Здравейте.Бих искала тук да споделяме рецепти, направени от спанак, зелен лек и всякакви други зелении. защото нали все пак е пролет, а пролетта се "хващаме за зелено". Ето моето предложение - взето от списание "Кулинар" и изпробвано успешно в моята кухня. Страхотно на вкус, леко и диетично.
Руло от спанак
3 твърдо сварени яйца
3 сурови яйца
4 сварени и пасирани картофа
500 гр. спанак - изчистен и измит
1 суп. лъжица брашно
4-5 суп. лъжици разтопено масло
черен пипер
сол
Приготовяне: - Пасираните и сварени картофи се сместват със спанака. Към обърканата смес се прибавят суровите яйца, малко сол, черен пипер и брашното. Всичко се омесва добре.
Получената смес се разтила и върху нея, в единия й край се поставят целите сварени яйца. Рулото се завива и се поставя в тавичка - в моя случай - правоъгълна форма, която използвам за кексове. Отгоре се залива с разтопеното масло. Запича се в загрята фурна, докато добие златисто-кафяв цвят. Консумира се студено, в гарнитура с доматено пюре или кисело мляко.