От кухнята на Джемма 2

**me4ta** · 21.11.2006, 11:30

Djemma, ти си не просто супер-кулинар

**Djemma** · 07.12.2006, 08:31

Ето, че отпразнувахме Никулден . На трапезата сложих:

салата от моркови и ряпа

салата "Рибки в езеро"

салата с рулца от раци

пържен калкан

пълнен шаран в тесто (не успях да го снимам в готов вид)

**Djemma** · 07.12.2006, 08:32

Пита "Слънчоглед"

Киевска торта

сладки "Кошерчета"

**qni** · 07.12.2006, 08:39

Джема какви са тия дати ,че не разбирам нещо ...

Ти си невероятна кулинарка ,за което получаваш аплодисменти!

**Скарлет** · 07.12.2006, 11:13

Джема,за малко се скриваш,но като се появиш,правиш голям фурор!!!

Чудесен празник сте изкарали!!!

**mchj** · 07.12.2006, 13:41

Джемма,страхотна си,ти както винаги изби рибата.Може ли рецептата за рибките в езерото.

**yonka** · 07.12.2006, 13:55

Джемма,може ли рецептата на Киевската торта

**alys** · 07.12.2006, 14:36

Джемма, тъкмо се чудех къде си потънала и ти се появи! Радвам се, че отново си тук и показваш кулинарни специалитети!

**sonq** · 07.12.2006, 15:47

Djemma,възхищавам ти се за всички вкусотии които си сътворила и споделила с нас.

Би ли споделила и рецепта за понички в електрическа преса.Аз имам такава от няколко дни.Пробвах с тестото с което правя гофрети.Добре се получи,но искам да пробвам и друга рецепта.

Моята е :4 яйца, 1л. пр. мляко,щипка сол и сода за хляб,брашно да се получи каша /боза/.

**Djemma** · 07.12.2006, 16:45

Първоначално написано от qni

Джема какви са тия дати ,че не разбирам нещо ...

Вадих батериите на апарата и съм забравила да настроя датата затова показва 1 и 2 януари 2004. Все забравям- след всяко зареждане на батериите датата се връща на 1 януари 2004.

**Djemma** · 07.12.2006, 16:51

Салата "Рибки в езеро"

В салатиера се настъргват варени картофи, посолява се, намазва се с майонеза, от консерва шпроти се отрязват опашките, останалото се слага върху майонезата, маже се отново с майонеза, настъргват се варени яйца, майонеза, настъргва се кашкавал, покрива се добре с майонеза, околовръст се наръсва магданоз и се бучват опашките в езерцето.

Понеже в нашето Горно Нанадолнище не намерих шпроти- сложих скумрия от консерва, а опашките са от копърка маринована.

**Djemma** · 07.12.2006, 17:08

Понички правя от козуначено тесто.

Киевска торта

Разбиват се 6 белтъка, на порции се прибавя 1,5 чаша захар, като се получи твърд сняг се слагат 3 с.л царевично нишесте и 1.5 чаша печено кашу. Изсипва се върху хартия в тава (тази от фурната) . Слага се в предварително загрята до 160 гр фурна, пече се 10 мин, след което се намалят градусите на 100 и се суши 2 часа без да се отваря фурната. Като изтече времето, се изключва фурната и без да се отваря не се вади тавата още 5-6 часа. Внимателно се отделя хартията и с остър нож се разрязва платката на две. Маже се с бял крем, отгоре и отстрани се намазва с кафяв крем, отстрани се посипва с натрошени целувки, отгоре се украсява с крема.

Крем:
4 яйца и 1/2 чяшя зяхяр се рязбиват, слага се на водна баня докато се сгъсти. Изстудява се. Разбива се 300 гр масло, прибавя се яйчната смес. За получаване на кафяв крем- към половината от крема се прибавя какао.