Карамелена торта

[bambina]

Тази торта е любимата на сина ми и мьжа ми.Правя я от много години и честно казано на мен вече ми омрьзна но я правя за тях/ и без това килограмите ми са в повече/

1готов блат се разрязва на 2

Разбиваме:4 жьлтька
1/2ч.ч.захар
1/2л.прясно мляко

В тенджерка с двойно дьно карамелизираме 1/2ч.ч.захар.
Прибавяме 3/4 пак. масло.Карамельт омеква и след това прибавяме млечната смес.
Бьркаме на огьня и щом заври сваляме от огьня и заливаме двата блата.
Обрьщаме втория блат вьрху пьрвия с крема надолу.

Разбиваме на сняг: 4 белтька
6 с.л.захар

Отделно карамелизираме 1ч.ч.захар и я изсипваме в бялата смес на тьнка струйка,при непрекьснато разбиване с миксера.
Намазваме тортата отгоре и отстрани.

Малко личен опит:
Белтьците могат да се заменят с разбита сметана+топинг карамел.
Маслото може да се намали/аз даже вьобще не го слагам/