-
2 Прикрепени файла
Още чешки рецепти
Това е обещаният щрудел по рецепта на бабата на мъжа ми:) Най-вкусният който съм опитвала!
ЩРУДЕЛ
За тестото:
300г брашно
125г твърд маргарин или масло(аз го правя с маргарин)
50г пудра захар
2 яйца
4 с.л. прясно мляко
2/3 пакетче бакпулвер(питах не може ли цяло - не нямало да е същото, така че сложих 2/3 :))
щипка сол
От продуктите се замесва не много твърдо тесто, но да става за разточване. тестото се разделя на 2 и се разтокват 2 кори с големината на тавичката за печене(дозата е точно за тавичка от печката(дълбоката)). Тавичката се намазва с мазнина и се слага първата кора, върху която се слага плънката.
Плънка:
1 кг ябълки
5-6 супени лъжици кристална захар(всъщност може да сложите на вкус)
1 ч. ч. смлени орехи(може и без тях)
По желание може да сложите и стафиди
4-5 с.л галета или ситно надробен сух хляб(за да поеме водата от ябълките)
канела за посипване
Най-напред се слагат ябълките нарязани на тънки резенчета, посипват се със захарта, канелата, орехите и накрая галетата.
Отгоре се слага втората кора тесто, леко се примачква отгоре, за да се изкара въздуха и краищата се притискат с пръсти, за да се слепят двете кори. Тестото се набодва с вилица и щрудела е готов за печене. Пече се в умерена фурна, до зачервяване. След изтиване се реже на парчета и се поръсва с пудра захар.
Добър апетит!
А ето и снимките:
-
2 Прикрепени файла
Продължавам :)
След като изстине, ще го снимам и нарязан.
-
Дотук изглежда много добре :yes: :idea:
-
1 Прикрепени файла
Готовият щрудел или това което остана от него :)
-
Ухааааааааааа :shock:
Много е готин! Записвам си веднага рецептата! :idea:
-
щруделат изглежда страхотно и преполагам че е много вкуснен
чехите имат вкусна кухня.
майката на една моя приятвлка беше учила в чехия и все приготвяше разни чешки вкусотии. имаше едни коледни меденки, ах,............. но за съжеление те много ревниво си пазеха рецептите
:(
-
natalyna изглежда много добре щрудела и аз ще си копна рецептата .
Очаквам следващите ти изкушения ...нещо ми подсказва ,че има още :D :D :D
-
Момичета щрудела наистина е страхотен, аз съм го правила и с настъргана тиква(обаче трябва да се изтиска водата) - стана също върха!
Да, чехите имат много вкусни неща, като повечето десерти са по-скоро сухи, с втасване отколкото сиропирани и не са толкова сладки(те дори не сиропират блатовете за торти)! когато правя баклава си я изяждаме ние с мъжа ми, защото на другите им е сладка(добре, че той поне обожава сиропирани сладкиши)! Много рядко например правят кексове и ако правят то той е от по-тежкият вид с масло!
Смятам да пусна още рецепта за така наречените тук бухти, които всъщност са по-скоро сладък вариант на тутманик! Има още неща, но постепенно, за да мога да давам и снимков материал!
-
Наталина, благодаря ти много.
Рецептата ми изглежда много добра, а и снимките са изкусителни. Освен това съм се уверила, че твоите неща винаги стават. Само българската мая понякога се излага, но като няма чешка :D
-
И а си копирах рецептата.
Аз сан в NL и тук също правят едни тлъсти кексове с много масло, чак пръстите ти стават мазни и аз хич не ги обичам. Правя си кексове по български - с малко масло, да са пухкави и леки.
Чакам с нетърпение още чешки рецепти
-
Хапчице, дано тази да ти стане от пръв път, че няма мая! :D
Иначе и аз като видя някои от вашите имена - ти, Djemma, Скарлет и няколко мами от бг-мамма, директно записвам и дори не давам отчет - та да не си помислите, че не ви опитвам рецептите :wink:
-
Наталина, а имаш ли рецепта за чеснова супа. Когато бяхме в Чехия ходихме на разходка в етнографския комплекс в Рожнов и там ядохме такава, беше много вкусна. Моля те, дай рецептата!
:flower:
-
Страхотна рецепта!
Опитвала сам щрудели с мнoгoлистно тесто и не ми харесаха.Ще опитам тази рецепта.Благодаря!
Както вече писах,приветствам всяка идея за сладкиш с пресни плодоиве (или варианта им със сладка) и си мисля дали тази не може да се направи и с други плодове (освен с тиква, за което не бих се сетила-чесно казаноно- което си е оригинално,но може би със сливи напр?).Опитвали ли сте нещо друго подобно?
-
Не знам дали може да стане с други плодове, защото не съм опитвала! Тестото става с много приятен бисквитен вкус, така че мисля, че няма да има проблем. Само че, сложи задължително галета, за да поеме водата(сливите имат повечко). Мисля, че би могло да се сложи и сладко между корите - май пак ще стане.
А да, за тиквата, ако някой иска да опита - като се настърже, водата се изтисква, посолява се(за да не е блудкава) и я омесвам със захарта + 2 лъжици олио, като за тиквеник!
-
Соледад, чесновата супа е в отделна тема. :flower: