-
Аз използвам метална кутия, в която после ще съхранявам кекса, тя има плътно прилепващ капак :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/370/1162208121370.jpg
В купа се слага 350 гр масло, 3 с л акациев мед, 200 гр кафява захар и 150 гр бяла захар :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/620/1162208199620.jpg
В рецептата е само бяла захар, но ми казаха, че ако я заменя на кафява- кексът ще се запази по-дълго свеж.
-
Приготвят се 350 гр брашно.
Маслената смес се разбива на крем. След това се прибавят едно по едно 6 яйца, като след всяко яйче се разбива сместта, слага се по 1 с л брашно, разбива се и чак тогава се слага следващото яйце.
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/495/1162208175495.jpg
След прибавянето на всички яйца и 6 с л брашно сместта изглежда така :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/760/1162208147760.jpg
-
Прибавя се половината от брашното, 1 бакпулвер, 100 гр смлени бадеми и плодовата смес. Разбърква се добре и се слага останалото врашно, отново се разбърква до еднородна смес. Изсипва се във формата, заглажда се добре отгоре :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/792/1162208092792.jpg
Отгоре се слага пекарска хартия, двойна, завързва се (аз не я връзвах, а сложих капака, за да улегне и стои сгъната след като махна капака) :
http://dnl.alp.ru/7ya-photo/682/1162208059682.jpg
Така опакован кексът се слага да се пече 2,5 - 3 часа, докато клечката излезе суха.
-
2 Прикрепени файла
Моят сега се пече- не мога да ви опиша какъв аромат се носи из къщи.:D
Като се изпече се надупчва на няколко места и се залива с 5 с л ром, оставя се така 30 мин, след което се вади на решетка до пълното му изстиване. След което се завива във фолио, прибира се в метална кутия и на студено се съхранява до Коледа, като през няколко дена се напръсква с ром. А за да не се опиянчим на Коледа от кекса, може ромът да е разреден с малко портокалов сок или чай.
Ето го, току що полят със ром, оставям го за половин час. А и на кутията нищо и няма от печенето:
-
Така го описваш, че чак до Бургас се разнесе аромата. с нетърпение чакам да видя резултата. :clap: :greeneye:
И до Коледа може да бъден съхраняван без проблем?
-
Ами да, аз миналата година го правих в средата на ноември, но в руския форум ме убедиха, че сега е времето. Колкото повече стои, толкова по- хубав става. Дори и да се пече по Коледа , то поне 2 седмици трябва да престои.
-
Ако не го направя тази седмица още пък на....Само в какво да го пека..Нямам такава голяма форма.Ще трябва да пригодя нещо...:confused: :confused: :confused:
-
-
:clap: Поздравления Djemma, станал е разкошен:idea:
-
-
Джема,чудесен резултат!:clap:
А,като срожиш кекса в кутията,в хладилник ли го държиш или другаде?:confused:
-
И аз имам въпрос Джемма, откъде купуваш сушените череши? И има ли нещо специално в твоята метална кутия или всяка може да се използва при печенето, защото аз имам тук две от някакви бисквити? А и още нещо - медът непременно ли трябва да е акациев, не може ли да е домашен букет?
-
Скарлет, държа го на тавана- там имам стелажи с буркани зимнина, студено е . Слагам кутията на един от рафтовете и през няколко дена се качвам да го напръскам с ром.
jpop4e, кутията е същата като от бисквити, но те са ниски, а тази е висока, от панетоне- от Метро. Сушените череши- от супера, където продават на килограм бонбони и сушени плодове, миналата гадина обаче сложих манго и ананас, така, че каквото ти харесва може да сложиш. А за меда- по принцип в ресептата има някакъв чаревичен сироп, но понеже тук няма такъв, ми писихи, че се замества с акациев мед. Тази година имах такъв и сложих, обаче миналата година използвах такъв, какъвто имаше в къщи.
-
Този кекс изглежда просто невероятно! :clap: Дали да се пробвам, ама по-късно може би, към края на ноември, дали ще е късно? Нямам така хладно място като теб, Джема, и това ме притеснява... :confused: Но все пак ми е чудно защо трябва да стои толкова много време, 1-2 седмици да, ама 1.5 месец:confused:
Не се ли изкушавате да го изядете по-рано?:D
-
Ами не мога да се закълна, че ще оцелее до Коледа.:D