Момичета, помагайте ! Кажете как правите принцесите с кайма, така че каймата да не се свива върху филийките :?
Правила съм с различни видове кайма, с яйце, без яйце и резултатът е винаги един и същ
Получава се едно кюфте в средата на филийката
Момичета, помагайте ! Кажете как правите принцесите с кайма, така че каймата да не се свива върху филийките :?
Правила съм с различни видове кайма, с яйце, без яйце и резултатът е винаги един и същ
Получава се едно кюфте в средата на филийката
Когато намажеш филийките, с намокрен нож мини по края на хляба. Ама какво обяснение . Дано си ме разбрала.
Ами аз веднъж бях улучила такава смес, че каймата не се сви. Сложих яйце и настърган кашкавал. Е, и подправки разни. За кашкавала бях чула веднъж от една баба, не знам от него ли, но си станаха добре.
За да не се свие каймата при пекането на принцесите,филиите не трябва да се намазват отдол у с мазнина(маргарин или масло) Аз в каймата не слагам яйце, а само подправки и кашкавал И намазаният слой не трябва да е много дебел
Az slagam osven podpravkite i ka6kavala i margarin i omesvam kaimata.I dosega nikoga ne mi se e svivala.Uspex.
Ръся чубрица върху филията и размазвам каймата отгоре. Трябва да се заглади хубаво и по крайщата да се скоси с ножа. Т.е. плъзга се ножа по ръба на филийката, като притиска каймата. По желание отгоре кашкавал.
За да не се събира каймата по средата е необходимо да сложиш маслото,настъргания (нарязан)кашкавал и подправки по желание в каймата,омеси всичко добре,намажи филиите и печи.
От много години познати,които работят в заведение,ми казаха,че така се приготвят принцеси и оттогава нямам проблем със събирането на каймата в средата на филията.
Аз правя принцеси така- каймата я намазвам директно върху филията(не намазвам с масло или маргарин) и отгоре върху каймата на няколоко места с върха на ножа слагам масло или маргарин и после слагам кашкавал , понякога настърган , понякога на пар4енца.
До сега не ми се е събирала каймата
Az kato razmeswam kajmata slagam mnogo malko woda.Posle na filiqta mnogo tynyk sloj margarin,kajmata i nakraq rendosan ka6kawal,kojto leko natiskam otgore srykara.Towa e,dosega ne mi se e sybirala kajma .
Зъл е живота на малките дяволи,
малките винаги жертви са ставали,
малките плащат за всички беди,
ако си дявол ГОЛЯМ БЪДИ!
Дата 13 - най-тъжния ми ден....
За да не се свива каймата върху филийките аз след като разбъркам каймата с подправките добавям малко вода и малко брашно.
Това са ми го казвали мои познати, които имат заведенение. :wink:
А вече по-желание може да се добави и настърган кашкавал.
и аз така си приготвям каймата,с брашно и вода,без яйце :wink:
Bookmarks