Моите рецепти

Здравейте на всички! За пръв път посещавам тази тема. Ето някои рецепти, които аз използвам много често.

Кюфтета от кашкавал и картофи

1 порзия: 2 картофа, 1 с. л. масло, 20 гр кашкавал, 1 яйце, 1 с. л. брашно, сол, магданоз, черен пипер, малко лук.
Всичко това се разбърква хубаво и се пържв за предпочитане в свинска мас, но мооже и в олио.


Индиани

Продукти: 4 яйца, 100 гр захар, 150 гр брашно.
Приготовление: Яйцата се отделят. Жълтъците се бият с 50 гр захар на топло, за да се стопли захарта. Бие се докато се сгъсти. Белтъците се бият на сняг с останалата захар. Съединяват се двете смеси с леко бъркане. Прибавя се брашното. С шприц се правят кръгли форми, които леко се поръсват с пудра захар или брашно, за да не се разлеят.Пекат се върху хартия в умерена фурна. лепят се на две с крем.
Крем:1 яйце се бие на огън ссъс 100 гр захар. Маха се от огъня и се бие докато се сгъсти. Прибавят се120 гр краве масло. Бие се докато се изглади сместа.


Сладък салам

Продукти:150 гр ,асло, 250 гр пудра захар, 200 гр орехови ядки, 120 гр бисквити, 2 л какао, малко нещесте.
Приготовление:Маслото се разбива със захарта, докато стане на пяна. Прибавят се смлените ядки, бисквити и какаото. Увива се в хартия, връзва се и се държи на стидено. Преди това се обаля в пудра захар с 10 гр нешестето.

Торта „Зебра”

Продукти: 10 яйца, 1,5 чаена чаша захар, 1 чаена чаша брашно, 1 кахена чаша брашно. 1 кафена чаша смлени орефи, 1 кафена чаша какао

Крем: 1 пакет краве масло, 6 супени лъжици какао, 1 кафяна чаша пудра захар, 1 жълрък
Забележка: може и сметана, но шоколадова.

Сироп: 3-4 чаени чаши с вода, 1,5 чаена чаша захар

Начин на приготвяне: 10-те белтъка се разбиват със захарта на сняг /разбиват се на водна баня/. След като се разбият белтъците се прибавят към жълтъците. Разделя се сместа на две равни части. Към едната се прибавя чаена чаша брашно, а към другата – втората чафена чаша брашно, орехите и какаото. Останалото го знаете.


Малинов кекс

Продукти: 1 чаша захар, 1 чаша конфитюр, половин чаша олио, 1 чаша хладка вода, 3 чаши брашно, 1 чаша смелни орехи, сода за хляб.

Приготовление: Захарта се залива с водата. Прибавя се конфитюра и се разбивадобре. Прибавят се олиото, содата, орехите и брашното. Пече се в умерена фурна.


Бърканица

Продукти: 1 бурканче кисело мляко, 1 бурканче с брашно, 3 яйца, сирене /по желание грамаж/ , 1 кафена лъжичка сода, сол, малко олио.

Начин на приготвяне: Всичко това се бърка само в една посока – по часовниковата стрелка. Пече се в умерена фурна до златист цвят.

Кюфтенцата са много хубави,
но т.к. ние избягваме пърженото аз правя следният огретен, който също е много вкусен, а и става бързо.
Ето рецептата:
1кг картофи, 3 яйца, натрушено сирене, настърган кашкавал, магданоз
Картофите се нарязват в тава и се запичат с малко зехтин и вода. След като се позапекът ги намачквам и заливам със сиренето,яйцата и добавям малко вода ако има нужда. Най накрая поръсвам с настърганият кашкавал и запичам до златисто.
По-желание може да се добавят гъби и бекон.

Много благодаря за рецептата, rrs. Някой път ще я сготвя. Но не сега, защото вече има ядене. За пръв път ще опитам огретен. Дано да е вкусен. Пак много благодаря за рецептата. ;)