Мешена туршия

:? Знам, че в момента има всичко на пазара,но ето нещо,което става бързо,сигурно и ти е винаги под ръка.
В 3 литров буркан/събрала съм си доста от тях/ слагам;4 с.л.едра сол,3 с.л.захар,1 ч.ч. оцет,4 аспирина,нареждам зеленчуците-чушки,домати/зелени/моркови,зеле,карфиол,отгоре 5-6 зърна черен пипер,малко нарязан кромид,4-5 скилидки чесън,няколко листа кервиз.Заливам ги с вряща вода,затварям и обръщам бурканите.След около 10 дни са готови - приятен апетит...

А за какво е аспирина след като се вакумират от горещото и има консерванти като захар, сол и оцет?Аз мразя консерви с аспирин, ще опитам без аспирин, мисля, че трябва да се получи. Аз правя подобна , но варя саламура , заливам ,затварям и обръщам.