-
помощ за меню
Имам нужда от помщ.Тази Нова Година се очертава домашна.От много избиране,накрая изпуснахме офертите.Но- както и да е.Ще се събираме компанията вкъщи.Решихме да няма сервиране на официални вечери с 1-во,2-ро и 3-то,а разни мезета,салати ,предястия и т.н.Е- ще направя баница,баклава и още нещо от т.наречените задължителни ястия,но-основното трябва да са "замезванките" Моля ви- дайте идеи за меню и съответно рецепти.КОлкото повече- толкова по-добре..Предварително благодаря
-
1 Прикрепени файла
Предястие с домати
Доматите се режат на кръгчета, върху всяко се слага смес от настърган кашкавал, майонеза и чесън. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
-
Предястие от пушена риба
1 топло пушена риба се разделя на две половини и се обелва. Върху едната половина се намазва пушено сирене от кутия, захлупва се с другата половина. Отгоре и отстрани се намазва с топеното сирене и се поръсва с магданоз и копър. Поставя се върху листо маруля и се украсява с клонче магданоз, репичка и др.
-
1 Прикрепени файла
Картофени кошнички
250-300 гр. картофи се сваряват и се смачкват на пюре, смесват се с 1 яйце, 2 с.л брашно, сол, черен пипер, чубрица. Формичките за тарталетки се намазват с масло и се поръсват с галета. Облепват се с картофена маса и се пекат в загрята фурна. Могат да се напълнят с различни плънки
-
Фалшива салата със червен хайвер (заблуда на врага)
2-3 филета маринована риба
топено сирене
1-2 моркова
100-150 гр масло
Всичко се минава презз месомелачката, зелта е да се получи на едри зрънца, за да може моркова да се сбърка с червен хайвер. Салатата има успех, който я е кусвал не може да определи точно какво има вътре, но всички са сигурни, че червен хайвер има. :D
-
-
1 Прикрепени файла
Руло от парено тесто
Прави се парено тесто от:
100 г масло
150 гр брашно
500 мл пр.мляко
3 яйца
1/2 ч.л сода хлебна
Изпича се платка при 220 гр
Плънка:
200 гр крема сирене
1 с л пр. мляко
100 гр шунка или пушено месо
4 яйца варени, нарязани на кубчета
1 прясна червена пиперка
магданоз
Навива се на руло и се реже на парчета.
-
1 Прикрепени файла
Палачинкова солена торта
За основа се слага една палачинка, върху нея се подреждат навити палачинки с различна солена плънка- може и руска салата само. Най-отгоре се покрива пак с цяла палачинка.
-
1 Прикрепени файла
Кашкавалени топки
Прави се смес от 2 белтъка и 200 гр настърган кашкавал, с ръце се оформят топки, които се изпържват.
-
1 Прикрепени файла
Запечено розички от картофено пюре
Картофеното пюре се шприцова и се запича. Ефектна гарнитура. Снимката не е моя, надявам се, че Марияна няма нищо против да я покажа тук и няма да ми се разсърди. :?
-
1 Прикрепени файла
Гъбки от картофи. Сварени картофи с кожицата се наряават така,ч е да наподобяват гъби, Запържват се в силно сгорещено олио.
-
1 Прикрепени файла
Мексиканска салата
200 гр. шунка, 200 гр. кашкавал, 4-5 яйца, 1 пак. ролца от раци 200 гр. царевица, черен пипер, зелен лук, майонеза.
-
1 Прикрепени файла
Слата от мариновани гъби
В саламурата от буркан гъби се прибавя оцет и лук, заливат се гъбите и престояват 24 часа.Изцежда се саламурата, добавя се прясно нарязан лук,магданоз и заквасена сметана.
-
2 Прикрепени файла
Ордьовър торта
Кръгъл хляб се реже на 2-3 части, всяка се напоява с бульон, маже се с пастет, масло, крема сирене, по желание. Нареждат се сирене, шунка, кашкавал, кис. краставички, абе каквото искате. Украсява се отгоре също по желание. Ето няколко идеи.
-
2 Прикрепени файла