"Езикът на тъщата"

3 кг тиквички, смлени през месомелачката
3-2 люти чушки, смлени
4-5 бр пипер, смлян
100 г чесън смлян
1 чаша олио
1 чаша захар
3 с л сол
3 с.л. 9% оцет
700 гдоматено пюре

Доматеното пюре се разрежда с 0.7 л вода.Слага се на котлона, като заври се прибавят солта, захарта, олиото, оцета.Прибавят се смлените зеленчуци и се вари 40 мин. Разсипва се горещо в буркани, затварят се и се обръщат до пълното им изстиване. Много е вкусно !

Може ли да кажете пиперът суров или печен трябва да бъде? Благодаря! :?

Суров

Вместо пипер може да се сложат чорбаджийки нарязани на около 1 до 1,50 см.