дори в крепките каберне совиньони. Десертните вина не бива да се съчетават с много по-сладки храни от самата напитка, защото ще има по-постен и сух вкус.:smokin:
Тост посветен на правителството!
В небесния простор лети голяма бяла птица. Със спокойни и силни махове на огромните си криле тя неотклонно следва пътя си към залеза. До нея лети малка пъргава птичка, която ту изостава, ту се гмурка отдолу и прави пируети във въздуха. Едва скривайки нетърпението си, малката птичка пита:
- Кажи ми, о, голяма бяла птицо, накъде летим?
Голямата бяла птица поглежда едва-едва малката нетърпелива птичка, продължава да маха уверено със силните си криле и отговаря:
- Не зная.
Да пием за нашите ръководители, чиито достойнства понякога се състоят не в това, че знаят къде ни водят, а в увереността, с която ни водят!:no:
Празничен тост:
Всеки може да полее жена си с шампанско и да я напръска със сметана.Бъди българин!!!
Полей я с шкембе чорба и я натъркай с чесън!:D
Седят си гостите на масата, става тамадата, вдига чашата и започва.......
Направили анкета за жени:
- Ако непознат мъж ви предложи секс, ще приемете ли?
- отговор - Не.
- А ако този мъж ви е познат?
- отговор - Ще си помисля.
- Ако непознат, но красив мъж ви предложи секс?
- отговор - Ще си помисля.
- Ако този мъж ви е познат?
- отговор - Да.
- Ако непознат, много красив и секси мъж ви предложи секс?
- отговор - Да.
- А ако този мъж ви е познат?
- отговор - Този мъж вече не ми е интересен.
Да пием за жените, които обичат и търсят, непознати, красиви и секси мъже, каквито сме се събрали на тази маса.:confused::confused:
Пили юнаците...кимайки одобрително с глави.Минало време.....тамадата пак станал и казал:
- До тук добре, но са направили и анкета за мъже:
- Ако непозната жена ви предложи секс, ще приемете ли?
- отговор - Да.
- Ако жената е позната?
- отговор - Да.
- Ако жената е непозната, красива и много секси?
- отговор - То е ясно, не ме питай ,казвай по- нататък.........
Да пием за жените, които тази вечер ще бъдат умни и ще направят правилния избор.
:kissyou:
Едно забравено мезе!
300 грама нахут.Оставя се да кисне една нощ във вода.След това се сварява и се задушава с една глава нарязан лук и 3-4 лъжици зехтин.Слага се склидка счукан чесън.Добавяме лимонов сок 3/4 лъжички,60 гр.сусамов тахан,3/4 лъжици кисело мляко,сол на вкус и пасираме.Може и кимион по желание.
Взимаме водката........:party:
Не отваряй сайта ако не си в настроение за забавление!:D
http://bad-neo.hit.bg
Тука има -тука няма!
http://bg.netlog.com/go/explore/videos/videoid=bg-432256:clap:
Един мъж го нямало цяла вечер. Дъжд вятър,а жена му се притеснила.Сутринтта се връща хубавеца,изкалян и мокър. Жена му го пита :
- Къде ходиш бре!
- Ми..... водя ти гости!
Обръща се и се развиква на група охлюви,задъхано спрели пред стълбището.
- Айде момчета още малко,вече пристигнахме!!!
След това:
Пълнени охлюви!
25 бр.1гл.лук,сол,чер пипер,2 кофички кисело мляко,олио,шепа, две- гъби,магданоз,кора от лимон,30 гр.масло,два-три жълтъка,шепа галета.
Охлювите се измиват в солена вода и се варят в такава около 30 мин.Водата да ври като ги пускате вътре.Да не забравите да престоят един ден най малко за да се самоизчистят.
Вадим с вилицата,нарязваме на дребно.В маслото запържваме нарязаните ситно лук,магданоз,гъби,лимонена кора.Прибавяме охлювите,жълтъците,галетата и киселото мляко/може да го изцедите преди това/Добре измитите черупки пълним със сместта,нареждаме в тава,поливаме с олио и печем 20-30 мин.докато плънката потъмнее и хване кора.
Обаче има и по интересен начин.:smokin:
Процедурата по почистването и запържването се повтаря -без кисело мляко,жълтъци и галета.
Разточваме тесто,с чаша правим кръгчета.Слагаме вътре от охлюва и сместта и ги увиваме,като пелмени.Нареждаме в тава,мажем с олио и във фурната,дакато станат като курабийки.Вадим и хрускаме.Някой слагат и целите охлюви.Но за да имат добър вкус е необходимо да се запържат с подправките и да се подготвят за тестото.
След като свършим тази работа ,взимаме една каса с бира или бяло винце и хруп-хруп !
Няма друг ,който да поднася рецептите като теб.Охлюви не ям,но ако ги направя по някоя от твоите рецепти моя мъж сигурно много ще ме обича/нали казват,че любовта на мъжа минава през стомаха му/.
Ех любов любов!:kissyou:
http://pavelcho.narod.ru/carlin.html
bumer2008
12.05.2011, 15:47
Запомнете! Отделете повече време на тези, които обичате, защото те не са с вас завинаги! Кажете блага дума на този, който ви гледа отдолу нагоре с възхищение, защото това малко същество скоро ще порасне и няма да е вече до вас. Горещо прегърнете човека до себе си, защото това е единственото съкровище, което можете да дадете от сърцето си и не струва нито стотинка.
Казвайте „обичам те" на любимите си, но най-вече наистина го мислете. Целувка и прегръдка могат да поправят всяка злина, когато идват от сърцето. Дръжте се за ръце, и ценете моментите, когато сте заедно, защото един ден този човек няма да е до вас. Отделете време да се обичате, намерете време да си говорите и намерете време да споделяте всичко, което имате да си кажете.
Защото животът се измерва не с броя вдишвания, които правим, а с моментите, които спират дъха ни.
:cry:Това докосна душата ми аз го осъзнах можеби твърде късно,но няма да допусна да се повтори.
А вица за рижавото бебе ми то познавам бая рижички дето родителите им са брюнети дали им са р........... п.............:confused::D
Разкошни рецепти, разказани по великолепен начин!
Предлагам това творчество да бъде издадено в книга!
Ще се разграби като топъл хляб!
Абе какво става с тази рубрика-не ядете ли?
Я вижте сега, една пържена вкусотия:
По една супена лъжица лучено брашно и чесън счукан. По една чаена лъжичка-червен пипер,сол,бял пипер,мащерка-може и някакъв микс да си измислите.Около 50 гр.краве масло,5,6 суп.лъжици зехтин за пържене или олио.Около 500-600 гр. рибно филе от някаква рибка.Може и по суха да е.
Разтапяме маслото в подходящ съд за да може да топим филето.Подправките разбъркваме в друг съд.Вземаме един хубав тиган може и тифлон,/който мисли за Вас/ и нагорещяваме в него зехтина/олиото Взимаме рибката, топваме я в маслото,овалваме в подправките и я хвърляме в тигана за две, три минути.Обръщаме,"посоляваме" с подправките, хайде още няколко минути и готово. После винце бяло или квалитетна биричка .:wine:
Жена ми с нервите не е добре, а той използва момента, отива и се оженва за нея.
Имах две деца – син и дъщеря, по семейни недоразумения.
/записки от съда/
Какво ти ядене, брате?! Всички са луднали! Колега си хапва в стола, но си носи купени кебапчета, защото бил на Дюкян. Друг се деинтоксикира с някакъв сироп. Трети един ден ядат само плодове, друг само пържоли и т.н. След тях маса народ се зариби. Само аз си хапвам каквото ми харесва и съм най-фина ;) Като казаха зариби .....
Двама са на риба. Единия пита:
- Сега нашите жени какво ли правят?
Оня отговаря:
- Или секс, или плетат.
Минава се малко време, и първия замислено казва:
- Моята жена не може да плете…
В една лудница сервирали риба. Само един луд махнал костите.
Попитали го:
- Защо махна костите?
- На диета съм! - отговорил лудият.
Тръгна Хариба и Хамсията!
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%B8%D1%8F
За последната има една чудесно лесна рецепта с гръцки привкус.
Купувате си едно килце прясна хамсийка.Почиствате я много добре,като махате главите и опашките. Изцеждате я. Нареждате прилежно в един по дълбок съд , като преди това добре сте я посолили.
После грабваме торба с лимони и започваме да ги цедим върху рибата така че сока да я покрие.
Захлюпваме с капак или завиваме с целофан. Избираме място в хладилника и я оставяме там, най малко за 6 часа, а най добре за 12 часа.Може и повече.
След това ,може да я обелим от кожата .....ако сме претенции. Нареждаме в чиния,поръсваме с копър обилно,малко зехтинец,няколко склидки счукан чесън и започваме.
Филийка с черен припечен хляб,леееко намазана с чисто масло/това по желание/отгоре поставяме на канапе хамсийката да се кипри. Две филийки ,една глътка водка или мастичка. Десет минути,приказки ,музика. Пак една , две филийки,глътка две и размисли за живота и трудовите хора.
На следваща порция, темата ще бъде за чуства разни и докато разберете ще видите, че рибката е свършила. Тогава ще се сетите за мен!:D
Пипер в прясно мляко!
Първо пипера трябва да се опече,след това се почиства и се изпържва в масло.Като приключим с пипера в същото масло слагаме 1-2 чаени чаши прясно мляко, но да не е от хладилника да се пресече.Бъркаме за да не загори.Когато млякото заври слагаме счукан чесън и една връзка магданоз.Може и две. Подправя се с лимон.Заливаме пипера и поднасяме.Да се има в предвид ,че като изстине се сгъстява.
Момичета обичате ли лютиво! Няма как нали сме българчета! Сега ще Ви пошушна една рецепта много спейшъл!
Кисело мляко 9 кофички!!! 2 кг. люти чорбаджийски чушки!Почиствате ги от семките,нарязвате на ситно,леко се запържват и посоляват на вкус.
2 връзки ситно нарязан копър,една две глави чесън на склидки/може и да се нареже ,но на склидки е по добре/.Всичко се смесва и се слага в буркан ,който стирилизира 10 мин.
Слагайте в малки бурканчета,защото като го отворите обикновенно свършва.
Тази рецепта е за тези дето нямат апетит. Като хапнат ако пак не им се прияде да се обадят приемем рекламации!:baby:
Следва "Пиле с оцет"
Измиваме пилето и както е цяло го слагаме малко да се посвари.Във водата може да сложим подправки за месо-има ги по магазините.След това взимаме една тавичка слагаме в нея 4-суп. лъжици олио , 6 суп.лъжици оцет, и малко вода-1 чашка за кафе,например.Пилето го натриваме с червен пипер,сол и го слагаме да се пече.От време на време го поливаме със соса.Добре е фурната да бъде загрята.След 10 -тина минути ще усетите една неповторима миризма.Печете докато хване коричка.Ако соса Ви се струва малко доливайте смело оцет и олио-но в малки количества.След като е готово ,разделяте го на порции и го поливате със соса от тавата.Обилно магданоз.Скрийте тавата,защото ще искат да топят допълнително!Ако пък някой Ви опържи картофки,удоволствието ще бъде пълно!:smokin:
Патладжан по турски
Няколко по едрички бройки,разрязваме ги на две ,оставяме ги да се поизцедят.След това остъргваме вътрешното,нарязваме го на ситно и го задушаваме в зехтин с малко вода, като прибавяме:чесън,малко лук,магданоз,сол,чер пипер. Оставяме го да изстине, а през това време настъргваме сирене и кашкавал/може и един по твърдо сварен жълтък/
В тиган запържваме от двете страни до омекване пак в зехтинец естествено, издълбаните половинки.
След това ги нареждаме в тава,пълним със сместта и запичаме.
А понеже съм по експериментите си викам, к,во ще стане ако на едното патладжанче сложа малко смес, като за пълнени пиперки. Че да я смеся с част от настърганото вътрешно за да е по воднисто и меко. Много положително се получи.Даже си мисля ,че ако се отиде при месаря и се вземе чисто месце и се нареже на ситно,ситно.......
Бе, такива ми ти есенни работи:idea:
Тиква по мексикански. Сега му е времето!
Пилешко бяло месо,варена наденица,картофи,царевица,кисели краставички,грах,бяло вино,прясно мляко,черен пипер и една ЖЪЛТА ТИКВА. Почистваме от семките,пълним с продуктите,слагаме капака/можем да го замажем с тесто и във фурната на слаб огън за два три часа, най малко.Поднася се с гарнитура ориз или сос бешемел.
Заб. Не казвам точни пропорции защото тиквите са различни.Ако правите 4-ри порции например трябва да предвидите да има за всеки по нещо от продуктите.Обикновенно виното и прясното мляко са по 100 тина грама,даже и по малко.Колкото повече стой във фурната толкова по гъсто става вътре. :-\
Абе хапвате ли или само четете и отделяте течности!:confused:
Ето ви една презентация за тази тиква!
Nick
Глобален Модератор
Генерал-майор
*****
Неактивен Неактивен
Публикации: 2735
Профил Лично съобщение (Неактивен)
Re: Рецептите на майстора
« Отговор #87 -: септември 28, 2007, 16:31:58 »
Отговори с цитат
Значи така, момчета - майстор Зито се прочу и в Америка. Снощи жената направи неговата тиква по мексикански (дето е пълна с пиленце, наденичка и др.). Ще я папкам днес по време на обедната си почивка. Пущината се пече 5 (пет) часа и не можах да я пробвам снощи, щото беше къде полунощ когато я извадихме от пещта. Цялата къща ухаеше на комбинираните аромати на тиква, краставички, месца и др. Ох, кога ще стане обяд!
Патладжан по турски
Няколко по едрички бройки,разрязваме ги на две ,оставяме ги да се поизцедят.След това остъргваме вътрешното,нарязваме го на ситно и го задушаваме в зехтин с малко вода, като прибавяме:чесън,малко лук,магданоз,сол,чер пипер. Оставяме го да изстине, а през това време настъргваме сирене и кашкавал/може и един по твърдо сварен жълтък/
В тиган запържваме от двете страни до омекване пак в зехтинец естествено, издълбаните половинки.
След това ги нареждаме в тава,пълним със сместта и запичаме.
А понеже съм по експериментите си викам, к,во ще стане ако на едното патладжанче сложа малко смес, като за пълнени пиперки. Че да я смеся с част от настърганото вътрешно за да е по воднисто и меко. Много положително се получи.Даже си мисля ,че ако се отиде при месаря и се вземе чисто месце и се нареже на ситно,ситно.......
Бе, такива ми ти есенни работи:idea:
Аз като го правя се отбивам при месаря и ти гарантирам ,че резултата е неповторим.Накълцвам го на ситно,запържвам с лукче и чесънче,изцедената и нарязана вътрешност,мъничко оризче и в самия край сиренце.Напълненото патладжанче го задушавам под фолио,а когато е готово,настъргвам кашкавалчето и оставям във фурната/вече и зключена/без фолио да се зачерви леко
По случай началото на учебната година!
Прибира се момиченце от училище и казва:
- А днес рисувахме мама!
- Но нали и миналия път рисувахте мама! - казва майката.
- Еми, то щом влезе учителката и веднага вика:
"Рисувайте, вашта мама!"
- Мамо, всяко дете ли трябва да си има татко?
- Да, всяко дете си има татко.
- А защо в нашето семейство сме три деца, а тате е само един?
Учителка задава въпрос на ученик:
- Какво работи майка ти?
- Майка ми е консултант.
- Чудесно! А къде работи?
- В къщи - непрекъснато дава акъл на баща ми.
В другият форум,където са само мъже взеха,че отвориха тема за жените. Кой какви ги харесва.То добре,ама много разхвърляно и разни такива искания от рода да са тихи,добри, с големи хъм хъм,богати,умни и прочее да не влизам в подробности !:confused:Четох,четох и си мисля:-Абе тези младежи съвсем изпращяха-влече ги фантастиката и това е. Та се сетих за един познавач на жените, който е написал "Рецепта за жена",че им го качих да четът и да се образоват. Какво ще кажете за това?;)
Много грозните да ме простят,
но красотата е съществена. Необходимо е
във всичкото да има нещичко от цвете,
нещичко от танц, нещичко от висша кройка
във всичкото това (или пък
жената да е уеднаквена елегантно в синьо,
тъй както е в Китайската република).
Не са възможни средни положения. Трябва
всичкото това да е красиво. Трябва изведнъж
на човек да му се стори, че вижда чапла, кацнала едва,
и едно лице понякога да придобива оня цвят,
който се улавя само в третата минута на зората.
Трябва всичкото това да бъде, без да бъде,
да се отразява и пониква
в погледите на мъжете. Трябва, абсолютно е необходимо,
всичкото това да бъде неочаквано, красиво.
Едни затворени клепачи
трябва да напомнят стихотворение от Елюар, и в едни ръце
човек да милва нещо и отвъд плътта - да ги докосва,
сякаш са кехлибарен подиробед. О, нека да ви кажа -
тъй необходимо е жената, подобно венчелистче,
трепкащо пред птица,
да е красива или поне с лице, напомнящо за храм,
и да бъде лека като късче облак - но да бъде облак
с очи и задник. Задникът е много важен.
Очите, дума да не става,
нека гледат с някаква невинна злобност.
Една уста прохладна (никога обаче влажна) и подвижна, жива,
също така е повече от желана.
Краката трябва да са слаби: нека костите разцъфват,
особено капачката, преметне ли се крак връз крак,
основата им - да е в прегръдка на талия подвижна.
Най-тежък е въпросът с ключиците -
една жена без апетитни ключици
е като река без мостове. Немислимо е без загатването
за коремче, а непосредствено над него жената нека се издига
като потир, и гърдите и да бъдат в стил
по-скоро гръко-римски, отколкото готически или бароков,
и да осветяват тъмнината с мощност не по-малка от пет вата.
И е абсолютно нужно черепът, гръбнакът
едва-едва да се съзират...и да съществува
едно голямо гръбно земевладение.
Членовете да завършват като стожери,
но да имат известна мускулна обемност
и да бъдат гладки, гладки като лист от цвете,
и да са покрити с мъх най-нежен,
свръхчуствителен към ласките в обратната посока.
За препоръчване - под мишницата една морава сладка
със собствено благоухание,
едва доловимо (почти никакви аптекарски изделия!).
Без съмнение за предпочитане е дълга шия,
та понякога да ни се струва,
че главата няма нищо общо с тялото, а жената да не ни напомня
цвете някакво без тайнственост.
Нозете и ръцете трябва да са издържани в строга готика.
Кожата да бъде свежа по ръцете, по гърба, лицето,
но вътрешности, гънки да са със температура
никога по-ниска от тридесет и седем градуса,
способни да ни причиняват
изгаряния първа степен. Очите, за предпочитане, да са
големи и с въртене поне тъй бавно като на земята;
и да кацат винаги отвъд зида видим на страста.
Жената, поначало, нека е висока
или пък, щом е ниска,
нека притежава умствената висота на върховете.
О, нека винаги жената оставя впечатление,
че ако затворим дори за миг очи,
отворим ли ги пак, тя вече няма да е там
със своята усмивка и интриги. Нека тя изниква - не да идва;
тръгне ли си - да не си отива;
и нека притежава някаква способност
отведнъж да онемява и ни кара
да пием жлъчката на нашите съмнения. О, главното е
тя никога да не изгубва, в какъвто и да бъде свят,
при всякакви условия, безкрайната променливост на птица
и помилвана в самата своя същност,
да се превръща в сфера, без да губи изяществото си на птица;
и винаги от нея да избликва невъзможното ухание;
и винаги от нея да изликва опияняващият мед;
и винаги да пее песента нечута на своето горене;
и винаги да си остава вечна танцувачка на най-ефирното;
и в своето неоценимо несъвършенство тя да представлява
най-красивото и съвършенно нещо в цялото необозримо сътворение.
Винишъс де Мораиш
Солена трицона.
По магазините продават готова солена трицона,обаче има една подробност,когато се прави по домашно.Измиваме прясната рибка,ако искаме я почистваме/коремчетата/и в един съд нареждаме ред риба,ред сол и копър.Престоява два, три дни и след това в буркани ,като слагаме пак копър и сол, но в по малко количество.Когато решим да си хапнем...тука е номера!!! Вадим я от буркана и я слагаме в оцет да покисне два -три часа,след това я почистваме,дори я белим, ако е по едра.Сервира се с нарязан лук и маслини и полята със зехтинец. И водка-естествено!:gipsy:
А гърците правят една рибка която се казва "Сафрид-сардела"
Сафрида се изчиства, като се махат и главите,осолява се на вкус/както се казва/и се нарежда в тава намазана с олио.Слагат се подправки за риба и се пече във фурната.След това се нарежда в буркани ПЛЪТНО и се залива с доматено пюре-салца.Слагаме и ситно нарязани мариновани краставички.Буркана не го пълним до горе. Някой слагат домати и в тавата когато се пече рибата,също става. Затвяряме бурканите,както се прави лютеница. Ястието е готово за консумация.
От кога ги чакаме тези орехчета :D вече ги има навсякъде.Сръчните баби ги продават по пазарите с оцветени в кафяво ръце. Аз обичам орехите, но не се качвам да ги бера. Имахме един голям орех /на прочутото вече място "Зеленика"/и аз като млад татко, реших да сложа люлка. Да... ама се счупи клон и се отзовах със счупена плешка в болницата. После се разбра, че ореха е изгнил и го отрязох с кеф.:smokin:Защото тъкмо си оправих двустранно счупеният глезен, след една каскада,последва плешката, а и ме прасна ток в къщи,че ходих като космонавт няколко дни.:Туй с тока е много интересно.Ако не ви се случвало да знаете-При 220 W нещо... не можеш да дишаш,само отваряш устата, като рибок.Че и не може да викаш,цъклиш се,пулиш очи и ги въртиш, като полицейски буркан. Освен това се тресеш в танц на гладен канибал, абориген.Жената се опита да ме дръпне от жицата,което си беше тотална грешка,защото се включи в танца. Добре че бушона не издържа да ни гледа,много му дойдохме двамата и изгоря. Изобщо кофти година беше,но пък чак сега ме хвана лек ревматизъм:D
Та се отплеснах.Една едра около кило океанска риба,2 гл.лук,малко счукани орехи/без черупките/малко масло,червен пипер,сол,чер пипер,лимон и лимонов сок.
Мъж/някой/ почиства рибата, а жената я измива и маринова с лимонов сок и сол ,ама цялата.Престоява около час. Нарязваме лука,запържваме ги,прибавяме сол,орехите и пипера чер и червен.Бъркаме няколко пъти и после тази смес я изсипваме в коремчето на рибока.Намазваме подходящ съд с масло ,слагаме напълнялата изведнъж красавица,поливаме с масло и покриваме с резенчета от лимон.Печем в умерена фурна-бавно като на панахида.Облизваме се,като пазим червилото.След това я вадим ,но не ядем!
Просто стоим и гледаме.Може да пием един аператив,защото не знаем какво ще става после, или два-зависи от салатката. Набрахте смелост нали! А така! Рибата изстина ли? Е сега вече я нарязвате на порции.Поднася се студена поръсена с разни зеленки, като лющян,магданоз,копър.
Ловях си рибка в градски условия .Беше си интересно,обмислях как да я направя , ама се домъкна един с автомобил,след това дойдоха водолази-абе няма спокойствие в този град!
http://www.narodnodelo.bg/news.php?news=60190
Едно чудесно изпълнение от х-фактор.
http://www.youtube.com/watch?v=2dnp6N9jsLo:clap::clap::clap:
http://www.youtube.com/watch?v=KUXGVfmrEN4&feature=artist:clap::clap:
Ох, Зито, от няколко дни си мисля за теб :shhh: :kissyou:
:rezando: Нали съм си люто тюленче и обожавам маринованата риба , та от седмица две си мисля за теб... да ми остане време и да ти прочета темата с вкусни рецепти
Усмихнат ден ти пожелавам!
Хубаво е някой да си мисли за теб.:confused:Благодаря! Още по добре е когато е свързано с хапване,питие,музичка и .......така нататък.:idea: Дори да те заръфат или направо те сдъвчат и схрускат,то си е едно приятно преживяване.Не трябва да се чустваш жертва ,просто такава ти е била съдбата-излапват те и точка.:amam:Важното е да си добре подготвен ,сготвен и поднесен с подходяща гарнитура. Е ....може и алангле...без гарнитура....в краен случай и ако бързаме.:D
Та се сещам за една маринована риба,която сега ще сготвим виртуално специално за Q10. Доста стара рецепта и с интересна история. Имало един голям пълководец.От октомври 1944 г. е командир на 37-ма армия (до май 1946 г.) и главен военен съветник на българската армия. Обявен за почетен гражданин на София. Завършва войната със звание генерал-полковник.После става маршал на Съветският съюз,през 1955 година.Казвал се Сергей Бирюзов.Раняван десетина пъти.Буен,здрав и красив мъжага,който обичал живота от всякакви гледни точки. Много си падал по морските деликатеси и придружаващите атрибути...то ясно кой са те- водка и красиви дами. Стигнало се дотам ,че нашето военно ръководство решава да му зачисли един шеф майстор.Честта се пада на Димитър Григоров.Ами какво да напиша за него.Двадесет години е работил като специалист във Франция-сериозна атестация нали?:confused: Рецептата е негова!
Риба маринована!
Ще ни трябва около кило риба-морска,по едричка.Скумрия,мерлуза,сафрид.
Олио 100 грама,брашно, две -три супени лъжици,малко оцет.Корен от морков и един два моркова,чушки/пипер/,магданоз,лющян, парче целина,една глава лук,една чесън,дафинов лист,чубрица и червен пипер.
Почистената риба ври около 15-20 минути с целината,морковите,дафиновият лист и другите зеленчуци без магданоза.Преди това сме нарязали всички зеленчуци на ивици или както се казва жулиени.Той има точни размери-7-8 см дължина и 2 см ширина,ако размера на ивичките е друг,това не е жулиен.А... и трябва да е рязан под наклон .Постепенно е взело да се употребява и за месо,именно заради размера,който обозначава. Аз пък си мисля, че названието идва от Жулиета-заради променливото и настроение:D
После вадим зарзавата от бульона и го запържваме с брашното около 10 минути.Сипваме оцета,заливаме с бульона и слагаме подправките.Май забравих сол и чер пипер. Ври около 10 минути.Соса се прецежда и се оставя на тих огън да си поври малко-така за настроение... е и леко да се сгъсти. Избираме чиниите,нареждаме части или отделните риби в тях/може и на едно място да е всичко/заливаме с бульона,поръсваме обилно с магданоз гарнираме със зеленчуците и сме готови.
Естествено не трябва да се придържате стриктно към рецептата,защото творчеството в кухнята е наложително.Може повечко и други зеленчуци който са подходящи за риба,олиото да се замени със зехтин,бих хвърлил няколко маслини в ганитурата. Шефа е пропуснал лимоните ... и така.
Приятен апетит,вкусно е и мирише страхотно.Просто се топи в устата и като го подпрем с чаша вино,ще установим че французите са си гастрономи от класа.
Маринована дребна риба. Още една рецепта за маринована рибка.Ама много лесна.По лесна просто няма на света.:D Рибката става сама и е много вкусна.За препоръчване е да е дребна и морска.Сега има такава по борсите.Почистваме и в един съд нареждаме рибките .Поливаме с равни части олио и оцет и доливаме вода,която е посолена. Като правите водата пробвате на вкус.Трябва да е приятно солена ,а не като черноморската до първа буна. Рибата да се покрие,един- два пръста за да се чуства добре. Слагате от любимата си подправка за риба ,включвате котлона на най ниската степен и започвате да шиете гобленчета.От време на време поглеждате какво става и ако е необходимо доливате посолена вода. Къкри,къкри два,три часа ,че и повече-зависи от котлона. Като ви писне -пробвате. Рибката е готова ,когато след като я поставите в устата и стиснете със зъби ,установявате че няма кост или съвсем слабо се чуства. Но внимавайте да не се развари и разкашка.
Може да я сервирате направо така,обилно поръсена със зелени неща или да я сложите в буркан за после........едва ли?:no: Аз я слагам върху препечен хляб,леко мацнат с чисто масло и поливам с хубава водка.
Който пробва ще разбере за какво става въпрос!
Хаха, пак ме развесели, Зито. Последната рецепта наистина е много лесна и може да я пробвам. Само това с шиенето ще пропусна, защото аз така загарям манджите си :)
Идва зимата! Времето е чудесно,след като си хапнем да разкажем някоя приказка на децата!Ето ви първата:
История за някаква Синя шапчица!!!!!
- Чакай да те завия!...Така! Готов ли си за приказката?
- Да, мамо.
- Чудесно! Добре тогава... Имало едно време едно малко момиченце, което всички наричали Червената шапчица...
- Не е вярно!
- Моля?! Защо?
- Защото тя изобщо не била малка и носела синя шапчица, затова всички я наричали Синята шапчица.
- Това пък откъде го измисли?
- Не съм! Тати ми го каза.
- Ха, баща ти! И защо била със синя шапчица според него? Сигурно е казал, че е от сините каски, а? Или от сините барети?
- Ех, мамо! Била е от "Левски"! Лееевскииии шампиооооооооон!
- Тихо, тихо! Няма значение всъщност - нека е Синя шапчица, все тая... Момиченцето живеело с майка си, а баба му си имала отделна къщичка, насред гората, и си живеела там сама...
- Знам, знам, тъщите в изолатора, при вълците!
- Какво? Нека позная - баща ти го каза!
- Да!
- Хм!... Един ден бабата се разболяла и Синята шапчица трябвало да й занесе храна. Майка й приготвила в една кошница мека питка, бяло сиренце, бурканче мед и шише...
- Гроздова!
- Ще му счупя главата!
- На вълка ли?!
- Млъкни и слушай!... Сложила шише мляко и изпратила Синята шапчица при баба й. Преди това заръчала на момичето да върви само по пътечката и да не се отклонява от нея, за да не срещне Лошия вълк, който ще я изяде... Синята шапчица тръгнала към къщичката на баба си, но по пътя решила да набере букетче с цветя и така се увлякла, че скоро се отклонила от пътечката и се загубила в гората.
- Дааа. То като решиш да се правиш на джентълмен с разни китки, винаги заприличваш на глупак в идиотска ситуация.
- Ако обичаш, не ми цитирай баща си, а слушай!
- Добре, мамо. Извинявай!
- Червената шапчица...
- Синята!
- Да, Синята шапчица много се изплашила, когато срещу нея се изправил изневиделица Лошият вълк. Той обаче любезно я поздравил и я попитал къде отива. Казала му тя и се оплакала, че е загубила пътя, а той й посочил пътеката и си отишъл. Момичето било много радостно, че всичко минало добре. То не знаело, че Вълкът минал по един кратък път и първи стигнал до къщичката на бабата, изял безпомощната старица, а после си облякъл нейната нощница, сложил си нейните очила и легнал в леглото й да чака внучката...
- То и тати каза, че иска да е Лошия вълк, ако ще чака внучката, а не баба й.
- ....!!! ......Къде е баща ти?
- Нали ти казах - обади се, че ще закъснее.
- Да, добре. Ще... Няма значение. Слушай сега! Най-сетне Синята шапчица стигнала до къщичката на баба си, почукала и влязла. "Добър ден, бабо!", казала. "Добър ден, внучето ми!", отговорил вълкът с преправен глас. "Нося ти мека питка, сиренце, мед и мляко да си хапнеш, за да оздравееш по-бързо". "Седни до мен, внучето ми, да си поговорим!", поканил я предрешеният вълк. Седнало момичето и се загледало в баба си. "Бабо, защо са ти толкова големи ушите?, попитало учудено. "За да те чувам по-добре, внучето ми", отговорил вълкът. "Бабо, защо...
- Знам, знам, то жените все кусури намират!
- Вече почваш да ме нервираш!
- Ама тати каза....
- Млък! Няма да ти разказвам повече, щом философстваш!
- Стига де, мамооооо! Искам да чуя за ловецаааа.
- Кой ловец?
- Ами оня дето сгащил Вълкът в гардеробаааааа.
- Какъв гардероб?
- Ма нали ловецът бил гадже на Синята шапчица и като дошъл неочаквано, Вълкът се скрил в гардероба, щото бил в ситуация с мацката...
- Мацката?!
- Добре де, Синята шапчица!
- Край! Това е! Лягай и заспивай веднага! Ама веднага!!!
- Мамоооооо.....
- Млък!... Аха! Баща ти си идва!... Къде ти е бейзболната бухалка?...А, ето я! Ще я взема за малко! Ти заспивай! И изобщо не ставай, каквото и да чуеш!
- Защо?...!!!... Добре, добре. Лека нощ, мамо!:smokin:
Чирози! Висят си и се веят по тераси,рибарски таляни и колби/бунгала ги наричат сега/. Тъй като времето осезателно захладня , спомням си за Созопол в края на 70 години ,когато за няколко месеца гордо си разхождах моряшките гащи и панделките на баретата се вееха безгрижно. Като ни пускаха в гарнизонен отпуск се мотках около рибарите,тъй като мадамите бяха в ограничено количество след свършване на сезона, а пък и правихме разни менки за прясна рибка. Там за първи път ядох попара с мастика.Бях чувал за такава с червено вино,но мастиката...........Те, рибарите, като хапнат една такава попарка сутрин,сложат два ,три чироза в джоба ,малко хляб,бутилка вино и хайде на лодките.Ни студ ни вода ги интересува:D:D
Че да ви напиша една рибарска салата:
Взимаме 5-6 чироза/путасу , ледена риба/ Ще ни трябва и малко сушена копърка и сафрид.Половин винена чаша оцет,1 глава лук,3 супени лъжици зехтин,1 лимон и копър. Леко препичаме чирозите да побелеят и ги очукваме с чукче за месо.Добре е да е дървено.Махаме костите,главите,опашките и кожата.Месото накъсваме на ивици.Копърката я лишаваме само от главата ,без да и правим чуков масаж.Тя си е нежна рибка.Нарязваме на ситно лука и копъра,слагаме месото ,разбъркваме,поръсваме с оцета и зехтина. И това е. Слагаме в една чиния,гарнираме с резенчета лимон.:confused: Малее-е-е-е,вкусотия! Извън рецептата за глезотийка,веднага слагам и един тиган пържени картофки,препичам хлебец и..и...и..отварям една бутилка .......минерална
вода!:wine:
По начин на представяне и на най-обикновената рецепта дори, слагаш в джоба си Ути Бъчваров, Иван Звездев и всички останали телевизионни водещи. :thumbup:
Как все още не са те открили за ТВ-екрана?! :confused: :D
И още една рецепта с чирози-така и сме ги почнали.
Например за 4-ри лица/ама как звучи-лица/облечени ...да отбележа. Да не би нещо друго да ви мине през главите.
Около 300 гр.ще са нужни чирози от сафрид,путасу или сушена копърка.Две яйца от млада кокошка.Половин чаена чаша, прясно мляко /няма значение ъ.. ъ.. ъ.. кравата/,2 супени лъжици кисело мляко /от онова по българският стандарт/,2 супени лъжици брашно,една връзка копър и малко растително масло или зехтин, около ..е.е.е чашка за кафе. Тук искам да ви успокоя и да намалите темпото.Не се хвърляйте с пълна плам върху нещастните рибки. Ще ги ядете на следващият ден. Жалко,съчуствам ви и стискам палци да издържите този кулинарен шок. Но аз вярвам във вас защото,българската жена юнашка, преживя 22 години в шоковата камера. Да ..аа.. а,че не и личи!Остава си най готината в европейски е прочее околности. Отплеснах се!
Та, чирозите се изкисват във вода около 10 часа,след което се разтварят,отделя се средната кост и се обелват. За копърката вече знаете.Това става по лесно ако я подсушите и го направете, защото ще има пожелания по моето лице/вероятно съблечено-да отбележа/След това панирваме чирозите в смес приготвена от два разбити старателно жълтъка с брашно,след което прибавяме киселото и прясно мляко,нарязания на ситно копър и разбъркваме, докато получим една добра смес.Панираните рибоци пържим в силно загрято растително масло или зехтин. Фасулска работа. Обаче не можем така да ги поднесем .Класиката е със зелена салатка.Но може и с варени картофи.Лимона да не забравите,виното естествено и да се обадите как сте!:gipsy:
А--а, благодаря!Много мило ! Ама пред камерите е трудно.Първо искат да знаят рецептата и готвачи, кой знае защо наречени "шеф" /сякаш са от мафията/,казват става ли или не. Ако пък не я знаят забрави,че ще се мернеш по ТВ-то.Второ прическа,маникюр/може и педикюр/ обличат те, китосват и напудрят, като за конкурс. Аз за жалост съм си красив и нямам бръчки :D ама тях не ги интересува-протокол,няма отърване.Пари вървят по жицата.Оператора ти се завира в тигана,режисьора пуши нервно и съска:-усмихни се,мръдни наляво,вдигни раменете.Две слушалки са заврени в ушите и там разни малоумници ти казват какво да говориш.Интересно защо се сетих за двама-вероятно спомен от някой ТВ-предаване.:(Освен това трябва и да четеш на екрана пред теб текста за всеки случай. Някой все пита за нещо ,може би с цел някаква,никога не е ясно.Обикновенно ги избират блондинки-полуголи,сякаш ще си лягаме,вместо да въртим чарпака/ама че израз,да не си ....../ И накрая тонрежисьора,осветителите,гримьора и цялата паплач ти излапва манджата,още преди да се качиш на влака. Как да не се почустваш употребен,каталясал и изнасилен кулинарно-де! Я тука на компа, колко е гот!
:confused:
Ама аз имах предвид не като гост-готвач, а като водещ кулинарно шоу. :yes: Направо ще им сринеш рейтингите. :D
Аз ви предлагам да си отворим едно заведение.Варненската група е тъкмо за цялостен персонал.Вече си имаме и "шеф" готвач с уникални рецепти.
Имаме си младички дето могат да ходят с мини ,стават за сервитьорки и барманки.Ще си направим и постоянна изложбена зала. А аз си заплювам тоалетните,че те сега станаха златна мина.Ще си стоя на столчето ,ще си боцкам гоблена и само ще събирам стотинките.Ще им оберем точките.:D
:kissyou:
Риба по турски!!!
След като си избърсах сълзите .... след оня филм за голямата любов на Мехмед се сетих за една интересно приготвена риба. Ще ни трябва една скумрия по едричка и куп зеленчуци.
Трябва обаче да се ползва гювече за риба-те са продълговати.Запържваме зеленчуците и ги слагаме в корема на рибока.Увиваме го/Както Фани с кърпата...вие знаете как се завиваше/ с нарязани на ленти, изцеден турски патладжан/той е малко по дълъг/. Поставяме в намазаното с масло гювече. И сега тайната работа!!!Взимаме шепа ,две ,морска сол като я разбъркваме с едно яйце.Покриваме рибата с тази смес и печем на фурната, докато хване кора и се зачерви.Рибата си поема солта,задушава се и се пече едновременно.Голяма вкусотия.Става много добре с черноморска скумрия, но трудно се намира по нашите борси.
След това разчупваме кората,вадим рибата,поръсваме със магданоз и сервираме.Може и някаква гарнитурка да измислим. После- бутилка с вино наливаме по чашите и си представяме, че сме на брега на Босфора.:wine:
Както забелязвате става доста студено. Че и пости настанаха.Вероятно ще трябва да пусна няколко подходящи рецепти .:confused: Но преди това трябва да ви подготвя за зимният период. Да сте здрави със червени бузи,кръшни и весели. Сега ще видите една проверена рецепта срещу грип,вируси и разни настинки с 77% ефективност:
Зимна виагра:smokin:
При първи сигнали ,че ще ви става нещо.... е може и профилактично.:D
На умерен огън в подходящ съд смесете една чаша вода, лъжица захар, лъжица чер пипер и щипка канела. Варете сместа 15 минути. След това напълнете шейкъра с лед, 90 грама от любимия ви ликьор, 30 грама от сиропа, който забъркахте/прецеден/, и малко сода. Разбийте добре и изсипете в чаша!Помете дълбоко дъх по руски ! Изпивате "чудото" и сте готови за подвизи/всякакви/. Непременно ползвайте огледало за да видите резултата. Ако не повярвате на това, което ще се отрази там , направете възможно най скоро справка в погледа на някой мъж/може и непознат/,разрешава се.:wine:
Ето истината за боба научена от стар корабен готвач.
:smokin:
Печен боб по "ориенталски " с кардамон./Кардамон е подправка на зърна която се намира във всеки супермаркет./
Половин килограм ,смилянски или добруджански боб ,се кисне една нощ,преварява се два пъти и му се изхвърля водата.Подправките се приготвят в тенжерка общо :три глави нарязан лук,три скилидки чесън,1/2 чаена лъжичка ,лют червен пипер,една супена лъжица сладък червен пипер,два средни моркова нарязани ,5 цели зърна кардамон,1 супена лъжица брашно,2 бучки захар/сместа между сладко и люто е задължителна/,сол на вкус /около 1/2 чаена лъжичка/ ,1/2 литър доматен сос и 50мл. олио.Сместта от всичките неща се разбърква ,смесва се със полусварения боб в тава и се мята във фурната ,където е пече при 200 градуса за около 30-40 минути.............Възможен вариант е лука да се смени с праз и тогава отпада захарта............
Обрах последните минзухари, обезопасих водата против замръзване,събрах листата,копнах тук там,малко ей така, за фитнес и май приключих. А-а остана и едно пръскане на дръветата. Започва зимното везане на икони.:D Взех пържоли пилешки от бутчетата, защото са по мазнички,постояха малко в марина.Хоп в тавата,отгоре малко топен кашкавал,картофи 3-4-ри,сметана и на фурната. Тъкмо като ги слагах по масата си помислих да щракна едно фото и да приключа летният сезон.
Като си приключил със сезона, вече ще те очакваме на среща. Нашите срещи са катр /4/ сезон.:D Тъкмо да следим по - отблизо процеса на везане.
Най-кратката приказка!:confused:
Имало едно време едно момче.
То поискал ръката на едно момиче:
- Ще се омъжиш ли за мен?
Момичето отвърнало:
- Не!
И момчето заживяло щастливо, ходило на лов и риболов, играло много голф, пиело бира, играло на карти и имало много пари .
Край.
Diana Delibasheva
22.11.2011, 10:58
Фризера ми е пълен със скумрия и сьомга - изпаднала съм в някакво кулинарно безидейно
състояние и не се сещам какво да сготвя. Не искам мариновани, пушени, веяни и т.н. дълги
процедури. Просто да я извадя сутринта от фризера и за вечеря да направя нещо вкусно. Но да
не е чорба, защото правя често. Тук е мястото да спомена, че съм правила много различни
рибени чорби, но най-вкусна ми се получава със сьомга - много люта и с много месо. А
скумрията както и да я осолявам, мариновам и т.н. никога няма да стане паламуд - така че -
незнам какво да я правя... Риба - бол. Идеи - никакви. И в цялото изобилие на кулинарни
рецепти в интернет се оплетох и нищо не ми харесва. А тук при Zito никога не си валат, защото
заедно с рецептата обикновено получаваш и виц.
Благодаря!:clap:
И сега прочутата рецепта!!!
Една жена,една риба и една тенджера! :D
Можете да изхвърлите останалите тенджери-няма да ви са необходими!
Трябва ни риба, половин кило,домати-също толкова,олио 100 гр, една чаша вино от бутилка/която запазваме за после/,чаена лъжичка червен пипер и един лимон. Боооже тази криза до какви икономии ни докара........
Вадим от фризера на чаровната г-жа Делибашева,която си е измита и почистена....ъ..ъ ..рибата и я нареждаме бавно и тържествено ,както е цяла в тенджерата. След това с плавни движения на китката ,поръсваме с червен пипер за цвят и малко сол за вкус-все пак готвим! Следват доматите.Те милите трябва да са обелени и нарязани на кубчета ,ама толкова усилия не е нужно да се изразходват.Магазин-буркан и готово. Заливаме с олио,изстискваме до край лимончето и включваме на някоя по ниска степен котлона. Един час ,може и малко повече. Слагаме масата ,някаква салатка,оная бутилка,две салфетки на човек ,едната под брадичката,хлебец и................
В родилния дом, новичък татко се диви: :eek:
- Близначета !!!
- Не, едно е - успокоява го медицинската сестра. И следващия път елате трезвен. :wine:
galya_kost
29.11.2011, 16:32
Драги ми Зито,
рекох да погледна
туй що си написал,
че и аз да направя
нещо дет мирише и ухае вкусно!
Четох,четох,смях се,
па реших-ти пиши си,
аз ще те чета-балсам за душата!
Зер може и гозба до сготвя-
хеле най-допадна ми
рибата по турски,
че комай и аз като госпожата
фризерът ми е задръстен!
Поздрав най-сърдечен,
твой почитател вечен!:hello:
Най накрая ,таз писалка
я захвърли наша Галка !
Че като отвори ,оня фризер там,
и докопа черният тиган,
то с лъжицата голяма
впусна се във кулинарна драма!
Ножки,люспи и сълзи
разхвърчаха се дори искри!
Рибки и домати,сол, пипер
тя прилежно нареди ги на мендер!
Фурната загря,виното наля
дънките запретна и запя::D
http://vbox7.com/play:b6f3d701
galya_kost
30.11.2011, 15:11
...те киеро тая риба с магданоз
...те киеро и кюфтета в собствен сос,
...те киеро баница със праз,
...те киеро свинско на тиган
...те киеро тук,те киеро там...
....да тръгвам аз да търся тоз локал,
където пеят,че не бил съм ял...
ВНИМАНИЕ!!!
- Водка с лед разрушава бъбреците.
- Ром с лед разрушава черния дроб.
- Уиски с лед разрушава сърцето.
- Джин с лед разрушава мозъка.
- Пепси с лед разрушава зъбите.
Очевидно ледът е смъртоносен! Предупредете приятелите си - разкарайте леда! Пийте чисто! И не забравяйте - ледът е виновен и за Титаник!:wine:
ВНИМАНИЕ!!!
- Водка с лед разрушава бъбреците.
- Ром с лед разрушава черния дроб.
- Уиски с лед разрушава сърцето.
- Джин с лед разрушава мозъка.
- Пепси с лед разрушава зъбите.
Очевидно ледът е смъртоносен! Предупредете приятелите си - разкарайте леда! Пийте чисто! И не забравяйте - ледът е виновен и за Титаник!:wine:
:thumbup: И аз това "разправям"!:D:D
Diana Delibasheva
04.12.2011, 16:35
Благодаря!:clap:
И сега прочутата рецепта!!!
Една жена,една риба и една тенджера! :D
Можете да изхвърлите останалите тенджери-няма да ви са необходими!
Трябва ни риба, половин кило,домати-също толкова,олио 100 гр, една чаша вино от бутилка/която запазваме за после/,чаена лъжичка червен пипер и един лимон. Боооже тази криза до какви икономии ни докара........
Вадим от фризера на чаровната г-жа Делибашева,която си е измита и почистена....ъ..ъ ..рибата и я нареждаме бавно и тържествено ,както е цяла в тенджерата. След това с плавни движения на китката ,поръсваме с червен пипер за цвят и малко сол за вкус-все пак готвим! Следват доматите.Те милите трябва да са обелени и нарязани на кубчета ,ама толкова усилия не е нужно да се изразходват.Магазин-буркан и готово. Заливаме с олио,изстискваме до край лимончето и включваме на някоя по ниска степен котлона. Един час ,може и малко повече. Слагаме масата ,някаква салатка,оная бутилка,две салфетки на човек ,едната под брадичката,хлебец и................
Отзив за рецептата:
Хареса ни, хапнахме си я. Другия път няма да сложа цял лимон - малко киселееше и добавих захар. Иначе с малко грах си става едновремешното Ропотамо.
Междувременно научих и друга лесна рецепта със скумрия.
Скумриите се пълнят с кромид и маслини, малко лимон , сол и може масло. Завиват се в намаслено фолио и се слагат във фурната за половин час. После се развиват, допичат се за да имат коричка и готово.
И моята любима рецепта с риба:
/Разказана в твой стил/
Един мъж, една скара, риба, две, три и малко соев сос.
Не отнема никакво време и сили , повдига духа и никога не омръзва.
И моята любима рецепта с риба:
/Разказана в твой стил/
Един мъж, една скара, риба, две, три и малко соев сос.
Не отнема никакво време и сили , повдига духа и никога не омръзва.
Aма това си е класика.:clap:
Пред коледни мисли!:smokin:
В часа по философия професорът застана на катедрата, изпълнена с различни предмети и зачака студентите да утихнат. Тогава взе голям празен буркан от майонеза и го напълни с топки за голф. Попита студентите дали съдът е пълен. Те отговориха утвърдително.
После професорът взе една кутия с камъчета и я изсипа в съда, разклати го леко и камъчетата се наместиха между топките за голф. И отново попита студентите дали съдът е пълен. Те пак отговориха утвърдително.
Сетне професорът взе кутия с пясък и я изсипа в съда. Естествено пясъкът запълни всичко. Той попита още веднъж дали съдът е пълен. Студентите отговориха с единодушно “да”.
Тогава професорът взе две кутии с бира от бюрото и изсипа съдържанието им в съда, което изпълни празното пространство сред песъчинките. Студентите се разсмяха.
“Сега, каза професорът, когато смехът утихна, искам да ви кажа, че този съд представлява вашият живот. Топките за голф са важните неща във вашия живот – семейството ви, здравето ви, децата ви, приятелите ви, страстите и предпочитанията ви – все неща, които ако загубите всичко друго и ви останат само те, животът ви ще бъде достатъчно пълен. Камъчетата са другите неща – работата ви, къщата ви, колата ви. Пясъкът е всичко останало – малките неща.”
И продължи: “Ако най-напред сложите пясъка в съда, няма да има място за камъчетата и топките за голф. Същото се случва и с живота. Ако губите времето и енергията си за дреболии, никога няма да имате място за нещата, които са важни за вас. Обръщайте внимание на нещата, които застрашават щастието ви. Играйте с децата си. Излезте с партньора си навън, на вечеря. Винаги ще се намери време да изчистите къщата и подредите. Погрижете се най-напред за топките за голф, за нещата, които наистина си заслужават. Подредете приоритетите си. Останалото е само пясък.”
Една от студентките вдигна ръка и попита:”А какъв беше смисълът на бирата?”
Професорът се усмихна.”Радвам се, че ме попитахте. Исках просто да ви покажа, че няма значение колко пълен е животът ви, винаги ще се намери място и за две бири.“:wine:
mamanushi
23.12.2011, 09:46
Много смислен разказ, мисля че е от лекция на Айнщайн.
Наближава решаващият час, няма време, взимам едно парче месо, най-добре свински гърди без кост, ще ни трябва и прясна наденица.
Овкусяваме месото, завиваме наденицата в него, връзваме го с нещо подходящо (в краен случай с връзки за обувки) и го поставяме да се пече. Колкото може по-дълго време. :wine:
Следва продължение...
Наближава решаващият час, няма време, взимам едно парче месо, най-добре свински гърди без кост, ще ни трябва и прясна наденица.
Овкусяваме месото, завиваме наденицата в него, връзваме го с нещо подходящо (в краен случай с връзки за обувки) и го поставяме да се пече. Колкото може по-дълго време. :wine:
Следва продължение...
А продължението догодина ли да го чакаме? :confused:
Весело посрещане на Новата година! :wine:
Остана само снимката...:D
:kissyou: Значи отново си сготвил вкусно! Честита Нова година, Зито! Здраве, щастие и късмет ти пожелавам :wine:
Такаааа! Едно странно пиле да приготвим за почивните дни.Ще вали и тъй като вероятно сме си в къщи, може да направим експеримент!
Пиле по моряшки или както решите!
ПРОДУКТИ (4 ПОРЦИИ)
- чесън - 2 скилидки
- розмарин - 1 стрък
- 1 малко и младо пиле
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- зехтин - 3 л.
- доматено пюре - 2 л.
- 4 филета аншоа
- лимон 1
- каперси 30 г
- бульон от месо - 1 ч.ч. приблизително
ЗА МАРИНАТАТА
Това ястие освен с качеството на пилето се отличава и заради маринатата и уханието, което придават подправките розмарин, чесън, сол, черен пипер и зехтин. През времето от половин час, в което пилето престоява в тях, месото става по-крехко и сочно . Може да използвате един стрък мащерка, ако не разполагате с розмарин.
СТЪПКА ПО СТЪПКА-без да бързате ситната!
1. Нарежете на ситно заедно скилидките чесън и листата розмарин.
2 Почистете пилето отвътре и отвън. Отстранете и излишната мазнина.Въпреки, че аз я оставям,защото повечето са недохранени като фешън моделите.
3 Нарежете пилето на малки парчета и след това ги измийте. Подсушете с абсорбираща кухненска хартия.
4 Поставете нарязаното пиле в купа или в друг голям съд.
5 Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер.
6 Натрийте с нарязания на ситно чесън и розмарин всяко парче от пилето, за да попият аромата. Какво да се прави... като сме на балканите-ще мажем.
7 Оставете пилето да се маринова за 1/2 час, като го обръщате от време на време с помощта на щипки. Ако няма щипки с пръстчета-без да ги облизвате след това.Маринатата е от изключително значение за мекостта и ароматния вкус на пилешкото. Не се притеснявайте от времето, което се отделя на този процес - така накрая ще се получи по-добър резултат.
8 Прецедете течността с гевгир и я запазете в друга купа, за да я използвате при сервиране на ястието.
9 Поставете пилето в тенджера с 3 лъжици зехтин и го сложете на огъня.
10 Добавете в тенджерата 2 лъжици доматено пюре и продължете готвенето. Сложете и четирите филета аншоа.
11 Изстискайте сока от 1 лимон и го излейте малко по малко в тенджерата. Добавете 30 грама каперси и разбъркайте с дървена лъжица, докато всички съставки се смесят напълно. Впрочем трябва да готвите с дървена лъжица-по романтично е.
12 Оставете на умерен огън за 1 час. Разбърквайте периодично.
13 Прибавете 1 чаша или необходимото количество месен бульон, за да не остане пилето прекалено сухо.
14 Когато месото стане готово, го отстранете от огъня и го прехвърлете в съд за сервиране.
15 Полейте ястието с останалия от готвенето сос и сервирайте веднага горещо.
Ако съм пропуснал нещо ,сега е момента да проявите творчество.
Много от хубавите вина които консумираме са купаж от две или повече вина. За блюдото предлагам да се консумира бленд от Шардоне и Совиньон Блан. Тук Шардонето има водеща роля. Прекрасния златист цвят и финния аромат в който преобладават зрели плодове съчетани с ванилия, мед и ядки, предлагат усещания за ябълка, кора от грейпфрут и минерална чистота.
Попаднал по нещастие някакъв бедняга в Сахара. Влачил се ден, два , три. Започнал да примира от жажда.
На четвъртия ден ,покатерил една дюна, погледнал надолу и що да види - палми, тревичка, езерце. На тревичката пред езерото спи един змей. Че и похърква.
Потъркал очи нашия - не е мираж. Добарал един изсъхнал кокъл, свлякъл се по дюната, халосал змея по главата и започнали бой.
Били се час - два, никой се не дава. На третия змея отстъпил две крачки назад и пита:
- К`во искаш ти бе ?
- Да пия! - изграчил нашия.
- Ми пий! Що се биеш ?
Наздраве!:upbeer:
За тази стара рецепта ще ни трябват няколко минути за подготовка.
Една кофичка с кисело мляко,но да не е пълна-два пръста под капачката. В нея слагаме 1 равна чаена лъжичка сода за хляб. Оставяме млякото ,малко да поеме содата.През това време счупваме три яица и ги минаваме с миксера,добавяме и три лъжици олио.После смесваме с млякото и бъркаме една две минути. Добавяме 2 ч.чаши брашно.И то си става тесто.Целта е да стане като за кекс, не за палачинки съвсем рядко. В тавичка разстопяваме половин пакетче чисто масло,слагаме тестото,поръсваме със сирене и печем на фурната на 180 гр.докато хване лека коричка.
ами поооосле ? :wine: :confused:
как ми се иска да мариновам мъничко шпроти,ама в тоя студ :(
Ами Пухчо......:D после нахранваме котето и кучето, запретваме ръкавите и започваме една ......хъм...:confused: да я наречем : Песента на зелката!!!
Това нещо почва да се готви в Петък или Събота на обяд.Ще разберете защо мааалко по късно!Ще ни трябват:
- 1 средна кисела зелка,1 чаена чаша ориз,2 пил.бутчета,около 1кг свинско месо или гърди,1 суджук или кървавица,бекон или сланина,1 чаена чаша червено вино(задължително),6-7 листа дафинов лист,15-20 зърна черен пипер на зърна,сол и червен пипер на вкус,5-6 зърна бахар.
Готви се задължително в глинен съд. Най-отдолу се нареждат бекона или сланина нарязани на тънки парченца-жулиени. Следва 1/3 от зелето и 1/3 от ориза. Добавяме едното бутче и половината от свинското и половината от суджука. След това подправките - черен и червен пипер, сол, бахар, дафинов лист. Повтаряме подредбата по същия начин още например два пъти. Най-отгоре слагаме тънко нарязани парчета бекон или сланина. Заливаме с 1 чаша вода и вино. Пече се на 200 Со 3-4 часа.
Когато е готово.Изгонваме котето и кучето и викаме мъжът.Слагаме го на масата.Даваме му салфетка, нож ,вилица и чаша.Поставяме в дясно /да му е удобно/ бутилка Мерло . То се отличава с висока плътност и доминиращ букет от плодове, както с високо алкохолно съдържание и наличие на добри танини. Лесно за консумация. Много подходящо за случая. В средата на масата естествено "Песента на зелката". Пускаме спортна програма по ТВ -то.Така а а а ! Вече е към 18-19 часа. Правим една среща с гардероба и огледалото. Слагаме ботушките, да не забравим ключовете и си бием камшика....... Когато се преберем, ще почустваме топлината на домашният уют, ще заварим един щастливо подрямващ мъжкар в креслото и ще се убедим............ че щастието е в зелката!:wine:
Да дам и аз един бърз отчет в темичката на моят :kissyou: :shhh: любим гурман- току-що заложих порция морска рибка да се маринова.Тихо и кротко да си плува 48часа в свои води в любимата ми марината :gipsy:
Три неща никога не се връщат обратно: време, дума, възможност.
Три неща никога не трябва да се губят: спокойствие, надежда, чест.
Три неща са най-ценни в живота: любов, убеждения, приятелство! :smokin:
Пролет,зеленото дойде! Оживяхме!:smokin: Народа запретна полите и хукна из горите. Някой за цветенца, други ще стават хайдути а гладните за лапад и коприва. Че тук има някакви рецепти ,вижте ги!
Салатка от млада коприва , или "покрива" както и викаше баба....
ето и примерна рецепта /малко подобрена/ разбира се :
1. Оди мари с едно младо мъжле в една млада гора и си набири млада коприва. Както забелязвате тук се говори за младост,вероятно защото е пролет. Има и елемент на лична безопасност, защото ако се появи мечка налице е млад мъж.Може да го оставите на мечката и да изчезнете в шубрака. Да гледате........ не се препоръчва.
2. Отделете листята от стеблото. Това не е толкова трудна работа.
3. Нарежи на ситно листята , и ги омачкайте със сол. Не е иэяснен въпроса с ръкавиците....ще има ли или не.С тези нежни ръце.......
4. Накълцай дребно една връзка пресен магданоз , един стрък пресен чесън , и малко копър.
5. Омешай ги и тури малко зехтин /олио/ и лимон /оцет/
6. Сипе си едно юзче ракия , и НАЗДРАВЕ.
/ по желание може да добавите и много ситно нарязана пресна краставица , и люта чушка./
И вица:
Мъжът се мушва под завивките и нежно и страстно прошепва в ухото на жена си:
- Без гащи съм ...
Жената отговаря:
- Остави ме да спя... Утре ще ти изпера няколко чифта... :gipsy:
:D за пореден път ме разсмя с глас.мерси за идеята с рецептата,а жената явно много и се е спяло,за да не разбере намека или предпочита прането пред секса.
Топло, че се пука. Мисля си за сянка, дебела и лек ветрец.Веднага си представям някое манастирче в горите тилилейски. Двор постлан с каменни плочки,чешма на която се охлажда ракийка, винце и дървета с големи корони. Те.. така идва и идеята за един вечерен:
Боб по манастирски!
Две чаени чаши боб.10-15 маслини,3-4- лука,2-3 домата,люти чушлета,сол,магданоз,джоджан,олио.Боба се сварява,запържват се ситно нарязаните лук,част от доматите с червен пипер.Запръжката се връща в съда, където ври боба.Изчакваме отново да заври и тогава добавяме сол,маслини,джоджан и магданоз.Оставяме още да поври и го пресипваме в гювечета.На пълните гювечета слагаме по една люта чушка,няколко резена домати и го пъхаме в загрята фурна за 15-20 минути.
После с малко препечен хлебец...............малее!:rezando: Да не забравите че преди това ще трябва да си направите салатка за ракийката-моооже да е от печен пипер с оцет и зехтинец или шопската класика. А след бобеца трябва да има няколко резенчета мезенце за виното.
Даа ....обаче няма да го ядете в манастирският двор ,няма до късно да си говорите и да се радвате на планинската тишина. Но поне може да си го представите. Въображението е голям приятел.......че се сетих за един виц:
Две мадами си говорят:
- От днес съм на диета. На обяд изядох две яйца и един кренвирш, а на вечеря - две кивита и един банан.
- Утре за закуска сигурно ще изядеш два домата и една краставаица?
- Да, откъде знаеш?:D
уфф,да не ми четеш мислите.аз вече се захраних след 2седмичното плодоядене ,а днес тъкмо си мислех един боб/че и шарен съм го купила/ да метна в гювеча.само че моят ще е и с пушено месце за разкош.
Малко тежичко ще ти дойде на стомахчето,след плодовете:D:D
По добре почни с пилешка супа, после ориз с маслини, риба но да не е мазна и пържена, някоя лятна манджа- пипер,домати,сирене,яйца........след това тиквички, следват картофите,боба и пушените меса накрая, след няколко дни.Според мен де! Основно пиле и риба- варени, печени и със зеленчук. В събота са правих тиквички на скара с чесън и риган, омазнени в зехтин......мммммммм!
Умната да не се призориш!:D
той боба не е за мен а домашните
moni2111
29.08.2012, 15:05
Дядо Зито, ЧЕСТИТО! Да е здраво и успешно това бебе. Много радост до донесе на близките и най-вече на дядо
Честито внуче , Дядо Zito! Да расте живо и здраво !
kanarche
31.08.2012, 21:32
'ЧЕСТИТО,да е живо и здраво детенцето,да ви радва и обича!И на мен щъркела донесе една хубавица миналия месец,странно е чувството ,че детето ти вече е родител!:kissyou::baby:
Благодаря момичета! Малко трудно се спи ама.........Честито и на Канарчето!
mamanushi
05.09.2012, 12:32
Честито и от мен- една баба от януари, дядо! Много е приятно когато се появи малко човече. Да ти е живо и здраво!
От първа страница!
Маринована скумрия
Взимаме 5 кг скумрия която изчистваме много добре,особенно около гръбнака където има черничко.Приготвяме т.н.студена саламура. Два литра вода,морска сол,700 гр оцет винен,три големи глави счукан чесън,2 пакетчета чер пипер,който счукваме,3-4 дафинови листа.Саламурата е готова като пробваме с прясно яйце.Когато го пуснем в саламурата трябва да се показва върхът му в размер около 5 ст.Корегираме със сол.
Нарязваме рибата на шайби с дебелена около 3 см и я поставяме в саламурата за 48 часа.Трябва да се бърка 2-3 пъти дневно.След това я изцеждаме за няколко часа,запържваме олио в един тиган,топим рибата и нареждаме в буркани. В повечето случай не се стига до бурканите защото се изяжда.Сервира се поръсена с копър и магданоз.Рибката трябва да плува в бяло изстудено вино. Саламурата може да се ползва за втори път,примерно от някой съсед или приятел.:D
Zito,жив и здрав да си. Днес пак по тази златна рецепта рибка ще си мариновам. Днес минах през колхозния пазар и си взех прясно сафридче, в момента му чистят стомахчетата и главичките,а аз приготвям саламурата.
Безценна рецепта, още веднъж огромно БЛАГОДАРЯ!
Ми тука едно май не съм го писал!:confused: Рибка по едричка!
Изцепват се филета без кожата във форма правоъгълници от порядъка на 8 на 15 сантиметра. Е това е ако е голяма риба-министерска. Има и ала примиер 15-20кг. толстолоби,сомове и т.н. ама надали ще попаднете на такива на Варненската борса.Нали сме прованс и сеем картофи на плажа по заръки на някой от Банкя.Та да не се отплесвам..Желателно е да няма кости. В нещо като тава се наръсва на дъното сол обилно. Нареждат се парчета така че да няма допирни точки , а по между тях да има сол. Наръсва се обилен слой около 1 см. сол върху филетата . Важно е да не ни се свиди . Остава се за 24 часа така в солта ,но преди това добре понатъпкваме или ако има възможност да се сложи тежест . След 24 часа премиваме леко филетата с цел освен да падне солта и да се обезсолят малко, но да не се прекалява защото тогава могат да станат безсолни. Подсушават се леко и се отупват обилно с червен пипер и чубрица. По принцип рецептата е 1 към едно червен пипер и чубрица ,но не е проблем да добавите и други подправки на вкус. След това се сушат на подходящо място за това. Е..е с има и една друга смес малко по спец. но това като начало е добро.
Все пак тази рецепта я покажете на нежните душички дето пият бира и винце по това време,че да вземат да си направят мезе и да не мелят луканки,пастарми и скъпотии от съмнителен вид.
Куцото пиле. що не сакато?
Ми, щото някак си не е по европейски.
Що, куцо ли?
Ми, как що бе?
Направо си е вегетарианско пиУето.
Всъщност ако трябва да бъдем точни, пилето наистина не е месо.
Е, или поне у нас не е.
Тука, пилците са тъпкани с хормони и ‘сякаква химическа гад, освен това са нещастни. То и нас да ни държат вързани при мерзки условия и да ни тъпчат вместо със зоб с химия и ние ще сме нещастни и месото ни няма да е месно, ма карай.
Верно е, че секса и кухнята са неразривно свързани в смисъл, че след добър секс, няма никакво значение какво ядеш или беше обратното, май? :(:(
Ма, ние като се увлечем на тая тема и забравяме за какво друго иде реч.
Та, така.
Това, което продават в големите вериги за свинско е по-дърто от нас, което като за мЕсо си е дърто, както и да го погледнеш. Отделно, въпреки, че купуват трупно месо го тъпчат с вода и химия на воля, до степен от вратна пържола 43 номер след топлинната обработка в чинията влиза хапка, колкото късче китайска храна или с размерите на рол суши.
Абе, ясно ви е.
А, що свинското е месо ли? Първо, щото един приятел така казва, а ние сме свикнали да се доверяваме на приятелите си. После, щото намираме идеята за високомазнинно – нисковъглехидратно хранене за смислена. Toва с нисковъглехидратното не ни се получава всеки път, ма животът не е справедлив, така или иначе.
Както и да е.
‘зимаме една или повече разфасовки пиУешки гърдички и ги нарязваме с остър нож, не че имаме тъпи, ма все пак, на парчета не много дебели. Слагаме тиган и бучка масло в него да шумоли на воля. Mасло слагаме, щото е вкусно освен това не ни обяснявайте, че е вредно, а ако имате некакви претенции по въпроса, можете да фърлите в нета едно око на ВМ-НВД и с удивление ще научите, че тия рупат масло и сметана с голямата лъжица.
Прибавяме соев сос лайт на око, демек ръсим, докато има и след някоя друга минута обръщаме парченцата. Докато се припичат на тиганя ръсваме малко пиперче микс: зелен, бял, червен, черен, а след като ги извадим пак от пиперчето и босилек. Сол не слагаме, защото соевия сос дори, когато е лайт е достатъчно солен.
Така де, въпрос на вкус.
След това отваряме една студена биричка и :D
Табули – мабули
Веднага казвам за да не се чудите, кво е тва аджеба: салата табули магданозлия. Не е по канона, дори и да има такъв. При нас и в кухнята, както и във всичко останало ни трябва муза.
А, музата е нещо хубаво.
Ей, тъй на, както си седиш те изненадва изодзадзе и те фрасва по тиквата, като старческа ерекция, нашенски пенсионер?
Както и да е.
Малко е по-различна от обичайното, но както казахме, днеска ни е ден при това от сутринта. На първо място салата я правим с киноа, вместо с обичайното зърно.
Що, с киноа ли?
Ми, днес в един био магазин и от множеството ултра полезни, мега скъпи и трудно смилаеми трици във всевъзможни „био“ опаковки се спрях именно на киноата. Не за друго, щото сме яли и сме сигурни, че не са умирга от толкова био. Дето вика една колега – ходим по кръчмите с учебна цел! Не като другите да са наплюскаме, като жувотни.
Не, ли?
Киноата е много интересно и полезно растение. Освен това се готви много лесно. Тургаш в една тенджура вода и малко сол, кафена чаша киноа (примерно) и след като заври водата, ги смесваш за около десетина минути. Вадиш, отцеждаш от водата, колкото можеш, оставяш мъничко, щото киноата ще я глътне, като тежък махмурлук – малка водка. Другият вариант е да накиснеш киноата за двайсетина или повече минути в студена вода. Увеличава обема си около четири пъти, така че по чисто емпиричен път и без предпране ще установите е, ли е готова или не.
Междувременно, гадта докато ври, вземате една или повече връзки магданоз и ги надялквате на елементарни частици. Това магданоза освен, че е адски вкусно нещо е и много полезно за всекакви нужди. Понеже се опитваме, покрай простотиите дет ги пишем да вмъкваме и по нещо образователно, се разрових в нета да ви опишем полезните съставки, та за магданоза разбрахме, че действал чудесно и на онази работа.
Ако питате, таковата не става, само от мисълта за ……. нали, чекай да ти стане от магданоз, ма карай. Ей, като стана дума за таковата, абе за евентуалните последствия от магданоза, да е жив и здрав Тони Филопов, д-р та разбрахме, че тва дето го имаме от петнайсетина годишни се казвало приапизъм.
Божке, а ние с простият си акъл си мислехме, че сме дар Божи Undecided Undecided
Чакайте, че киноата е готова. Смесваме я с магданоза и нарязвате на дребно няколко домата.
Не питайте що, като никога имам само чери доматчета, към които принципно ееее..... особено отношение.Но това е друга тема.
В смисъл – стават, като няма…..
Уффф, тва трябваше да е кулинарна тема, май?
Изцеждате един цял лимон или два, ако са по-малки, като надялквате няколко резена на ситно и ги омешвате със салатата. Нормален лимон, защото лайма има една идея сладникав вкус, по подходящ за коктейли. Сол, обилно зехтин и разбърквате, докато на доматчетата им се сгади. Сипвате в подходяща копанка и се запретвате с лъжицата.
Енджой!
п.с. Малиииии, пък ако тва с магданоза се окаже вярно, след салатата тутакси се отдавате на десерта…:kissyou:
http://www.youtube.com/watch?v=KDIjEyZ3zTI
galya_kost
05.03.2014, 21:04
Zito,хайде дееее!От кога не съм правила манджа с усмивка,къде се загуби!
Привет дами! Идва лято! Салатки, таратори,салатки рибка,таратори ....................ама тараториииииии. Наблягам аз на таратора защото научих нещо ново и искам да го споделя. Знайте ли ,че се прави с кисело мляко от 2 процента масленост.Много е важно! Пропорцията е 1 към 1 мляко- вода. А че задължително трябва да престой в хладилника 24 часа(ха това е тайната),че краставицата трябва да е настъргана и се слага много копър, ама много. И на солта не се скъпете. Чесънче смачкано няколко склидки. Те така.Проста работа е таратора ще каже някой-да ама не! Правил съм много таратори без тези маааалки подробности. И след като майстор готвач сподели и си направих ...малееее.Че като си отворих едно Узо и се замислих за лято.........Очакват ни горещи дни.
galya_kost
14.06.2014, 16:20
Ха наздраве!Аз също съм на узо,предимно вечер...установих,че действа добре на стомаха,преминах само на узо!Тараторец днеска правих,по една случайност ще престои 24 часа:Dзащото набухах голяма тенджера!