към майсторите на сурова туршия

[koki58]

Имам проблем и моля за помощта ви!

Като слагахме суровата туршия в бидончето по погрешка сме сложили и натриевия бензоат заедно с маринатата. Много ми се иска да ми кажете, че няма нищо страшно да си я оставя така, а не да изхвърлям марината и да я заливам пак

[d78152]

По принцип натриевия бензоат се слага когато туршията е вече готова и с него се пресича да не става по-кисела и по-солена,Поне аз така зная,Ние също правим туршия в бидонче и с него я пресичаме ,когато е готова,Както със зелето,

[1226]

аз като правя трушия използвам или готовата марината на д-р йоткер в която има бензоат или само натриев бензоат с оцет,сол,захар.така че той стабилизира и няма нищо страшно според мен

[veselka68]

Само дето ще ти закъснее малко туршийката:D,иначе няма нищо страшно.

[meri_88]

Абсолютно нищо страшно няма :) Аз правя една царска трушия - сурова и използвам натриев бензоат за нея.