Гевреци

Гевреци

1 пакет мая
1/2ч.чаша топла вода
1ч.чаша прясно мляко
1с.л. захар
1ч.л сол
4ч.ч брашно
4с.л олио

1 яйце
вода
сусам

Замесва се тесто.Оставя се да втаса,докато удвои обема си.В тава се слага пекарска хартия и се намазва с олио.Откъсва се от тестото топка колкото малко яйце,в средата се прави дупка и се оформя гевречето.Намазват се със сместа от разбитото яйце и малко вода.Поръсват се със сусам.Оставят се отново да втасат и се слагат в загрята на 220гр фурна,след 10 мин. се намаля температурата на 170гр. и се пече още около 10-15мин.
Във фурната се поставя купичка с вода да ври,докато се пекат гевреците.

http://i042.radikal.ru/0710/59/34acf7557988.jpg