Торта Гараш

За блата: 9 белтъка
1/1|2 ч.ч. захар
4ч.ч. смлени орехи /или един компотен буркан начупе
3с.л. какао
Разбиват се белтъците с захарта на твърд сняг ,орехите се смилат с ситна машинка и полека се смесват с белтъците накрая прибавяме какаото.Разделя се на 4 равни части и се пече в форма за торта /ако не е с незалепващо покритие се слага оризова хартия намазана с олио/.
Течен шоколад: 2 п. краве масло/но аз слага 1маргарин от 250 г. понеже вече няма хубаво краве масло/
4жълтъка /ако няма какво да правите другите пет може да сложите и тях/
50г.какао/около 5;6 с.л. хубаво какао/
1ч.ч. захар
5с.л. сухо мляко
0.040мл вода
Маслото, захарта , водата, какаото, сухото мляко и водата се сллагат на котлона и се варят докато се стопи захарта трябва да поври около 2 минути като нерекъснато се бърка да не загори.Разбиват се жълтъците до побеляване и след като леко изтине горната смес се прибавят към нея при непрекъснато разбиване с миксер ,след като се посгъсти оставяме шоколада да се стегне в хладилника и пак разбиваме/ колкото повече се разбива по добре става/ .След каго изтинат блатовете слагаме разделения по равно шоколад/изтинал/, отгоре също намазваме с шоколад престоява една вечер в хладилника и на другия ден се изяжда за около час. :D
Дано ви хареса :!: