Риба кебап с гъби

Наскоро пробвах тази рецепта. Много вкусно стана!
Продукти:
1 кг риба,
растително масло 100 мл (или 1/2 ч. ч.),
прясно масло 40 г (1/3 пакетче )
кромид лук 500 г (7-8 глави)
доматено пюре 30 г (1 1/2 с. л.)
гъби 200 г
вино 50 мл (5 с. л.)
червен пипер 1 ч. л.
брашно 3 с. л.
половин лимон
чубрица, червен пипер и сол на вкус

Рибата се почиства от главата и вътрешностите, измива се, почиства се от кожата и костите, нарязва се на кубчета(по 5-6 бр. за порция) и се посолява. Овалва се в брашното и се изпържва в част от растителната мазнина. В останалата мазнина се задушава да омекне ситно нарязания лук, разбърква се с червения пипер и доматеното пюре и се залива с малко вода или рибен бульон, след което се прибавят нарязаните на лентички гъби, виното и подправките. Като омекнат гъбите се прибавят рибата и маслото. Отстранява се от огъня и се поднася като на всяка порция се слага резенче лимон.
Дано да ви хареса. Добър апетит!