Ако печеш хляба в електрическа фурна,сложи в метална купичка студена вода или 5-6 кубчета лед и я постави най-долу в ъгъла.Парата,която се отделя не позволява да се образува дебела кора,но не е хрупкава.Аз след като го извадя,го намазвам с мътеница и го завивам с няколко кърпи.