Процесът на изпичане е автоматизиран и програмиран и се пече под пара ,затова е хрупкава коричката.Опитай под фолио.
Процесът на изпичане е автоматизиран и програмиран и се пече под пара ,затова е хрупкава коричката.Опитай под фолио.
Ако ползвате хлебопекарна, би трябвало да има няколко степени за дебелина на коричката. На моята например са три степени - дебела, средна и тънка кора.
Ако печеш хляба в електрическа фурна,сложи в метална купичка студена вода или 5-6 кубчета лед и я постави най-долу в ъгъла.Парата,която се отделя не позволява да се образува дебела кора,но не е хрупкава.Аз след като го извадя,го намазвам с мътеница и го завивам с няколко кърпи.
Bookmarks