Днес на обяд бяха кумците на гости и ето с какво ги посрешнах: :lady:
Козунаци
Printable View
Днес на обяд бяха кумците на гости и ето с какво ги посрешнах: :lady:
Козунаци
Желирани яйца
Зелена салата и овчарска салата.
Яйца пълнени със смес от:
Пастет от сьомга,жълтъка на яйцето +лимонов сок и сол.
Залети са със сос от:майонеза,кисело мляко,черен пипер,сол.
Пълнена агнешка плешка за обяд.
За десерт-Тирамису. :lady:
Скарлет всичко е много хубаво :thumbup: ,но незнам защо на мен нещо погледа ми се спря на Тирамисуто :D Рецептата ако споделиш ....няма да е лошо...... :D
Яни,тирамисуто наистина беше божествено. :amam: :amam: :amam: :amam: :amam:
Рецепта:
Продукти:
3 яйца
1/3 ч.чаша ром или ликьор(аз сложих ром)
1/3 ч.чаша захар
1 ч.чаша бита сметана(ползвах Хопла)
1 опаковка(250гр)сирене Маскарпоне
1 лимонена есенция(ампула)
1ч.чаша студено експресо
бишкоти за нареждане на 2 блата(ако е по-малък съда-2пакета,ако е по-голям-3пакета)
1 натурален шоколад
Приготвяне:
На среден огън, в тенджера с дебело дъно, разбийте на пяна яйцата и захарта.
Продължете да бъркате, докато сместа започне да се сгъстява.
Изсипете 1/4 от алкохола и продължете да варите, докато сместа започне да полепва по лъжицата.
Изсипете цялата смес в купа и оставете настрана.
Разбийте сметаната, докато се сгъсти и запазва формата си.
Отделно разбийте сиренето и лимонената кора, докато сиренето се размекне максимално. Добавете яйчената смес, и битата сметана.
Смесете естпресото и останалите 2 с.л.алкохол.
Потопете за кратко едновременно по 2 бишкоти в еспресото.
Наредете един слой на дъното на тавичка.
Отгоре изсипете половината крем, поръсете с настърган шоколад.
Отгоре наредете още един слой бишкоти.
Повторете същото с крема и шоколада.
Перфектно, Скарлет! :clap:
Моите снимки ще покажа утре,че гостите ще са довечета,вчера бяхме у свекървини ми на гости. :D
Вчера много здраво се нахранихме, но въпреки това Великденската ти трапеза ми се вижда много, много интересна. Особено ме интересуват желираните яйчица. Това чудо го виждам за първи път. :shock: Искам да те помоля за рецептата. Те могат да бъдат интересно ястие не само за Великден.
Скарлет, харесаха ли ви яйцата?Ето и моите, токущо ги обелих.
СКАРЛЕТ ДОСТА ВКУСНИ НЕЩИЦА СТЕ СИ ПОХАПНАЛИ
Djemma,голям фурор са тези яйца,като сложих чинийката на масата(до като дойдат кумците я държах в хладилника),всички в глас извикаха:"Какво е това??" :shock:Цитат:
Първоначално написано от Djemma
И първо тях опитаха.Направих само 6 яйца,защото незнаех дали ще станат и дали ще са вкусни,но аз дори не можах да ги опитам,защото първо те се изядоха.Гостите казаха,че са вкусни,та по друг повод ще направя повече. :yes: :yes:
Diana Delibasheva,разтваряш един пакет желатин в малко вода да набъбне.Едно кубче булоьон го разтворих в около 400 мл вода,сложих набъбналия желатин и го загрях леко на котлона,да се разтвори желатина.
Нарязват се колбаси на ситно,царевица,грах, морков(варен)-каквото се сетиш.
Яйцата се пробиват в по-облата част(поне аз така направих) с остър нож,да се получи дупка колкото 5 стотинки.Изтърбушват се,измиват се и се сипва малко бульон,слага се от колбаса и се оставя да се желира,после пак се слага нещо(различно от колбаса),пак малко бульон,пак се оставя да се желира и така докато се напълнят яйцата.
ЗАСЛУГАТА ЗА ТЕЗИ ЯЙЦА Е НА ДЖЕМА,ЗА КОЕТО МНОГО И БЛАГОДАРЯ,ЗАЩОТО ОЧАРОВАХ ГОСТИТЕ СИ! :flowerlove:
Моите козунаци и великденски торти
малко са претрупани,но...
и шоколадовите зайци
Скарлет благодаря за рецептата при първа възможност ще я пробвам :yes:
Скарлет, благодаря за рецептата на желираните яйчица. Определено тези кулинарни вълшебства развалят дисциплината ,но по празниците може . Още малко - и черешова диета.
Момичета страхотни сте :clap:
По-скоро са свежи като пролетта,а това е хубаво..... :lady:Цитат:
Първоначално написано от bambina
Ето моите ястия, които успях да снимама. Агнешкото с ориз не успях да снимам.
Зелена яйца с пъдпъдъчи яйца
яйчна салата
Картофки с копър
Желираните яйца вече ги показах
Сладолед в силиконова форма-яйце.
Рецептата е 3 яйца, 150 гр пудра захар и 300 мл готварска сметана.Разбиват се поотделно жълтъци и белтъци, всичко се смесва,прибавя се ванилия, орехи, шоколад или ягоди, съответно става- ванилов, орехов, шоколадов, ягодов сладолед.
Поздрави за всички момичета погрижили се великденските им софри да са така богато отрупани.
Уви аз за съжаление пропуснах да снимам нашата Великденска трапеза. Ние си похапнахме печено на пещ агънце. Тези които са опитвали предполагам знаят, че става невероятно вкусно. Агънцето бе пълнено с ориз, гъбки, морковчета и разбира се подходящи подправки.
Ще ви покажа обаче яйцата и курабийките. Предварително се извинявам за ниското качество на снимките, но са правени с камера.
Повечето от яйцата си боядисах с брилянтните боички от Метро. Станаха доста атрактивни, но за съжаление не успях да получа сполучливи шарени яйца. Затова си направих няколко с обикновенни бои в памук и с листенца.
Имам няколко снимки и с апарата на сестра ми. Те обаче ни бяха на гости вечерта, когато голяма част от яйцата бяха раздадени или "сборени" и естествено понеже всички вече доволно бяха похапнали не се сетихме да снимаме всички вкусотии от трапезата.
Великденските курабийки са по рецептата на Скарлет, за което искрено и благодаря. Моята рецепта бе подобна, но се получават по скоро хрепкави бисквитки, а тези просто се топят в устата. Всички познати много ги харесаха.
Правих и маслени лимонови бисквитки, които бяха по-скоро атракция за децата.
И още...
И последно нещо, което не е мое творение, но ми се иска да ви покажа.
Това е козуначено руло - подарък от сестра ми. За съжаление нямам рецептата, т.к. свекърва и е слагала продуктите "на око", а сестра ми е месила и плела козунаците.
Steny,браво,чудесна трапеза!
Позасмях се като видях и твоето желирано яйце :idea: май тази година,желираните яйца направиха голям фурор. :oops:
Джема,искам да направя като твоя сладолед,та въпросите ми са:
Необходимо ли е да се бие с миксер(машина) или може и на ръка?
Готварска сметана е тази в кутиите-нали??? :?
А,иначе сладоледеното яйце е страхотно! :amam: :amam: :amam:
По този повод още един въпрос :) -откъде се сдоби с такава хубава форма за яйце??? :loveglasses:
P.S.Ох,станаха много въпросите,но показваш все красиви неща и как да не се изкуши човек............... :wink: :gipsy:
Ами аз разбивах с миксер първо жълтъците със захарта, прибавих сметаната и накрая разбитите в отделна купа на сняг белтъци и ванилия до еднородна смес. Може да разбиеш жълтъците и белтъците отделно и после всичко да смесиш на ръка с леко разбъркване.Аз замразявах в машината за сладолед, ако замразяваш в камера, то периодично, през половин час, разбърквай сместта, за да замръзне еднородно,а не на буца лед.
Формичката ми я донесоха от Германия,за което благодаря на Мили от БГ Мамма.
Готварската сметана е катотази сладкарската, но без захар,да в кутиите е.