Консервиране на зелен фасул /+ Въпрос за млади картофки/

[alys]

Как консервирате зелен фасул? Преди съм го заливала с подсолена вода и съм го стерилизарала 2 часа. В една книжка прочетох, че може първо да се бланшира в подолена вряла вода, после да се залее с гореща подсолена вода и да се стерилизира 1 час.

Вторият ми въпрос е дали сте пържили дребни картофки с кожичката? Дали не е вредно, а дали е вкусно ще видим . Някъде из темите съм чела, че може да не се белят, но сега се чудя.

[katiia]

Зеления фасул не го стерелизирам ,а дирекно го пълня в буркани слагам 1с.л.сол наливам вода и затварям бурканите след това ги стерелизирам час час и половина.

Преди години го стерелизирах по 10 мин. а след това пак по същата процедура ,но разлика няма.

[alys]

Благодаря ти за отговора

[Pepinas]

Същото правя и аз, само че във всеки буркан слагам по 1/2 или 1/4 домат, за да има киселина. Някои слагат аспирин - аскорбинова киселина. Не съм бланширала боб предварително. Виж за граха е задължително.

[vlaeva_dida]

Аз го нарязвам и го бланширам слагам в торбички след това пъхам във фризера

[smyrna]

a az pravya napravo mandja kakto mu e reda
1-parja luka
2-slaga zelenia fasul(malko go parja smlyan 4er piper
3-slagam domati (plasirani)sled kato se sgasti domatenia sos malko prevarena voda
o6te kato e gore6to gi slagam v burkani i gi varya kolkoto da se vakumirat sledva6tata nedelya 6te gi pravya i 6te vi pokaja na snimka mnogo hubavo stava prez zimata
gostite vinagi kazvat syaka6 * ot gradinkata e brana i sgotvena