Продукти:
1л.сметана
8 жълтъка
6с.л. захар
50мл вода
1ванилия

Жълтъците се разбиват с 4л.захар до побеляване.Сметаната+водата се затопля,но да не заври,започнат ли да се получават балончета по края на съда се сваля от котлона.Прибавя се бавно към жълтъците + ванилията.Сместа се сипва в купички,пече се на водна баня при около 170-175градуса, 45мин.Малко преди да се извади се поръсва отгоре с останалите 2л.захар и само на грила се запича,за да се карамелизира захарта.

Незнам дали това е оригинална рецепта за този крем,но пък е много вкусен...