Мъфини с парченца шоколад

250 гр. брашно
2 каф.л. мая на прах
1/2 каф.л. сода бикарбонат
100 гр.шоколад-разтрошен на дребни парченца
1 яйце
140 гр. захар
125 гр. масло
250 гр. мляко
1 пакетче ванилия
3-4 с.л. алкохол - аз сложих уиски, защото това имам под ръка

Затопляме фурната до 190 гр. и намазваме формичките за мафините с масло.
В две отделни купи разбъркваме двете смеси:
Смес 1: Брашно,мая,сода и шоколад
Смес 2:яйце,захар,масло,след това едно след друго- мляко,Бейлис,ванилия.
Правим кладенче в първата смес и в него изсипваме смес 2.Хомогенизираме леко и бързо,но не разбиваме прекалено сместа-тя трябва да бъде леко на бучки.
С помощта на лъжица запълваме формичките на 2/3 и печем 20-25 минути.
Оставяме да истинат 5 минути и ги изваждаме върху скаричка

Добре звучи и ще бъде изпробвано, но каква е ролята на алкохола? :?

Много апетитно изглеждат. Тъкмо тези дни сам на такава вълна.
:yes:

А маята няма ли да втасва? Ако не защо е там?

ами незнам за маята, аз се чудех дали да не сложа бакпулвер, но в крайна сметка реших да спазя точно рецептата и станаха превъзходни. Горещо ги препоръчвам :yes: