Крем "Брюле"

Продукти:
1л.сметана
8 жълтъка
6с.л. захар
50мл вода
1ванилия

Жълтъците се разбиват с 4л.захар до побеляване.Сметаната+водата се затопля,но да не заври,започнат ли да се получават балончета по края на съда се сваля от котлона.Прибавя се бавно към жълтъците + ванилията.Сместа се сипва в купички,пече се на водна баня при около 170-175градуса, 45мин.Малко преди да се извади се поръсва отгоре с останалите 2л.захар и само на грила се запича,за да се карамелизира захарта.

Незнам дали това е оригинална рецепта за този крем,но пък е много вкусен... :yes: :idea:

Скарлет, а сметаната каква е?От тази в кутиите?И предполагам, че не се разбива или поне аз така го разбирам :?

Дари,сметаната е от тази в кутиите,за сладкиши.Не се разбива,само се добавя малко(50мл) вода в нея.

Скарлет, благодаря!
Моята дъщеря толкова отдавна ме врънка за такъв крем, а на мен все не ми остава време да потърся отнякъде рецептата.
Още в събота ще го направя.

zdravei Скарлет,tova e lubimiq mi krem.shte se vazpolzvam ot receptata ti,zashtoto napravo mi izkapaha ochite kato vidqh receptata. :) :D
vednaga shte se probvam :!:

И аз много харесвам този крем... А какво правиш с белтъците? Защото аз не обичам като приготвям някакво ядене да "остава фира" от продуктите. :yes:

Стават доста целувки от тези белтъци........ :lady: :yes: :yes: :yes:

То и аз за това се сетих, ама никога не съм се осмелявала да пробвам да направя целувки. Веднъж се опитах да направя варени целувки и нищо не се получи...
Скарлет, ще бъдеш ли така добра да напишеш рецепта и за целувки, ама да са успешно изпробвани... :lady:

На 1 белтък - 1 кафена чашка захар. По-добре пудра.И ванилия. Захарта е според белтъците. Разбиваш, ама много,да стане гъсто. Някъде пише да се разбива на топло. Намасляваш тавичка, отгоре хартия и звъкаш с шприц целувките . Може да сложиш и орехова ядка. Печеш на слаба фурна.

моята изпитана рецепта за целувки е :
на 2 белтъка - 100 гр. пудра захар
Белтъците се разбиват мн. добре.Бъркането продължава, като по малко се прибавя захарта.Капват се 2-3 капки лимон.Шприцоват се върху хартия и се пекат в слаба фурна.
Не съм имала провал с тази резепта.По желание може да се сложат смлени орехови ядки,ванилия, боя/ за яйца/.

:hello: СКАРЛЕТ, receptata naistina e neveroqtna,a rezultata beshe poraziavasht.mnogo vkusno kremche :!: [:] :clap: :flower:

Радвам се,че ти е харесал крема,аз също го обожавам. [:] :yes: