Кюфтета от зелен лук
150-200 г зелен лук, 0,5 ч.л. сол, 1 яйце, 2 с.л. сметана (кисело мляко), 2-3 с.л. брашно, щипка сода
Зеленият лук се нарязва и се намачква със солта, докато пусне сок. Слагат се яйцето, сметаната, брашното и содата. Могат по желание да се прибавят запържени гъби...