Тип хранене

[Юла]

Интересно ми е какъв е типа хранене във вашето семейство,т.е каква кухня предпочитате-
средиземноморска,китайска,индийска,мексиканска,бъл гарска,вегетарианска, полуфабрикати, пържени храни или някакъв друг тип?
Кое преобладава във храненето ви -тестени храни,салати, месо,сладкиши и т.н.
Като си правите меню за деня съобразявате ли го с това коя храна какво съдържа-мазнини,въглехидрати, белтъчини,витамини ....и съответно с конкретните нужди на членовете на семеството ви.
Идеята да пусна тази тема всъщност е "Какво внимание се обръща на храната и доколко е важно за вас какво поглъщате ежедневно?"
Има поговорка "Ние сме това,което ядем" :? Някой народи използват типа хранене ,за да се лекуват.От Форума разбирам,че безспорно държите на естетическото поднасяне на храната,но като се замислям при народите с по-здраво население храната е простичка и от възможно най-малко продукти. Примерно варен ориз с подправки

[Milinka]

Здравей




В къщи много се държи на качеството на храната, не се пържи, не се яде тлъсто, винаги има плодове и зеленчуци, балансираме месо, риба, яца и постно.
Яде се пълнозарнест хляб.

Само тортичките които правя от време на време, шоколадат и сладоледат оплескват всичко

[Юла]

Здравей




В къщи много се държи на качеството на храната, не се пържи, не се яде тлъсто, винаги има плодове и зеленчуци, балансираме месо, риба, яца и постно.
Яде се пълнозарнест хляб.

Само тортичките които правя от време на време, шоколадат и сладоледат оплескват всичко

В къщи също е така-внимавам това, което ядем да е здравословно. Обаче този тип хранене съвсем не ми е наследство от майка ми и баба ми. Тяхната кухня е далеч по -мазна ,с пържено и тестени храни В резултат и баба ми , майка ми са с болни жлъчки, с колити и гастрити.
Аз години наред се хранех като тях,но с времето установих,че този тип хранене вреди много и малко по-малко преминах към съвсем лек режим на хранене-повече варено,печено, дори на скара не печем често салати, плодове, меся пълнозърнест хляб или хляб от много видове брашна. Както и да е ,темата вероятно ще се окаже безинтересна :? за Форума.... Аз си мисля,че качеството на храната/без химикали и консерванти/ и типа на приготвянето й са толкова важни ,колкото и това как изглежда....Наистина ли е така? Скоро гледах едно предаване за това как се прави парти и за храната на партито. Специалистът се изказа,че храната трябва да е много лека , а не нещо тежко и мазно,което да прехрани гостите и да ги приспи.

[Milinka]

според мен качеството дори е по-важно от това как изглежда.

Аз съм придобила тези навици от моето семейство. Моите родители много подбираха храната и ако нещо не им харесваше или се съмняваха направо го изхвърляха. И аз съм свикнала да ям качествена храна и ако ям нещо не наред тялото ми веднага го усеща.
Ние също не печем на скара, скара и фритурник няма в мойта кухня. Сладкиши с много мазнина и маслени теста не приготвям. Мекици, бухти, пържени филии - такива неща не правя. Често намалявам и захарта.
Ако ядем барбеку предпочитаме ние да си го правим защото не изгаряме месото, повечето хора го изгарят, а това е кнацероженно.
Когато купувам продукти винаги чета какво съдържат и гледам да няма Е-та.
За салатите използвам само зехтин и лимон и никакви готови сосове.

Но аз много прегрешавм с шоколада, тортичките и сладоледа

[DEn]

Здравей Юла,
Вкъщи на особена почет са зеленчуците, приготвени по всякакъв начин, но не и чрез пържене. Млечните продукти са от особено значение, но внимавам да не надвишават 45% масленост при сирената и кашкавалите, освен ако не ги използвам в приготвянето на някоя по специална рецепта, където не върви да подмениш продуктите, също но по-рядко изполвам яйца. Предпочитам пресните продукти, предпочитам сама да си приготвам ястията, а не да прибягвам до купено от магазина. За готвене използвам extra vyrgin olive oil, и краве масло.
Не обичам сладко, но в къщи има кой да си го хапва, но сладкиши приготвям рядко понеже съм скарана със тестата и расточването и оформято на какво ли не, направо ми се връзват ръцете ,но ако приготвям сладкиш го правя със типово брашно, кафява захар и понамалявам маслото
Преглеждам основно менюто за цялата седмица, ако единия ден преобладават по-тежки ястия, макар и от зеленчуци ( картофите, ориза и варивата ги имам за тежки ) или тестени ( като пълнозърнести спагети със сос от сирена, баница със сирене, палачинки и други такива ) ги редувам със задушени зеленчуци, големи презни салати, супички и разни такива манджички Задължително пълнозърнест хляб.
Месце не се яде на нашата трапеза
От кухните съм избрала вегетарианската, макар и да обичам някои китайски вкусотии като бамбукови стебълца и черни китайски гъби, оризовите им спагети не са за изпускане, но като знам каква хигиена поддържат китайските ресторанти в кухните си предпочитам тези неща да ги ям от консервена кутия
В магазина от до прочитам съдържанието и всички Е - та, не всички са подходящи за вегетарианци, но не само това, гледам да ги ибягвам, колкото повече Е-та толкова по вредна храна, също така датите, оглеждам целоста на опаковките и дурги такива процедури преди един продукт да влезе в кошницата ми
Това е в общи линии, кой знае какво още съм изпуснала, но това са основните неща, които съблюдавам

[jpop4e]

Адашката пусна интересна тема, но гледам, че все за здравословна храна говорите. У нас пък е друго.
Аз съм маниак на чистите храни, т.е. да нямат консерванти и Е-та и най-вече да не са полуфабрикати. Съпругът и дъщеря ми обаче си умират точно за храните, които мразя. Затова живеем в крехък баланс. Ядем и пържено и панирано, и готови сладкиши бъкащи от Е-та :twisted: . Често ходим на китайски ресторант и обичаме в неделя вечер да си поръчваме пица за вкъщи. Това, за което съм се преборила е да забравим за полуфабрикатите.
Обаче от всички вкъщи точно аз съм с язва и гастрит, затова си мисля, че човек трябва да яде от всичко по малко, да не се лишава както от разнообразието на продуктите, така и от различните методи за обработката им.
Не трябва много да се залита по т.нар. здравословно хранене, най-важното е да е вкусно