:lady:
Printable View
:lady:
Djemma, имам един въпрос относно рецептата "Баница със сирене" - какво количество е газираната вода?
ох, аз сложих на око, не много, колкото леко да стане течна сместта, защото е гъста от млякото и яйцата, за да може да се разпредели равномерно. Примерно може би около 50 мл.
Благодарности за Лаваша, Джемма :flower: :flower: :flower:
Питките станаха перфектни, (само дето ги пекнах директно на котлона), тази вечер ще завивам за вечеря, пълнеж - пържени картофи, пиле, кисели краставички и кашкавал. Соса за мазане - майонеза и кетчуп :D
Това лято правих пробни на децата, но питките бяха от :D :D :D палачинки, но по-дебели :D Иначе горния пълнеж бе "върховен" според дюнерядящите :D :D :D
Ванилови кексчета
Рецептата взех то тук:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=549611#549611
3/4 ч.ч кр.масло със стайна температура се разбива с 1.5 ч.ч захар,3 яйца, 3/4 ч.ч пр.мляко, щипка сол, 2 ванилии, 1 бакпулвер и 2,5 ч.ч брашно. Пекат се при 180 гр за 20-25 мин
Станаха супер меки и вкусни.
Доматена питка
Рецептата я взех от BG Mamma, за съжаление не помня кой я пусна там.
Продукти:
около 2 1/2 чаени чаши брашно;
3/4 чаена чаша олио
1 чаена чаша доматен сок
мая, колкото кибритена кутийка
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
чубрица или босилек
Разтваря се маята в доматения сок и от всички продукти се забърква тесто (аз го правя с дървена лъжица с дупка по средата). Оставя се да втаса за около час-два и това е.
За пица се пече в зависимост от продуктите отгоре.
За питка - на умерена фурна (около 180 градуса) зокато порозовее, след което се поръсва с вода и завива с кърпа.
Стават невероятни пици и питки от него
Джемма, направиха ми впечатление формичките на питките - специални ли са, защото ми приличат на кутийки от пастет. :? Слънчогледът е прекрасен!
:D Права си, набито око имаш от пастет са, но в тях съм сложила и хартиени, така, че ги вадя много лесно. :D
Ако това са кутийки от пастет, наистина е добра идея :? пък аз се мъчех да ги пека в гювечетата, но пак не са мини кексчета :cry:
А сега съм сложила чесновите хлебчета на Джема и нямам търпение да се изпекат (процесите с втасването вече минаха) :D
Но пък цялата къща вече замириса на чесън :D :D :D
Като пробвам, ще редактирам тук :lady:
О, не ме питайте как странно ме гледаше продавачката, като купих 10 пастета. :D :D :D Исках да имам 10 формички за маффини затова,а горката жена сигурно си е помислила, че се запасявам . :D А не питайте и децата като питат какво ще закусваме и аз им отвръщах филия с пастет. Горкичките , реакцията беше и двамата в един глас- паааааак лиииии? :D :D :D Ама то човек кво ли не прави като не може да си намери форма по предназначение- оборот на стоките-заместители прави. :D :D :D
:hello: :rezando: Благодаря Джема за прекрасната рецепта. :!:
Станаха :thumbup: особено за чесъноядец като мен :D Невероятни са :flower: :flower: :flower:
Много весело това с пастета :D . А за вътре може да сложа пекарска хартия (нямам специални хартиени формички).
Шоколадова торта
Блатът е от натрошен готов блат + ванилов пудинг на д-р Йоткер. Кремът е от шоколадов пудинг на д-р Йоткер, отгоре е с шолодов кувертюр , върху който с остро ножче начертах различни криви. Розичките са от сметана разбита с прибавка на разтопен шоколадов кувертюр. А в средата е шоколадова розичка от същия кувертюр, излят в пластмасова форма .
Невероятна е тортата ти Djemma :yes: !
:cry: Мале момичета спрете се малко, все пак идва лято, да не съм сладокусна, добре, ама аз - каквото видя все ми се дояжда :cry: Мъжлето ми каза че няма да ме води на море :cry:
Днес правих чеснови хлебчета
Ами Джема нали сега е на диета не я итересува за нас които не сме :cry:
:D Да, да , а питате ли мен?
Тези дни и аз правих чесновите хлебчета и то - цели два пъти, не успях да ги снимам защото така бързо ги нападах че забравях за всякакви снимки........... :idea:
Djemma, как ги правиш чесновите хлебчета? Предполгам, че ги замесваш с машината за хляб.
goldenova иди тук http://www.goblenite.com/phpBB/viewtopic.php?t=366 и ще видиш рецептата за чесновите хлебчета :oops:
Ох,не предполагах, че я има рецептата иначе бих я потърсила. Много благодаря за линка.
Djemma и тортата и хлебчетата са чудесни! Рецептата за хлебчетата съм си копнала за в бъдеще, когато ще имам хлебопечка(щото не обичам много да меся с ръце)!
Аз тази седмица ще правя торта за 80 годишнината на бабата на мъжа ми и ще се похваля какво съм измайсторила - имам няколко идеи и още се чудя, коя да реaлизирам!
goldenova, виж където пиша за хлебчетата, че "чеснови хлебчета" е с по-различен цвят.Като кликнеш там с мишката се отваря линка към рецептата.
За мой срам и разликата в буквите не съм видяла. Благодаря.
Тарама хайвер
С пасатор се разбива 1 с.л хайвер и половин глава лук, прибавя се накиснат във вода хляб(3-4 филии), Разбиването продължава с миксер, като на тънка струйка се прибава олио, докато се сгъсти сместта, сол и малко лимонов сок.
Крем "Капучино"
Рецептата я взех от BG Mamma.Цитирам дословно:
200мл прясно мляко
1 чаена лъжичка желатин
3 жълтъка и 3 белтъка
5 супени лъжици захар
1 супена лъжица нес кафе
250 мл сметана (може заквасена, може и течна)
1-2 щипки канела
Разтворете в топлото мляко предварително накиснатия в студена вода жалатин. Разбийте жълтъците със 2 лъж. захар, после постепенно ги разредете с млякото. Сложете сместа на слаб огън и я бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти и бухне (случвало ми се е да не оцеля понякога този слаб огън, и сместа се пресича, затова вече го варя на водна баня и винаги се получава. Когато ми се е пресичало го разбивам с пасатора, но крема не става толкова пухкав, както би трябвало да стане). Свалете от огъня, добавете кафето и канелата, оставете да изстине. Разбийте сметаната с 1 лъж. захар и я добавете към студения крем. Накрая като бъркате внимателно, добавете разбитите на сняг с 2 лъжици захар белтъци. Готовия крем разсипете в купички(чаши) и оставете за около 2 часа в хладилника.
Като количество на мен ми излизат 7 такива чаши.
Фокача с пресни домати
Тесто.
500 гр.брашно
1 пак суха мая
1/2 ч.л. сол
1 1/4 чаши вода
4 с.л. зехтин
3 домата
1 ч.л.пълна риган
1 ч.л. сол
масло
Втасалото тесто се разстила в тавичка, малко по-дебело от колкото за тънка пица. Маже се с масло, нареждат се тънко нарязани домати, посипва се със сол и риган и се пече при 250 гр около 25 мин. Внимава се да не се изсуши.
При мен се пече по-малко около 20 мин
Панетоне в автомата за хляб
4 супени лъжици прясно мляко
2 яйца
80 г масло
130 г брашно
60 г захар
130 г брашно
1 пакетче суха мая
6 супени лъжици стафиди
4 супени лъжици захаросани портокалови корички
Салата от моркови и ряпа
Настъргах зеленчуците в комбайна.Овкусих със сол, олио и оцет.
Кюфтета с елда
Омесват се 1 към 1 кайма и варена елда, ситно нарязан лук, 1 яйце и 1 пак. Малки тайни за кюфтета. Сместа се омесва добре и се оставя в хладилника за половин-един час. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се пържат.Вкусни са и са спорни- с половин кг кайма излизат доста кюфтета.
Да, аз я бях пуснала и се радвям да видя че някой я е направил. Хареса ли ти?Цитат:
Първоначално написано от Djemma
Ле леее, кюфтетата с елда са страхотна идея :!:
Много благодаря, непременно ще ги предложа на домочадието :yes: .
Djemma, страхотни неща си наготвила както винаги! В най скоро ще пробвам рецептите за зеленчуковата торта (но ще я направя с млечна майонеза) и кюфтетата с елда(ако разбира се разбера, как се казва елда на чешки - как е на руски?)!
Поздравления! :clap:
Цитат:
Първоначално написано от natalyna
На руски се казва "гречка".
И аз и имам мерак на зеленчуковата тортичка и скоро ще направя една.
tanita, ще си отбележа , че е твоя рецептата. Страхотен крем, благодаря за рецептата.
natalyna, на руски елда е гречка. Млечната майонеза е добра идея, тъкмо като за мен- без яйца, е и мазно не трябва да ям, ама по малко може .
Джемма, ако ти остане някой ден по-свободно време би ли превела рецептата за торта "Наполеон", към която беше дала линк ? :?
За съжаление хич не се разбирам с руския. :(
:? Джемма, прости ми за глупавия въпрос, но какво е елда?
много обичам "Наполеон" правя го по тази рецепта, но вече не помня от къде съм го взела.
Наполеон
За тестото:
300г маргарин
3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. вода
1 с.л. оцет
щипка сол
Прави се тесто, 7-8 топки. Оставят се да починат на хладно. Точат се кори и се пекат една по една набодени с вилица. Като изстинат, корите се мажат с крем.
Крем
5 яйца
2 ч.ч. захар
1л и 1 ч.ч. мляко
3/5 ч.ч. брашно
ванилия
Жълтъците се бият със захарта + брашното + 1ч.ч. мляко.
Тази смес се влива на малки порции във врящо мляко.
След като заври, прибавят се белтъци, бити на сняг + ванилия + краве масло по желание.
Най-отгоре на тортата трябва да има крем, поръсен с натрошени парчета от печени кори, печени орехи и фъстъци.