Страница 1 от 2 12 ПоследенПоследен
Показване на 1 до 15 от 25

Тема: Angel Cake

  1. #1

    Подразбиране Angel Cake

    Ето това направих днес - един малко по-нестандартен кейк - само с белтъци
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  2. #2

    Подразбиране кейк

    Браво! Изглежда чудесно! Или рецептата или адрес

  3. #3

    Подразбиране

    3/4 чаши брашно + 1 ч.л. бакпулвер
    0.6 чаша захар
    щипка сол
    1 чаша ягоди, нарязани на парчета / малини/ + 1/4 чаша захар – сварява се до гъст сироп ( не се слага вода)
    6 белтъка ( стайна температура)
    2 ч.л. лимонов сок (оцет)
    ванилия

    Фурната се загрява на 175оЦ. Формата за печене с е облепва с хартия за печене.

    Брашното се смесва с половината захар, бакпулвера И солта

    Белтъците се разбиват с михера на пяна , добавя се лимоновия сок И после останалата захар И се разбива с михера до твърд сняг.

    Добавя се брaшното на чаsти като се разбарква vнимателно с лъжица ( не с михер)

    Изсипва се 1/3 в тавичката, порасва се със сиропат от ягоди И ягодите, залива се с 1/3 тесто, пак ягоди И на края останалата 1/3 тесто. Не се заглажда а с лъжица или ной се оформят хълмчета или каквото ви хареса.

  4. #4

    Подразбиране

    Цитат Първоначално написано от Milinka
    0.6 чаша захар
    .

    Това всъщност как да го разбирам-помагай,щот ми се иска да го направя :wink:
    Марти 05 02 97
    Криси 25 02 02

  5. #5

    Подразбиране

    0.5 е половин чаша, а 0.6 е малко над половината :wink:

  6. #6

    Подразбиране

    Този нестандартен кекс изглежда много, ама мноооогоооооо вкусно и какъв е дебели4ък , ще го пробвам определено

  7. #7

    Подразбиране

    Milinka,благодаря за рецептата.Скоро ще го пробвам.
    наричана още bambinkamalinka

  8. #8

    Подразбиране отговор

    Май и аз ще се включа в пробването

  9. #9

    Подразбиране

    Milinka , а дали неможе да го направя със сладко от ягоди :?

  10. #10

    Подразбиране

    разбира се, че ще може и със сладко от ягоди


    ефектът идва от това че кексат е бял и червените ягоди/малини стоят много хубаво

    забравих да напиша - пече се 45 мин на 175оЦ


    а с останалите жълтъци може да направите крем бруле или крем за еклери и с него да заформите една бишкотена/ бисквитена/ торта или пък да ги използвате за друг кекс, само със жълтъци


  11. #11

    Подразбиране

    Интересна рецепта... Винаги съм се чудела какаво значи "angel food", сега се разрових из Интернет за допълнително инфо и разбрах всичко. Има различни видове такива кейкове - с крем, с глазури, с и без плодове, но основното е, че всичките са бели - оттам явно идва "ангелски кейк". Ето една снимка.
    Освен това са диетични, понеже съдържат малко мазнини.
    Има и "devil food" - буквално "дяволска храна" - тези кейкове пък стават черни.
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  12. #12

    Подразбиране

    да, точно такъв е в оригинал.
    прави се в цилиндрична форма с дупка в средата, но аз нямам такава.
    без масло е , което го прави диетичен.
    напомня ми на пандишпановото тесто, но то е с цели яца.
    за този кейк използват " cream of tartar" - калиев хидрожен тартарат, които като прочетох как диейства го замених с лимонов сок и бакпулвер

    Има още и Devil's cake - той е черен, с какао и шоколад.
    още не съм го направила

    първо трябва да употребя жълтъците които ми останаха -
    ще правя кекс с rhubarb - не знам как е на български и не съм го яла в българия, ама мажат ми го купи и трябва и него да употребя :wink:
    Прикрепени изображения Прикрепени изображения

  13. #13

    Подразбиране

    Знам как е на български - ревен - само че тук не се намира и дори не знам какъв му е вкусът. Виждала съм в Интернет много интересни сладкиши с него, но едва ли някога ще ги опитам.

  14. #14

    Подразбиране

    тук може да го купиш по всяко време
    аз ядох веднъж един сладкиш с това чудо - има кисел вкус, дори четох че му се слагало варовик ( а мажат ми каза че у тях слагали тебешир) като се готви за да се намали киселя вкус. той го купи под влияние на спомените от детството.
    абе, мисля че няма да ми хареса, ама ще видим.... ще ти кажа как е бил като приготвя нещо с него

  15. #15

    Подразбиране

    Реклама:
    Поздравления за ангелския кекс!Невероятно вкусен е!
    Зъл е живота на малките дяволи,
    малките винаги жертви са ставали,
    малките плащат за всички беди,
    ако си дявол ГОЛЯМ БЪДИ!

    Дата 13 - най-тъжния ми ден....

Страница 1 от 2 12 ПоследенПоследен

Правила за писане

  • Не може да отваряте теми
  • Не може да публикувате отговори
  • Не може да прикачате файлове
  • Не може да променяте мненията си
  •