Шоколадово руло

За блата:
3 яйца
100 гр захар
20гр какао
30-40 гр брашно

За пълнежа:
1 бял шоколад
около 300 гр сметана
1п.желатин

Замесва се сместа за блата и се пече върху пекарска хартия,в правоъгълна тава при 180гр.

Шоколада се разтапя с 60-70мл от сметаната,добавя се разтворения в около 60-70мл вода и разтворен на водна баня желатин.Сместа се разбърква и се добавя към другото количество сметана,разбита с миксер.Изсипва се върху блата,изчаква се няколко минути,за да стегне желатина и после се навива на руло.Отгоре се украсява по желание.

Лично аз обожавам рула, обаче пусто сякаш ръцете мисе връзват като опитам да направя блата, да не говорим, че не стигам до навиването и се изяжда така. Мъка ми е, честно казано. Ако някой може да даде съвет, даже и снимка на тавата я която прави блата + рецептата, ще съм много благодарна.

Другата идея , която ми дойде сега докато гледах снимката на рулото. Вероятно идеята , която ми дойде ще да е трудно осъществима, ама дето казват, главата му счупи, хатъра недей. Та според вас как може да се желира повърхността на рулото. Представете си прясно нарязани плодове, а отгоре желирани, красота :lady: :?: имай фантазията бая ме е обхванала [:] .?

Тавата е правоъгълна,тази,която си е комплект с печката.Слагам пекарска хартия,изсипвам сместа по средата и със шпатула я разнасям по краищата.Изваждам от тавата,както си е с хартията,слагам пълнежа и отлепям хартията чак,когато започна да навивам рулото.

Ах,че е красиво!Поздравления!

аз имам един въпрос-може да ви се стори смешен но...... :idea:
скарлет тези сребристите топчета с които си украсявала от какво са и дали се ядат
питам защото преди 2 дни ги видях в пакетче с захарни пръчици и с приятелката ми дълго се чудехме за какво служат

Зори и моите топчета са от същото пакетче.Тези перлички и шарените захарни пръчици са за украса на сладкиши.От захар се и се ядат. [:]

благодаря ти за разяснението Скарлет :clap:
значи вече ще мога да си купя от тези пръчици ,без да се притеснявам

Малко с атвърди4ки тези сребристи топ4енца...........ама ина4е са ефектни :idea:

Скарлет, рулото изглежда много вкусно, браво :yes: !!!

Цитат:

---

Първоначално написано от kotentseto

Другата идея , която ми дойде сега докато гледах снимката на рулото. Вероятно идеята , която ми дойде ще да е трудно осъществима, ама дето казват, главата му счупи, хатъра недей. Та според вас как може да се желира повърхността на рулото. Представете си прясно нарязани плодове, а отгоре желирани, красота :lady: :?: имай фантазията бая ме е обхванала [:] .?

---

Има начин да се желират плодове отгоре и не е никок сложно. Вземаш един пакет желатин (желателно е на д-р Йоткер, че с него не стават издънки) и сока от един компот. Разтваряш желатина в 50 мл. студен компот или вода да набъбне и след това го нагряваш леко на водна баня, за да се разтвори (но без да завира). Когато се разтвори хубаво го изсипваш в останали сок и разбъркваш хубаво. Прибираш в хладилника и чакаш да започне леко да се желира сока. През това време си режеш плодовете на лентички, филийки и разни други такива дребни парченца и облепваш рулото. Ако е намазано отгоре със сметана или някакъв крем (както е в случая) лепиш парченцата направо за крема, като започваш да редиш от долу на горе. като облепиш цялото руло, вадиш желиращата смес и с малка лъжичка започваш леко да сипваш от нея върху плодовете. сипваш малко - прибираш в хладилника да стегне, сипваш пак - прибираш. така, докато се получи един хубав желиран пласт отгоре.
Ето как желирах аз ягоди върху една кръгла торта :

ТЬкмо реша да започна диета и пускате нещо вкусно на което не мога да устоя :oops:

Момичета като ги гледам тези вкусотии трябва само сладки работи да готвя! :clap: :clap: :clap:

Цитат:

---

Първоначално написано от Скарлет

Тавата е правоъгълна,тази,която си е комплект с печката.Слагам пекарска хартия,изсипвам сместа по средата и със шпатула я разнасям по краищата.Изваждам от тавата,както си е с хартията,слагам пълнежа и отлепям хартията чак,когато започна да навивам рулото.

---

Скарлет моята тава на печката е бая големичка, сигурно твоята е малка. Аз точно на тази голяма тава пробвах и нищо не стана. По-точно стана една хрупкава кора, изтънена в единия край. Аз даже се опитах да намля размера с фолио, формичак от форлио, ама пак нищо не стана

kotentseto,тавата ми е с размери 34/40см.

Ckarlet, довечера ще премеря моята тава, знам ли май ще трябва двойна или тройна доза да направя, за да я използвам, илинаправо ще отида да купя една с твоите рамери. :yes:

Цитат:

---

Първоначално написано от Зори

Скарлет, рулото изглежда много вкусно, браво :yes: !!!

Цитат:

---

Първоначално написано от kotentseto

Другата идея , която ми дойде сега докато гледах снимката на рулото. Вероятно идеята , която ми дойде ще да е трудно осъществима, ама дето казват, главата му счупи, хатъра недей. Та според вас как може да се желира повърхността на рулото. Представете си прясно нарязани плодове, а отгоре желирани, красота :lady: :?: имай фантазията бая ме е обхванала [:] .?

---

Има начин да се желират плодове отгоре и не е никок сложно. Вземаш един пакет желатин (желателно е на д-р Йоткер, че с него не стават издънки) и сока от един компот. Разтваряш желатина в 50 мл. студен компот или вода да набъбне и след това го нагряваш леко на водна баня, за да се разтвори (но без да завира). Когато се разтвори хубаво го изсипваш в останали сок и разбъркваш хубаво. Прибираш в хладилника и чакаш да започне леко да се желира сока. През това време си режеш плодовете на лентички, филийки и разни други такива дребни парченца и облепваш рулото. Ако е намазано отгоре със сметана или някакъв крем (както е в случая) лепиш парченцата направо за крема, като започваш да редиш от долу на горе. като облепиш цялото руло, вадиш желиращата смес и с малка лъжичка започваш леко да сипваш от нея върху плодовете. сипваш малко - прибираш в хладилника да стегне, сипваш пак - прибираш. така, докато се получи един хубав желиран пласт отгоре.
Ето как желирах аз ягоди върху една кръгла торта :

---

Направо не мога да отлепя очи, обожавам такива форми, еле пък желирани :yes: . Трябва да се пробва и ако стане черпя едно кафенце :idea: , виртуално :hello: . А сега ще пусна една друга тема. :lady: