Пирожки с праскови

[Скарлет]

Рецептата е на Мишел от Кукинг.

Продукти за тестото:
220гр масло (охладено)
2,5ч.ч брашно
2с.л пудра захар
1с.л оцет
1/3ч.ч ледена вода

За плънката:
4 праскови(обелени и нарязани)
1/3ч.ч захар
1ч.л лимонов сок
1/4ч.л бадемова есенция
1с.л нишесте

1 яйце(разделено на белтък и жълтък)
пудра захар

Брашното и захарта се пресяват в голяма купа,добавя се маслото.С вилица се размачква така,че да се получат трохи.Оцеда се слага във водата и се сипва по малко в брашното ,меси се до получаване на гладко тесто(при мен имаше нужда от много малко вода).
Тестото се оставя в хладилник за около 1-2 часа.

Прасковите се нарязват и се посипват със захарта и лимоновия сок.Да престоят половин час,след това се слагат в гевгир за да се отцеди сока.Добавя се бадемовата есенция и нишестето.

Разточва се тестото,дебелината да е около 4мм.Изрязват се кръгове,в средата се слага от плънката,прегъва се на две и се натиска по краищата с вилица.В тава се слага пекарска хартия и се нареждат пирожките.Намазват се с жълтък и се пекат при 200гр.
Като изстинат се поръсват с пудра захар.

[mar4ela]

Ох, време е за следобедна зкуска и ако можех да си хапна от тази вкусотийка
Изглежда много добре

[veni_3000]

Мисля че биха станали вкусни и с сладко, как само ми се приядоха май ще е най добре да взема и да си направя че очи пълни уста празна.

[Скарлет]

Да със сладко също става,а аз ще пробвам следващия път да ги направя с локум.

[toteva]

ох невероятно вкусно изглеждат тези пирожки