От кухнята на Джемма 2

[Miro]

Страхотия , толкова вкусно изглежда .............

[Steny]

Джема, честита нова темичка
Тук наистина твоите фенове сме много . Страхотно е, че ни радваш с различни вкусотии.
Бутерките ти изглеждат невероятно.

[Djemma]

Ореховки

3 белтъка, няколко капки лим. сок, 1 чаша захар, 1,5 ч.ч смлени орехи. Разбиват се белтъците на сняг, прибавя се захарта, лим. сок и като се получи гъст сняг се слагат и орехите. Слага се с лъжица върху пекарска хартия и се суши на 100 гр С продължително време.Това, което виждате на снимката излиза от тази доза. Едвам успях да ги снимам, след 5 мин нямаше нищо в чинията.

[Nelia]

Джемма хубави са,ама сте ги изяли много бързо Трябва сега да ги направим,че и ние да опитаме

[Зори]

Аууу, ореховките са страхотни и предчувствам, че и у нас ще изчезнат с тази скорост.
Благодаря за рецептата!

[alys]

Вече трети път купувам бутер тесто Белла и правя тригуни. Установих, че без всякакви плънки и прегъване се изпича най-добре. Харесва ми и без да заливам със сироп, но по "заявка" правя тригуни или "квадруни" (от квадрат).

[Djemma]

Аз затова казах,че това ми харесва повече от Белла. Тестото на Белла с плънка не ми се изпича много добре отвътре. А това се изпече чудесно.

Миро, благодаря .

[lucy]

Джема, а случайно да знаеш рецепта за затваряне на тиквички?
Пиша тук защото знам , че е посещавана тема и други момичета ще видят въпроса ми, но ми се иска да направя нещо изпробвано!!!

[Miro]

Ами със жена ми , от 10 години правим една рецепта и зимата си пържим тиквички във фритюрника от тях:
Ето я :

от 10 кг тиквички - около 18 компотени буркана

Тиквичките измити се нарязват на около 1 см - ови шайби , осоляват се и се оставят 4 - 5 часа да се оцедят . нареждат се в буркани - плътно и се заливат с лекоподсолена вода ( от чешмата) , като на всеки буркан се добавят и по 2 аспирина . Стерилизират се 5 мин. за капачката.


Оцедената от подсолените тиквички вода се изхвърля .

[lucy]

Много ти благодаря за рецептата, защото наистина искам да стават за пържене! Иначе от фризера ми стоят леко гумени на вкус! Знам и че има рецепти за салати с копър и чесънче - това също ще стане вкусно, затова питам по-опитните!

[Geleva]

За първа година и аз сложих тиквички за салата,а също така и зелен фасул,пък да видим какво ще излезе.Направих ги по рецептата за кисели краставички.

[lucy]

Много ви благодаря за рецептата за салатата - вчера направих 8 буркана и не издържах и отворих днес единия за да опитаме - станали са фантастични !!!! Само малко май съм прекалила със солта , ама ще ги омекотяваме с нещо - я майонеза, я кис.мляко ...
Сложих и такива за пържене по рецептата на Миро, но тях ще ги пробваме към Коледа . Не се съмнявам, че и те ще са наред!
Още веднъж - Благодаря!!!

[Djemma]

Хлебчета с кашкавал и чесън

Рецептата е на Carina от kuking.net

500 гр брашно
250 мл вода
2 ч.л сол
1 с.л мед
7 гр суха мая
2 с.л олио
4 скилидки счукан чесън
100 гр нарязан на ситно кашкавал

Mажат се с разбит жълтък преди да се пекат.

Много са меки, пухкави и вкусни.

[man4e]

Джема, пробвала ли си да омесиш тестото в машината за хляб и след това да ги печеш? Дали ще стане и на коя програма? Сигурно на тесто, но трябва ли да се остави да втаса или само да се омеси тестото?

[Djemma]

Ами аз от както я имам само там меся тестото. И тези хлебчета също там съм ги месила. При мен е 9 програма- за тесто.30 мин месене и 1 час втасване. Вадиш , оформяш , втасва пак и печеш.