ПИЛЕ ПО ХОЛАНДСКИ

ПИЛЕ ПО ХОЛАНДСКИ
(ПЪЛНЕНА ПИЛЕШКА КОЖА)

1 Пиле
бекон,кашкавал,кисели краставички,маслини,масло

Кожата на пилето се одира.Месото се сварява.В купа се нарязва малко бекон,кис.краставички,маслини,кашкавал и свареното пилешко месо,подправя се с чубрица,черен пипер,сол.С тази смес се пълни пилешката кожа,като 2-3 пъти се слага и по едно резенче масло.Зашива се отвора на кожата с конец,поставя се в намаслена тава,отгоре се намазва обилно с масло и се пече до зачервяване.