От кухнята на Джемма 2

[Djemma]

Добре дошли във втората част на темата "От кухнята на Джемма". Тъй като първата стана много дълга, продължавам в нова тема. Първата част е тук
Понеже за днес правих само 2 неща- миш-маш и царска трушия, но изядохме миш-маша и трябва да ви покажа поне трушията. Може и да я знаете, но за всеки случай я пиша. Знам я от майка си.

Царска трушия

В 3 литрови буркани се нареждат нарязани камби, моркови, целина, чесън и карфиол. Залива се с гореща мираната, затварят се херметически бурканите и се обръщат обратно докато изстинат и хлътнат капачките.
Марината: 8 чаши вода, 2 чаши захар, 1 чаша сол, 2 чаши оцет, 1 чаша олио, черен пипер, дафинов лист.

[lucy]

Ей, златна да си!
Най-после нещо проверено! Че ми омръзна да правя по какви ли не рецепти и все нещо не е както трябва! На теб ти имам доверие, защото най-прилежно съм изчела първата част на "Кухнята на Джема"! Нали няма да има проблем ако увелича количеството на морковите за сметка на камбите, например? Че все морковите първи свършват

[moni2111]

Вюси, може, може. Правила съм само моркови по този начин, за да ги използвам за руска салата. Сега руската салата я правя , като нарязвам и камби от туршията. Червения цвят я освежава/не слагам краставички/. Да допълня, че слагам и ситно нарязана ябълка/съвета е на бесарабска българка/

[Djemma]

Може да, правилно ти е казала Мони. А ябълка и аз слагам задължително. Всички , които са яли от руската ми салата казват, че е много хубава, ама не могат да познаят кое и придава особен вкус.

[Nelia]

И аз обичам тази салата и я правя почти по същия начин,но прибавям и по лъжичка мед ,за да останат твърдички и хрупкави камбите :wink:

[Stefff]

Djema, а маринатата за колко кг зеленчуци се отнася?

[Djemma]

Ами за 3 буркана сварих доза и половина от маринатата. Ей това и за мен е проблем, или не ми стига и варя допълнително или ми остава и я хвърлям. Но пък си заслужава- само такава трушия ядем у дома.Не харесваме друга.

[Скарлет]

Джема,трушията ти е много хубава на вид и съм сигурна,че е и много вкусна!
Тази година ще пробвам твоята рецепта.

[CANU6KA]

Без консервант ли е?

[smyrna]

i az 6te probvam tvoyata retsepta za tur6ia obi4am tur6ia izglejda vkusna blagodarya 4e spodelya6 s ns

[Djemma]

Без консервант ли е?

Разбира се, че без. Достатъчно консерванти има в купените храни, та и аз допълнително да тровя домочадието.

[Djemma]

Снощи правих едни бързи бутерки, но много ми хареса тестото, за първи път взимам такова. Не е на Белла, а някакво тракийско тесто. Не обърнах внимание на фирмата. Много е хубаво. Пълнежът е от разбити на сняг белтъци + сирене, отгоре са намазани с жълтък и поръсени със сусам.

[Steny]

Джема, честита нова темичка
Тук наистина твоите фенове сме много . Страхотно е, че ни радваш с различни вкусотии.
Бутерките ти изглеждат невероятно.

[Djemma]

Ореховки

3 белтъка, няколко капки лим. сок, 1 чаша захар, 1,5 ч.ч смлени орехи. Разбиват се белтъците на сняг, прибавя се захарта, лим. сок и като се получи гъст сняг се слагат и орехите. Слага се с лъжица върху пекарска хартия и се суши на 100 гр С продължително време.Това, което виждате на снимката излиза от тази доза. Едвам успях да ги снимам, след 5 мин нямаше нищо в чинията.

[Nelia]

Джемма хубави са,ама сте ги изяли много бързо Трябва сега да ги направим,че и ние да опитаме