Цитат Първоначално написано от snejca
Не ,че съм голям спец ама да се включа и аз.Печа месото намазано със смес от червен пипер+сол+олио .От майстор готвач знам -първо го запичам отвсякъде до златисто и после го завивам с фолио на слаба фурна да се задуши поне 2 часа.
И аз не съм спец, но го направих по тази рецепта, само че първо го завих във фолиото около час и половина на 200 градуса и вода 1 пръст над половината от тавата. После махнах фолиото и го оставих да се позапече. За моя изненада стана много вкусно. Обясниха ми, че самото месо не носи на подправки освен червен пипер и девесил. Девесила е много силна и специфична на вкус подправка и аз не го ползвам.