Да ви се похваля

[Венета Иванова]

Здравейте!
За пръв път се включвам във форума, въпреки че майка ми доста често го посещава. Тя ме накара да се "престраша" и да споделя с вас моята страст към всякакъв вид ястия.Аз съм начинаеща, но правя най-разлини опити и импровизации в кухнята. Имам две деца - на пет и единасет години, които събота и неделя ме "атакуват" да правя тортички, сладки и прочее удоволствия. Не за друго, а да могат и те да се включат 8 собено малкият ми палавник/ в приготовлението. Искам да ви покажа какво съумяха да направят / с малка моя помощ/ двете ми деца.
Кръстих ги Курабии Импровизация.
Правят се като стандартните амонячни курабии. Различното е само в украсяването и използването на формички.
Имам една молба - моля помогнете ми с идей за бисквити и най-вече украса им
Благодаря Ви предварително.

[blue_bouble]

Браво на дечицата ти!

Справили са се чудесно!

Ето ти една идейка от мен:

Ягодки

8 вафли
3 яйца,
сок от едно цвекло,
пудра захар
Приготвяне:
1.Рендосваме вафлите.Прибавяме жълтъците на яйцата и разбъркваме добре.
2.Правим формички във вид на ягодки,потапяме ги първо в сока на цвеклото после в пудра захар.Може да сложим дръжки от борче.
3.Оставяме в хладилник до поднасянето им.

Повече за украси може да прочетеш в темата"Украси на торти".

[Скарлет]

Здравей,Венета!Чудесно е,че творите в къщи с децата.
Може да украсите бисквити с пудра захар и малко вода,да се получи гъста каша.Може да се раздели и към всяка част да се прибави различен цвят боя.

[Djemma]

Здравей Венета, добре дошла. Браво на теб и децата. И моят палавник обича много да ми помага, на 6 г е. Особено за коледните сладки.
За идеи- разгледай тук:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=79942#79942

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27136

http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0

Ако имаш проблем с превода- пиши ми.

[Венета Иванова]

Благодаря за идеите!Ще ги разгледам по-подробно и несъмнено ще пробвам някоя от тях с децата. Аз сега се запалих да измайсторя за Коледа/ винаги гледам с няколко месеца напред/ нестандартни коледни сладки. попаднах на тези снимки в английски сайт, но нямаше рецепта към тях.
Сега мисля варианти как да ги направя - като мини бонбони и мини кексчета или нещо друго. чудя се...

[Djemma]

Как така няколко месеца преди Коледа? Как ги съхраняваш?

[Венета Иванова]

Не ги правя, започвам да се подготвям и да събирам интересни рецепти. в смисъл - да правя планове кое ,как и защо..... защото ако не се правя планове, забравям ...това е натоварването в професията сигурно?!!

[Djemma]

А ясно. То и аз съм така- детето в мен не си е отишло още и обожавам Коледа. Вече си правя планове какво ще сготвя, какви сладки ще правя- намерих си сродна душа значи.
По- късно, като имам повече време ще ти пиша за сега на какво съм се спряла, но е ясно, че като получавам нова информация, с наближаването на празника, променям менюто.
Миналата година правих английски колeдeн кекс 1/2 доза, сега съм си наумила- цяла доза, ама още е рано- в средата на ноември се прави. Искам и дрезденски щолен да направя- много го хвалят, тези, които са правили рецептата. А ти имаш ли вече планове?

А как искам да ушия този гоблен, но няма да успея до Коледа.

[Венета Иванова]

Майка ми itek е майсторката на гоблените у дома. Аз само ги слагам в рамки, радвам им се и я подкрепям в начинанието. Тя ми купи от магазина на ТСМ в Бургас пакет с 50 формички за Коледни курабии/ в Бургаските немски магазини мнооого рядко могат да се намерят стоки и формички за украса на маса,за приготвяне на сладки и пр../, които смятам да приготвя и закача на елхата на Коледа. Много искам да приготвя това шоколадово яйце / което е показано по-горе/ и тези сладки. Смятам да ги направя като домашно приготвени бонбони "Пияни вишни" и после да ги овалям в перлики за украса.
За тортата още не съм решила, но искам да е бяла и да имитира сняг - моите обичат кокосови стърготини, така че може би ще експериментирам с тях. Обмислям и втори вариант - тортичката да изглежда така - /снимката долу /, като я пооформя по-добре.
Миналата година от Билла си купих формичка за снежен човек, покрих го целия в шоколад и украсих с бонбони.
Но това са засега само "узряващи" идеи
На този сайт има страхотни интересни идеи за празници. Дават ги идеи за сладки и торти за сватбения ден,но има много интересни решения
http://www.eweddingcake.com/wedding-cake-cookies.html
А тук има много пайове , коледни предложения - извинявам се,не можах да го разгледам добре, но мисля, че има интересни идеи , дори може да се свали кулинарна книга, но е на ангрийски само.
www.nancyskitchen.com
Имам въпрос - може ли във формички за украса да се приготвят мини шоколадчета?- т.е. да се разтопи течен шоколад и да се остави да се втвърди?

[Венета Иванова]

А ще споделиш ли рецептата заа нглийския коледен кекс ?
А за дрезденския шолен има рецепта тук:
http://www.index.bg/xmas/recepti.php
Имам колежка, която го е правила и беше много доволна от резултата.

[Djemma]

Не знам дали си ми гледала албума- виж за миналата Коледа какво приготвях- може да си харесаш нещо,има доста сладки, медена къщичка и др (кликни на картинката, за да се увеличи) :
http://show.7ya.ru/private.aspx?Rubr...ob=0&nopages=1

Английският коледен кекс е тук, ако имаш нужда от превод- пиши :
http://kuking.net/4_770.htm
А това е миналогодишното мое изпълнение на същия кекс :



А тук е коледната тема с картинки и рецепти на руския форум :
http://www.kuking.net/my/viewtopic.p...er=asc&start=0

А тук има една чудесна кулинарна книга , създадена с рецепти на съфорумки, включително и за Коледа , с идеи за коледни сладки :
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0

[Венета Иванова]

Страхотно изглеждат.Браво!!!Глазурата с течен шоколад ли е или фондан?
Разгледах ти книгата - поздравления. Аз незнам дали изощо някога ще успея да направя шоколадов заек, например.
Но има много идеи, които с радост ще ползвам.

[Djemma]

Благодаря , че си оценила труда ми. Заекът е правен във специална форма- не е голяма философия. А глазурата на кекса е от маршмелоу мастика.

[Венета Иванова]

А желираните яйца с пълнеж от шунка и др. апетитни неща кък ги направи? в смисъл - каква форма използва?

[Djemma]

Черупки от яйца- пробиваш дупка колкото 5 ст от тъпата страна на яйцето, изпразваш съдържанието, измиваш, подсушаваш и пълниш с продукти по желание, заливаш с аспик или бульон със желатин.