Направих малък експеримент и се получи чудесно лятно ястие.
Ето и продуктите:

2 патладжана
4-5 червени чушки
4-5 средни домата
1 морков
магданоз,чесън,лук,олио(зехтин),сол

Патладжаните се обелват и се нарязват на филии.Слагат се в дълбока купа,поливат се с олио,обилно се поръсват с магданоз и с наситно нарязан чесън(поне 2-3 скилидки),посоляват се.Хубаво се разбъркват и се изпичат на тиган-скара.
Чушките се опичат и се обелват.
В тенджера се слага олио и се нарязва половин или една глава лук.Запържва се.Слагат се настърганите домати.Като започнат да завират доматите,се слагат патладжаните и чушките,нарязани на парчета.Да се запържи около 5-6 мин. и яденето е готово.

Вече и със снимка.