От кухнята на Джемма 2

**man4e** · 20.12.2006, 16:59

Джема, имам един въпрос към теб или някой, който може да знае.
Знам, че Нелка отдавна не пише тук, а ми хареса нейната идея за елха от трюфели. От какво обаче трябва да се направи основата, защото четох, четох и нищо не намерих по въпроса.
Снимката я има в старате тема за Коледни и Новогодишни рецепти.

**Скарлет** · 20.12.2006, 19:43

man4e,може да си направиш конус от картон,да го облепиш с фолио и на него да закрепиш трюфелите....

**Nelia** · 20.12.2006, 21:56

Джемма,да споделя за коледния кекс,който направих по дадената от теб рецепта.Всичко стана добре освен изпичането! При температура 150 градуса на 50 минута моя кекс беше почти готов и тъй като мислих,че обезателно трябва да спазя времето,го пекох още! Уви доста почернял го извадих! Много му се старах,но... Къде съм сбъркала!?

**Djemma** · 21.12.2006, 14:57

Защо така? Покри ли го отгоре с двойна хартия ?
Според мин може да има 3 причини
1 Или не е покрит
2 Или градусите ти не отговарят на това, което показва копчето на печката- силна ти е била фурната
3 Или съдът ти е бил неподходящ- т. е. с по-голям размер

**Nelia** · 21.12.2006, 15:01

Покрих го с двойна хартия,която прегоря и го завих с фолио. Съдът вярно,че не беше толкова дълбок като твоята кутия,но все пак достатъчен. А фурната ми пече добре и бях я загряла на 150 градуса. Ако не ме е срам от резултата,щях да го снимам и покажа!Иначе си стана хубав ок 12см.

**yonka** · 21.12.2006, 15:28

Първоначално написано от Скарлет

Джема,със сладките "Елхички" ме връщаш около 20-ина години назад.Много ги правихме с майка и баба,само,че им казваме "Борчета". Както знаеш,тогава нямаше такова изобилие от сладки неща по магазините и почти винаги се приготвяха в домашни условия.Най-често приготвяхме Кошнички,Прасковки,Борчета,Орехчетата от пресата,Локумки и Ореховки и най-много още един-два вида сладки.
Много приятни спемени!!!! И то точно навреме,около Коледа!

О да, домашните сладки ,колко много правеше майка ми и праскови,и кошнички,и розички и какво ли още не ?!Имаме и две преси за орехчета и за едни сладки ,които излизат цели.И борчетата правеше,а една съседка правеше елхички зелено боядисани и всеки път искаше помпата на колата,за да ги направи(Така и не разбрахме за какво й е)Сега не правим толкова често,защото продават много видове,но да си кажа честно не ни харесват.Чудя им се на производителите как успяват с почти никакви продукти да ги направят ?

**Djemma** · 21.12.2006, 17:39

О, щом и хартията ти е прегоряла- със сигурност не е било 150 гр. Хартия за печене ли ползва? Сигурна ли си, че ти работи копчето за градусите ?

**Djemma** · 21.12.2006, 17:43

Първоначално написано от yonka

О да, домашните сладки ,колко много правеше майка ми и праскови,и кошнички,и розички и какво ли още не ?!Имаме и две преси за орехчета и за едни сладки ,които излизат цели.И борчетата правеше,а една съседка правеше елхички зелено боядисани и всеки път искаше помпата на колата,за да ги направи(Така и не разбрахме за какво й е)Сега не правим толкова често,защото продават много видове,но да си кажа честно не ни харесват.Чудя им се на производителите как успяват с почти никакви продукти да ги направят ?

Ако са същите , които се натъпкват във форма и после се издухват , за да се изкарат от там- за това и е била помпата. Иначе ще и се завие свят да духа. Аз наскоро разбрах за тези сладки, пратиха ми рецепта и чертеж на формичката, прави се от стругар.

**Steny** · 22.12.2006, 13:14

Мила Джема,
вчера отново нагледах моя английски коледен кекс и уханието разнесло се из кухнята бе все така изкусително.
Искам да ти благодаря, че споделяш с нас всички тези кулинарни идеи и ни провокираш да творим.

Аз бях доста ангажирана досега,

но се надявам да приготвя набелязаните сладки и други вкусотии за Новогодишната нощ
Off topic: Желая на теб и твоето семейство много здраве, късмет и положителни емоции в тези празнични дни.

**Nelia** · 22.12.2006, 13:47

Първоначално написано от Djemma

О, щом и хартията ти е прегоряла- със сигурност не е било 150 гр. Хартия за печене ли ползва? Сигурна ли си, че ти работи копчето за градусите ?

Да хартия за печене! А печката ми е добра- Whirpool.Копчето на градусите работи,не е мисля и това проблема! Даже аз до скоро си я смятах за слабопечаща - когато с конвектор пека три тавички с пица на пълна мощност! Но не знам този път що така се засили

Все пак като си го гледам сега кекса си е добър! Благодаря ти за ХУБАВИТЕ РЕЦЕПТИ и идеи които споделяш и показваш тук във форума! Твоя фенка съм! Много от твоите рецепти опитах и съм доволна от всички вкусотии! БЛАГОДАРЯ ДЖЕММА!!!

Весела Коледа!

**Djemma** · 22.12.2006, 16:16

Ами не знам тогава, при мен се изпече идеално, точно по инструкциите, но ти тогава се съобразявай с печката си и не ги спазвай точно- все пак всяка печка си има особености.

Благодаря ви за пожеланията и на всички вас желая също весели празници, много мир, разбирателство и любов, и една изпълнена със здраве и щастие Нова година.