мекици

Здравейте момичета и помагайте с рецепта за мекици,че утре сутрин мисля да забърквам едни.Поразгледах из форума,но не успях да видя такава рецепта

:yes: Винаги предпочитам по-лесния и по-бърз начин - с готово тесто от магазина :!: Но ето един сполучлив сайт:
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/recipe_67

:D и аз практикувам този по мързелив вариант,но тази вечер просто беше свършило тестото :( по кварталните магазинчета и за това ще ми се наложи да меся

Ето тази рецепта я взех от тетрадката на майка ми и аз ги приготвям по същата рецепта.

1 бурканче кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат /в млякото/
2 яйца
1ч.ч. вода/размиваме мая колкото киб.кутия/
Брашно колкото поеме.
Меси се 10мин. меко тесто.
Втасва 1 час и се пържат мекиците.

Въпрос към Елена88:
горе-долу колко брашно поема , че съм гола вода в месенето?

Аз ги правя по тази рецепта:

Мекици

1 кг.брашно,
кубче мая,
1 ч.л олио,
3-4 капки оцет
1 ч.чаша кисело мляко,
1 и ½ ч.ч вода

Размиваме маята предварително с малко захар и част от водата.Разбиваме киселото мляко с останалата вода.От всички продукти замесваме тесто.От него късаме топки,които оформяме на мекици и пържим в сгорещена мазнина.

:? :? :?
За какво е оцета?
Знам, че се слага върху содата, когато кис.мляко не е от истинските, ами тук ролята му каква е :?:

Ето и от мен една рецепта,за която не е нужна мая.

2 яйца
почти 1 кофичка кисело мляко,в която разтварям 1/2 ч.л. сода за хляб
щипка сол
щипка захар
брашно колкото поеме

Замесвам нито меко нито нвърдо тесто.Дори и не го меся много-просто да стане гладко и го оставям около 20 мин да почине покрито с кърпа.След това го разточвам с дебелина около 1/2 см.За да ми е по-лесно предварително разделям тестото на няколко топки,които разточвам по отделно.Получените кори нарязвам на ленти широки около5-6 см, а лентите на квадратчета,ромбове или правоъгълници-по желание,или по-точно както дойде.Пържат се в загрята олио.Поднасят се с мед,мармалад,захар или сирене,а мнага са вкусни и без нищо.
Единствения недостатък е,че когато изстинат съвсем не са толкова вкусни,но то и с другите мекици е така.

NIA, по тази рецепта аз правя бухти,харесвам ги,но тестото за мекици определено трябва да съдържа мая :wink:

Цитат:

---

Първоначално написано от lucy

:? :? :?
За какво е оцета?
Знам, че се слага върху содата, когато кис.мляко не е от истинските, ами тук ролята му каква е :?:

---

За да не се напиват с мазнина.

Ето и моята рецепта:
1кг брашно
кубче мая
1с.л.сол
1с.л.захар
1 каф.ч.пр.мляко(може и кисело)
1 яйце
вода-топла(кут.от маргарин-голяма),като не я пълня догоре
олио слагам накрая и то малко за доизмесване.

Момичета, хубави рецепти сте дали, но не се ли получават много мекици от 1 кг брашно? :-|

Ето и моите мекици7
http://www.goblenite.com/forum/showthread.php?t=259

Скарлет, аз също правя бухти по тази рецепта (във фритюрника) и последните (понеже са почивали повече) стават като топки, с много въздух. Питах за брашното, щото у нас не бихме се справили с такова огромно количество, а пък студени не ги харесвам.

Да стават много,но ти ще намалиш всички прод.на половина.Аз правя по-малко със сирене,сладко,кремвирш.Оставям и така без плънка,защото малката щерка обича да "топи"в пудра захар.Така всички са доволни.

Аз ги правя без мая.
1к.к. мляко, 1.л.сода., 1 л. сол и брашно за меко тесто. Оставям го да престои 30 мин. и пържа.