Сълзици от многолистно тесто
Необходими продукти
1 ч ч топло прясно мляко
1 с л олио
1 к л сол
1 с л оцет
1 к ч захар
1 яйце
брашно за нормално твърдо тесто
масло за намазване - около 200гр
От тези продукти се меси тесто.
Дели се на 2-3 части.
Всяка се точи.
Намазва се с четка с разтопеното масло и се прегъва, докато се получи пликче за писмо.
Престоява 1ч. в хладилник
Отново всяка кора се точи тънко и се маже и сгъва по същия начин
Пак престоява 1 час
Така общо 3 пъти се точи, маже и сгъва + престоя в хладилник
Разтоква се за 4-ти път, намазва се и се завива на руло, като по дължина от едната страна се пръви "улей", от другата се издърпва навън - абе да се получи формичка като сърце. Реше се на ленти по 1/2см., всяка се овалва в захар и се пече до зачервяване.
Re: Сълзици от многолистно тесто
Цитат:
Първоначално написано от pep-4o
Разтоква се за 4-ти път, намазва се и се завива на руло, като по дължина от едната страна се пръви "улей", от другата се издърпва навън - абе да се получи формичка като сърце. Реше се на ленти по 1/2сл., всяка се овалва в захар и се пече до зачервяване.
Кое се прави във форма на сърце? Нещо не схванах :? . Идеята е добра, защото и на мен не ми харесва соленият вкус на купешкото бутер-тесто.
Re: Сълзици от многолистно тесто
Цитат:
Първоначално написано от alys
Цитат:
Първоначално написано от pep-4o
Разтоква се за 4-ти път, намазва се и се завива на руло, като по дължина от едната страна се пръви "улей", от другата се издърпва навън - абе да се получи формичка като сърце. Реше се на ленти по 1/2сл., всяка се овалва в захар и се пече до зачервяване.
Кое се прави във форма на сърце? Нещо не схванах :? . Идеята е добра, защото и на мен не ми харесва соленият вкус на купешкото бутер-тесто.
Съжалявам, че забавих отговора, но от миналата седмица ми е доста натоварено на работа.
Рулото, което оформиш - трбява да е с "ф" около 4-6см. Както е сложено на масата, по дължината се прави с леко натискане един "улей" с гърба на ножа, така че да хлътне около 1 - 1.5см. След това обръщаш обратно самото руло - с този нарез надолу и издърпваш точно обратната страна - пак цялата дължина с ръце - нагоре - като куличка, уф, не знам как да го обясна по-добре. И не всеки път си запазва хубавата форма при печене, ама :lady: Абе става и на обикновени кръгчета, много са си вкусни.
В събота се каня да направя, ако успея да хвана детенце ще снима как оформям рулото
Re: Сълзици от многолистно тесто
Цитат:
Първоначално написано от pep-4o
Необходими продукти
1 ч ч топло прясно мляко
1 с л олио
1 к л сол
1 л оцет
1 к ч захар
1 яйце
брашно за нормално твърдо тесто
масло за намазване - около 200гр
.
Надявам се, че не е литър оцет, а супена лъжица :D [:] :oops: . Отивам да ги правя :wink: .
Re: Сълзици от многолистно тесто
Цитат:
Първоначално написано от alys
Цитат:
Първоначално написано от pep-4o
Необходими продукти
1 ч ч топло прясно мляко
1 с л олио
1 к л сол
1 л оцет
1 к ч захар
1 яйце
брашно за нормално твърдо тесто
масло за намазване - около 200гр
.
Надявам се, че не е литър оцет, а супена лъжица :D [:] :oops: . Отивам да ги правя :wink: .
:D :D :D :D в никакъв случай не слагай литър оцет - отивам да си оправя печатната грешка
