3/4 чаши брашно + 1 ч.л. бакпулвер
0.6 чаша захар
щипка сол
1 чаша ягоди, нарязани на парчета / малини/ + 1/4 чаша захар – сварява се до гъст сироп ( не се слага вода)
6 белтъка ( стайна температура)
2 ч.л. лимонов сок (оцет)
ванилия

Фурната се загрява на 175оЦ. Формата за печене с е облепва с хартия за печене.

Брашното се смесва с половината захар, бакпулвера И солта

Белтъците се разбиват с михера на пяна , добавя се лимоновия сок И после останалата захар И се разбива с михера до твърд сняг.

Добавя се брaшното на чаsти като се разбарква vнимателно с лъжица ( не с михер)

Изсипва се 1/3 в тавичката, порасва се със сиропат от ягоди И ягодите, залива се с 1/3 тесто, пак ягоди И на края останалата 1/3 тесто. Не се заглажда а с лъжица или ной се оформят хълмчета или каквото ви хареса.