Printable View
Здравейте :hello:
Чета Ви от няколко дни и съм меко казано очарована..............Толкова красиви и вкусни неща има, че си запълних тефтера :wink: Страхотни сте!
Виждам, че тук има много мами от форума на BG mama :thumbup: /включ. и аз/
Надявам се че и аз ще мога да бъда полезна с нещичко :lady:
А сега искам да ви питам за някакви идейки за бяла рибка ама не пържена.....
Благодаря Ви!
а печена :?: ?:?
мога да предложа единствената, която правя у нас освен пържена или печена.
на 1кг. риба, нарязана на шайби, около 2-3чаши доматен сок, 2-3 кис.краставички на кръгчета, шепа грах, 2 дафинови листа, сол на вкус, 1ч.л. захар, черен пипер, 1 морков, 2 с.л. оцет. Ако съм се сетила да сваря малко бял боб предварително-добре, ако не-без него. Всичко се слага наведнъж в йенска тенджера или гювеч, затваря се и на "тиха" фурна се задушава около 1.5-2ч.
Като се извади рибата, костите и са стопени.
Аз я панирам. Режа я на паряета и осолявам.
Панировка 2 яйца 3-4 суп лъжици царевично брашно и +сол разбърквам и наливам бира до малко по гъста смес от боза. Тези дни панирах, но прибавих и галета 1/1 царевично брашно и галета. Стана страхотно.
И аз обикновено я панирам. Ето моята панировка:
Разбивам 2 белтъка на много твърд сняг. Отделно разбивам жълтъците с 1 ч. чаша прясно мляко, сол, черен пипер и брашно, колкото да стане като кексово тесто. После пробавям разбитите белтъци, като разбърквам много леко и внимателно, за да не спадне сместа.
Аз панирам филенца от бяла риба за трима и понеже от тази панировка остава, панирам и гарнитурите - обикновено сварено броколи и печени чушки.
Tyk,v GER,klasicheskia nachin za prigotvjane na bjala riba e zadychena (v Jensko staklo).
Mejdy razmrazenite filenza riba se slaga obilno : filiiki lyk, dafinov list,posoljava se i se porasva s cher piper. Za liva se OBILNO s raztopeno maslo (az slagam parchenza malso), che ribata e postna.Moje da se dobajat sino napjazani obeleni kartofi ili piper; da se poleee sas smetana...Kam jastieto- sos sas gorchiza.
Mnogo vkysno!