Зеленчукова супа

Продукти:

1-глава лук
2 -моркова
3-4- картофа
фиде от навитото

За варената застройка:
1-2-жълтъка
1/2-кис.мляко
1-2 сл.-брашно
сол,магданоз,чер.пипер

Приготвяне:
Нарязвам лука и го запържвам в олио ,заедно с настърганите моркови и картофите на кубчета .Разреждам с вода и оставям супата на котлона .Слагам и сол на вкус.Прибавям фидето пет минути преди да я отстраня от котлона.

Варена застройка:После в купа разбивам само жълтъка на яйцето заедно с кис.мляко ,сол и малко вода .Добавям 1-2 с.л. брашно.Трябва сместа да е с гъстотата на боза .После поставям на слаб котлон и непрекъснато бъркам.Когато сместа се загрее без да завира я добавям към супата.Разбърквам и връщам на котлона за 5 мин.Поръсвам със ситно нарязан магданоз и чер.пипер.

По същия начин правя и супа топчета .

И аз я правя подобна супа, само че без да запържвам предварително зеленчуците. Дори мисля тази вечер да я забъркам на малката! :D

В къщи много я обичаме тази супа ...разбира се ,че може да се задушат зеленчуците особено ако е за малко дете :wink: